ผลไม้รสเปรี้ยว: ส้ม มะนาว และมะนาวชนิดพิเศษ

click fraud protection

คุณสามารถค้นหาผลไม้รสเปรี้ยวประเภทต่างๆ ได้ในภาพรวมผลไม้รสเปรี้ยวของเรา เรายังแนะนำให้คุณรู้จักกับลูกผสมส้มพิเศษสองสามชนิด ตัวอย่างเช่น คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับมะนาวที่มีหนวดหรือคาเวียร์ที่ทำจากมะนาวหรือไม่?

เปรียบเทียบส้มโอกับส้มโอ
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอาจดูแตกต่างออกไปมาก [ภาพ: Mike_O/ Shutterstock.com]

ผลไม้รสเปรี้ยวที่แปลกใหม่กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวของเรา เต็มไปด้วยวิตามินซี รสชาติสดชื่น บางครั้งเปรี้ยว และสามารถนำไปใช้ในครัวได้หลากหลายวิธี พืชตระกูลส้ม (ส้ม) เป็นพืชในสกุล Rue family (Rutaceae) พวกเขามาจากเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทางตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชีย และผลไม้ของพวกเขามักจะถูกสรุปภายใต้คำว่าส้มรวม

เนื้อหา

  • Cedro: มะนาวหลวง 
  • พระหัตถ์ ทองคำ พิเศษจากเอเชีย
  • Amalfi Lemons มะนาวยักษ์จากอิตาลี
  • ส้มโอ ผลไม้เมืองร้อนเพื่อสุขภาพ
  • Tangelo 'Minneola': ลูกผสมสีส้ม
  • Persian Lime: The Easy Care
  • มะกรูด: พันธุ์เหี่ยวย่น
  • มะนาวคาเวียร์ นิ้วหลากสีจากออสเตรเลีย
  • Pursha Lime: The Roman
  • มะนาวแท้: ค็อกเทลคลาสสิก
  • Rangpur Lime: ตัวสีส้ม
  • Limequat: เจ้าตัวน้อย
  • Lumie: มะนาวหวาน
  • Amanatsu: ความหายากของญี่ปุ่น
  • จาฟฟาออเรนจ์: ไร้เมล็ด

ตัวแทนที่รู้จักกันดีที่สุดของตระกูลส้มน่าจะเป็นมะนาว (

ส้ม x มะนาว), มะนาวเขียว (ส้ม × aurantiifolia), ส้ม (ส้ม x sinensis), คลีเมนไทน์ (ส้ม x คลีเมนตินา) หรือส้มเขียวหวาน (ส้ม reticulata). นอกจากพันธุ์ที่รู้จักกันดีเหล่านี้แล้ว ผลไม้รสเปรี้ยวยังมีอะไรอีกมากมายให้คุณเลือก อันที่จริงมีผลไม้รสเปรี้ยวมากมายจนทำให้ยากต่อการติดตามผลส้มทั้งหมด ตัวอย่างเช่น คุณทราบหรือไม่ว่ามะนาวบางพันธุ์มีสีเขียวและกลมเท่านั้น หรือว่ามะนาวพันธุ์ใดมีหนวดหมัดของพระพุทธเจ้า? อันที่จริง แม้จะมีรูปลักษณ์ที่งดงาม แต่ผลไม้ตระกูลส้มพิเศษมากมายเหล่านี้ก็สามารถปลูกได้ที่นี่ แน่นอนว่าผลส้มส่วนใหญ่จะอยู่ในมือที่ดีในการเพาะเลี้ยงในอ่างเท่านั้น เนื่องจากพวกมันชอบอุณหภูมิที่อบอุ่น หากมองดูต้นไม้ที่คล้ายคลึงกัน มะนาวปลูกซ้ำเป็นประจำ และมิฉะนั้นก็ให้การดูแลที่พวกเขาต้องการ ไม่มีอะไรมาขวางทางการเพาะปลูกผลส้มที่แปลกใหม่

เคล็ดลับ: ทำไมผลไม้รสเปรี้ยวถึงมีมากมายขนาดนี้? ใครก็ตามที่มองดูผลไม้ตระกูลส้มต่างๆ และผลไม้หลายชนิดอย่างใกล้ชิด ทำให้เกิดคำถามขึ้นอย่างรวดเร็วว่าเหตุใดผลไม้ตระกูลส้มจึงมีความหลากหลายมาก ที่จริงแล้ว พืชตระกูลส้มนั้นสร้างสิ่งที่เรียกว่า “สปีชีส์พิเศษ” ในขณะที่โดยปกติแล้วจะไม่เป็นเช่นนั้น ผสมข้ามพันธุ์กันได้ตามใจชอบ ส่วนส้มต่างๆ ชอบผสมพันธุ์ สามัญชน ในช่วงเวลาหนึ่ง มักจะมีการข้ามโดยบังเอิญในธรรมชาติ แต่มนุษย์ก็จงใจข้ามเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ ความหลากหลายอย่างมหาศาลจึงพัฒนาขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป แต่ความสัมพันธ์ในครอบครัวก็ไม่ชัดเจนเสมอไป

Cedro: มะนาวหลวง 

ที่ มะนาว (ยาส้ม) เรียกอีกอย่างว่า Cedro ในภาษาอิตาลีและเป็นหนึ่งในราชินีของผลไม้รสเปรี้ยว เหตุผลคือกลิ่นหอมเข้มข้นและกลิ่นหอมสดชื่นของมะนาวซึ่งค่อนข้างหายากในซูเปอร์มาร์เก็ต ลักษณะเฉพาะของผลมะนาวนี้อยู่ที่เปลือกหนา ซึ่งประกอบเป็นส่วนใหญ่ของผลไม้ ซึ่งสามารถหนักได้ถึงสี่กิโลกรัม ตามชื่อของมัน เปลือกมะนาวทำมาจากมัน ซึ่งคุณอาจรู้จักจากคุกกี้คริสต์มาส ในขั้นต้น มะนาวสายพันธุ์นี้อาจมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปตอนใต้ประมาณ ค.ศ. 70 ปัจจุบัน Cedro ได้รับความนิยมไปทั่วโลกเพราะเช่นเดียวกับมะนาวพันธุ์ทั่วไป มันสามารถปลูกในอ่างได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

มะนาว
มะนาวเป็นหนึ่งในราชินีของผลไม้รสเปรี้ยว [ภาพ: Pfeiffer/ Shutterstock.com]

พระหัตถ์ ทองคำ พิเศษจากเอเชีย

หากคุณกำลังมองหามะนาวชนิดพิเศษ ไม่ควรพลาด มะนาวหัตถ์ของพระพุทธเจ้า: The มะนาวมือพระพุทธเจ้า (ยาส้ม วาร์ sarcodactylis) อยู่ในสกุลมะนาว (ยาส้ม) และสามารถนับรวมในพันธุ์ส้มเก่าแก่ได้ คิดว่ามะนาวชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจากเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ตอนนี้เป็นพืชกระถางทั่วโลกเพราะมีลักษณะที่อยากรู้อยากเห็นและผิวที่มีกลิ่นหอม จัดขึ้น. หมัดของพระพุทธเจ้ามีชื่อมาจากฐานผลซึ่งประกอบด้วยแขนหลายแขนที่พัฒนาเป็นนิ้วที่มีลักษณะเฉพาะ ลักษณะที่ผิดปกติของพืชเกิดจากการที่ carpels ของต้นส้ม ไม่หลอมรวมกันจนหมด - นิ้วแต่ละนิ้วจะไปที่ออวุลในดอกไม้ กลับ. สิ่งเหล่านี้สามารถเติบโตได้หลายวิธี: บางครั้ง "นิ้ว" ของพวกเขาถูกเหยียดออก, บางครั้งก็เป็นเหมือนกำปั้น ไม่มีผลไม้ใดมีลักษณะเหมือนกัน โชคดีที่การแปรรูปผลพระหัตถ์ซึ่งหนักได้ถึงสี่กิโลกรัมนั้นไม่ยากนัก เนื่องจากผลส่วนใหญ่มีเปลือกมากและมีน้อย หากมีเนื้อหรือน้ำพระหัตถ์จะใช้ในสูตรเป็นหลักเพราะมีกลิ่นหอมและไม่เสียดสีรสขมเลย ใช้แล้ว.

มะนาวพระหัตถ์สุก
'พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า' พันธุ์มะนาวสร้างความประทับใจด้วยรูปทรงที่แปลกตา [ภาพ: 1234zoom/ Shutterstock.com]

Amalfi Lemons มะนาวยักษ์จากอิตาลี

มะนาวอมาลฟี (มะนาวส้ม 'Sfusato Amalfitano') ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ตระกูลส้มที่อร่อยที่สุดในโลก มะนาวสายพันธุ์จากชายฝั่งอามาลฟีมีลักษณะเป็นผลไม้ที่เหี่ยวเฉาเล็กน้อยซึ่งมีประมาณสองเท่าหรือ ขนาดใหญ่กว่ามะนาวมาตรฐานถึงสามเท่า ส่วนใหญ่เป็นเพราะกลิ่นหอม: สดและเข้มข้น แต่สัมพันธ์กัน กรดต่ำ ในบ้านเกิดของพวกเขา มะนาวอามาลฟีถูกใช้เป็นหลักในการผลิตลิมอนเชลโล ซึ่งเป็นเหล้ามะนาวแบบดั้งเดิม เนื่องจากมีรสชาติที่พิเศษ แต่ต้นมะนาวก็เป็นสิ่งที่สะดุดตาเช่นกัน: เมื่อมะนาวอามาลฟีอยู่ในฤดู หลายส่วนของชายฝั่งอามาลฟีจะถูกแปลงเป็นทะเลของสวนมะนาวที่แท้จริงด้วยผลไม้สีเหลืองทอง มะนาวอามาลฟียังตัดรูปร่างที่ดีสำหรับเราในฐานะไม้กระถาง

ขายมะนาวอมาลฟี
มะนาว Amalfi มีขนาดใหญ่มาก [ภาพ: Trilobyter / Shutterstock.com]

ส้มโอ ผลไม้เมืองร้อนเพื่อสุขภาพ

ด้วยรสชาติที่อ่อนละมุนของส้มโอ (Citrus maxima) พบคนรักมากมายแล้ว อันที่จริงส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งต่างจากเกรปฟรุต (Citrus maxima) จะได้รับมอบหมาย ผลเป็นผลจากการผสมพันธุ์ระหว่างส้มโอและส้มโอ (ส้มสวรรค์). ต้องขอบคุณการผสมข้ามพันธุ์นี้ ผลไม้จึงมีรสขมน้อยกว่าเกรปฟรุต - เมื่อพูดถึงการกิน ส้มโอจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนจำนวนมากมากกว่าเกรปฟรุตที่มีรสขม ในขณะเดียวกัน ส้มโอก็เป็นหนึ่งในพันธุ์พืชตระกูลส้ม ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง และดีต่อระบบภูมิคุ้มกันเป็นพิเศษ ปัจจุบันนี้ส้มโอมีขายตามเคาน์เตอร์ขายผลไม้ที่มีสต๊อกเป็นอย่างดีเกือบทุกแห่ง คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปลูกผลไม้รสเปรี้ยวแสนอร่อยที่บ้านได้เช่นกัน? คู่มือการปอกและ กินส้มโอ คุณสามารถค้นหาได้ในบทความนี้

ส้มโอปอกเปลือกเนื้อแดง
ส้มโอไม่ขมเท่าส้มโอคลาสสิก [ภาพ: Sopida Klumnoi/ Shutterstock.com]

Tangelo 'Minneola': ลูกผสมสีส้ม

Tangelo 'Minneola' (Citrus reticula x Citrus paradisi). ผลไม้รสเปรี้ยวสีส้มที่โดดเด่นเป็นลูกผสมระหว่างพันธุ์ส้มโอ 'Ducan' และ 'Dancy' ของส้มเขียวหวาน การผสมข้ามพันธุ์ของผลไม้ตระกูลส้มทำให้ได้พืชตระกูลส้มที่ค่อนข้างสูงซึ่งให้ผลสีส้มที่เข้มข้น 'มินนีโอลา' ไม่เพียงแต่สร้างความประทับใจด้วยรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย: ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยว กลิ่นหอมเข้มข้นที่โดดเด่นด้วยรสหวานกำลังดีพร้อมรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนซึ่ง Tangelos ก็มีเมื่อปลูกในกระถาง พัฒนา.

Tangelos สุก
สีส้มเป็นเครื่องหมายการค้าของ Tangelo [ภาพ: Brent Hofacker/ Shutterstock.com]

Persian Lime: The Easy Care

ผลส้มที่มีใบยาว มะนาวเปอร์เซีย (ส้ม latifolia) เรียกอีกอย่างว่ามะนาวตาฮิติ มีความต้องการน้อยกว่ามะนาวจริงมาก (ส้ม × aurantiifolia) จึงเป็นมะนาวชนิดหนึ่งที่สามารถปลูกได้ดีในประเทศเยอรมนี ต้นมะนาวต้องการแสงและความร้อนน้อยกว่า ดังนั้นจึงสามารถอยู่รอดในฤดูหนาวที่มืดมิดและหนาวเย็นของเราได้ง่ายกว่ามาก ในแง่ของรสชาติ มะนาวเปอร์เซียไม่ได้ด้อยกว่ามะนาวแท้ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียว: ผลของพันธุ์มะนาวนี้ไม่กลม แต่เป็นวงรี

เปอร์เซียมะนาว
มะนาวเปอร์เซียเติบโตได้ง่ายกว่ามะนาว [ภาพ: Phil Lowe/ Shutterstock.com]

มะกรูด: พันธุ์เหี่ยวย่น

อย่างใดอย่างหนึ่งอาจสะดุดกับใบมะกรูดเป็นส่วนผสมในขณะที่อ่านสูตรอาหารฟาร์อีสเทิร์น ที่ มะกรูด (ส้ม hystrix) หรือที่เรียกว่ามะกรูด มีน้ำน้อยแต่มีกลิ่นหอมมาก อย่างไรก็ตามมะนาวพันธุ์นี้ดูไม่ค่อยดีนัก ผิวของผลมีรอยย่นและเว้าแหว่ง อย่างไรก็ตาม มะกรูดมีลักษณะพิเศษที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น ผลไม้และโดยเฉพาะใบเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารเอเชีย เช่น ในแกงไทย ถ้าคุณชอบปรุงด้วยใบมะกรูด คุณสามารถปลูกผลส้มที่แปลกใหม่ในหม้อของเราได้

มะกรูดบนกิ่ง
มะกรูดมีรอยย่นแต่มีกลิ่นหอมมาก [ภาพ: smileimage9/ Shutterstock.com]

มะนาวคาเวียร์ นิ้วหลากสีจากออสเตรเลีย

มะนาวคาเวียร์เป็นอาหารพิเศษที่หรูหราและไม่ได้มาจากปลา แต่มาจากผลของ มะนาวคาเวียร์ (ไมโครซิทรัสออสตราลาซิกา). แม้ว่าผลไม้ที่แปลกใหม่นี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับตระกูลส้ม แต่จริงๆ แล้วมันไม่ใช่มะนาวชนิดหนึ่งเลย แต่เป็นมะนาวชนิดหนึ่ง เนื่องจากต้นกำเนิดของผลไม้ตระกูลส้มที่หายากจึงถูกเรียกว่ามะนาวนิ้วของออสเตรเลีย ผลรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของฟิงเกอร์ไลม์ประกอบด้วยไข่มุกกลมเล็กๆ ที่ดูเหมือนคาเวียร์จริงๆ และมีกลิ่นมะนาวเข้มข้น มะนาวคาเวียร์มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ: เนื้อและผิวของมะนาวนิ้วสามารถเป็นสีแดง, เขียว, ชมพูหรือเหลือง มะนาวคาเวียร์ต้องการที่กำบังและอบอุ่นในแสงแดดจัดและทนต่อน้ำค้างแข็งเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย การเพาะปลูกในอ่างเป็นไปได้ แต่ควรมีเรือนกระจกที่สว่าง เพื่อให้พืชสามารถใช้เวลาในฤดูใบไม้ร่วงที่สดใสและอบอุ่นก่อนที่จะเข้าสู่โหมดไฮเบอร์เนต จะ.

มะนาวคาเวียร์สุก
มะนาวคาเวียร์เป็นรูปแบบมะนาวพิเศษ [ภาพ: Tommy Atthi/ Shutterstock.com]

Pursha Lime: The Roman

เดอะ Pursha มะนาว (ส้ม × มะนาว 'Pursha') เรียกอีกอย่างว่ามะนาวโรมันหรือมะนาวหวาน ในภาษาอังกฤษเรียกว่า "มะนาวหวานเมดิเตอร์เรเนียน" แต่อย่าปล่อยให้ชื่อหลอกคุณ: น้ำมะนาวชนิดนี้ไม่หวานจริงๆ เนื่องจากต้นมะนาว Pursha ค่อนข้างเล็กและมีลักษณะเป็นมงกุฎมนที่สวยงาม จึงดูเหมือนปลูกในกระถางและสามารถปลูกได้ที่นี่ ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิเป็นต้นมา ต้นมะนาวก็มีดอกสีขาวที่มีกลิ่นหอมน่าพิศวงเช่นกัน มะนาว Pursha อุดมไปด้วยน้ำผลไม้และน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากเปลือกของมัน มะนาวชนิดนี้มีพื้นเพมาจากเอเชีย แต่ปัจจุบันส่วนใหญ่ปลูกในอิตาลีตอนใต้ ตั้งแต่ซิซิลีไปจนถึงโรม การพูดของอิตาลี: เหล้าอิตาเลียน Limoncello มักทำจากเปลือกของมะนาวโรมันที่มีกลิ่นหอม อนึ่ง ในประเทศเยอรมนี มะนาว Pursha ยังสามารถปลูกเป็นไม้กระถางเหมือนต้นมะนาวคลาสสิก

Pursha มะนาวบนต้นไม้
มะนาว Pursha มีกลิ่นหอมเข้มข้น [ภาพ: Andriy Nekrasov/ Shutterstock.com]

เคล็ดลับ: เพื่อให้พืชตระกูลส้มสามารถผลิตผลไม้ที่มีกลิ่นหอมได้จริง พวกเขาต้องการสารอาหารที่เพียงพอ การใช้ปุ๋ยน้ำเป็นเรื่องง่ายและมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะกับไม้กระถาง แพลนทูร่าของเรา ปุ๋ยอินทรีย์ส้มและเมดิเตอร์เรเนียน เหมาะสำหรับพืชตระกูลส้มทั่วไปและมีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด ปุ๋ยน้ำอินทรีย์ของเราเพียงแค่เติมลงไปในน้ำชลประทาน และยังช่วยให้รากแข็งแรงและพืชมีความยืดหยุ่น

มะนาวแท้: ค็อกเทลคลาสสิก

เมื่อนึกถึงมะนาว สิ่งแรกที่นึกถึงคือ “คลาสสิค” มะนาวเขียว นี่คือสิ่งที่เรียกว่า มะนาวแท้ (ส้ม aurantifolia) หรือมะนาวเม็กซิกัน มักใช้สำหรับค็อกเทลผลไม้และเปรี้ยว เช่น Caipirinha มะนาวสามารถปลูกในกระถางได้ที่บ้านในเขตร้อนชื้นแห่งนี้ อย่างไรก็ตาม มะนาวแท้ต้องการแสงและความอบอุ่นเป็นอย่างมาก ดังนั้นการปลูกผลไม้ตระกูลส้มเหล่านี้จึงต้องการความละเอียดอ่อนและความรู้จากผู้เชี่ยวชาญจำนวนหนึ่ง

เคล็ดลับ: มะนาวเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีในเขตร้อนเท่านั้น นั่นเป็นเพราะอุณหภูมิ: แม้ว่าในเขตร้อนชื้นจะอบอุ่นพอๆ กันตลอดทั้งปี แต่อุณหภูมิก็แค่ ผันผวนจากกลางคืนสู่กลางวัน พืชของเราประสบกับการเปลี่ยนแปลงเป็นระยะจากเย็นเป็นอบอุ่น ฤดูกาล. อย่างไรก็ตาม เนื่องจากต้นมะนาวนั้นหิวง่ายเป็นพิเศษ ใบของมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในฤดูหนาวทันทีที่ฤดูหนาวโดยรวมมืดลง

มะนาวแท้รอบแก้ว capirinha
ค็อกเทล caipirinha จากบราซิลไม่มีอยู่จริงหากไม่มีมะนาวแท้ [ภาพ: Leonardo Izar/ Shutterstock.com]

Rangpur Lime: ตัวสีส้ม

Rangpur Lime อยู่ที่ไหน (ส้ม × ลิโมเนีย) ที่มาที่แน่นอนไม่ชัดเจน เป็นไปได้มากว่ามันจะเป็นลูกผสมของมะนาว (ส้ม x มะนาว) และส้มเขียวหวาน (ส้ม reticulata). มะนาวนี้ตั้งชื่อตามภูมิภาค Rangpur ในบังคลาเทศอย่างแน่นอน ผลของมะนาวรังปูร์จะเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีส้มเหลือง จึงเรียกกันว่า "มะนาวส้ม" มะนาวยังมีเนื้อสีส้มซึ่งมีรสหวานในตอนแรก แต่มีรสขมที่สดชื่น อนึ่ง มะนาว Rangpur นั้นไม่ใช่ Diva แม้ว่าจะมีลักษณะผิดปกติ แต่ก็สามารถปลูกได้เหมือนมะนาวจริงในเยอรมนี

รังปูร์มะนาวบนต้นไม้
มะนาว rangpur เปลี่ยนเป็นสีส้ม [ภาพ: okcahaa / Shutterstock.com]

เคล็ดลับ: ต้นส้มไม่ทนต่อการปลูกซ้ำบ่อยๆ และยังต้องการดินและธาตุอาหารเป็นพิเศษอีกด้วย เราอธิบายรายละเอียดว่าคุณเป็นอย่างไร รีพอตมะนาว – คุณสามารถดำเนินการในลักษณะเดียวกันกับพืชตระกูลส้มอื่นๆ ที่กล่าวถึงที่นี่

Limequat: เจ้าตัวน้อย

Limequats (ส้ม ฟลอริดาน่า) เป็นลูกผสมของ มะนาวแท้ และ คัมควอต (ฟอร์จูนเนลล่า มาการิต้า). Kumquats เรียกอีกอย่างว่าส้มแคระเพราะมีขนาดเล็กมาก - แต่อย่างเป็นทางการแล้วพวกมันไม่ได้อยู่ในสายพันธุ์สีส้ม Limequats สืบทอดขนาดที่เล็กจาก Kumquats ผลมีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียงสองถึงสี่เซนติเมตรและดูเหมือนมะนาวขนาดเล็ก ผลไม้ทั้งผลสามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกและเมล็ด เช่นเดียวกับผลส้มจี๊ด เนื้อมีรสเปรี้ยวจัด และเปลือกมีรสมะนาวทะลุทะลวง ส่วนใหญ่เนื่องจากมะนาวสามารถต้านทานความหนาวเย็นได้ดีกว่ามะนาวแม่ของพวกมัน การปลูกต้นมะนาวก็สามารถทำได้กับเราเช่นกัน

Limequats ในชาม
Limequats เป็นลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวาน [ภาพ: neil langan/ Shutterstock.com]

Lumie: มะนาวหวาน

ในบรรดาผลไม้ตระกูลส้มต่างๆ Lumie (Citruslumia) ไปจนถึงพันธุ์ที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในประเทศนี้ อันที่จริง มะนาวหวานมีให้เลือกมากมาย: มีรสอ่อนๆ คล้ายมะนาว มีความหวานมากและมีความเป็นกรดเพียงเล็กน้อย เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวที่สดและหวานจึงมักใช้ผลไม้รสเปรี้ยวในน้ำผลไม้หรือเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้อาจสูญเสียความหวานหลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการบริโภคโดยตรงเท่านั้น หากคุณต้องการสัมผัสรสชาติที่ละเอียดอ่อนของ Lumie Fresh คุณสามารถปลูกผลส้มเป็นไม้กระถางกับเราได้

สองลูเมนผู้ใหญ่
Lumie นั้นน่ารักเป็นพิเศษ [ภาพ: COULANGES/ Shutterstock.com]

Amanatsu: ความหายากของญี่ปุ่น

ผลไม้รสเปรี้ยวหายากชนิดหนึ่งคือ Amanatsu (ส้ม นัตสึไดได): ลูกผสมของเกรปฟรุตและส้มเขียวหวานปลูกในเชิงพาณิชย์เฉพาะในภาคใต้ของญี่ปุ่นเท่านั้น เป็นที่ชื่นชอบสำหรับกลิ่นหอมที่หลากหลายและเข้มข้นซึ่งมีรสขมหวานและเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน นอกจากนี้ ผลส้มที่หายากยังสามารถลอกออกได้ง่าย ทำให้เหมาะสำหรับการบริโภคโดยตรง ในพื้นที่ของเรา โรงงานแห่งนี้เป็นที่รู้จักในหมู่ผู้ชื่นชอบพืชเท่านั้น อันที่จริง Amanatsu นั้นถือว่าแข็งแกร่งกว่าผลไม้ตระกูลส้มทั่วไปหลายชนิด จึงสามารถปลูกที่นี่ได้เช่นกัน

amanatsu หั่นบาง ๆ
Amanatsu เป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่น [ภาพ: Jeeranan Thongpan/ Shutterstock.com]

จาฟฟาออเรนจ์: ไร้เมล็ด

ใครที่กำลังมองหาส้มชนิดพิเศษ (ส้ม x sinensis) เมื่อมองออกไป คุณควรมองดูส้มจาฟฟาอย่างละเอียดยิ่งขึ้น หรือที่รู้จักในชื่อส้มชามูตี ส้มพันธุ์นี้ปลูกเพราะผลไม้เกือบไม่มีเมล็ดและมีรสหวานและถือเป็นส้มที่รับประทานได้ดีเยี่ยม อันที่จริง ส้มที่บริโภคได้ในเยอรมนีส่วนใหญ่คือส้มจาฟฟา เนื่องจากผลไม้ไร้เมล็ดถือว่ามีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ส้มจาฟฟามาจากเขตเทลอาวีฟในเยรูซาเลมที่มีชื่อเดียวกันและเป็นชื่อเดียวกับเค้กฟองน้ำที่รู้จักกันดี "เค้กจาฟฟา" น้ำผลไม้คั้นสดจากส้มจาฟฟาก็มีกลิ่นหอมเช่นกัน อย่างไรก็ตาม น้ำส้มจาฟฟาไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บเพราะจะมีรสขมเมื่อเวลาผ่านไป หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของส้มจาฟฟาสดจากต้น คุณสามารถปลูกพืชในกระถางได้เหมือนกับต้นส้มธรรมดา

จาฟฟาส้มหั่นฝอย
ส้มจาฟฟาแทบไม่มีหลุมเลย [ภาพ: Viktor1 / Shutterstock.com]

ตอนนี้เราได้กระตุ้นความอยากอาหารของคุณสำหรับผลไม้ที่แปลกใหม่แล้ว ต่อไปนี้คือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบางส่วน ผลไม้ที่คุณอาจไม่เคยได้ยินชื่อ.
หากคุณต้องการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณ คุณจะพบกับ 15 ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงเป็นพิเศษ.

ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าวของเรา

Pellentesque dui ไม่ใช่ felis Maecenas ชาย