มะเขือเทศสับปะรด: ทุกสิ่งที่คุณต้องการในการปลูกและเก็บเกี่ยว

ความหลากหลายที่มีชื่อแปลก ๆ กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น เรามาดูมะเขือเทศสับปะรดกันอย่างละเอียด พร้อมเผยวิธีการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง

มะเขือเทศสัปปะรดหรือ 'มะเขือเทศสัปปะรด' เป็นส่วนสำคัญของละครเพลงพันธุ์เก่า เรานำเสนอมะเขือเทศที่ไม่ธรรมดาในรูปแบบภาพเหมือน

มะเขือเทศสับปะรด: profile

คำพ้องความหมาย	'มะเขือเทศสับปะรด'
ผลไม้	มะเขือเทศเนื้อ; สีที่ต่างกัน
รสชาติ	ผลไม้ หวาน หอมกลิ่นสับปะรด
เวลาสุก	ช้า
การเจริญเติบโต	มะเขือเทศแท่งสูงถึง 180 ซม.
ที่ตั้ง	เรือนกระจก

ที่มาและประวัติศาสตร์

บ้านเกิดของมะเขือเทศสัปปะรดน่าจะเป็นรัฐเคนตักกี้ในสหรัฐอเมริกา จากที่ซึ่งมะเขือเทศถูกนำไปยังยุโรปเมื่อประมาณปี 1950 ตั้งแต่นั้นมา สวนของเราก็กลายเป็นสวนคลาสสิกอย่างแท้จริง มะเขือเทศสัปปะรดเป็นพันธุ์เก่าแก่จึงแน่นในการเพาะเมล็ด เมล็ดที่ได้รับสามารถหว่านได้ในปีหน้าเนื่องจากยังคงรักษาลักษณะพันธุ์ต่างๆ สิ่งนี้ใช้กับมะเขือเทศสับปะรดสายพันธุ์ใหม่ด้วย

สรรพคุณและรสชาติของมะเขือเทศสัปปะรด

มะเขือเทศสับปะรดเป็นของมะเขือเทศสเต็กเนื้อเช่น ตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของผลไม้มะเขือเทศ ผักผลไม้มีลักษณะแบนและกลม กล่าวคือ กว้างกว่าส่วนสูงและมีลักษณะเป็นยางเล็กน้อย มะเขือเทศสับปะรดสุกตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคมและเป็นหนึ่งในมะเขือเทศที่สุกช้า เมื่อสุกเต็มที่ผลจะนิ่มมากและต้องรับประทานอย่างรวดเร็ว โดยวิธีการที่ผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่ก็มีรสชาติดีมากและสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น มะเขือเทศสับปะรดมีรสหวานและรสอ่อนๆ โดยรวมของผลไม้ชวนให้นึกถึงสับปะรด มะเขือเทศสับปะรดพันธุ์สีเข้มและสีเขียวยังให้ความสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้วผลของมันจะมีเมล็ดเพียงไม่กี่เมล็ดเท่านั้น ซึ่งสามารถชั่งน้ำหนักได้มากกว่าหนึ่งกิโลกรัม

พันธุ์มะเขือเทศสัปปะรด

มะเขือเทศสัปปะรดส่องแสงในหลากหลายสี ทั้งเฉดสีเหลืองส้มคลาสสิกและเฉดสีเข้ม หรือแม้แต่สีเขียว ตอนนี้เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด

มะเขือเทศสับปะรดสีดำและสีน้ำเงิน

ทั้งสองพันธุ์อยู่ภายใต้มะเขือเทศสับปะรดสีดำและสีน้ำเงิน 'สับปะรดนัวร์' และ 'สับปะรดบลู'. ที่ 'สับปะรดนัวร์' เปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม ชมพูเป็นน้ำตาลเมื่อโตเต็มที่ ด้านบนยังคงเป็นสีเขียวมะกอก หากคุณผ่ามะเขือเทศสเต็กเนื้อขนาดใหญ่เหล่านี้ออกครึ่งหนึ่ง ภาพสีทั้งหมดจะแสดงด้วยสีชมพู สีเหลือง สีส้ม สีน้ำตาลและสีเขียว

ความหลากหลายยังให้การเล่นสีที่แท้จริง 'สับปะรดบลู'ซึ่งเป็นหนึ่งในของหายาก พันธุ์มะเขือเทศสีน้ำเงิน นับ ในขณะที่สีพื้นฐานเป็นสีส้มอมเหลืองเข้มเมื่อสุก ด้านบนจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มเมื่อมีแสงแดดเพียงพอ มะเขือเทศสัปปะรดสีน้ำเงินเป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่กว่าและมีการตกแต่งที่สวยงามมาก เพราะใบและก้านของมันยังมีแสงระยิบระยับสีฟ้าอมม่วงด้วย

มะเขือเทศสับปะรดสีเหลืองและสีเขียว

ตัวแทนที่รู้จักกันดีที่สุดของมะเขือเทศสับปะรดคือ 'มะเขือเทศสับปะรดสีเหลือง'. เมื่อสุกเนื้อลายหินอ่อนจะมีสีเหลือง สีส้ม และสีแดงสด ในทางกลับกันพฤติกรรม 'สับปะรดสีเขียว' ไม่เด่นมากเพราะคงสีเขียวไว้ในขณะที่เนื้อมีกลิ่นหอมมาก ละลายในปากและนุ่ม

การปลูกมะเขือเทศสับปะรด: เคล็ดลับสำหรับเรือนกระจกและหม้อ

มะเขือเทศสัปปะรดชอบความอบอุ่น ดังนั้นจึงควรปลูกในเรือนกระจก บางครั้งพวกมันถูกมองว่าเป็นผักกระเฉดในมะเขือเทศหลากหลายพันธุ์ เนื่องจากพวกมันออกผลเพียงเล็กน้อยโดยไม่มีที่พักพิงและความอบอุ่นเพียงพอ มะเขือเทศสัปปะรดปลูกได้ดีที่สุดด้วยหน่อเดียวและหน่อที่กัดในซอกใบจะถูกลบออกอย่างสม่ำเสมอ ในเรือนกระจก พืชมีความสูงเฉลี่ย 1.60 ถึง 1.80 เมตร ดังนั้นจึงต้องการการสนับสนุนด้วย จากประสบการณ์พบว่ามะเขือเทศสัปปะรดไม่เหมาะที่จะปลูกในที่กลางแจ้งเพราะไม่สามารถต้านทานโรคได้เท่ากับพันธุ์กลางแจ้ง อย่างน้อยคุณควรหาที่หลบฝนหรือที่กำบังในหม้อที่ผนังด้านทิศใต้

เคล็ดลับของเรา: สำหรับมะเขือเทศในกระถาง ใช้ของเรา มะเขือเทศ Plantura และดินผัก ในคุณภาพอินทรีย์ รับประกันดินว่าไม่มีพีทและปรับให้เหมาะกับความต้องการของมะเขือเทศและผักอื่นๆ เป็นพิเศษ

การเก็บเกี่ยวและการใช้มะเขือเทศสัปปะรด

มะเขือเทศสัปปะรดชิ้นใหญ่ๆ ทานคู่กับสลัดหรือขนมปังได้ดีที่สุด แต่ขนาดของมันยังทำให้ผลไม้เหล่านี้ผลิตผลสำหรับซอสและซุปที่มีกลิ่นหอม

เคล็ดลับของเรา: เตรียมซุปมะเขือเทศสีเหลืองแดดจากมะเขือเทศสับปะรดสุดคลาสสิก แล้วเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนรู้จัก!

คุณสามารถหาพันธุ์มะเขือเทศเพิ่มเติมได้ในบทความของเรา “60 พันธุ์ที่ทดลองและทดสอบดีที่สุด & พันธุ์ใหม่“.