ปาล์มน้ำมัน ∗ คู่มือใหญ่จาก A ถึง Z

ลักษณะเฉพาะ

• ชื่อวิทยาศาสตร์: Elaeis guineensis
• ครอบครัว: ตระกูลปาล์ม (Arecaceae)
• แหล่งกำเนิด: แอฟริกาตะวันตก
• ประเภทการเจริญเติบโต: ปาล์ม
• รูปแบบการเจริญเติบโต: ลำต้นเดี่ยว
• ความสูงในการเติบโต: 20 ม. ถึง 30 ม.
• ดอกไม้: แหลม
• ผลไม้: drupes
• ใบไม้: pinnate
• ราก: รากดินและอากาศ
• ความแข็งแกร่ง: ไวต่อความเย็นจัด
• ใช้: พืชผล การผลิตน้ำมันปาล์ม ปาล์มบ้าน

การเจริญเติบโต

ปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) เป็นหนึ่งในเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุด ต้นปาล์ม เพื่อการผลิตน้ำมันปาล์ม มีถิ่นกำเนิดในป่าฝนในแอฟริกาตะวันตก ปัจจุบันปลูกปาล์มน้ำมันบนพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาใต้ ภาพรวมต่อไปนี้จะสรุปข้อมูลการเติบโตที่สำคัญที่ควรทราบ:

• นิสัยการเจริญเติบโต: ต้นปาล์มเดี่ยว มียอดเป็นใบหนา ดอกเดือย ดอกขนาดใหญ่ และผลิดอกออกผลสูง
• ความสูงการเจริญเติบโต: 20ม. ถึง 30ม.
• ชนเผ่า: เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ถึง 75 ซม.
• คุณสมบัติพิเศษ: ตั้งแต่อายุ 15 ตอใบจะร่วงและลำต้นจะพัฒนาเป็นต้นปาล์มที่มีโครงสร้างหยาบทั่วไป
• อัตราการเจริญเติบโต: ความสูงเพิ่มขึ้น 20 ซม. ถึง 60 ซม. ทุกปี
• ราก: รากแก้ว ลึกเมตร แตกแขนงอย่างแรง ลึก 60 ซม. รากอากาศ สูงถึงลำต้น 100 ซม.
• คุณสมบัติที่น่าสนใจสำหรับชาวสวนอดิเรก: ตกแต่ง ต้องการความอบอุ่น ทนทาน ดูแลง่าย

บุปผา

Elaeis guineensis เจริญเติบโตเป็นปาล์ม unisex ที่มีใบเดี่ยว พบดอกของทั้งสองเพศบนปาล์มน้ำมันเนื่องจากเป็นช่อดอกที่มีลักษณะเด่นดังนี้

• ช่อดอก: แกนช่อดอกหนา 5-10 ซม. แตกกิ่งก้านได้ถึง 200 กิ่ง และ 150,000 ถึง 200,000 ดอก
• หูเดียว: 700 ถึง 2,000 ดอก
• การผสมเกสร: ด้วงโดยส่วนใหญ่เป็นสปีชีส์ในสกุล Elaidobius

ช่อดอกตัวเมียและตัวผู้มีไว้สำหรับผู้ไม่ได้รับการฝึกฝน ดวงตา แยกแยะได้ง่ายตามตำแหน่ง: ช่อดอกเพศเมียตั้งอยู่บนแกนของกาบมีหนาม ช่อดอกตัวผู้นั่งอยู่ในซอกใบที่ไม่มีหนาม

ผลไม้

ภายใน 5.5 ถึง 9 เดือนหลังการผสมเกสร การออกดอกขนาดใหญ่ที่มีลักษณะเฉพาะเหล่านี้จะทำให้สุกบนปาล์มน้ำมัน:

• การชักใย: ผลไม้แตกกิ่งก้านที่มีผลไม้สีส้มแดง 800 ถึง 4,000 ผล
• ผลปาล์มน้ำมัน: ยาว 3-6 ซม. กว้าง 2-4 ซม. หนัก 20 กรัม
• เยื่อกระดาษ: เป็นเส้น ๆ สีเหลืองอมแดง ปริมาณน้ำมันจาก 45% ถึง 50%
• ความสม่ำเสมอของผลไม้: แข็งเมื่อสุกจะอ่อนในภายหลัง
• แกน: โถหินมี 1 ถึง 2 เมล็ด
• เมล็ดพันธุ์: ปริมาณน้ำมัน 48% ถึง 52%

ปาล์มน้ำมันที่สุกแล้วจะให้ผลผลิตเฉลี่ย 18 ต้นต่อปีเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำมันปาล์ม ส่งผลให้น้ำมันปาล์มได้ผลผลิตสูง 4 ถึง 6 ตันต่อเฮกตาร์และปี

ออกจาก

ทางเหนือของเทือกเขาแอลป์ ใบไม้เป็นเครื่องตกแต่งที่สวยงามที่สุดของปาล์มน้ำมัน ไกลจากป่าฝน ต้นปาล์มน้ำมันจะบานสะพรั่งและออกผลได้ดีที่สุดภายใต้สภาพการเจริญเติบโตในเขตร้อนชื้นของสวนพฤกษศาสตร์ คุณลักษณะเหล่านี้บ่งบอกถึงใบปาล์มน้ำมัน:

• รูปร่างใบ: สะกดรอยตาม, ปักหมุด, แบ่งออกเป็นประจำ.
• ขนาดแผ่น: ยาวได้ถึง 7 ม. (ปลูกเป็นไม้กระถางยาวได้ถึง 2 ม.)
• สีใบ: เอเวอร์กรีน, เขียวเข้ม
• คุณสมบัติพิเศษ: ก้านใบมีหนามเป็นเส้น ๆ ที่ขอบ

ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ใบขนนกใหม่มากถึง 35 ใบต่อปี ใบไม้แต่ละใบยังคงอยู่ในโคนพืชของต้นปาล์มเป็นเวลา 2 ถึง 3 ปีก่อนที่มันจะเหี่ยวเฉา แห้งและแตกออก เหลือแต่ตอใบบนลำต้น.

ใช้

น้ำมันปาล์มทนความร้อน มีอายุการเก็บรักษานาน ไม่มีกลิ่นและราคาถูก เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ น้ำมันปาล์มจึงเป็นวัตถุดิบในอุดมคติสำหรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง อุตสาหกรรมอาหารและเชื้อเพลิงชีวภาพ ด้วยเหตุผลนี้ น้ำมันปาล์มจึงเป็นน้ำมันพืชที่มีผู้ปลูกมากที่สุดในโลก แซงหน้าน้ำมันถั่วเหลือง ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการใช้น้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์มทั่วโลก:

การผลิตน้ำมันปาล์มถูกมองว่าเป็นวิกฤต เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับสวนปาล์มน้ำมันที่ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ ป่าฝนจึงถูกทำลายโดยส่งผลกระทบร้ายแรงต่อธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม และความหลากหลายทางชีวภาพ ที่น่ากังวลคือการใช้สารพิษ สารกำจัดวัชพืช เกี่ยวกับสวนปาล์มน้ำมันที่นำไปสู่พิษร้ายแรงในหมู่คนงานและเกษตรกรรายย่อยทุกปี ในระหว่างนี้ น้ำมันปาล์มมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ทุกๆ วินาที ซึ่งทำให้ไม่สามารถหยุดการผลิตน้ำมันปาล์มได้ การเปลี่ยนไปใช้พืชน้ำมันชนิดอื่น เช่น การผลิตน้ำมันมะพร้าวจะทำให้การใช้ที่ดินเพิ่มขึ้นหลายเท่า น้ำมันปาล์มดีกว่าชื่อเสียงหรือไม่? วิดีโอต่อไปนี้ตอบคำถามนี้:

น้ำมันปาล์มถูกปีศาจร้ายหรือไม่? - Dirk Steffens กำลังมองหาคำตอบ

ปาล์มน้ำมัน

ปาล์มน้ำมันพร้อมปลูกไม่ค่อยมีให้ซื้อ การซื้อเมล็ดพันธุ์ในร้านค้าเฉพาะสำหรับเมล็ดพันธุ์ที่แปลกใหม่มีแนวโน้มมากขึ้น เมล็ดที่คัดเลือกมาจำหน่ายแยกต่างหากในราคาเริ่มต้นที่ 4.95 ยูโร อ่านวิธีการและที่ที่คุณสามารถปลูกพืชน้ำมันปาล์มส่วนบุคคลได้สำเร็จ:

หว่าน

อ่างน้ำอุ่นปลุกการงอกของเมล็ดปาล์มน้ำมัน สภาพที่อบอุ่นและชื้นจำลองสภาพอากาศของป่าฝนเขตร้อนเพื่อให้รากของต้นกล้าที่มีคุณค่าและเติบโตอย่างรวดเร็ว เท่านี้ก็สำเร็จ หว่าน:

1. แช่เมล็ดในน้ำอุ่นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง
2. เติมดินเมล็ดพืชและใยมะพร้าวผสมกันในอัตราส่วนเท่าๆ กันด้วยทรายเล็กน้อย
3. ใส่เมล็ดที่แช่ไว้ในสารตั้งต้น
4. รดน้ำพื้นผิวด้วยน้ำอุ่นและอ่อนในห้อง
5. วางหม้อในเรือนกระจกในร่มที่อุ่นในที่กึ่งร่มรื่นถึงมีร่มเงา
6. อุณหภูมิการงอก: 25 ถึง 30 องศาเซลเซียส
7. รักษาความชื้นเล็กน้อยอย่างต่อเนื่องทุกวัน
8. คำเตือน: การตากให้แห้งเพียงครั้งเดียวสามารถทำลายเมล็ดพืชได้

ภายในเวลาประมาณสี่สัปดาห์ เรดิเคิลและใบเลี้ยงที่ไม่ถูกตรึงจะทะลุผ่านเยื่อหุ้มเมล็ด รัศมียาวไม่เกิน 20 ซม. และก่อตัวเป็นวงแหวนของรากที่โคนบางเป็นแผ่นเวเฟอร์ เมื่อรากหลักแรกเจริญ ราดิเคิลก็ตาย ระยะต้นกล้าใช้เวลาสองถึงสามเดือนและจบลงด้วยการเติบโตของใบจริงใบที่หก

ปาล์มน้ำมัน

เมื่อสิ้นสุดระยะต้นกล้า ต้นปาล์มน้ำมันต้นอ่อนพร้อมที่จะปลูกในภาชนะ คุณภาพสูงเหมาะเป็นซับสเตรต ดินปาล์ม ไม่มีพีท อุดมด้วยดินมะพร้าวแทนพีทและ เม็ดลาวา. วิธีการปลูกปาล์มน้ำมันอย่างถูกต้อง:

1. สร้างการระบายน้ำสูง 10 ซม. จากเศษหม้อในหม้อปาล์ม
2. เติมวัสดุพิมพ์ลงครึ่งหนึ่งในหม้อ
3. ทำโพรงในพื้นผิวให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางของรูตบอล
4. ปั้นต้นปาล์มใหม่ วางในโพรง เติมสารตั้งต้นที่เหลือ ยกเว้นขอบเท
5. กดลงบนดินปาล์มแล้วเทให้ละเอียด

เคล็ดลับเพิ่มเติม: การเติมลูกดินเหนียวลงในจานรองจะทำให้น้ำชลประทานที่มากเกินไปสามารถสะสมและระเหยได้โดยไม่เสี่ยงที่จะเกิดน้ำท่วมขังเพื่อเพิ่มเปอร์เซ็นต์ความชื้น

ที่ตั้ง

สิ่งเหล่านี้คือสภาพการปลูกในอุดมคติของปาล์มน้ำมันในฐานะโรงงานคอนเทนเนอร์:

• สถานที่ร่มรื่นถึงร่มรื่น
• ตลอดทั้งปีที่อุณหภูมิห้องปกติ
• อุณหภูมิต่ำสุด: 18° เซลเซียส
• ความชื้นสูง 60% ถึง 80%

สถานที่ที่เหมาะสมคือห้องที่มีความชื้นสูง เช่น เรือนกระจก ห้องน้ำ หรือสระว่ายน้ำในร่ม เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องเพิ่มความชื้นในอากาศ ปาล์มน้ำมันจะให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านในเรือนกระจกที่มีอากาศอบอุ่นหรือบนระเบียงกระจกที่มีระบบทำความร้อน

การพูดนอกเรื่อง

น้ำมันปาล์มในถังทำลายป่าฝน

ปลูกปาล์มน้ำมัน

ในตำแหน่งที่เหมาะสม ปาล์มน้ำมันดูแลง่าย น้ำและสารอาหารอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ การดูแลบาดแผลเป็นครั้งคราวช่วยให้มั่นใจได้ถึงรูปลักษณ์ที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี เคล็ดลับการดูแลที่ดีที่สุดโดยสังเขป:

เท

• รักษาพื้นผิวให้มีความชื้นเล็กน้อยอย่างต่อเนื่องโดยไม่มีน้ำขัง
• น้ำประปาค้างที่อุณหภูมิห้องหรือเก็บน้ำไว้เป็นน้ำชลประทาน น้ำฝน ใช้.
• เคล็ดลับพิเศษ: ฉีดพ่นต้นปาล์มสัปดาห์ละครั้ง

ปุ๋ย

• ปาล์มน้ำมันตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงตุลาคม ให้ปุ๋ย.
• ของเหลวเดือนละครั้ง ปุ๋ยปาล์ม ใส่ในน้ำ

ที่จะตัด

• ปาล์มน้ำมันเหมือนปาล์มในร่มคลาสสิก ที่จะตัด.
• ตัดใบปาล์มที่แห้งสนิทออก
• ตอนตัดให้ทิ้งตอใบไว้บนลำต้น
• เครื่องมือที่เหมาะสม: กรรไกรบายพาสหรือเลื่อยญี่ปุ่น ลับให้คมและฆ่าเชื้อแล้ว

จำศีล

• อย่าให้ปุ๋ยพืชน้ำมันปาล์มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์
• รดน้ำให้น้อยลง ฉีดพ่นเป็นประจำ
• ปกป้องจากลมเย็นผ่านหน้าต่างเอียง

repot

• ทำซ้ำปาล์มน้ำมันทุกๆ 1-2 ปี
• เวลาที่ดีที่สุดคือในฤดูใบไม้ผลิ
• แปลงต้นปาล์ม สลัดพื้นผิวเก่า ตัดรากที่ตายแล้วออก
• ขนาดหม้อที่ถูกต้อง: สองนิ้วพอดีระหว่างรูทบอลกับขอบหม้อ

พันธุ์ยอดนิยม

ต้นมะกอกบริสุทธิ์ Elaeis guineensis แบ่งออกเป็นพันธุ์เหล่านี้ตามสีของผล:

• Elaeis rubro-nigrescens: ผลปาล์มน้ำมันสีส้มเข้ม เนื้อส้ม น้ำมันปาล์มสีแดง
• Elaeis rutilo-nigrescens: ผิวส้มซีด ครึ่งบนมีสีดำ
• Elaeis virescens: ผลสีแดงอมส้มปลายเขียว
• Elaeis albescens: หายากด้วยงาช้างปลายแหลมสีดำหรือสีเขียว

คำถามที่พบบ่อย

น้ำมันปาล์มทำอย่างไร?

น้ำมันปาล์มได้มาจากเนื้อของผลหินของปาล์มน้ำมัน ผลปาล์มพินาศอย่างรวดเร็วและแปรรูปไม่นานหลังการเก็บเกี่ยว หัวผลไม้ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ กดและเอาเมล็ดออก เนื่องจากมีปริมาณแคโรทีนสูง น้ำมันปาล์มดิบจึงมีสีน้ำตาลอมส้มถึงออกสีแดง ภายหลังการกลั่นน้ำมันปาล์มจะมีสีอ่อน ใส และมีกลิ่นอ้อยอิ่ง สีม่วง และมีรสหวาน

น้ำมันเมล็ดในปาล์มคืออะไร?

น้ำมันเมล็ดในปาล์มทำมาจากเมล็ดของผลปาล์มน้ำมัน ในระหว่างการผลิต เมล็ดจะแห้ง บด และกด น้ำมันเมล็ดในปาล์มส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตสารลดแรงตึงผิว สารออกฤทธิ์ในการซักเหล่านี้มีอยู่ในผงซักฟอกและสารทำความสะอาดเชิงพาณิชย์ทั้งหมดในสัดส่วนสูงถึง 30 เปอร์เซ็นต์ นอกจากน้ำมันมะพร้าวแล้ว น้ำมันเมล็ดในปาล์มยังเป็นหนึ่งในน้ำมันลอริกที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในด้านโอเลเคมี

ผลปาล์มน้ำมันกินได้หรือไม่?

ผลของปาล์มน้ำมันนั้นกินได้และคล้ายกับมะกอกมาก แกนหินแข็งล้อมรอบด้วยเนื้อเนื้อครีมที่กระจายไปด้วยเส้นใย ผลปาล์มน้ำมันมีลักษณะเป็นน้ำมันสูงและรสหวาน เนื่องจากผลหินเน่าเสียอย่างรวดเร็ว จึงแปรรูปเป็นน้ำมันปาล์มและน้ำมันเมล็ดในปาล์มทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปาล์มน้ำมันมีอะไรบ้าง?

ในฐานะที่เป็นพืชเมืองร้อน ปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของป่าฝนที่ชื้นและอบอุ่น เกณฑ์ที่สำคัญสำหรับการเพาะปลูกที่ให้ผลผลิตสูงคืออุณหภูมิเฉลี่ย 28 องศาเซลเซียส และดินที่อุดมด้วยสารอาหาร ชื้น และลึกโดยไม่มีน้ำขัง งานบำรุงรักษาที่พบบ่อยที่สุดในสวนปาล์มน้ำมันคือการใส่ปุ๋ยและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ อย่างน้อยปีละครั้ง คนงานในไร่ได้ตัดต้นปาล์มที่ไม่เกิดผลที่ตายแล้วทิ้งไป