Kiwano: พืช การเก็บเกี่ยว และรสชาติ

แม้จะมีชื่อที่ฟังดูแปลก แต่ Kiwano เป็นชื่อที่ดูแลง่ายและทนทาน พืชสวนที่มักจะเจริญเติบโตในที่อบอุ่นโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และให้ผลไม้ที่เก็บไว้ได้นาน ได้รับรางวัล

ไม่เพียงแต่ในชื่อละตินของ Kiwano (Cucumis metuliferus) แสดงความคล้ายคลึงของผลไม้แปลกใหม่นี้กับผลไม้ที่เรารู้จัก แตงกวา (Cucumis sativus). นอกจากนี้ยังมีความคล้ายคลึงกันระหว่างพืชทั้งสองในแง่ของความต้องการไซต์และพฤติกรรมการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม แตงกวาที่มีหนามแอฟริกันมีความไวต่อโรคน้อยกว่ามาก และสามารถเก็บผลไว้ได้นานถึง 9 เดือน ในทางตรงกันข้ามกับแตงกวา หากคุณต้องการปลูก Kiwanos ด้วยตัวเอง ทำเลที่อบอุ่นก็มีความสำคัญเป็นพิเศษ ในบทความนี้ เราจะอธิบายเรื่องอื่นๆ ที่คุณควรพิจารณาเมื่อปลูกแตงกวามีเขา สิ่งที่เกี่ยวข้องกับการดูแล Kiwanos และวิธีรับประทาน Kiwano

Kiwano: กำเนิดและลักษณะ

มีคำพ้องความหมายมากมายสำหรับ Kiwano: แตงกวาเขาแอฟริกัน แตงกวาหยัก หรือแตงมีเขา เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนเท่านั้น Kiwanos หรือแตงกวาเต็มไปด้วยหนามเป็นตัวแทนที่ค่อนข้างผิดปกติของตระกูลฟักทอง (Cucurbitaceae) ซึ่งเรายังไม่ทราบ ต้นกำเนิดของ Kiwano อยู่ในบริเวณทุ่งหญ้าสะวันนาของ Kalahari ในแอฟริกาใต้ ได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในนิวซีแลนด์และอิสราเอลจากที่ Kiwano กำลังค่อยๆหาทางเข้าสู่สวนเยอรมันของเรา

Kiwano เป็นพืชปีนเขาที่รักความอบอุ่นประจำปี ซึ่งยอดสามารถเติบโตได้ยาวถึง 3 เมตร ใบรูปหัวใจที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 14 ซม. คล้ายกับแตงกวา เนื่องจาก Kiwanos เป็นเรื่องเกี่ยวกับ พืชเดี่ยว พบทั้งดอกตัวเมียและดอกตัวผู้บนต้น kiwano ทั้งสองมีขนาดค่อนข้างเล็ก ไม่เด่น และมีสีเหลือง จากรังไข่ของดอก kiwano เพศเมีย ซึ่งเป็นลักษณะเด่นที่ดี ผลที่ใหญ่และใหญ่ขึ้นจะพัฒนาได้ค่อนข้างเร็ว ผิวของดอกกิวาโนะปกคลุมไปด้วยหนามขนาดใหญ่

ในทางพฤกษศาสตร์ kiwanos เป็นผลเบอร์รี่เนื่องจากมีเมล็ดจำนวนมากที่ฝังอยู่ในเนื้อเจลาตินที่เป็นสีเขียว Kiwanos สามารถมีขนาดได้ถึง 12 x 16 ซม. แต่มักจะเล็กกว่าเล็กน้อย เมื่อกีวาโนะสุกงอม สีจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีส้มเหลือง ส่วนภายในยังคงเป็นสีเขียว

พืช kiwano

Kiwanos ต้องการความอบอุ่นมากและต้องการอุณหภูมิคงที่ที่สูงกว่า 15 °C เพื่อการเติบโตที่ดี ด้วยเหตุผลนี้ การปลูก Kiwanos นอกบ้านจึงควรทำในที่ที่อบอุ่นและมีที่กำบัง เช่น ผนังบ้านที่หันไปทางทิศใต้ มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าปลูกแตงกวาที่มีเขาในเรือนกระจก นอกจากนั้น Kiwanos ชอบยืนกลางแดดและชอบดินที่หลวม มีการระบายน้ำดี อุดมด้วยสารอาหาร และชุ่มชื้นสม่ำเสมอ

เคล็ดลับ: เมื่อปลูก Kiwanos ในหม้อ ควรเลือกภาชนะขนาดใหญ่เพียงพอที่มีความจุอย่างน้อย 20 ลิตร ของเราเป็นพื้นผิวที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและดินผัก. มันได้รับการปฏิสนธิล่วงหน้าแล้วจึงเหมาะสำหรับผักที่ต้องการสารอาหารที่สูงขึ้น นอกจากนี้ยังไม่ต้องการพีทใดๆ เลย และผลิตอย่างยั่งยืนในประเทศเยอรมนี

เนื่องจากความต้องการความอบอุ่นสูง การปลูก Kiwanos ในที่ร่มจึงเป็นความคิดที่ดี ด้วยวิธีนี้ เมื่อต้นไม้เข้ามาในสวนในเดือนพฤษภาคม พวกมันก็มีจุดเริ่มต้นในการเจริญเติบโตแล้ว การหว่านเมล็ดแตงกวามีเขาไม่ควรเร็วกว่ากลางเดือนเมษายนเช่นเดียวกับต้นกล้า พัฒนาได้เร็วในอุณหภูมิที่อบอุ่นและต้องไม่ใหญ่เกินไปเมื่อปลูกบนเตียง มา.

1. เติมดินในกระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. ที่มีสารอาหารไม่ดี ตัวอย่างเช่น เราแนะนำ Plantura Organic Herb & ดินเมล็ดพืช.
2. วัสดุพิมพ์ชุบเล็กน้อย จากนั้นปลูกเมล็ด kiwano 2 ถึง 3 เมล็ดต่อกระถางลึกประมาณ 1 ถึง 2 ซม. ในดิน
3. วางหม้อในที่สว่างและตรวจดูให้แน่ใจว่าพื้นผิวไม่แห้ง ที่อุณหภูมิการงอกที่เหมาะสมที่ 22 ถึง 24 °C ควรมองเห็นต้นกล้าต้นแรกหลังจาก 1 ถึง 2 สัปดาห์
4. ตอนนี้ควรปลูกต้นกล้าในที่สว่างอย่างน้อย 20 °C และรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ แนะนำให้ใส่ปุ๋ยน้ำอินทรีย์แบบของเราลงไปในน้ำชลประทานประมาณสัปดาห์ละครั้ง Plantura ปุ๋ยอินทรีย์มะเขือเทศและผัก ผสมใน
5. หากมีเมล็ด kiwano งอกมากกว่าหนึ่งในกระถาง ให้ทิ้งเฉพาะต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุดและทิ้งส่วนที่เหลือ

ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม เมื่ออุณหภูมิภายนอกสูงกว่า 15°C ก็ถึงเวลาปลูกแตงกวามีเขา ก่อนทำเช่นนั้น ให้ทำให้ต้นอ่อนแข็งดีโดยวางไว้กลางแจ้งในแสงแดดเป็นเวลาหลายชั่วโมงต่อวัน ก่อนที่คุณจะปลูก Kiwanos คุณควรเตรียมดินให้ดีโดยการคลายและกำจัดวัชพืช เนื่องจากแตงกวามีเขาไม่ยอมให้มีน้ำขังเลย การเพาะเลี้ยงสันเขาแบบเบาจึงเป็นทางเลือกหนึ่ง นอกจากนี้พื้นดินที่นั่นยังอุ่นขึ้นได้ดีกว่า การปลูก Kiwanos ต้องใช้พื้นที่มาก รักษาระยะห่างระหว่างแถวอย่างน้อย 1 เมตร และภายในแถว 50 ถึง 60 ซม. หลังจากปลูก Kiwanos ก็ได้รับการรดน้ำอย่างดี

การดูแลแตงกวามีเขาอย่างเหมาะสม

การปลูกแตงกวาแบบมีเขาจะดีกว่าถ้าคุณเสนอโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องให้กับพืช คล้ายกับที่ใช้สำหรับแตงกวา จากนั้นพวกเขาก็เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์และสร้างผลที่สกปรกน้อยลง

การรดน้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำเป็นกุญแจสำคัญในการดูแล Kiwanos
ในช่วงฤดูร้อนอาจจำเป็นต้องเอื้อมถึงถังรดน้ำทุกวัน ทางที่ดีควรใช้น้ำอุ่น สามารถทำได้ เช่น เติมน้ำในกระป๋องทันทีหลังจากรดน้ำแล้วทิ้งไว้ในที่ที่มีแดดจนถึงวันถัดไป เพื่อเป็นการอนุรักษ์น้ำและปกป้องดิน ควรปลูกไว้รอบๆ ต้น kiwano คลุมด้วยหญ้า. กรรไกรตัดหญ้าเหมาะอย่างยิ่งเพราะให้สารอาหารด้วย

เช่นเดียวกับแตงกวา แตงกวาที่มีหนามแอฟริกันเป็นตัวให้อาหารหนัก ซึ่งหมายความว่าเตียงที่เตรียมมาอย่างดีพร้อมปุ๋ยหมักเพียงอย่างเดียวมักจะไม่เพียงพอที่จะได้ผลผลิตที่ดี แนะนำให้ใส่ปุ๋ยในช่วงฤดูปลูกประมาณอาทิตย์ละครั้ง Plantura ปุ๋ยอินทรีย์มะเขือเทศและผัก เพื่อผสมกับน้ำชลประทาน มีอัตราส่วนสารอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการบริโภคผักในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังปราศจากสัตว์โดยสมบูรณ์และเป็นอินทรีย์เป็นหลัก ดังนั้นในทางตรงกันข้ามกับปุ๋ยแร่ก็ส่งเสริมดินที่แข็งแรง

การกรูมมิ่งหรือการตัด Kiwano ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง หากคุณมีพื้นที่เพียงพอ คุณสามารถปล่อยให้ต้นไม้เติบโตและปีนป่าย และเอาเฉพาะยอดที่รบกวนออกไป หากคุณมีพื้นที่น้อย คุณสามารถปลูก Kiwanos เป็นสองหน่อในเรือนกระจกได้ และพวกมันก็ชอบ เก็บแตงกวา.

เคล็ดลับ: Kiwanos มีความอ่อนไหวต่อโรคน้อยกว่าแตงกวาอย่างมาก ผิดด้วย โรคราน้ำค้าง (Peronosporaceae) ไม่ค่อยมีผลต่อแตงกวาที่มีเขา

เก็บเกี่ยว Kiwanos

หากคุณปลูกแตงกวาหนามในแอฟริกา คุณมักจะตั้งตารอเก็บเกี่ยวเงินรางวัลได้ มากถึง 50 ผลไม้ต่อต้นด้วย เรือนกระจก โดยเฉลี่ยแล้วเก็บเกี่ยวได้มากกว่ากลางแจ้งเล็กน้อย เวลาเก็บเกี่ยวสำหรับนก Kiwanos จะเริ่มประมาณกลางเดือนสิงหาคม เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดสามารถรับรู้ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้เพิ่งเริ่มเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีส้มเหลือง เพื่อให้แตงกวามีเขาให้ผลผลิตนานขึ้นและสูงขึ้น ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกเต็มที่แล้วจึงปล่อยให้สุกในบ้านนานขึ้นอีกเล็กน้อย สิ่งนี้กระตุ้นให้พืชบานมากขึ้น แตงกวาที่มีเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้ดีในฤดูใบไม้ร่วง อันสุดท้ายควรนำมาในบ้านอย่างช้าที่สุดก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะสุก

เนื่องจากผลไม้มีหนามมาก จึงควรสวมถุงมือเมื่อหยิบ นอกจากนี้กรรไกรตัดแต่งกิ่งสำหรับตัดผลไม้ทำให้การทำงานง่ายขึ้นมาก ระวังอย่าให้ก้านติดอยู่กับผล วิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

เนื่องจากผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผลยังเป็นสีเขียว คุณจึงควรอดทนก่อนรับประทานและปล่อยให้สุกในบ้านที่อุณหภูมิห้อง สามารถเก็บได้นาน 6 ถึง 9 เดือนในที่เย็นเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 9 °C อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใส่ผลไม้ในตู้เย็น เพราะมันเน่าเสียได้ค่อนข้างเร็ว

เคล็ดลับ: แม้ว่าการเก็บเมล็ดของ Kiwano ในตอนแรกและหว่านอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิจะดูง่าย แต่ก็อาจมีเรื่องน่าประหลาดใจในการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป เช่นเดียวกับน้ำเต้าชนิดอื่น kiwanos สามารถกลายเป็นรสขมและเป็นพิษได้ ความน่าจะเป็นของสิ่งนี้เพิ่มขึ้นจากการสืบพันธุ์ด้วยตนเอง เนื่องจากแตงเป็นพืชผสมข้ามพันธุ์และชอบผสมข้ามสายพันธุ์ คุณจึงควรมีต้น kiwano อย่างน้อยสองต้นอยู่ใกล้กัน และเหนือสิ่งอื่นใดคือไม่มีแตงกวาอยู่ใกล้ๆ ทั้งสองอยู่ในสกุล แตงกวา และการข้ามของทั้งสองสายพันธุ์จึงเกิดขึ้นได้ง่าย การผสมเกสรดอกไม้ด้วยมือจะเพิ่มโอกาสในการเก็บเกี่ยวเมล็ดกีวันบริสุทธิ์ เพื่อที่จะได้เมล็ดพืชที่ใช้งานได้ ผลไม้จะต้องได้รับอนุญาตให้ทำให้สุกเต็มที่บนต้นพืช

กิน Kiwano ยังไง?

ในการกิน kiwanos จะถูกผ่าครึ่งตามยาวหรือตามขวาง แล้วจึงตักออก เมล็ดจำนวนมากในเนื้อสามารถรับประทานได้ แทนที่จะรับประทานโดยตรง คีวาโนสยังสามารถใช้เพื่อเตรียมค็อกเทล สลัด หรือซอร์เบต์ เป็นต้น คุณยังสามารถคั้นน้ำผลไม้จาก Kiwanos ได้อีกด้วย วิธีง่ายๆ คือนำเยื่อกระดาษที่เจาะรูแล้วใส่ผ้าขาวม้าหรือผ้าเช็ดครัวเนื้อละเอียดแล้วบีบออกด้วยมือ

เคล็ดลับ: เมื่อใช้ kiwanos เพื่อทำของหวาน

รสแตงกวาดอง

รสชาติของ Kiwanos ขึ้นอยู่กับระดับความสุก หากผลไม้ยังเป็นสีเขียวและเพิ่งเก็บเกี่ยว แสดงว่ารสชาติของผลไม้นั้นชวนให้นึกถึงแตงกวาจริงๆ เมื่อโตเต็มที่ เนื้อของมันจะหวานขึ้น ทำให้ได้รสชาติของ Kiwanos ที่เก็บไว้มาระยะหนึ่ง และมีผิวสีเหลืองอมส้มมากกว่าที่อธิบายไว้ว่าเป็นส่วนผสมระหว่างแตง กล้วย และมะนาว

Kiwano มีสุขภาพดีหรือไม่?

ส่วนผสมหลักใน kiwanos คือน้ำ ซึ่งคล้ายกับแตงกวา ทำให้พวกมันเป็นผักที่เป็นมิตรกับรูปร่าง ตัวอย่างเช่น แม้ว่าส่วนผสมใน Kiwanos จะมีวิตามิน B และ C แต่โดยทั่วไปแล้วปริมาณวิตามินของ Kiwanos นั้นค่อนข้างต่ำ อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ ผลไม้ของ kiwano นั้นดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากอุดมไปด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก และมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่บ้าง

ถ้าคุณชอบปลูกผักแฟนซีที่หาซื้อไม่ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ทำไมไม่ลองดูล่ะ สัก (บราซิก้า ราปา คอนวาร์. นริโนะสะ). ผักใบที่สามารถปลูกได้ดีในฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออุณหภูมิเย็นลง เติบโตอย่างรวดเร็ว และเหมาะสำหรับอาหารเอเชียเป็นต้น