การทำฟาร์มในเมือง: ความหมายและตัวอย่าง

เกษตรกรรมในเมือง การทำฟาร์มในเมือง) อยู่ในปากของทุกคนในขณะนี้ เราแสดงสิ่งที่อยู่เบื้องหลังคำศัพท์และนำเสนอโครงการตัวอย่าง

เกษตรกรรมกำลังหาทางกลับเข้ามาในเมืองของเรา - คุณสามารถสัมผัสได้ด้วยการดูโครงการและความคิดริเริ่มมากมายในเยอรมนีและประเทศอื่นๆ อย่างไรก็ตาม เกษตรกรรมในเมืองไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ใหม่ จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 ในศตวรรษที่ 19 การปลูกพืชผลเป็นเรื่องปกติในเมือง จนกระทั่งแรงงานมนุษย์ถูกแทนที่ด้วยเครื่องจักร และเกษตรกรรมก็หายไปจากเมือง สวนจัดสรรซึ่งมีมาตั้งแต่ปี 19 ศตวรรษในเยอรมนี ชี้ให้เห็นถึงความต้องการธรรมชาติของมนุษย์ภายในเขตเมืองด้วย แต่คำว่า "เกษตรกรรมในเมือง" หมายถึงอะไร? แล้ว "สวนเมือง" ต่างกันอย่างไร?

เกษตรกรรมในเมือง = การทำสวนในเมือง? – คำจำกัดความบางส่วนของคำศัพท์

จากเกษตรในเมือง การทำฟาร์มในเมือง) ใช้เมื่อมีการใช้พื้นที่ว่างภายในเมืองเพื่อปลูกพืชผลหรือไม้ประดับ ซึ่งรวมถึงสวนผัก ผลไม้ ดอกไม้ หรือสมุนไพร ซึ่งผลิตผลที่คนส่วนใหญ่นิยมใช้ (หรือจำหน่ายตามความทะเยอทะยาน) ภายในเมือง คำว่า "การทำสวนในเมือง" ดูเหมือนจะสับสนในตอนแรก เนื่องจากมักใช้เป็นคำพ้องความหมายภาษาอังกฤษสำหรับเกษตรกรรมในเมือง อันที่จริง ไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนของคำสองคำนี้ แต่ "การทำสวนในเมือง" มักจะหมายถึงการปลูกผักเพื่อใช้ส่วนตัว

ทำไมต้อง Urban Farming?

มีเหตุผลและแรงจูงใจต่างๆ ที่กระตุ้นให้ผู้คนหันมาใช้ "Urban Farming" ได้แก่ เหตุผลทางนิเวศวิทยา เช่น การปฏิเสธการใช้ยาฆ่าแมลงในผักและผลไม้ หรือความจำเป็นในการปลูกอาหารเอง ตามลำดับ ความปรารถนาที่จะทำให้พื้นที่ในเมืองสวยงามขึ้นหรือได้รับผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจจากการขายอาหารก็สามารถเป็นแรงจูงใจได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่สามารถสังเกตได้อย่างแน่นอน: เกษตรกรรมในเมืองกำลังได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากความตระหนักที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน

ตัวอย่างเกษตรในเมือง

ประเภทของ "เกษตรกรรมในเมือง" นั้นกว้างและแสดงให้เห็นรูปแบบใหม่อยู่เสมอ สำหรับหลายๆ คน การทำสวนนั้นจำกัดอยู่ที่ระเบียงของตัวเอง แต่ภูมิทัศน์ของเมืองทั้งหมดก็เปลี่ยนไปตามความคิดสร้างสรรค์ของผู้อื่น: ในแบบเก่า ปลูกพืชอุตสาหกรรม หลังคากลายเป็นสวน เลี้ยงปลา และปลูกพืชผลใน ที่เรียกว่า "aquaponics"ผูกติดกัน. การขาดพื้นที่มักจะส่งผลให้หนึ่ง การทำฟาร์มแนวตั้ง: ด้วยแนวคิดนี้ พืชจะปลูกในแนวตั้ง (เช่น บนส่วนหน้าของบ้าน) บนอาคารหรืออุปกรณ์ แนวคิดที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือที่เรียกว่า "การจัดสวนแบบกองโจร" เหล่านี้เป็นแคมเปญที่มีการปลูกสวนขนาดเล็กในที่สาธารณะโดยไม่ได้รับอนุญาตจากเมือง

โครงการต่อไปนี้แสดงให้เห็นว่าการเกษตรในเขตเมืองประสบความสำเร็จในการดำเนินการอย่างไรและที่ใดในเยอรมนี:

เกษตรกรรมในเมืองเบอร์ลิน

The Princess Garden ในกรุงเบอร์ลิน แสดงให้เห็นถึงลักษณะชุมชนที่แข็งแกร่งของ "Urban Farming": บนพื้นที่เกือบ 6000 ตารางเมตร พื้นที่รกร้างร้างถูกปรับปรุงใหม่ในย่าน Kreuzberg-Friedrichshain ในกรุงเบอร์ลิน และถูกใช้เป็นที่สาธารณะตั้งแต่ปี 2552 สวน. ต้นไม้ปลูกในกล่องเพราะสามารถขนย้ายได้ง่ายขึ้น ทุกคนสามารถมีส่วนร่วมใน Prinzessinnengarten ไม่มีเตียงส่วนตัวและเพื่อนชาวสวนที่กระตือรือร้นสามารถสนับสนุนโครงการได้ มีการปลูกผักหลากหลายชนิดซึ่งส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ที่เก่าแก่และหายาก เว็บไซต์นี้ยังมีที่เลี้ยงผึ้งของตัวเอง

“เมืองกินได้” Andernach

เทศบาลไรน์แลนด์-พาลาทิเนตของ Andernach สนับสนุนการคืนพืชผลสู่พื้นที่สาธารณะด้วยโครงการเก็บเกี่ยวสาธารณะ หลายปีที่ผ่านมาประชาชนได้มีโอกาสปลูกผัก ผลไม้ และสมุนไพรตามสถานที่ต่างๆ ในเมือง คำขวัญคือ: "อนุญาตให้หยิบ" แทน "ห้ามเข้า" แนวคิดเบื้องหลังคือการทำให้พื้นที่สาธารณะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น และเสริมสร้างการเชื่อมต่อกับธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการปกป้องพืชในภูมิภาคและพืชหายาก

อควาโปนิกส์ในเมืองหลวง

Aquaponics เป็นแนวคิดที่การเลี้ยงปลาในสระน้ำและการเพาะปลูกพืชผลในโรงเรือนจะรวมกันอย่างสมเหตุสมผลในเมืองต่างๆ บริษัทในเบอร์ลิน-เชินเฟลด์ได้แสดงตัวอย่างที่น่าสนใจของการดำเนินการที่ประสบความสำเร็จ คอนถูกเพาะพันธุ์ในสระน้ำ น้ำที่อุดมด้วยสารอาหารจากบ่อน้ำยังใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชผล ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการใช้วัตถุดิบอื่นๆ ในการจัดหาพืช ตัวอย่างเช่น มีการปลูกสมุนไพร ผักกาดหอมหรือมะเขือเทศ ทั้งปลาและผักวางตลาดในระดับภูมิภาค

ตัวอย่างทั้งหมดเหล่านี้ของโครงการเกษตรกรรมในเมืองที่ประสบความสำเร็จแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของแนวโน้มนี้ หวังว่าจะมีการริเริ่มเพิ่มเติมในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าที่จะนำการทำสวนมาสู่ใจกลางเมืองใหญ่ของเรา

สามารถทำการเกษตรในเมืองขนาดเล็กได้บนระเบียง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าพืชชนิดใดที่เหมาะกับคุณ ระเบียงทำอาหารเองได้ มีความเหมาะสม