6 ความแตกต่างระหว่างส้มเขียวหวานกับส้มเคลเมนไทน์

มองแวบแรกแมนดารินและคลีเมนไทน์เกือบจะเหมือนกัน แต่ผลส้มต่างกัน เราแสดงให้เห็นหกความแตกต่างระหว่างส้มเขียวหวานและคลีเมนไทน์.

เกิดคำถามซ้ำแล้วซ้ำเล่า อะไรคือความแตกต่างระหว่าง ส้ม (ส้ม reticulata) และคลีเมนไทน์ (ส้มคลีเมนตินา) เป็น. เมื่อมองแวบแรก ผลไม้ทั้งสองมีความเหมือนกันมาก และแทบจะไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างจากขนาด สี และใบได้ ความแตกต่างที่สำคัญอยู่ลึกมากและจะปรากฏเฉพาะเมื่อเปลือกถูกเปิดออกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของพันธุ์พืชเท่านั้น แต่ยังเป็นสายพันธุ์ที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง

ความแตกต่าง 1: ที่มาและที่มา

ส้มเขียวหวานเป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษยชาติ แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักในยุโรปมาเพียงประมาณสองศตวรรษเท่านั้น แต่ได้รับการปลูกฝังในจีนมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว ชื่อของมันบ่งบอกว่าเป็นผลไม้ของคนรวยเป็นหลัก เนื่องจากจีนใช้ส้มแมนดารินระหว่างศตวรรษที่ 13 ถึง 13 และ 19 ข้าราชการชั้นสูงแห่งศตวรรษชื่อ

ที่ ต้นกำเนิดของคลีเมนไทน์ อย่างไรก็ตามไม่แน่นอน สันนิษฐานว่ามันพัฒนาขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศจีนโบราณ อย่างไรก็ตาม มันถูกค้นพบในฐานะสายพันธุ์ที่แยกจากกันในปี 1902 โดยพระภิกษุชาวแอลจีเรียFrère Clément ซึ่ง Clementine เป็นหนี้ชื่อของมัน อันที่จริง คลีเมนไทน์เป็นลูกผสมระหว่างส้มเขียวหวาน (ส้ม reticulata) และ ส้มขม (ส้ม x aurantium). ทำให้มีความแข็งแรงมากกว่าส้มเขียวหวานและยังทนต่อความหนาวเย็นได้ค่อนข้างดี

สังเกต: สิ่งที่เรียกว่า ซัตสึมะ (ส้ม × อุนชิว) ดูคล้ายกันมาก นี่เป็นลูกผสมระหว่างส้มเขียวหวานกับส้ม ซึ่งต่างจากส้มเคลเมนไทน์และส้มเขียวหวาน ที่มาจากญี่ปุ่น

ความแตกต่าง 2: แกน

ความแตกต่างอีกประการระหว่างผลไม้รสเปรี้ยวอยู่ในเมล็ด ตรงกันข้ามกับคลีเมนไทน์ ส้มเขียวหวานมีเมล็ดอยู่ในเนื้อ ซึ่งอาจขัดขวางการกิน ดังนั้นความแตกต่างนี้จึงพูดถึงคลีเมนไทน์มากกว่าส้มเขียวหวาน

ความแตกต่าง 3: เซ็กเมนต์

ส้มเขียวหวานและเคลเมนไทน์ยังมีโครงสร้างต่างกัน แม้ว่าเนื้อของอดีตจะถูกแบ่งออกเป็นเก้าส่วน แต่จำนวนส่วนในคลีเมนไทน์นั้นค่อนข้างแปรปรวนและแตกต่างกันไประหว่างแปดถึงสิบสอง

ความแตกต่าง 4: เปลือก

เปลือกของส้มเขียวหวานนั้นบางมาก แม้ว่าวิธีนี้จะทำให้ลอกได้ง่ายขึ้น แต่ก็อาจทำให้เกิดรอยฟกช้ำได้ง่ายและทำให้แห้งเร็วขึ้น คลีเมนไทน์มีผิวที่ค่อนข้างหนาจึงให้การปกป้องที่ดี ดังนั้น คุณจึงสามารถเก็บผลไม้ได้นานถึงสองเดือนโดยไม่เสี่ยงที่จะแห้ง ในขณะที่ส้มเขียวหวานจะคงความสดได้ไม่เกินสองสัปดาห์

ความแตกต่าง 5: รสชาติ

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในรสชาติระหว่างส้มเขียวหวานและคลีเมนไทน์ ส้มเขียวหวานมีกลิ่นหอมกว่า แต่บางครั้งอาจเปรี้ยวไปหน่อย Clementines มีรสหวานเป็นพิเศษ แต่มีกลิ่นหอมน้อยกว่าส้มเขียวหวาน

ความแตกต่าง 6: ส่วนผสม

ส้มเขียวหวานสามารถให้โปแตสเซียมได้มากกว่า แต่ก็มีแคลอรีสูงเช่นกัน ในทางกลับกัน Clementines มีปริมาณวิตามินซีสูงกว่า

ความแตกต่าง 6 ประการระหว่างส้มเขียวหวานและคลีเมนไทน์ได้อย่างรวดเร็ว

ในตารางต่อไปนี้ เราได้สรุปความแตกต่าง 6 ประการระหว่าง Clementines และ Tangerines

ความแตกต่าง	ส้มเขียวหวาน	คลีเมนไทน์
ที่มาและแหล่งกำเนิด	ที่ปลูกในจีนมานับพันปี	ข้ามระหว่าง 2 สายพันธุ์ที่ค้นพบในปี พ.ศ. 2445
แกน	มักมีเมล็ดในเนื้อมากมาย	ไม่กี่หรือไม่มี pips ในเนื้อ
เซ็กเมนต์	9 ส่วน	8 – 12 เซ็กเมนต์
ชาม	บาง	หนาป้องกันได้ดี
รสชาติ	หอมมาก เปรี้ยวบางครั้ง	หวานมาก หอมน้อย
ส่วนผสม	โพแทสเซียมมากขึ้น แคลอรี่มากขึ้น	ปริมาณวิตามินซีที่สูงขึ้น

ส้มและเคลเมนไทน์มีอะไรที่เหมือนกัน?

นอกจากความแตกต่างระหว่างส้มเขียวหวานและคลีเมนไทน์แล้ว ยังมีความคล้ายคลึงกันอีกด้วย ความจริงที่ว่าทั้งส้มเขียวหวานและส้มคลีเมนไทน์เป็นสีส้มและขนาดกลางไม่ได้มีความคล้ายคลึงกันเพียงอย่างเดียว พวกเขาทั้งคู่มีกลิ่นที่หาตัวจับยากเหมือนกัน ซึ่งจะพาคุณย้อนกลับไปในสมัยของ St. Nicholas ในวัยเด็กของคุณ มันถูกสร้างขึ้นโดยต่อมจำนวนมากที่อยู่ในเปลือก

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักคลีเมนไทน์หรือคนรักส้มเขียวหวาน คุณสามารถปล่อยให้มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นและเนื้อไร้เมล็ดมักนิยมใช้คลีเมนไทน์มากกว่า ในขณะที่ส้มเขียวหวานปอกเปลือกได้ง่ายกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า สิ่งหนึ่งที่แน่นอน: ผลไม้ทั้งสองมีสุขภาพที่ดีอย่างยิ่ง ด้วยวิตามิน C และ A ที่มีปริมาณสูง รวมทั้งสารอาหาร เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม หรือโพแทสเซียม คุณกำลังทำสิ่งที่ดีต่อร่างกายด้วยการเพลิดเพลินกับผลไม้รสเปรี้ยว

สำหรับเบื้องหลังที่ Plantura ติดตามเราได้ที่ Instagram! เราแบ่งปันข้อเท็จจริงและเคล็ดลับที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวกับการทำสวนแบบยั่งยืนทุกวัน