พลูโต: นี่อะไรน่ะ?

ชื่ออย่าง Pluot, Aprium และ Peacotum ไม่ใช่ตัวพิมพ์ผิดหรือโปเกมอน แต่เป็นผลไม้ลูกผสมที่ซับซ้อนของตระกูล Prunus ที่อัดแน่นไปด้วยความหวาน

พืชผลที่เรารู้จักในปัจจุบันได้รับการปลูกฝังโดยมนุษย์เป็นเวลาหลายพันปี ต้องขอบคุณงานปรับปรุงพันธุ์ที่ทำให้เราสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ ธัญพืช และผักที่มีให้เลือกมากมาย แต่วันนี้มีวิธี "สร้าง" ผลไม้ใหม่โดยใช้วิธีการเพาะพันธุ์แบบคลาสสิกโดยไม่ต้องดำเนินการเป็นเวลา 1,000 ปีหรือไม่?

ใช่แล้วล่ะ! มีคุณลักษณะพิเศษในโลกของพืชที่ผลิตผลไม้และพืชใหม่เพียงแค่ข้ามพวกเขา ในขณะที่การข้ามระหว่างสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันนั้นหายากมากในอาณาจักรสัตว์ แต่พืชชนิดต่าง ๆ สามารถผสมข้ามกันได้ง่ายกว่ามาก แม้ว่าสัตว์ต่างๆ เช่น ม้าและลาสามารถให้กำเนิดลูกหลานได้ แต่ตัวล่อที่เป็นผลลัพธ์นั้นปลอดเชื้อและไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้ อย่างไรก็ตาม สำหรับพืชหลายชนิด นี่ไม่ใช่ปัญหา และแม้แต่การข้ามระหว่างมากกว่าสองสายพันธุ์ก็เป็นไปได้! การผสมพันธุ์แบบนี้เรียกว่าลูกผสมระหว่างศัพท์เฉพาะทางเทคนิคและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับทุกด้าน เทคนิคการผสมพันธุ์นี้ได้ผลดีมากกับพืช Prunus ยอดนิยม เช่น แอปริคอต พลัม และพีช ดี. หากมีการผสมข้ามพันธุ์กัน เช่น ลูกพลัมและลูกพีช การผสมผสานรูปทรงของผลไม้ สีและรสชาติใหม่ทั้งหมดจะเป็นไปได้ เป็นสิ่งสำคัญที่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติที่ไม่ควรสับสนกับพืชที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมในห้องปฏิบัติการ

Pluots & Co: ผลลัพธ์ของตระกูล Zaiger

ครอบครัว Zaiger จากแคลิฟอร์เนียโดยเฉพาะได้อุทิศตนในการขยายพันธุ์แบบผสมผสานด้วยลูกพลัม แอปริคอต และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่หลากหลายสำหรับนักทำสวนอดิเรกด้วยรางวัลมากมายและความรู้มากมาย ผลไม้ในตระกูล Zaiger โดดเด่นด้วยสีพิเศษและกลิ่นหอมหวานเข้มข้น ในประเทศเยอรมนี เรือนเพาะชำต้นไม้สองสามแห่งก็มีลูกผสมระหว่างกันอยู่แล้ว ความหลากหลายที่รู้จักกันดีคือ Pluot®, ลูกผสมของพลัมจีน (Prunus salicina) และแอปริคอท (Prunus armeniaca). ประโยชน์หลักของการข้ามนี้คือปริมาณน้ำตาล ผลไม้รสหวานจึงเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ มาก เพราะมีปริมาณกรดต่ำมากเช่นกัน ดังนั้น สำหรับเด็กที่มักหลีกเลี่ยงผลไม้เพราะมีรสเปรี้ยว สายพันธุ์นี้จึงเหมาะ อย่างไรก็ตาม ใครก็ตามที่คิดว่าทุกสิ่งทุกอย่างได้หมดลงด้วยการเพาะพันธุ์แบบผสมผสานนั้นผิด วาไรตี้รัสเซียที่มีชื่อง่าย ๆ GEK ประกอบด้วย 4 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ด้านล่างนี้คือ เชอร์รี่พลัม (Prunus cerasifera) ลูกพลัมจีน (Prunus salicina) และสัตว์ป่าสองชนิด เป็นที่น่าสังเกตว่าพันธุ์นี้มีความทนทานต่อโรคหวัดและเชื้อราได้เป็นอย่างดี แต่ผลไม้สีเหลืองที่สวยงามและรสชาติกลมกล่อมก็ไม่ควรถูกเยาะเย้ยเช่นกัน

ด้านล่างเราจะแสดงภาพรวมของลูกผสมต่างๆ เช่น Aprium, Pluot และ Peacotum

ให้เราเกลี้ยกล่อมคุณเข้าสู่โลกของสายพันธุ์ใหม่ที่มีน้ำตาลหวานและฉ่ำ

เมษายน ((เมษายนเปล x plรอบ ๆ) x แอปริคอท)

ความหลากหลายที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือ Aprium พันธุ์นี้ยังเป็นลูกผสมของพลัมญี่ปุ่นและแอปริคอทอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ตรงกันข้ามกับพลูโอต์ โดยเน้นที่แอปริคอตส่วนใหญ่ แอปริคอทจึงมีสรรพคุณจากแอปริคอทมากกว่า ความหลากหลายเป็นที่น่าสนใจมากสำหรับนักทำสวนอดิเรกในประเทศนี้ เนื่องจากมีน้ำค้างแข็งถึง -22 °C และมีนิสัยการเจริญเติบโตที่ดี อย่างที่คุณเดาได้อยู่แล้ว กลิ่นของแอปริคอตอยู่เบื้องหน้าที่นี่ และรสชาติของบ๊วยจะผ่านเข้ามาในช่วงท้ายเท่านั้น เช่นเดียวกับพันธุ์ Pluot ผลไม้ Aprium มีกลิ่นหอมและความหวานที่เด่นชัด สายพันธุ์ Aprium ที่รู้จักกันดี ได้แก่ Cot-n-Candy, Flavour Delight, Leah Cot และ Summer Delight ยกเว้นพันธุ์ Aprium Flavour Delight (ออกดอกเร็วมาก) ทุกพันธุ์จึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในประเทศเยอรมนี

เนคทาคอต (Nectaริน x เอพริลฝ้าย)

Nectacot เป็นลูกผสมระหว่างแอปริคอทกับเนคทารีน ผลไม้มีขนาดใหญ่กว่าแอปริคอตอย่างมาก ส่วนใหญ่ไม่มีขนและมีรสชาติเหมือนแอปริคอตที่มีความเป็นกรดของผลไม้ เนื้อมีเนื้อแน่นกว่าน้ำหวานแบบคลาสสิกมาก

เนคทาโคทัม (Nectaริน x เอพริลฝ้าย x Plรอบ ๆ)

การปลูกเนคทาโคทัมนั้นคล้ายกับพีโคทัมมาก มีเพียงเปลือกเท่านั้นที่มีสีเข้มกว่าและปราศจาก "ขน" โดยสิ้นเชิง

เนคตาปลัม (Nectaไรน์ x พลัม)

หากคุณข้ามลูกพลัมและน้ำหวานของญี่ปุ่น คุณจะได้ Nectaplum Nectaplum นั้นคล้ายกับเนคทารีน ยกเว้นสีที่ทึบกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตามในด้านรสชาติจะเห็นได้ชัดเจนถึงเนื้อบ๊วย เครื่องเทศ Spice Zee หลากหลายให้ผลผลิตสูงและรสชาติเยี่ยม

พีชคารีน (ลูกพีช x เน็กarine)

ลูกพีชและเนคทารีนลูกผสมนี้มีรสชาติใกล้เคียงกับลูกพีชเนื้อสีเหลืองมาก อย่างไรก็ตาม ผิวของผลส่วนใหญ่ไม่มีขน หินยังถอดได้ง่ายมาก

พีโคทัม ((ถั่วch x เมษายนฝ้าย) x plรอบ ๆ)

หนึ่งในสายพันธุ์ล่าสุดจาก Zaiger Genetics Bella Gold Peacotum เป็นลูกผสมที่ซับซ้อนของพีช แอปริคอท และพลัม (ถั่วch x เมษายนฝ้าย x Plรอบ ๆ). ผิวหนังมีขนดกเล็กน้อย เนื้อแน่นกว่าลูกพีชและชวนให้นึกถึงแอปริคอท เนื้อสัมผัสกรอบและฉ่ำมาก โดยทั่วไป Peacotum จะโตค่อนข้างกะทัดรัด

ตุ๊กตา (บวกm x cherry)

แน่นอนว่าเชอร์รี่ต้องไม่พลาดจากไม้กางเขนมากมายในตระกูล Prunus! ตระกูลพันธุ์พลูรีมีลักษณะของทั้งเชอร์รี่และพลัมญี่ปุ่น สิ่งนี้จะทำให้ผลไม้เนื้อสีเหลืองส่วนใหญ่มีกลิ่นหอมที่พิเศษมาก กล่าวกันว่าความหวานของเชอร์รี่โดยเฉพาะจะทำให้รสชาติของลูกพลูรีพุ่งกระฉูดอย่างแท้จริง พันธุ์พลูรี่ที่ได้รับความนิยม ได้แก่ Sweet Treat, Candy Heart และ Sugar Twist

พลัมคอต / บิริคอคโคโล (พลัม x เมษายนฝ้าย)

ในขณะที่ลูกผสมอื่นๆ มาจากโปรแกรมการผสมพันธุ์ แต่ก็มีการผสมข้ามพันธุ์ตามธรรมชาติด้วย เชอร์รี่พลัม (Prunus cerasifera) และแอปริคอท สายพันธุ์นี้เรียกว่า Plumcot ในอเมริกาและ Biricoccolo ในอิตาลี

บริษัท Zaiger ยังมี Plumcots บางพันธุ์ ซึ่งเราเชื่อว่ามีลูกพลัมญี่ปุ่น พันธุ์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ ฟลาวเวอร์เรลล่า พลัมพาร์เฟต์ สไปรท์เชอร์รี่พลัมและเชอร์รี่พลัม สองตัวสุดท้ายมาจากลูกพลัมเชอรี่ (Prunus cerasifera) กับ (Prunus salicina) ออก.

ดาวพลูโต ((บวกม x เมษายนหรือ) x พลัม)

พลูโอต์ที่เรียกว่าเป็นลูกผสมของแอปริคอทและพลัมญี่ปุ่น ซึ่งในทางกลับกันก็ผสมพลัมญี่ปุ่นด้วย กล่าวอีกนัยหนึ่ง พลูโอต์เป็นพลัมญี่ปุ่น 75% และแอปริคอท 25% พลูออตขึ้นชื่อโดยเฉพาะเรื่องผลผลิตสูงและผลไม้รสหวาน แม้ว่าแอปริคอตจะมีปริมาณน้ำตาล 11° บริกซ์ แต่แอปริคอตก็มีปริมาณน้ำตาลมากกว่า 20° บริกซ์ ในความเป็นจริง พลูออตประสบความสำเร็จอย่างมากจนมีสายพันธุ์อื่นๆ เช่น Flavour Supreme และ Purple Candy เกิดขึ้น ในขณะที่สายพันธุ์ Flavour Supreme มีผิวสีเทาอมเขียว สายพันธุ์ Purple Candy มีโทนสีม่วงเข้ม สิ่งที่พันธุ์พลูโอต์ทั้งหมดมีเหมือนกันคือผลไม้มีรสหวานและฉ่ำมากในเวลาเดียวกัน

การเลือกพันธุ์เล็ก ๆ ที่นำเสนอในที่นี้ไม่ได้สะท้อนถึงความหลากหลายที่สมบูรณ์ของพันธุ์ลูกผสม Prunus ระหว่างกัน อย่างไรก็ตาม เมื่อซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ต ควรพิจารณาชื่อความหลากหลายให้ละเอียดยิ่งขึ้น เพราะไม่ได้มีเพียงสายพันธุ์เดียวที่อยู่เบื้องหลังแอปริคอตหรือพลัมเสมอไป แต่ค่อนข้างซับซ้อนด้วยประสบการณ์ด้านกลิ่นหอมที่แปลกใหม่และความหวานที่พิเศษมาก