มะเขือยาวไทย: การปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว

มะเขือม่วงไทยมีความเกี่ยวข้องกับผักสีม่วงเข้มที่เราคุ้นเคยซึ่งมีรูปลักษณ์และรสชาติที่ไม่ธรรมดา ในทางกลับกันวัฒนธรรมมีความคล้ายคลึงกันสำหรับมะเขือทั้งหมด

สวนของคุณมีพื้นที่สำหรับปลูกผักแปลกใหม่หรือไม่? หาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกมะเขือม่วงไทยได้ที่นี่ - ตั้งแต่การเพาะปลูก การปลูก การดูแลรักษา จนถึงการเก็บเกี่ยวและการใช้ผักพิเศษ

มะเขือยาวไทย: ที่มาและสรรพคุณ

พืชต่างๆ ในสกุล เรียกว่า มะเขือม่วง มะละกอ กำหนด:

• ในอีกด้านหนึ่งมีบางประเภทที่เรารู้จัก มะเขือม่วง (มะเขือม่วง) ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในอาหารไทยจึงเรียกว่ามะเขือยาวไทย
• อย่างไรก็ตาม ประเภท มะเขือม่วง, คำพ้องความหมาย: มะเขือม่วง xanthocarpum บางคนเรียกว่ามะเขือม่วงไทย อย่างไรก็ตาม ในเอเชีย พืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Kantakari และ Yellow Fruit Nightshade ในภาษาอังกฤษ

ที่ มะเขือม่วง เป็นผักประจำปีส่วนใหญ่เป็นผลไม้ทรงกลมสีเหลืองเขียวและมีขนาดเท่าลูกกอล์ฟ ตามชื่อของมัน พืชชนิดนี้มีพื้นเพมาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งมักพบอยู่ใกล้แหล่งน้ำ มะเขือม่วง เติบโตเป็นไม้ล้มลุกเป็นพวงและสามารถสูงถึง 80 ซม. ก้านและเส้นใบขนาดใหญ่ประมาณ 5 x 10 ซม. ใบห้อยเป็นตุ้มปกคลุมด้วยหนาม

กับเราบุปผา มะเขือม่วง ประมาณเดือนกรกฎาคม จากนั้นดอกไม้สีม่วงก็ดึงดูดแมลงมากมาย ผลขนาดเล็กพัฒนาจากดอกซึ่งยังคงอุดมไปด้วยสารที่มีรสขมจนสุกและมีพิษเล็กน้อย ถึงแม้ว่าเราจะรู้จักพืชชนิดนี้เพียงเล็กน้อย แต่เมล็ดมะเขือยาวของไทยก็สามารถหาซื้อได้แล้ว

เคล็ดลับ: หากคุณมีโอกาสที่จะปลูกพืชในฤดูหนาวในที่สว่างและอบอุ่น คุณสามารถเก็บมะเขือยาวขนาดเล็กของไทยให้คงอยู่ได้นานหลายปี

ในความหลากหลายของ มะเขือม่วงซึ่งเรียกว่ามะเขือม่วงไทย มักเป็นพันธุ์ที่แปลกกว่าปกติซึ่งไม่จำเป็นต้องดูเหมือนมะเขือม่วงในแวบแรก เช่น 'ยางขาวไทย' กับผลแบน กลม เงา สีพอร์ซเลน หรือ 'ไทยลอง' เป็นพิเศษ สีเขียว' ยาวประมาณ 30 ซม. ผลโค้งบางส่วน ผลสีเขียวมีรสหวานเข้มข้นเล็กน้อย รสมะเขือยาว

ไกลออกไป พันธุ์มะเขือยาว เรานำเสนอในภาพรวมของเรา

ปลูกมะเขือยาว

ขั้นตอนการปลูกและปลูกมะเขือม่วงไทยมีความคล้ายคลึงกับมะเขือม่วงทั่วไปมาก คุณสามารถหาคำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติมและเคล็ดลับอื่นๆ ได้ในบทความของเราที่ ปลูกมะเขือยาว.

เนื่องจากมะเขือยาวของไทยก็ต้องการความอบอุ่นเช่นกัน และไม่สามารถออกไปข้างนอกได้จนถึงกลางเดือนพฤษภาคม แนะนำให้ปลูกในร่มตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงต้นเดือนเมษายน ดำเนินการดังนี้:

1. เติมดินปลูกที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำเช่นดินของเรา Plantura Organic Herb & ดินเมล็ดพืชซึ่งคุณได้ชุบน้ำเล็กน้อยแล้ว
2. แล้วติดเมล็ดมะเขือยาวลงไปในดินประมาณ 1 ซม. สำหรับแต่ละกระถาง
3. ตอนนี้ทำให้ทุกอย่างเปียกชื้นอีกครั้งแล้ววางหม้อในที่สว่างและอบอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 20 ถึง 25 °C เรือนกระจกขนาดเล็กหรือคลุมหม้อช่วยให้ความชื้นและความอบอุ่นสูงขึ้น
4. เมื่อเมล็ดงอกหลังจาก 1 ถึง 3 สัปดาห์ เมล็ดควรได้รับการปลูกฝังที่อบอุ่นและรดน้ำเป็นประจำจนกว่าใบจริงใบแรกจะปรากฏขึ้นหลังใบเลี้ยง
5. ตอนนี้ ต้นอ่อนสามารถย้ายปลูกในกระถางที่ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยซึ่งมีสารตั้งต้นที่อุดมด้วยสารอาหารเช่นของเราอยู่แล้ว Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและดินผัก ถูกเติมเต็ม ครอบคลุมความต้องการโพแทสเซียมสูงของมะเขือม่วงและโดยทั่วไปจะปรับให้เข้ากับพืชผักที่มีการบริโภคมาก

เคล็ดลับ: มะเขือม่วงไทยมีความต้องการน้ำสูงตั้งแต่เริ่มพัฒนา ดังนั้นควรรดน้ำให้สม่ำเสมอแต่อย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรเทลงบนที่รองแก้ว หากผิวดินมีความชื้นตลอดเวลา มะเขือพวงจะไวต่อการทำให้หมาดๆ ซึ่งเกิดจากเชื้อราที่ก่อโรค

หลังจากนักบุญน้ำแข็ง ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม มะเขือไทยสามารถปลูกในตำแหน่งสุดท้ายได้ ควรมีดินปนทราย ชื้น เป็นกลางถึงเป็นกรดเล็กน้อย และเหนือสิ่งอื่นใด ต้องมีแดดจัดและอบอุ่น แม้ในเวลากลางคืน อุณหภูมิจะต้องไม่ต่ำกว่า 15 °C ดังนั้นการปลูกในเรือนกระจก อุโมงค์ หรือใต้ตาข่ายอารักขาพืชจึงเป็นความคิดที่ดี อุณหภูมิที่อุ่นขึ้นในตอนกลางคืนและความชื้นที่สูงขึ้นส่งผลให้ชุดผลไม้ดีขึ้น เนื่องจากมะเขือไทยเป็นพืชที่ให้อาหารหนัก แนะนำให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือ เช่น ของเราก่อนปลูก ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura เพื่อรวมเข้ากับพื้นดิน เนื่องจากให้ผลในระยะยาว ปุ๋ยนี้ ซึ่งปราศจากสัตว์โดยสมบูรณ์ ให้ผลมะเขือยาวของคุณตลอดฤดูปลูก รักษาระยะห่างระหว่างปลูก 50 ถึง 60 ซม.

เคล็ดลับ: เมื่อเลือกสถานที่แล้ว คุณควร การปลูกพืชหมุนเวียน และสังเกตวัฒนธรรมผสมผสาน ในกรณีของมะเขือม่วง ต้องสังเกตการเพาะปลูกเป็นเวลา 4 ปี โดยสัมพันธ์กับพืชผักชีโรยหน้าอื่นๆ ทั้งหมด เช่น มะเขือเทศ พริกและมันฝรั่ง มะเขือม่วงไทยปลูกได้ดีกับ กระเทียม (Allium sativum), แครอท (Daucus carota ย่อย sativus) หรือ ดาวเรือง (ดอกดาวเรือง officinalis).

การปลูกมะเขือไทยในอ่างทำได้ค่อนข้างมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีกระถางต้นไม้ขนาดใหญ่เพียงพอโดยมีปริมาตรอย่างน้อย 10 ลิตรและมีรูระบายน้ำที่ด้านล่าง มันสามารถตัวอย่างเช่นด้วย .ของเรา Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและดินผัก ถูกเติมเต็ม เช่นเดียวกับดินทั้งหมดของเรา ดินไม่ต้องการพีทใด ๆ และดังนั้นจึงมีความยั่งยืนมากกว่าพื้นผิวทั่วไปอย่างมาก ควรวางอ่างที่มีมะเขือยาวไว้ด้านหน้ากำแพงบ้านที่อบอุ่นและแสงแดดส่องถึงทิศใต้

การดูแลที่เหมาะสม

น้ำและปุ๋ย

มะเขือยาวต้องการดินที่ชื้นสม่ำเสมอและไม่ทนต่อความแห้งแล้ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรดน้ำต้นไม้อย่างน้อย 2 ถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์เมื่อฝนไม่ตก เมื่อปลูกในหม้ออาจจำเป็นทุกวัน เมื่อรดน้ำ พยายามทำให้ใบแห้งเพื่อป้องกันการติดเชื้อราและความเสียหายอื่นๆ

เคล็ดลับ: มะเขือยาวด้วย คลุมด้วยหญ้า คุ้มค่าเพราะช่วยให้ดินชุ่มชื้นและอบอุ่นสม่ำเสมอ วัสดุที่ดีในการคลุมด้วยหญ้ามะเขือยาว ได้แก่ เศษหญ้าหรือฟาง

เนื่องจากมะเขือม่วงไทยมักจะมีผลที่เล็กกว่ามะเขือทั่วไป ความต้องการสารอาหารของพวกมันจึงต่ำกว่าเล็กน้อย หากปลูกพืชในดินที่มีปุ๋ยดีแล้ว ก็ไม่ต้องให้ปุ๋ยบ่อยในช่วงฤดูปลูก ตัวอย่างเช่นเดือนละครั้งของเรา Plantura ปุ๋ยอินทรีย์มะเขือเทศและผัก จะถูกใส่ลงไปในน้ำ ปุ๋ยน้ำใช้งานง่ายและส่วนใหญ่เป็นปุ๋ยอินทรีย์และปราศจากสัตว์

สูงสุด

ส่วนใหญ่มะเขือไทยไม่ต้องปอกเปลือกนะคะ พันธุ์ผลเล็กเพื่อให้พืชมักมีพลังงานเพียงพอที่จะปลูกผลไม้ทั้งหมดอย่างเพียงพอ จัดหา. หากคุณกำลังปลูกตัวอย่างที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ แนะนำให้ปลูกไม่เกิน 2 ถึง 3 ยอด เนื่องจากจะทำให้พืชบางและระบายอากาศได้ดีขึ้น จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเชื้อราบางชนิดได้ ควรสนับสนุนพันธุ์ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่

โรคและแมลงศัตรูพืชทั่วไป

น่าเสียดายที่มะเขือยาวไทยมีโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่น เพลี้ย (อะฟีดอย), ไรเดอร์ (เตตรานิชิดี) ด้วงมันฝรั่งโคโลราโด (Leptinotarsa ​​​​decemlineata), แมลงวันขาว (Trialeurodes vaporariorum), โรคใบจุด (Cercospora melongenae) และ ทำลายปลาย (Phytophthora infestans). เนื่องจากโรคเหล่านี้เป็นโรคทั่วไปของมะเขือเทศด้วย คุณจะพบคำแนะนำในการจดจำและต่อสู้กับโรคเหล่านี้ได้ในบทความของเรา ปกป้องมะเขือเทศจากโรคภัยต่างๆ.

ฤดูหนาว

หากคุณปลูกมะเขือไทยในกระถาง คุณสามารถลองปลูกพืชที่แข็งแรงในฤดูหนาวได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไว้ในที่สว่างและค่อนข้างเย็นในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 15 °C ในฤดูหนาว มะเขือม่วงไทยต้องการน้ำน้อยกว่ามาก อย่างไรก็ตาม สารตั้งต้นไม่ควรแห้งสนิทจนกว่าต้นไม้จะออกไปข้างนอกได้อีกครั้งในเดือนพฤษภาคม

การเก็บเกี่ยวและการใช้มะเขือยาวไทย

สามารถเก็บเกี่ยวมะเขือม่วงไทยได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงฤดูใบไม้ร่วงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเวลาในการหว่าน การระบุเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณทำเร็วเกินไป ผลไม้ยังอุดมไปด้วยสารขม เช่น โซลานีน อย่างไรก็ตาม หากผลเก็บเกี่ยวช้าเกินไป เมื่อผลสุกเต็มที่ เมล็ดจำนวนมากก็เป็นปัญหา เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมคือเมื่อผลไม้ถึงขนาดสูงสุดแล้ว ซึ่งอยู่ที่ มะเขือม่วง ส่วนใหญ่เป็นขนาดลูกกอล์ฟ และเยื้องง่าย แต่ยังไม่เปลี่ยนสี

เวลาเก็บเกี่ยว ให้ใช้มีดคมๆ ตัดมะเขือยาวออกให้หมด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของอินเทอร์เฟซที่ทำหน้าที่เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับเชื้อโรค

เคล็ดลับ: หากคุณบังเอิญเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ยังไม่สุก คุณสามารถปล่อยให้มันสุกในที่สว่างที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามวัน

มะเขือยาวพันธุ์ไทยหลายพันธุ์สามารถรับประทานดิบเมื่อสุกได้ อย่างไรก็ตาม สามารถนำมาผสมผสานกับแกงกะหรี่ได้เป็นอย่างดี โดยให้รสขมเล็กน้อย

ผักที่ไม่ค่อยรู้จักจากเอเชียอีกชนิดหนึ่งคือ สัก (บราซิก้า ราปา คอนวาร์. นริโนะสะ). เป็นผักใบที่โตเร็วซึ่งยังคงปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและใช้ในหลากหลายวิธี เช่น ผัดผัก