หลีกเลี่ยงเศษอาหาร: 6 เคล็ดลับ

อาหารมักลงเอยในถังขยะโดยไม่จำเป็น เราให้คำแนะนำในทางปฏิบัติเพื่อหลีกเลี่ยงเศษอาหารในชีวิตประจำวัน

ในสังคมปัจจุบัน เราเคยชินกับการมีทุกอย่างให้เราอย่างเหลือเฟือตลอดเวลา น่าเสียดายที่ดวงตามักจะมีขนาดใหญ่กว่าท้องและบางส่วนของอาหารของเราไปสิ้นสุดในถังขยะ ในสหภาพยุโรป ครัวเรือนส่วนตัวเพียงอย่างเดียวมีหน้าที่รับผิดชอบมากกว่าครึ่งหนึ่งของอาหารที่ถูกโยนทิ้งไป นั่นคือขยะประมาณ 173 กิโลกรัมต่อคน ซึ่งมักเกิดจากการทิ้งอาหารเท่านั้น ผลกระทบร้ายแรง นำมาด้วย เนื่องจากความยั่งยืนไม่เพียงสำคัญสำหรับเราในสวนเท่านั้น เราจึงอยากแบ่งปันเคล็ดลับหกประการเกี่ยวกับเศษอาหารกับคุณ

6 เคล็ดลับป้องกันเศษอาหาร

น่าเสียดายที่เศษอาหารมีอยู่ทั่วไปในชีวิตประจำวันของเรา ต่อไปนี้คือเคล็ดลับง่ายๆ บางประการที่ควรหลีกเลี่ยง มันไม่เกี่ยวกับความสมบูรณ์แบบสำหรับเรา แต่เกี่ยวกับการส่งเสริมแนวทางอาหารที่มีสติมากขึ้น ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำให้ชีวิตของคุณยั่งยืนมากขึ้นและในขณะเดียวกันก็ปกป้องกระเป๋าเงินของคุณ

1. วางแผนอาหาร

เมื่อมองแวบแรก เคล็ดลับนี้ดูค่อนข้างซ้ำซากจำเจ แต่สามารถสร้างความแตกต่างได้มาก เพราะถ้าคุณใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในช่วงต้นสัปดาห์และคิดว่าในอีกไม่กี่วันข้างหน้าคุณจะกินอะไร เมื่อไร และอะไร คุณก็จะซื้อสินค้าได้อย่างเป็นระเบียบมากขึ้น ในโอกาสนี้ สามารถตรวจสอบและเติมสินค้าคงเหลือได้หากจำเป็น พร้อมกับรายการช้อปปิ้ง การช็อปปิ้งเร็วขึ้นมากและช่วยตัวเองให้ซื้อแรงกระตุ้นที่ไม่จำเป็นซึ่งอาจไม่ได้ใช้ในตอนท้าย แน่นอนว่านั่นไม่ได้หมายความว่าช็อกโกแลตที่คุณโปรดปรานจะจบลงในรถเข็นช็อปปิ้งของคุณไม่ได้

2. สังเกตวันหมดอายุ

เมื่อซื้อของ ให้ตรวจดูวันที่ที่ดีที่สุดก่อนแล้วจึงชั่งน้ำหนัก คุณสามารถทำโยเกิร์ตขวดใหญ่ให้เสร็จโดยให้อายุการเก็บรักษาที่ลดลงในอีกไม่กี่วันข้างหน้าได้หรือไม่ หรือคุณไม่ได้อยู่ที่บ้าน เนื้อจะเก็บไว้จนถึงวันหยุดสุดสัปดาห์หรือควรซื้อสดในวันเสาร์ดีกว่า? แน่นอน คุณไม่สามารถขับรถไปซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกวันได้ แต่คุณไม่ควรซื้อสินค้าที่เน่าเสียง่าย เช่น เนื้อสัตว์หรือปลาล่วงหน้ามากเกินไป อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องระมัดระวังเกี่ยวกับวันที่ดีที่สุดก่อนด้วย เพราะท้ายที่สุดแล้ว อาหารมักมีอายุการเก็บรักษานานกว่าที่ระบุไว้มาก การทดสอบรสชาติและกลิ่นอย่างง่ายสามารถให้ความชัดเจนได้ที่นี่

3. น้อยแต่มาก

น่าเสียดายที่ปกติแล้วแพ็ค XL จะลดราคาอยู่ในขณะนี้ น้อยกว่ามักจะมากกว่า: ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่คุ้มค่าทั้งทางการเงินและทางนิเวศวิทยา หากบิสกิตครึ่งหนึ่งลงเอยในถังขยะเพราะว่ามันเก่าและกินไม่ได้ ทางที่ดีควรซื้อผักและผลไม้แบบไม่มีบรรจุภัณฑ์ ไม่เพียงแต่คุณสามารถประมาณปริมาณได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่คุณยังสามารถดูผลไม้แต่ละชนิดให้ละเอียดยิ่งขึ้นได้อีกด้วย ตาข่ายใส่ผลไม้และอื่นๆ มักจะทำให้มั่นใจได้ว่าร้านขายของชำจะต้องถูกกำจัดโดยซูเปอร์มาร์เก็ต เพราะถ้าผลไม้ไม่ดี ผลไม้อื่นๆ ที่ยังกินได้ทั้งหมดจะต้องทิ้งไป ดังนั้นเราจึงแนะนำว่าคุณต้องการใช้สินค้าแต่ละชิ้นมากกว่า ซึ่งอุปทานจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปด้วยความต้องการที่มากขึ้น ด้วยวิธีนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงขยะพลาสติกและต่อต้านเศษอาหารได้ในเวลาเดียวกัน

4. เก็บอาหารให้ถูกวิธี

เพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าที่ซื้อของคุณมีอายุการใช้งานนานที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง อาหารที่เน่าเสียง่ายควรใส่ในตู้เย็นทันทีหลังจากซื้อของ – ควรเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับคุณ ช่องที่กำหนด (เนื้อและปลาด้านล่าง ผลิตภัณฑ์นมบนชั้นกลาง ของเหลือ ไข่ และชีสหลัง ข้างต้น). ในทางกลับกัน อาหารแห้งควรเก็บไว้ในที่แห้งและมืด หลังจากเปิดแล้วควรใส่แก้วหรือภาชนะอื่นๆ คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับอาหารเช่นมะเขือเทศและ แอปเปิ้ล: แยกสิ่งนี้ออกจากที่อื่นดีกว่า! การตรวจสอบสต็อกเป็นประจำมีความสำคัญเป็นพิเศษ วิธีนี้ไม่เพียงแต่ป้องกันไม่ให้เน่าหรือเชื้อราแพร่กระจาย แต่ยังช่วยให้คุณมองเห็นภาพรวมของอาหารที่ยังมีอยู่ได้ดีขึ้นอีกด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่จากสวนของคุณเอง วิธีการเก็บรักษาอื่นๆ ก็คุ้มค่า ในบทความของเราเรานำเสนอต่างๆ ความเป็นไปได้ของการเก็บรักษา ข้างหน้า. Tips & Tricks สำหรับ การแช่แข็งผักและผลไม้ มี...อยู่ไหมค่ะ.

5. ใช้ของเหลือใช้

สิ่งสำคัญที่นี่คือการผสมผสานอาหารที่ปรุงสุกแล้วและเปิดเข้าไปในอาหารอย่างสมเหตุสมผลและนำไปใช้ก่อนที่จะเสีย ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ต้องมีการวางแผนที่ดีและมีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ โดยทั่วไปแล้ว คุณควรเก็บของที่เหลือไว้อย่างดี (เช่น ข. ในกระป๋องในตู้เย็น) และจัดลำดับความสำคัญในเมนูของคุณ ด้วยจินตนาการเล็กน้อย "อาหารที่เหลือ" สามารถกลายเป็นไฮไลท์ของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง หากคุณยังขาดแรงบันดาลใจเล็กๆ น้อยๆ คุณจะพบได้ในอินเทอร์เน็ต เช่น Restegormet.de หามัน คุณสามารถระบุสิ่งที่คุณต้องการใช้และรับสูตรอาหารที่แนะนำได้ที่นี่

6. บันทึกร้านขายของชำออนไลน์

นอกจากนี้ยังมีวิธีออนไลน์ในการประหยัดอาหารจากการฝังกลบ ตัวอย่างเช่น บนเว็บไซต์แบ่งปันอาหาร คุณสามารถหาที่ที่คุณสามารถเลือกซื้อของชำที่เหลือในเมืองของคุณได้ฟรี หากคุณมีผลผลิตจำนวนมาก คุณสามารถมอบมันให้กับตัวคุณเองผ่านแพลตฟอร์มเหล่านี้ได้ แอปที่คล้าย ดีเกินไปที่จะไป ยังระบุร้านอาหาร สแน็คบาร์ ร้านเบเกอรี่ ฯลฯ เหลืออาหารใกล้เคียง สิ่งเหล่านี้สามารถซื้อและรวบรวมได้ในราคาเพียงเศษเสี้ยวของราคาเดิม ที่ sirplus.de คุณสามารถสั่งซื้อของชำที่ได้รับการช่วยเหลือทางออนไลน์ได้ในราคาที่สมเหตุสมผล บริษัทด้วย Etepetete มุ่งมั่นที่จะใช้แนวทางที่มีความรับผิดชอบมากขึ้นในอาหารและเสนอกล่องที่มีผักและผลไม้ที่ไม่ตรงตามมาตรฐานทางสายตาและมีการคัดแยกออก และหากคุณไม่ถูกกีดกันด้วยวันที่หมดอายุ คุณสามารถลองได้ในเมืองของคุณ มองหาซูเปอร์มาร์เก็ตที่ขายของชำที่หมดอายุแต่ยังกินได้ในราคาต่ำ ขายต่อ

อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเป็นบริษัทขนาดใหญ่เสมอไป องค์กรขนาดเล็กและเอกชนต่างก็ต่อสู้กับเศษอาหารอย่างแข็งขัน

ข้อมูลนี้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องของเศษอาหารและเคล็ดลับอื่นๆ ศูนย์โภชนาการแห่งชาติ.