ส่วนผสมมันฝรั่ง: แคลอรี่และข้อมูลโภชนาการ

ถือว่าเป็นอาหารหลักและให้คะแนนด้วยความเก่งกาจ - เราแสดงให้เห็นว่ามันฝรั่งมีอะไรบ้างในแง่ของแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ มันฝรั่งได้รับความนิยมตั้งแต่เริ่มจำหน่ายในยุโรป ความนิยมสูงสุดส่วนหนึ่งมาจากการใช้งานที่แตกต่างกันอย่างแน่นอน ซึ่งเป็นรากฐาน. ในปี 1950 การบริโภคมันฝรั่งสูงถึง 186 กิโลกรัมต่อคน ในปี 2559 มูลค่ายังคงน่าประทับใจ 57 กก. จนถึงทุกวันนี้ มันฝรั่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ไม่ว่าจะต้ม เสิร์ฟเป็นมันฝรั่งทอดหรืออบ หรือเป็นสลัดมันฝรั่งแสนอร่อย วิธีที่เราเตรียม nightshade ก็มีผลกระทบอย่างมากต่อคุณค่าแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของ tuber คุณสามารถค้นหาทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมันฝรั่งและคุณค่าทางโภชนาการได้ที่นี่

มันฝรั่งและแคลอรี่

เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูง มันฝรั่งจึงมักถูกเรียกว่าเป็นอาหารขุน ในรูปแบบปรุงสุก หัวผักกาดมีแคลอรี่เพียง 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และยังต่ำกว่ามูลค่าข้าวซึ่งปรุงสุกแล้วมีประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มี. ด้วยปริมาณน้ำ 77% ผักหรือที่เรียกว่ามันฝรั่งก็มีไขมันต่ำเช่นกัน

มันอาจจะมีชื่อเสียงอย่างไม่ยุติธรรมว่าเป็นอาหารขุนเพราะมีตัวเลือกในการเตรียมไขมันสูงในรูปแบบของเฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งทอด เป็นต้น เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดเมื่อเทียบกับมันฝรั่งที่ปรุงตามปกตินั้นแตกต่างกันอย่างมาก ในขณะที่ตัวแปรปรุงสุกมีแคลอรี่เพียง 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดและมันเยิ้มส่วนใหญ่นั้นมากกว่ามันฝรั่งแจ๊กเก็ตสี่เท่า ที่ 291 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มันฝรั่งบดที่ทำจากนมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยปริมาณแคลอรี่ 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม พวกมันไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากมูลค่าของมันฝรั่งที่ปรุงสุกมากนัก

มันฝรั่งและคุณค่าทางโภชนาการ

ในอีกด้านหนึ่ง มันฝรั่งอุดมไปด้วยแป้งเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมนุษย์ถึงกินได้เมื่อปรุงสุกเท่านั้น น่าเสียดายที่ไม่สามารถป้องกันการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าเมื่อเตรียมหัวได้ ด้วยเหตุผลนี้ มันฝรั่งจึงควรปรุงทั้งเปลือกเพื่อรักษาส่วนผสมให้ได้มากที่สุด

ควรกำจัดจุดสีเขียวและตาบนมันฝรั่ง เนื่องจากมีโซลานีนซึ่งเป็นพิษต่อเรา นอกจากการเติมคาร์โบไฮเดรตแล้ว มันฝรั่งยังมีวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินซี B1, B2, B5 และ B6 ซึ่งความเข้มข้นของมันฝรั่งขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ขึ้นอยู่กับ. นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม

ด้วยเกือบ 5,000 พันธุ์ พันธุ์มันฝรั่ง ทรงพลังจริงๆ อย่างไรก็ตาม พันธุ์ต่าง ๆ ก็แตกต่างกันในความเข้มข้นของสารอาหารบางชนิด

แน่นอน มันฝรั่งเป็นวัตถุดิบหลักเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ วิธีการปลูกมันฝรั่งในสวนของคุณเองคุณสามารถ ที่นี่ อ่าน.