โหระพาไม้พุ่ม: ตัด overwintering & Co

โหระพาไม้พุ่มเป็นตัวแทนของโหระพาที่แตกต่างกันเล็กน้อย นอกจากใช้เป็นไม้ประดับแล้ว ยังสามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้งที่ยอดเยี่ยมและดึงดูดแมลงหลายชนิด

โหระพาไม้พุ่ม (รูปแบบของ Ocimum บาซิลิคัม และอื่น ๆ ocimumพันธุ์และลูกผสม) ไม่เพียงแต่ตกแต่งเตียงสมุนไพรด้วยดอกไม้ที่สวยงาม แต่ยังเติมชั้นวางเครื่องเทศที่บ้านของคุณด้วยกลิ่นหอมแบบเมดิเตอร์เรเนียน ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกโหระพาไม้พุ่มประสบความสำเร็จสามารถพบได้ที่นี่

โหระพาไม้พุ่ม: ที่มาและสรรพคุณ

ในทางพฤกษศาสตร์ โหระพาไม้พุ่มเป็นของตระกูลมินต์ (Lamiaceae) แต่เดิมมาจากเขตร้อนของแอฟริกาและเอเชีย จึงต้องการความอบอุ่นและชอบแสงแดด ทุกวันนี้ ไม้ยืนต้นมักจะเป็นส่วนหนึ่งของสวนสมุนไพรของเราในฐานะพืชกระถาง อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกใบโหระพาไม้พุ่มที่ไวต่อความเย็นจัดจะประสบความสำเร็จได้ด้วยการพักในฤดูหนาวที่เหมาะสมเท่านั้น โหระพาไม้พุ่มยังเป็นที่รู้จักกันในนามสมุนไพรหลวง, โหระพาแอฟริกัน, โหระพาพุ่ม, โหระพาพุ่มหรือพืชผึ้ง

ลำต้นตั้งตรงของใบโหระพาเป็นไม้พุ่มที่ด้านล่าง ขึ้นอยู่กับความหลากหลายพวกมันแตกแขนงมากหรือน้อย มีใบประดับเรียงตามยาว ก้านรูปขอบขนาน ขอบใบเรียบหรือหยักเล็กน้อย ระยะเวลาออกดอกของโหระพาไม้พุ่มขยายตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน ในช่วงเวลานี้ ส่วนใหญ่จะเป็นสีขาว บางครั้งก็มีดอกไม้ริมฝีปากสีชมพูหรือม่วง ซึ่งปรากฏเป็นวงกลม ต่อมาโหระพาไม้พุ่มเกิดผลขนาดใหญ่ 1 ถึง 2 มม. ไม้พุ่มจึงไม่เพียงให้ประโยชน์ใช้สอยเท่านั้น แต่ยังให้คุณค่ากับไม้ประดับอีกด้วย

โหระพาไม้พุ่มเป็นมิตรกับผึ้งหรือไม่?

ใช่ โหระพาไม้พุ่มเป็นมิตรกับผึ้ง สมุนไพรเป็นไม้ยืนต้น ซึ่งหมายความว่าจะบานตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน ดังนั้นจึงมีอาหารมากมายสำหรับภมร ผึ้งป่า ผีเสื้อและแมลงอื่นๆ และแมลงที่เป็นประโยชน์ตลอดฤดูร้อน นอกจากประโยชน์ของผึ้งแล้ว เรายังสามารถเพลิดเพลินกับดอกบานชื่นที่สวยงามและมีกลิ่นหอมอีกด้วย

โหระพาโหระพาและไม้พุ่มแตกต่างกันอย่างไร?

กะเพราเป็นไม้พุ่มชนิดหนึ่งหรือหลายชนิด โหระพา (ocimum บาซิลิคัม)เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโหระพาครัวที่ทำจากไม้ที่รู้จักกันดี นอกจากนี้ยังมี .ประเภทอื่นๆ ocimumซึ่งได้ชื่อว่าเป็นไม้พุ่มโหระพาและบรรดาลูกผสมจากสายพันธุ์ต่างๆ พวกเขาแตกต่างกันในนิสัยการเจริญเติบโตเป็นหลัก ในขณะที่ใบโหระพาคลาสสิกเติบโตอย่างอ่อนโยน มีเพียงไม้เล็กน้อย สีเขียวสมุนไพรและด้วยเหตุนี้ โหระพาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฐานะเครื่องเทศสดและเติบโตในรูปแบบของพุ่มไม้หรือไม้พุ่ม โหระพาไม้พุ่มยังดูแลง่ายกว่าโหระพาธรรมดาเล็กน้อย

พันธุ์ที่ดีที่สุด

ที่นี่เราขอนำเสนอพันธุ์ไม้พุ่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ละสีมีลักษณะและรสชาติต่างกัน

• 'เมจิกบลู': พันธุ์นี้สูงประมาณ 80 ซม. มีใบสีแดงและดอกสีม่วงสดใส เนื่องจากเป็นพันธุ์ลูกผสมจึงไม่เกิดเมล็ด ไม้ยืนต้นอย่างรวดเร็วให้ผลผลิตสูงด้วยใบที่มีกลิ่นหอมมาก

• 'ฮาบานา': ความหลากหลายมีลักษณะเป็นทรงกลมและใบสีเขียวเข้ม นอกจากนี้ยังมีกลิ่นรสเผ็ดเล็กน้อยของเลมอน ความจริงที่ว่าพันธุ์นี้ไม่บานมากนักหมายความว่าสามารถเก็บเกี่ยวใบได้มากขึ้น
• 'โหระพาไม้พุ่มไซปรัส': พันธุ์จากไซปรัสซึ่งสามารถเติบโตได้สูงถึง 1 ม. มีความแข็งแรงอย่างน่าทึ่งและมีใบเนื้อขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นทาร์ตและกลิ่นพริกไทยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะสำหรับเพสโต้ นอกจากนี้ ดอกไม้สีชมพูยังเป็นทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้งที่ดีอีกด้วย
• 'โหระพาไม้พุ่มกรีก': พันธุ์นี้สามารถเติบโตได้สูง 70 ซม. มีดอกและใบสีชมพูมีกลิ่นหอมอบเชย ความหลากหลายด้วยใบที่หอมหวานซึ่งต้องการความอบอุ่นมาก สามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยการปักชำเท่านั้นและไม่ค่อยมีดอก
• 'กอร์บาชอฟ': โหระพาไม้พุ่มรัสเซียนี้มีกลิ่นหอมทั่วไป ลำต้นสีแดง และใบแข็ง ดอกไม้มีสีขาวถึงชมพู แต่ดอกไม่เด่นชัดนัก
• 'แมมมอธ': พันธุ์นี้มีความสูงถึง 1.2 ม. และมีความทนทานสูง ใบใหญ่มีกลิ่นหอมและกลิ่นอบเชยติดอยู่ที่ลำต้นสีแดง ความหลากหลายนั้นคงทนมากและทนต่อความเย็นจัดซึ่งเป็นสาเหตุให้ปล่อยทิ้งไว้ข้างนอกได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน
• 'แอฟริกันบลู': เป็นลูกผสมแอฟริกันของโหระพาแดงและโหระพาการบูร ในแง่ของรสชาติ ความหลากหลายนี้ค่อนข้างเข้มงวดกว่าโหระพาธรรมดาเล็กน้อย ลำต้นของพืชที่แข็งแรงซึ่งสามารถสูงได้ถึง 1 เมตรจะกลายเป็นไม้ยืนต้นตามอายุและเติบโตเป็นพวงมาก

เคล็ดลับ: น่าสนใจมากขึ้น พันธุ์โหระพา เรานำเสนอให้คุณในบทความพิเศษของเรา

หว่านและปลูกเอง

เนื่องจากใบโหระพาไม้พุ่มมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนชื้นจึงต้องการสถานที่ที่อบอุ่นและสว่างเป็นพิเศษ ยิ่งพืชได้รับแสงแดดมากเท่าไร รสชาติของใบก็จะยิ่งหอมและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ยกตัวอย่างเช่น จุดที่มีแสงแดดส่องถึงบนเตียงสมุนไพร โหระพาไม้พุ่มยังเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในกระถาง - สามารถวางกระถางบนขอบหน้าต่างที่สว่างสดใส ระเบียงหรือเฉลียง ในฤดูหนาว กระถางดอกไม้จะถูกวางไว้ในที่ที่เหมาะสมในการจำศีล อย่าลืมปลูกโหระพาไม้พุ่มในที่กำบังเนื่องจากไวต่อลมและลมคงที่ สำหรับดินชั้นล่าง ชอบดินที่อุดมด้วยฮิวมัส อุดมด้วยสารอาหาร และชุ่มชื้นอยู่เสมอ

ดำเนินการดังต่อไปนี้เพื่อหว่านโหระพาไม้พุ่ม:

• เมล็ดสามารถเพาะล่วงหน้าในร่มหรือในเรือนกระจกได้เร็วที่สุดในเดือนมีนาคม
• ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนการหว่านโดยตรงสามารถเกิดขึ้นได้กลางแจ้ง
• ดินที่มีสารอาหารต่ำและมีโครงสร้างที่ดีนั้นเหมาะที่จะเป็นดินที่กำลังเติบโต ซึ่งช่วยให้รากของต้นอ่อนมีการพัฒนาอย่างเหมาะสม เช่น ดินของเรา Plantura Organic Herb & ดินเมล็ดพืช.
• กระจายเมล็ดบนวัสดุพิมพ์แล้วกดลงเบาๆ เนื่องจากใบโหระพาเป็น เครื่องงอกแสง คุณไม่ควรคลุมเมล็ดด้วยดิน
• ที่อุณหภูมิการงอกอย่างน้อย 20 °C พืชขนาดเล็กต้นแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปเพียง 3 วันหากใช้เมล็ดสด
• อย่าปล่อยให้พื้นผิวดินแห้งสนิท แต่ให้ชื้นเล็กน้อยเสมอ

พืชที่ปลูกไว้ล่วงหน้าสามารถปลูกได้ดังนี้:

• ควรปลูกต้นไม้กลางแจ้งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมเท่านั้น เช่น หลัง Ice Saints โหระพาไม้พุ่มในกระถางควรวางไว้ข้างนอกเท่านั้น ทางที่ดีควรให้ต้นอ่อนชินกับแสงแดดอย่างช้าๆ
• ตัวอย่างเช่น ของเราเหมาะที่จะเป็นสารตั้งต้นของพืช Plantura อินทรีย์มะเขือเทศและดินผัก. ผสมกับทรายหนึ่งในสามทำให้ใบโหระพาที่หิวโหยสารอาหารได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการ นอกจากนี้ ดินนี้ไม่มีพีทอย่างสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่ามีการผลิต CO น้อยกว่า 60% ในระหว่างการผลิตเมื่อเทียบกับพื้นผิวพีท₂ ถูกไล่ออก
• เมื่อปลูกในกระถาง คุณควรเลือกกระถางที่ใหญ่เพียงพอเพื่อให้รากยังมีที่พอให้กางออกได้ ควรมีการระบายน้ำที่ดีด้วย นอกจากนี้ คุณสามารถติดตั้งชั้นระบายน้ำในหม้อที่สามด้านล่าง
• รักษาระยะปลูก 40 ซม. ไม้ประดับสามารถปลูกได้ 3 ถึง 4 ต้นในที่เดียว

การดูแลโหระพาไม้พุ่ม

ด้วยใบโหระพาคุณมีพืชที่ประหยัดมากในเตียงสมุนไพรของคุณ มีความทนทานและต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย คุณควรใส่ใจกับน้ำประปาที่เพียงพอและสม่ำเสมอเท่านั้น

น้ำและปุ๋ย

โหระพาไม้พุ่มทำให้ความต้องการบางอย่างเมื่อพูดถึงน้ำประปา ดินไม่ควรแห้ง นั่นคือเหตุผลที่คุณควรรดน้ำเป็นประจำ จำเป็นต้องรดน้ำทุกวัน โดยเฉพาะในฤดูร้อน ควรใช้น้ำฝนนิ่งสำหรับสิ่งนี้และรดน้ำในตอนเช้าหรือตอนเย็น อย่างไรก็ตาม คุณต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำท่วมขังในทุกกรณี โปรดทราบด้วยว่าโหระพาไม้พุ่มบนดินที่อุดมด้วยฮิวมัสกลางแจ้งไม่จำเป็นต้องรดน้ำบ่อยเท่าในกระถาง

เพื่อให้สารอาหารแก่โหระพาไม้พุ่มคุณควรให้ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ปุ๋ยระยะยาวในดินเมื่อปลูก ปุ๋ยเช่นของเรา ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura ไม่ปล่อยสารอาหารทั้งหมดในคราวเดียว แต่จะค่อยๆ ปล่อยสารอาหารเหล่านั้นไปยังพืชในระยะเวลาอันยาวนาน หรือปุ๋ยหมักสำเร็จรูปก็เหมาะเป็นปุ๋ย

สับโหระพา

ใบโหระพาไม้พุ่มไม่จำเป็นอย่างยิ่ง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม้พุ่มถูกเก็บเกี่ยวเป็นประจำ การเก็บเกี่ยวและการบีบยอดที่ความสูงเท่าใดก็ได้จะช่วยกระตุ้นการงอกใหม่และการแตกแขนง และส่งเสริมการเจริญเติบโตเป็นพวง ในฤดูใบไม้ร่วงใบโหระพาสามารถตัดออกได้อย่างรุนแรง จากนั้นหน่อใหม่ก็จะพัฒนาและพืชสามารถถูกบดบังในฤดูหนาวได้ กิ่งไม้ที่ร่วงหล่นจากอากาศที่ร้อนเกินไปจะถูกตัดทิ้งในฤดูใบไม้ผลิ

โหระพาไม้พุ่มบึกบึนหรือไม่?

โหระพาไม้พุ่มไม่บึกบึน แต่เดิมมาจากทวีปแอฟริกาเขตร้อนและเอเชีย ดังนั้นจึงชอบแสงแดดและความอบอุ่นมาก ในขณะที่มันไวต่อความหนาวเย็นมาก เพื่อที่จะสามารถปลูกโหระพาไม้พุ่มได้เป็นเวลาหลายปีนั้นจะต้องถูก overwintered อย่างเหมาะสม หากอุณหภูมิในตอนกลางคืนลดลงต่ำกว่า 10 °C ก็ถึงเวลาที่จะทิ้งใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว ห้องฤดูหนาวที่เหมาะสมจะสว่างและค่อนข้างเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือระหว่าง 10 ถึง 15 °C หลีกเลี่ยงลมเย็นและรดน้ำต้นไม้เป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้แห้งสนิท ตัวอย่างเช่น โถงบันไดที่สว่างและเย็นสบาย ห้องใต้ดิน หรือเรือนกระจกที่ไม่ได้รับเครื่องทำความร้อน เหมาะสำหรับเป็นสถานที่ โปรดจำไว้ว่าแม้แต่โหระพาไม้พุ่มที่เติบโตนอกช่วงฤดูร้อนก็จำเป็นต้องปลูกใหม่ในภาชนะ หลังจากหน้าหนาวก็ควรค่อยๆ นำไม้พุ่มใบโหระพาไปตากแดดอีกครั้ง ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม เมื่ออุณหภูมิในเวลากลางคืนไม่ต่ำกว่า 10 °C อีกต่อไป ไม้พุ่มก็สามารถย้ายออกได้อีกครั้ง อีกวิธีหนึ่งคือสามารถปลูกโหระพาไม้พุ่มที่ไม่แข็งแรงเป็นพืชประจำปีได้

เคล็ดลับ: หากต้องการตุนโหระพาสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถหาข้อมูลทั้งหมดได้ที่นี่ การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาโหระพา.

การขยายพันธุ์โหระพาพุ่ม

โหระพาไม้พุ่มสามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายจากเมล็ด เพื่อให้ได้เมล็ดโหระพาด้วยตัวเอง ให้ดอกไม้เหี่ยวแห้งเพื่อให้เมล็ดโหระพาเติบโตเพียงพอ จากนั้นตัดดอกที่เหี่ยวแล้วเอาเมล็ดในกาบออกจากก้าน ตอนนี้ถูส่วนผสมแกลบและเมล็ดพืชระหว่างมือของคุณและกรองเมล็ดออก คุณยังสามารถใช้ตะแกรง ปล่อยให้เมล็ดโหระพาแห้งต่อไปอีก 2 ถึง 3 วัน จากนั้นเก็บเมล็ดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและปิดสนิท หรือคุณสามารถรับเมล็ดพันธุ์ได้ในร้านฮาร์ดแวร์ ศูนย์สวน หรือในร้าน Plantura ของเราใน ชุดเมล็ดพืชสมุนไพรอินทรีย์ Plantura พร้อมสมุนไพรยอดนิยมอีก 9 ชนิด ดำเนินการหว่านตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

หรือคุณสามารถเผยแพร่โหระพาไม้พุ่มโดยใช้การตัด ในการทำเช่นนี้ให้ตัดยอดยาว 10 ซม. ที่ไม่เป็นกิ่งก้านและไม่มีดอก นำใบล่างออกแล้ววางกิ่งในแก้วน้ำ ผ่านไปสองสามวันรากแรกจะปรากฏขึ้นและหลังจาก 2 สัปดาห์สามารถปักชำได้ เวลาที่ดีที่สุดในการขยายพันธุ์การปักชำคือช่วงกลางฤดูร้อน เนื่องจากเป็นช่วงที่หน่อจะหยั่งรากอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ

การเก็บเกี่ยวและการใช้: โหระพาไม้พุ่มกินได้หรือไม่?

โหระพาไม้พุ่มสามารถเก็บเกี่ยวได้เสมอ - แต่กลิ่นหอมจะเข้มข้นที่สุดก่อนออกดอก ทุกส่วนของพืชสามารถรับประทานได้แม้ในขณะที่บานสะพรั่ง แม้ว่าส่วนใหญ่จะใช้เฉพาะใบเท่านั้นเพราะเป็นส่วนที่อ่อนที่สุด ในการเก็บเกี่ยว ให้ตัดยอดยอดด้วยใบยอดหรือตัดยอดทั้งหมดครึ่งหนึ่ง ควรใช้โหระพาสด หากคุณต้องการถนอมสมุนไพร คุณสามารถทำให้แห้ง แช่แข็ง หรือใส่น้ำมัน อย่างไรก็ตามรสชาติบางส่วนหายไปที่นี่

โหระพาไม้พุ่มใช้ในครัวในรูปแบบต่างๆ เช่น เครื่องเทศ สลัด เพสโต้ และอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เนื่องจากมีผลการรักษาต่ออาการท้องอืดและส่งเสริมการย่อยอาหาร จึงมักดื่มเป็นชาหลังอาหาร

นอกจากโหระพาไม้พุ่มแล้ว ยังมีโหระพาชนิดอื่นๆ ที่แปลกใหม่กว่ามาก เช่น โหระพาไทย คุณสามารถค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับโหระพาไทยได้ในบทความของเรา