การปลูกพืชหมุนเวียน: คำอธิบาย & ตารางสำหรับสวน

ทุกฤดูใบไม้ผลิจะมีคำถามเดียวกัน: ฉันจะใส่บางอย่างไว้ในสวนผักของฉันได้ที่ไหน การปลูกพืชหมุนเวียนที่วางแผนไว้ไม่เพียงแต่แก้ปัญหานี้ได้ แต่ยังนำข้อดีอื่นๆ ด้วย

การปลูกพืชหมุนเวียนสามารถกำหนดเป็นการสืบทอดตามแผนของพืชผลต่าง ๆ บนทุ่งนาหรือในสวนผัก แต่การปลูกพืชหมุนเวียนที่สมเหตุสมผลในสวนผักคืออะไร คุณต้องใส่ใจอะไรเมื่อวางแผนการหมุนเวียนพืชผลในสวน และคุณจะเริ่มการหมุนเวียนพืชผลอย่างไร ในบทความนี้ จะอธิบายหลักการของการหมุนครอบตัดอย่างง่ายๆ คุณจะพบตารางการครอบตัดสำหรับผักและเคล็ดลับต่างๆ เช่น การครอบตัดด้วยสตรอเบอร์รี่

อธิบายการหมุนครอบตัดอย่างง่าย

เกษตรกรทราบเมื่อกว่า 1,000 ปีที่แล้วว่าการปลูกแบบเชิงเดี่ยวและการเพาะปลูกซ้ำซาก การเพาะเลี้ยงในทุ่งจะชะล้างดินและเพิ่มอุบัติการณ์ของโรคและแมลงศัตรูพืช เพื่อนำไปสู่. พวกเขาจึงพัฒนาเศรษฐกิจแบบสามภาคสนาม พืชผลฤดูหนาวตามด้วยพืชฤดูร้อนหลังจากนั้นดินก็ได้รับอนุญาตให้พักผ่อนเป็นเวลาหนึ่งปีในรูปแบบของที่ดินรกร้าง

แน่นอนว่าไม่มีเมล็ดพืชใดที่ปลูกในสวน แต่คุณสามารถเรียนรู้บางอย่างได้จากการปฏิบัติแบบเก่านี้ ระบบสามสนามหรือสี่สนามก็เหมาะสำหรับสวนเช่นกัน

ก่อนอื่นต้องรู้ก่อนว่าผักนั้นแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ

• เครื่องป้อนหนัก: พวกเขาใช้สารอาหารจำนวนมากจากดิน ดังนั้นเตียงสำหรับวัฒนธรรมเหล่านี้ควรได้รับการปฏิสนธิล่วงหน้าด้วยปุ๋ยหมักในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ พวกเขาต้องการการปฏิสนธิอย่างสม่ำเสมอระหว่างการเพาะปลูก ผู้บริโภคจำนวนมากรวมถึง ตัวอย่างเช่น ผู้บริโภครายใหญ่ทั้งหมด กะหล่ำปลี (บราสซิก้า), แตงกวา (Cucumis sativus), บวบ (Cucurbita pepo โควาร์. giromontiina) และ มะเขือเทศ (มะเขือม่วง).
• หมายถึงผู้กิน: สิ่งเหล่านี้ต้องการสารอาหารน้อยกว่าเครื่องให้อาหารหนัก ดังนั้นการเตรียมเตียงด้วยปุ๋ยหมักในฤดูใบไม้ร่วงก็เพียงพอสำหรับบางคน อยู่ในกลุ่มคนกินกลาง โคห์ลราบี (บราซิก้า oleracea var. กอนจิโลดส์ L.), บีทรูท (เบต้าขิง subsp. หยาบคาย), มากมาย สลัด และไม้พุ่มบางชนิดเช่น แครอท (Daucus carota ย่อย sativus) และ หัวผักกาด (Pastinaca sativa).
• ตัวป้อนที่อ่อนแอ: พวกมันไม่ต้องการสารอาหารจำนวนมาก และการใส่ปุ๋ยมากเกินไปก็อาจเป็นอันตรายต่อพืชผลบางชนิดได้ พืชตระกูลถั่วชอบ ถั่ว (Phaseolus ขิง) และ เมล็ดถั่ว (Pisum sativum) ทำให้เกิดการสะสมของไนโตรเจนในดินด้วยการอยู่ร่วมกับแบคทีเรียที่ตรึงไนโตรเจน

ตอนนี้คุณสามารถแบ่งสวนของคุณออกเป็น 3 หรือ 4 ส่วน โดยแต่ละส่วนสำหรับผู้บริโภคที่มีน้ำหนักมาก อ่อนแอ และปานกลาง หากมีพื้นที่เพียงพอในสวนควรเพิ่มส่วนที่สี่ซึ่ง ปุ๋ยพืชสด เติบโต ทุ่งที่ปลูกด้วยเครื่องป้อนหนักในปีแรกจะตามด้วยเครื่องป้อนขนาดกลางและต่อมาคือเครื่องป้อนที่อ่อนแอในปีหน้า ปุ๋ยพืชสดช่วยให้ดินมีการกู้คืนที่จำเป็นก่อนที่ตัวป้อนหนักจะปลูกอีกครั้งในส่วนนี้ในปีหน้า แต่ถึงแม้จะไม่มีขั้นตอนที่สี่นี้ ก็สามารถเปลี่ยนจากผู้บริโภคที่อ่อนแอเป็นผู้บริโภครายใหญ่ได้ แต่คุณต้องใช้ปุ๋ยหมักและปุ๋ยอีกเล็กน้อย

กฎเหล่านี้สามารถใช้แบ่งสวนของคุณได้คร่าวๆ แต่แน่นอนว่าคุณไม่ต้องการที่จะปลูกพืชเพียง 3 อย่างในสวนของคุณ นอกจากนี้ สำหรับผักหลายชนิดและหลายครอบครัว ควรสังเกตการหยุดพักการเพาะปลูกตั้งแต่ 4 ปีขึ้นไป จึงต้องแยกย่อยออกเป็น 3 ส่วนหลัก กะหล่ำปลี บวบและแตงกวาสามารถปลูกได้ในส่วนที่ให้อาหารหนัก คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าเตียงหมุนอยู่ภายในส่วนต่างๆ ด้วย ขั้นตอนนี้เรียกว่าการปลูกพืชหมุนเวียนและลดความเสี่ยงต่อโรคจากเชื้อโรคในดิน คลับรูท (Plasmodiophora brassicae) หรือ ทำลายปลาย (Phytophthora infestans). นอกจากนี้ คุณป้องกันไม่ให้ผลผลิตลดลงสำหรับสายพันธุ์ที่เข้ากันไม่ได้ในตัวเอง เช่น ถั่วโดยเฉพาะ

เคล็ดลับ: ในสวนหลายแห่งยังมีพื้นที่สำหรับปลูกพืชถาวรอีกด้วย ได้แก่ สตรอเบอร์รี่ (Fragaria) อยู่ในที่เดียวเป็นเวลา 3 ปีเช่นกัน ผักชนิดหนึ่ง (Rheum rhabarbarum) และ หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่ง officinalis) ที่ครอบครองสถานที่เป็นเวลา 8 ถึง 10 ปี ตัวอย่างเช่น ในการปลูกพืชหมุนเวียน คุณสามารถวางสตรอเบอร์รี่ไว้บนเตียงของตัวป้อนขนาดใหญ่ได้ ด้วยเศรษฐกิจแบบสี่ภาคสนาม พวกเขาสามารถย้ายกลับไปที่เขตผู้บริโภคหนักได้หลังจากผ่านไป 3 ปี ด้วยวิธีนี้ สตรอเบอรี่จะต้องหยุดพักการเพาะปลูกอย่างน้อย 3 ปี

สุดท้ายควรจัดการกับวัฒนธรรมรองและวัฒนธรรมผสม ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศไม่นอนตลอดทั้งปี ไม่ปลูกกลางแจ้งหรือในเรือนกระจกจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม ยังมีเวลาอีกมากก่อนหน้านั้น เช่น หัวไชเท้า (ราฟานัส ซาติวัส วาร์ sativus) หรือ สลัด ที่จะปลูก เมื่อล้างมะเขือเทศออกจากเตียงแล้ว ยังมีเวลาให้ ผักโขม (Spinacia oleracea) หรือสลัดฤดูหนาว
ในการปลูกพืชผสมผสานกัน พืชที่เข้ากันได้ดีหรือแม้แต่สนับสนุนซึ่งกันและกันจะเติบโตใกล้กัน เป็นตัวอย่างทั่วไปที่นี่มักจะ หัวหอม (Allium cepa) และแครอทเพราะมันทำให้แมลงศัตรูพืชบางชนิดกลัวกัน คล้ายกันอยู่ที่ ผักชีฝรั่ง (Apium หลุมฝังศพ) และกะหล่ำปลีก็ได้

เคล็ดลับ: เพื่อให้เป็นไปตามความต้องการธาตุอาหารของพืชแต่ละชนิด จำเป็นต้องมีการใส่ปุ๋ยที่ตรงเป้าหมายมากขึ้นเมื่อปลูกพืชทุติยภูมิและพืชหลัก ตัวอย่างเช่น ปุ๋ยสามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อปลูกพืชหลักที่มีการบริโภคมากเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณควรใช้ปุ๋ยที่ทำให้สารอาหารได้รับเร็วขึ้น ซึ่งปกติแล้วจะไม่ใช้กับปุ๋ยหมัก ตัวอย่างเช่น ของเรา Plantura ปุ๋ยอินทรีย์มะเขือเทศและผัก ถูกนำไปใช้ มีไนโตรเจนโดยตรงในระดับสูง แต่ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% และมีส่วนทำให้ชีวิตดินสมบูรณ์ด้วยจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพ

ข้อดีของการปลูกพืชหมุนเวียนในสวน

แม้แต่เกษตรกรในยุคกลางตอนต้นก็รับรู้ถึงข้อดีของการทำฟาร์มแบบสามไร่ ด้วยการค้นพบในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา คุณสามารถบรรลุผลในเชิงบวกมากยิ่งขึ้นด้วยการปลูกพืชหมุนเวียนในสวน

• ผลผลิตที่สูงขึ้นและความเสถียรของผลผลิต: วัฒนธรรมเดียวให้ผลผลิตสูงขึ้นหากไม่เติบโตบนเตียงเดียวกันเสมอไป ความล้มเหลวของพืชผลยังมีผลกระทบต่อผลผลิตรวมน้อยกว่า เนื่องจากมีการปลูกพืชหลายชนิด
• การใช้สารอาหารที่เหมาะสม: แต่ละวัฒนธรรมได้รับสารอาหารที่เหมาะสม นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องไม่ได้กำจัดสารอาหารออกจากดินเพียงฝ่ายเดียว
• โรคน้อย: เชื้อโรคหรือแมลงศัตรูพืชมักจะอยู่รอดในดิน - บางครั้งพวกมันสามารถอยู่รอดได้ที่นั่นเป็นเวลาหลายปี หากวัฒนธรรมเดียวกันเติบโตบนเตียงเสมอ สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การขยายพันธุ์ครั้งใหญ่และความล้มเหลวทั้งหมดของวัฒนธรรม
• วัชพืชถูกเก็บไว้ที่อ่าว: วัฒนธรรมที่แตกต่างกันช่วยให้มั่นใจว่ามีการครอบคลุมและการแทรกซึมของรากดินที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีที่ยังคงยืนอยู่ในฤดูใบไม้ร่วงยับยั้งการงอกของวัชพืชที่ชอบงอกในฤดูใบไม้ร่วง
• ความอุดมสมบูรณ์ของดินยังคงอยู่: ชีวิตดินและธาตุอาหารมีความเครียดแตกต่างกัน การเพาะปลูกพืชตระกูลถั่วยังนำไปสู่การป้อนสารอาหารและดินสามารถฟื้นตัวได้ภายใต้ปุ๋ยพืชสด

แผนภูมิการหมุนพืชสวนผัก

ด้านล่างนี้คือแผนภูมิการหมุนพืชผักเพื่อช่วยคุณวางแผนการหมุนเวียนพืชผล คุณควรสังเกตว่าช่วงพักการเพาะปลูกมีผลกับพืชทุกชนิดในครอบครัว ในการหมุนครอบตัดควรหลังจาก มันฝรั่ง (มะเขือม่วง) ดังนั้นในอีก 4 ปีข้างหน้าทั้งมะเขือเทศและ ปาปริก้า (พริกชี้ฟ้า) หรือ มะเขือยาว (มะเขือม่วง) โตแล้ว.

อย่าลืมว่าไม่มีการหมุนครอบตัดที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องประนีประนอมอยู่ที่ไหนสักแห่งและคุณจะไม่มีวันหยุดพัก อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นทำให้คุณท้อใจเพียงแค่เริ่มต้น โดยทั่วไป ยิ่งสวนของคุณมีความหลากหลายและมีสีสันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

ตระกูลพืช	ใจดี	ความต้องการสารอาหาร*	หยุดการเพาะปลูก	ลักษณะเฉพาะ
ตระกูลกะหล่ำ (Brassicaceae)	กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีแดง กะหล่ำปลีซาวอย กะหล่ำปลีแหลม Kohlrabi กะหล่ำปลีจีน หัวไชเท้า	ป้อนหนัก กินปานกลาง ตัวป้อนที่อ่อนแอ	5-6 ปี	อย่าใช้มัสตาร์ดเป็นพืชคลุมก่อนพันธุ์กะหล่ำปลี เป็นพืชในตระกูลเดียวกันและเป็นพาหะนำโรคด้วย ด้วยระยะเวลาการเพาะปลูกที่สั้น กะหล่ำปลีและผักกาดขาวจึงเหมาะสำหรับมะเขือเทศ พริก และแตงกวาก่อนและหลังการเพาะ หัวไชเท้าเป็นตัวเติมช่องว่างในอุดมคติ
ร่ม (Apiaceae)	ผักชีฝรั่ง พาร์สนิป ยี่หร่า แครอท Parsely	ป้อนหนัก กินปานกลาง ตัวป้อนที่อ่อนแอ	3 – 4 ปี	ขึ้นฉ่ายมักปลูกด้วยกะหล่ำปลี เครื่องป้อนขนาดกลางเช่นบีทรูทเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในปีหน้า เม็ดยี่หร่าไม่เข้ากันกับมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง แครอทและหัวหอมเป็นวัฒนธรรมผสมที่เหมาะสม พืชตระกูลถั่วหรือพืชที่ให้อาหารหนักสามารถปลูกได้หลังผักชีฝรั่ง
พืชตระกูลถั่ว (แฟบซีอี)	ถั่วฝรั่งเศส ถั่วรันเนอร์ ถั่ว ถั่วชิกพี	ตัวป้อนที่อ่อนแอ	5-6 ปี	ในระบบเศรษฐกิจแบบสามเขต พืชตระกูลถั่วเป็นพืชผลที่สามในอุดมคติ หลังจากถั่ว ถั่วลันเตา และอื่นๆ การปลูกพืชหมุนเวียนจะเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง
ต้นหอม (อัลลิโออิแด)	กระเทียมหอม หอมหัวใหญ่ กระเทียม	ป้อนหนัก ตัวป้อนที่อ่อนแอ ตัวป้อนที่อ่อนแอ	5 ปี	หลังจากกระเทียมหอมซึ่งยืนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แครอทสามารถปลูกได้ง่าย หัวหอมจะถูกตามด้วยปุ๋ยพืชสดในการปลูกพืชหมุนเวียนหรือเริ่มวงจรใหม่อีกครั้ง กระเทียมมีผลในการป้องกันหนู หอยทาก และโรคเชื้อรา ดังนั้นจึงเป็นพันธมิตรที่ดีในการเพาะพันธุ์พืชหลายชนิด
ครอบครัว nightshade (Solanaceae)	มะเขือยาว, พริก, มะเขือเทศ มันฝรั่ง	ป้อนหนัก ป้อนหนัก	4 ปี	ในการหมุนเวียนพืชผลหลังมะเขือเทศ เช่น ข้าวโพดเป็นทางเลือกที่ดี ด้วยมันฝรั่งในการปลูกพืชหมุนเวียน โรคและแมลงศัตรูพืชเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้จริงๆ อย่างไรก็ตาม ด้วยการหยุดเพาะปลูกนาน ความรุนแรงของการระบาดจะลดลง
ตระกูลฟักทอง (Cucurbitaceae)	แตงกวา ซูกินี ฟักทอง แตง	ป้อนหนัก	3 – 4 ปี	ในการหมุนเวียนพืชผล แตงกวา บวบและฟักทองไม่ควรตามกัน พืชผลที่เหมาะสมในภายหลัง เช่น ข้าวโพดและบีทรูท
ตระกูลเดซี่ (Asteraceae)	ผักกาดหอม, แบล็กซัลซิฟา, ชูการ์โลฟ, ชิกโครี	กินปานกลาง	3 ปี	ผักกาดหอมมักถูกใช้เป็นตัวเติมช่องว่าง ดังนั้นจึงไม่สังเกตการแตกของการเพาะปลูก อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ วิธีนี้เป็นเรื่องปกติ
ตระกูล Goosefoot (Amaranthaceae)	ผักโขม บีทรูท ชาร์ด	กินปานกลาง	3 ปี	ในปีหน้าตามมาด้วยผู้บริโภคที่อ่อนแอเช่น แครอท หัวหอมหรือพืชตระกูลถั่ว ผักโขมในการปลูกพืชหมุนเวียนนั้นมีความยืดหยุ่นเนื่องจากฤดูปลูกสั้น
หญ้าหวาน (Poaceae) ตระกูลวาเลเรียน (Valerianoideae)	ข้าวโพด ผักกาดแกะ	กินปานกลาง ตัวป้อนที่อ่อนแอ	3 ปี 4 ปี	หลังจากข้าวโพด คุณมีทางเลือกมากมายในการปลูกพืชหมุนเวียน หัวหอมหรือถั่วเป็นไปได้เช่น หลังจากผักกาดหอมของลูกแกะแล้ว ก็สามารถปลูกพืชตระกูลอื่นได้

*การแบ่งผู้บริโภคหนัก อ่อนแอ และกลางไม่ชัดเจนเสมอไป ไม่มีขอบเขตที่ชัดเจนในธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น หัวหอมถือเป็นผู้บริโภคในระดับปานกลาง และบางคนถือว่าหัวหอมเป็นผู้บริโภคที่อ่อนแอ

การหมุนครอบตัดและ วัฒนธรรมผสมผสาน ในผักมีประโยชน์มากมาย คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับสิ่งที่เกี่ยวกับวัฒนธรรมผสมผสานและพืชชนิดใดที่เข้ากันได้ในบทความพิเศษ