แตงกวามะนาว: พืช การเก็บเกี่ยวและรสชาติ

แตงกวามะนาวยังไม่เติบโตในสวนของเรา แต่นั่นเป็นเพียงเรื่องของเวลาเท่านั้น เพราะแตงกวาทรงกลมสีเหลืองนำความหลากหลายมาสู่แปลงผัก

แตงกวามะนาว (Cucumis sativus 'มะนาว') ไม่เพียงแต่ดึงดูดความสนใจด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ แต่ยังเป็นประสบการณ์การทำอาหารอีกด้วย ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกและการใช้แตงกวามะนาวมีอยู่ที่นี่

แตงกวามะนาว: ที่มาและสรรพคุณ

แตงกวามะนาวมีพื้นเพมาจากสหรัฐอเมริกาบางครั้งเรียกว่าแอปเปิ้ลมะนาวและเป็นพืชฟักทองชนิดหนึ่ง (Cucurbitaceae) เป็นแตงกวาหลากหลายชนิดและสามารถปลูกในกระถางหรือบนเตียงได้ โดยพื้นฐานแล้วใบและดอกของพืชมีลักษณะเหมือนกับแตงกวาทั่วไป ในขณะที่ผลไม้มีลักษณะคล้ายมะนาวมากกว่าแตงกวา มีลักษณะกลม สีเหลือง ขนาดประมาณมะนาว เนื้อสีขาวของผลอยู่ใต้เปลือกแข็งซึ่งปกคลุมไปด้วยขนแต่ละเส้น ด้วยกิ่งก้านของมัน แตงกวามะนาวประจำปีชอบที่จะเติบโตได้สูงถึง 1.5 เมตร

ปลูกแตงกวามะนาว

ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแตงกวามะนาวนั้นอบอุ่น มีแสงแดดส่องถึง และมีที่กำบังจากลม ดินควรจะหลวมซึมเข้าไปได้และอุดมไปด้วยสารอาหาร แตงกวามะนาวเป็นพืชกระหายน้ำที่ต้องการน้ำมาก อย่างไรก็ตามไม่ทนต่อน้ำขัง บนระเบียงรู้สึกสบายมากเหมือนปลูกต้นไม้ในตู้คอนเทนเนอร์ไว้บนผนังที่กันลมของบ้าน เช่นเดียวกับในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงบนเตียงยกสูง

ตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม คุณสามารถเลือกแตงกวามะนาวได้ กระถางต้นไม้ที่วางอยู่บนขอบหน้าต่างหรือในเรือนกระจกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ขอแนะนำให้ใช้เป็นสารตั้งต้นที่กำลังเติบโต เช่น Plantura Organic Herb & ดินเมล็ดพืช. ช่วยให้เมล็ดมีสภาพการงอกที่เหมาะสมและส่งเสริมการเจริญเติบโตของรากในต้นอ่อนด้วยโครงสร้างที่หลวม การหว่านแตงกวามะนาว ให้นำเมล็ด 2 ถึง 3 เมล็ดแล้วกดลงไปในดินลึกประมาณ 2 ซม. เมล็ดจะถูกรดน้ำอย่างระมัดระวัง อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถหว่าน 2 ถึง 3 เมล็ดที่ความลึก 2 ซม. ในหม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 ซม. ที่อุณหภูมิ 15 ถึง 20 °C เมล็ดจะงอกหลังจากผ่านไปประมาณ 10 วัน และพืชต้นเล็กๆ จะปรากฏขึ้น

มีการปฏิบัติตามขั้นตอนเดียวกันเมื่อหว่านเมล็ดกลางแจ้งโดยตรงตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม นอกจากนี้ควรรักษาระยะปลูก 80 ซม. ในช่วงสองสามสัปดาห์แรก คุณสามารถคลุมเมล็ดด้วยขนแกะ เมื่อแตงกวาได้พัฒนาใบจริงสองใบแล้ว ก็จะถูกทิ่มออกมา การยิงที่แข็งแกร่งที่สุดจะถูกปล่อยทิ้งไว้เสมอ ส่วนที่เหลือจะถูกดึงออกมา

กล้าไม้ต้นสามารถปลูกได้ปลายเดือนพฤษภาคม ให้ระยะปลูก 80 ซม. ขอแนะนำให้อัพเกรดดินสวนด้วยขี้เลื่อยและปุ๋ยหมัก หากท่านต้องการปลูกแตงกวามะนาวเป็นพืชภาชนะ ของเราก็เหมาะ เช่น Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและดินผักซึ่งอุดมไปด้วยปุ๋ยหมักและมีปุ๋ยอินทรีย์อินทรีย์เป็นหลักเพื่อให้ธาตุอาหารพืชเพียงพอ

แตงกวามะนาวต้องการเครื่องช่วยปีนเขาหรือไม่? แตงกวามะนาวไม่จำเป็นต้องมีโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง แต่ยังสามารถปลูกฝังคืบคลาน หากคุณต้องการให้มันปีนขึ้นไป คุณควรให้ความช่วยเหลือในการปีนเขาหลังจากที่เอ็นแรกก่อตัวขึ้นแล้ว ตัวอย่างเช่นอาจเป็นโครงตาข่าย แต่แตงกวามะนาวก็ปีนขึ้นไปบนรั้วสวนเช่นกัน เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้นอนอยู่บนผิวที่เปียกชื้นและเริ่มขึ้นรา

เคล็ดลับ: หากนำแตงกวามะนาวลงบนพื้น ให้คลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยหญ้าคลุมดิน ช่วยให้ผลไม้สะอาดและแห้งและไม่ขึ้นราในทันที

การดูแลที่เหมาะสม

การปลูกแตงกวามะนาวต้องมีการบำรุงดูแลเพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และป้องกันจากโรคภัยไข้เจ็บได้

ปุ๋ยและน้ำ

กลางแจ้ง ดินสวนที่อุดมด้วยปุ๋ยหมักและขี้เลื่อยก็เพียงพอสำหรับการจัดหาสารอาหาร ในกรณีของไม้กระถาง จำเป็นต้องให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น เราเหมาะกับสิ่งนี้ Plantura ปุ๋ยอินทรีย์มะเขือเทศและผัก. ปุ๋ยน้ำอินทรีย์สามารถนำไปใช้กับน้ำชลประทานได้อย่างง่ายดายและมีอัตราส่วนสารอาหารที่ปรับให้เหมาะกับผักอย่างเหมาะสมที่สุด

แตงกวามะนาวเป็นพืชที่กระหายน้ำ ดังนั้นควรรดน้ำให้สม่ำเสมอ การขาดน้ำทำให้แตงกวามะนาวได้ผลผลิตน้อยลง แม้แต่รสชาติก็ยังเป็นที่ต้องการอย่างมาก แม้แต่ผลไม้รสขมก็สามารถก่อตัวได้ในบางครั้ง อย่างไรก็ตามพืชมีความไวต่อเท้าเปียก ระวังให้รดน้ำเฉพาะแตงกวาจากด้านล่างเพื่อไม่ให้ใบเปียก โรคต่างๆ มักจะมากับผักใบเขียว

โรคที่พบบ่อย

อุณหภูมิที่เย็นจัดรวมกับสภาพอากาศที่ชื้นจะทำให้เกิดโรคในแตงกวามะนาวอย่างรวดเร็ว การติดเชื้อราที่พบบ่อยคือ โรคราน้ำค้าง และโรค Sclerotinia เหี่ยวเฉา

ตัวอย่างเช่น แตงกวาโมเสกไวรัสซึ่งมีเพลี้ย (อะฟีดอย) ถูกส่งผ่านแตงกวามะนาวเพื่อสร้าง นี่คือจุดที่ใบอ่อนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีเขียวอ่อน การเหี่ยวแห้งและผลผลิตต่ำเป็นสัญญาณของไวรัส แตงกวาและพืชอื่นๆ ที่แสดงสัญญาณของไวรัสโมเสคควรถูกกำจัดออกจากสวนทันทีและกำจัดในขยะในครัวเรือน - ไม่ใช่ในปุ๋ยหมัก เพื่อป้องกันไวรัส ตัวพาหะ เช่น เพลี้ยต้องอยู่ห่างจากพืช เนื่องจาก ควบคุมเพลี้ยทางชีวภาพคุณสามารถค้นหาได้ในบทความพิเศษของเรา ในการป้องกันโรคโดยทั่วไป สิ่งสำคัญคือต้องค้นหาตำแหน่งที่เหมาะสมสำหรับแตงกวามะนาวและหลีกเลี่ยงความชื้นคงที่

การเก็บเกี่ยว: แตงกวามะนาวสุกเมื่อไหร่?

แตงกวามะนาวเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน คุณสามารถแยกแยะแตงกวามะนาวสุกได้โดยง่ายด้วยผิวสีเหลืองมะนาว แตงกวามะนาวจะดีที่สุดในตอนเช้าและตอนเที่ยง เพราะมีสารขมน้อยกว่าในช่วงเวลานี้ เก็บเกี่ยวแตงกวามะนาวให้เร็วที่สุด จากนั้นผลก็จะยังสวยและนุ่ม หากคุณอยู่บนต้นไม้นานเกินไป ผิวหนังจะแข็งตัว นอกจากนี้ แตงกวามะนาวยังมีผลมากกว่าหากคุณเก็บเกี่ยวเป็นประจำ

คุณสามารถรับเมล็ดจากแตงกวามะนาว? การรับเมล็ดจากแตงกวามะนาวนั้นค่อนข้างยาก คุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์มักเกิดขึ้น เช่น การก่อตัวของสารที่กินไม่ได้ ในกรณีนี้ ควรใช้เมล็ดตรวจสอบ หากคุณต้องการลองปลูกแตงกวามะนาวจากเมล็ดของคุณเอง คุณจะต้องปลูกแตงอื่นๆ แยกและผสมเกสรดอกไม้ตัวเมียด้วยมือ เนื่องจากเป็นการผสมเกสรข้ามที่บริสุทธิ์ และแตงกวาพันธุ์อื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ข้ามใน ทำเครื่องหมายผลไม้ผสมเกสรด้วยตนเองและปล่อยให้สุกจนแตงกวามีผิวที่แข็ง ซึ่งมักจะเป็นเช่นนี้ในช่วงปลายฤดูร้อน จากนั้นผลไม้ที่เกี่ยวข้องจะถูกเก็บเกี่ยวและได้เมล็ดพืช เมล็ดจะต้องแห้งก่อนจึงจะเก็บได้

เตรียมปอกแตงกวามะนาว

แตงกวามะนาวมีความหลากหลายมาก กินได้เหมือนแอปเปิ้ล ถึงแม้ว่าผลไม้จะไม่ต้องปอกเปลือกก็ตาม เช่นเดียวกับแตงกวาทั่วไป ผิวหนังสามารถรับประทานได้ ในสลัด แตงกวามะนาวให้รูปลักษณ์ที่แปลกใหม่และรสชาติที่พิเศษ เพื่อจุดประสงค์นี้มักจะหั่นและไม่ขูด แตงกวามะนาวยังเข้ากันได้ดีกับสมูทตี้ น้ำผลไม้ หรือในซุปแตงกวาเย็น

เคล็ดลับ: นอกจากนี้ ดอกของแตงกวามะนาวยังกินได้และสามารถยัดไส้ ย่าง หรือทอด เป็นต้น

รสมะนาวแตงกวา

รสชาติของแตงกวามะนาวสดและผลไม้ ด้านหนึ่งมีรสชาติเข้มข้นเหมือนแตงกวา อีกด้านหนึ่งมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นเปรี้ยว จึงมีรสชาติเหมือนหน้าตา – แปลกใหม่

แตงกวามะนาวเป็นพืชอเนกประสงค์ที่จะพิชิตสวนของเราในไม่ช้า แตงกวาที่น่าสนใจและแปลกใหม่อีกชนิดหนึ่งคือ kiwano (Cucumis metuliferus) คุณจะได้รู้จักในบทความพิเศษของเรา