ผักโขม: โปรไฟล์ การดูแล และความแข็งแกร่งของฤดูหนาว

ผักโขมเป็นผักที่โตเร็วซึ่งต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยและค่อนข้างแข็งแกร่งเมื่อพูดถึงโรคและแมลงศัตรูพืช

ผักโขมเติบโตอย่างไร (Spinacia oleracea) พืชผักโขมมีหน้าตาเป็นอย่างไร คุณต้องคำนึงถึงอะไรเมื่อใส่ปุ๋ยผักโขมและผักโขมแข็งกระด้าง? นี่คือคำถามทั้งหมดที่เราจะตอบในบทความนี้ นอกจากนี้เรายังชี้แจงว่าผักโขมเป็นผักหรือไม่และให้คำแนะนำในการขยายพันธุ์ผักโขม

ผักโขม: ที่มาและสรรพคุณ

ผักโขมอาจมาจากเอเชียกลาง ซึ่งเกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ของผักโขมป่าสองสายพันธุ์ ในวันที่ 12 มันมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 19 แต่ปลูกในสวนของเราเมื่อสิ้นสุดยุคกลางเท่านั้น เช่น chard (เบต้าขิง ย่อย หยาบคาย) และ บีทรูท (เบต้าขิง ย่อย หยาบคาย) ผักโขมเป็นสมาชิกของตระกูล Foxtail (Amaranthaceae)

ผักโขมเติบโตอย่างไร?

ลักษณะของผักโขมนั้นขึ้นอยู่กับระยะการเจริญเติบโตของผักโขมเป็นอย่างมาก หลังจากหว่านพืชผักโขมในขั้นต้นจะสร้างดอกกุหลาบใบ ใบผักโขมแต่ละใบมีลำต้นยาวและรูปไข่หรือรูปสามเหลี่ยม ขนาดของใบผักโขมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เมื่อเก็บเกี่ยวและปลูกที่ใด บางพันธุ์มีใบผักโขมสูงถึง 12 ซม.

ผักโขมเป็นพืชผลที่มีอายุยืนยาว ทันทีที่ความยาวของวันถึง 10 ถึง 14 ชั่วโมง ผักโขมจะเริ่มบาน ต้นกล้าของผักโขมจะยืดออก ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าการโบลต์ และจากนั้นจะมีความยาวถึง 50 ถึง 100 ซม.

ผักโขมเป็นผักชนิดหนึ่งและผสมเกสรด้วยลม จึงมีพืชที่มีแต่ดอกตัวผู้และบางชนิดมีดอกตัวเมียเท่านั้น สิ่งเหล่านี้ดูแตกต่างกันมาก แม้ว่าดอกผักโขมตัวผู้จะมีรูปร่างเป็นทรงกลมมากกว่า แต่ดอกตัวเมียจะดูเหมือนทำมาจากด้าย อย่างไรก็ตาม ในระหว่างนี้ยังมีพันธุ์เดี่ยวที่ดอกตัวเมียและตัวผู้ตั้งอยู่บนต้นผักโขม

หลังจากที่ผักโขมออกดอก ดอกเพศเมียที่ปฏิสนธิจะพัฒนาเป็นผลที่มีเมล็ดของผักโขม มีลักษณะกลมหรือมีเขาขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

เคล็ดลับ: มันคืออะไรกันแน่ ความเป็นเอกเทศ, ความเป็นเอกเทศและกระเทย เราอธิบายในบทความแยกต่างหาก

โดยปกติผักโขมไม่ใช่ไม้ยืนต้น แต่เป็นรายปี อย่างไรก็ตามก็สามารถปลูกได้ยืนต้นซึ่งในกรณีนี้เวลาหว่านเมล็ดคือในเดือนกันยายน ต้นผักโขมอ่อนจะอยู่รอดในฤดูหนาวเหมือนดอกกุหลาบเล็กๆ และเติบโตต่อไปในฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม คุณต้องปกป้องพืชผักโขมขนาดเล็กจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว

ผักโขมเป็นผักหรือไม่?

ไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนและสม่ำเสมอของผัก ข้อความจะต่างกันออกไป ตัวอย่างเช่น ขึ้นอยู่กับว่าคุณถามคนขายของชำหรือนักพฤกษศาสตร์ อย่างไรก็ตาม โดยหลักการแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าผักส่วนใหญ่เป็นชิ้นส่วนพืชประจำปีที่เหมาะสมกับการบริโภคของมนุษย์ เป็นพืชที่ปลูกที่มีน้ำมากและมีน้ำตาลต่ำเป็นส่วนใหญ่และรับประทานดิบหรือร้อน สามารถ. ข้อความทั้งหมดนี้ใช้กับผักโขม จึงสามารถพูดได้ว่าผักโขมเป็นผักชนิดหนึ่ง

ผักคล้ายผักโขม

ในหลายสูตร ผักโขมสามารถแทนที่ด้วยผักใบเขียวและพืชที่มีลักษณะคล้ายผักโขมได้อย่างง่ายดาย การเลือกมีขนาดใหญ่และมีตั้งแต่ ผักโขมนิวซีแลนด์ (เตตราโกเนีย เตตระโกนอยด์), ผักโขมสตรอเบอร์รี่ (Blithum virgatum หรือ Blitum capitatum), purslane (Portulaca oleracea), ผักคะน้า (Brassica oleracea วาร์ sabellica), สวนผลไม้ (Atriplex ฮอร์เทนซิส), ผักโขมต้นไม้ (เชโนโพเดียมยักษ์) และชาร์ทได้ถึง ดี เฮนรี่ (เชโนโพเดียม โบนัส เฮนริคัส). แม้แต่พืชที่หลายคนมองว่าเป็นวัชพืชเช่น ตำแย (Urtica) หรือ โรคเกาต์ (Aegopodium podagraria) สามารถเตรียมได้เหมือนผักโขมเป็นผักใบ

การดูแลที่เหมาะสม

แม้ว่าผักโขมเป็นพืชที่ประหยัด แต่ก็ยังจำเป็นต้องให้น้ำเป็นประจำ ดินควรชื้น แต่ผักโขมไม่ยอมให้มีน้ำขัง เป็นการดีที่สุดที่จะรดน้ำให้บ่อยขึ้นในปริมาณเล็กน้อย การกำจัดวัชพืชและการกำจัดวัชพืชเป็นประจำได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในการเพาะปลูกเช่นกัน เนื่องจากการพัฒนาของวัชพืชมากเกินไปทำให้ผักโขมไม่สามารถยืนยันตัวเองได้ ดังนั้นการเจริญเติบโตจึงถูกยับยั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้งระหว่างแถวของผักโขม คลุมด้วยหญ้า ถูกปรับใช้

เคล็ดลับ: ผักโขมบางชนิดสามารถปลูกได้ในช่วงฤดูร้อน การรดน้ำปกติมีความสำคัญเป็นพิเศษเพราะความแห้งแล้งอาจเป็นสาเหตุของการออกดอกเร็ว เป็นการดีที่สุดที่จะรดน้ำในตอนเช้าหรือตอนบ่าย ด้วยวิธีนี้ ปริมาณการระเหยจะลดลงและคุณประหยัดน้ำ

ใส่ปุ๋ยผักโขม

ผักโขมเป็นพืชที่มีการบริโภคปานกลางชนิดหนึ่ง เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการธาตุอาหารของพืช คุณควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลักหรือปุ๋ยหมักของคุณเองเพื่อให้ปุ๋ยผักโขม ของเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้เพราะปราศจากสัตว์โดยสมบูรณ์และให้สารอาหารที่สำคัญแก่พืชของคุณตลอดฤดูทำสวน ด้วยอัตราส่วนไนโตรเจนต่อโพแทสเซียมที่ 4 ถึง 8 จึงช่วยลดความเสี่ยงของการปฏิสนธิไนโตรเจนมากเกินไปในพืชผักโขม ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากอาจมีไนเตรตสะสมอยู่ในใบ

การดูแลผักโขมอย่างรวดเร็ว:

• ส่วนใหญ่เป็นปุ๋ยอินทรีย์ด้วย ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura หรือปุ๋ยหมัก
• รดน้ำสม่ำเสมอ
• เช่น การคลุมดินด้วยเศษหญ้าเพื่อชะลอการแห้งของดิน
• รื้อถอนวัชพืช

โรคและแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยในผักโขม

โรคบางชนิดส่งผลต่อผักโขม ทำให้ปลูกง่ายพอสมควร โรคของผักโขมคือ โรคราน้ำค้าง (Peronospora farinosa). อย่างไรก็ตาม ในระหว่างนี้ มีพันธุ์ใหม่ๆ มากพอที่สามารถต้านทานโรคเชื้อราได้ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกในอุโมงค์หลายช่อง คุณควรแน่ใจว่ามีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ กลางแจ้ง แนะนำให้รดน้ำต้นไม้ให้ใกล้กับรากมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้โรคราน้ำค้างมีพื้นที่ผิวน้อยลงที่จะโจมตี เนื่องจากเชื้อราขึ้นอยู่กับความชื้นของใบ หากพืชถูกรบกวนแล้ว น่าเสียดายที่ไม่มีอะไรให้เก็บมากนัก จากนั้นแนะนำให้ตัดวัฒนธรรมและกำจัดทิ้งในขยะที่เหลือ มาตรการที่รุนแรงนี้เหมาะสมเพราะมีความเสี่ยงที่เชื้อราจะอยู่รอดในปุ๋ยหมักและสปอร์ของเชื้อราจะกระจายไปทั่วสวน

ในบางครั้ง โรคใบจุดรูปแบบต่างๆ เกิดขึ้นกับผักโขม ในกรณีส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับ Cercospora beticola. เนื่องจากเชื้อโรคจะถูกส่งผ่านทางเมล็ดพืชเช่นกันและสามารถอยู่รอดในดินได้นานถึง 2 ปี คุณจึงควรใช้เมล็ดที่ทดสอบแล้วเท่านั้นและควรแบ่งการเพาะปลูกอย่างเหมาะสม

แมลงศัตรูพืชไม่ค่อยมาเยี่ยมผักโขม เพลี้ยถั่วดำ (อภิส ฟาแบ้) อย่างไรก็ตาม สามารถสร้างปัญหาให้กับผักโขมได้ เพื่อป้องกันพืชสามารถคลุมด้วยตาข่ายได้ในช่วงต้นฤดูร้อนจนถึงการเก็บเกี่ยว
ศัตรูพืชอีกชนิดหนึ่งที่บางครั้งตรวจพบในผักโขมคือตัวอ่อนของแมลงวันหัวผักกาด (Pegomya hyoscyami). ตั้งแต่ประมาณเดือนเมษายน แมลงวันจะวางไข่ที่ด้านล่างของใบผักโขม ชาร์ด บีทรูท และหัวผักกาดอื่นๆ ตัวอ่อนพัฒนาจากสิ่งนี้ซึ่งกินใบคนงานในใบ สิ่งนี้สามารถรับรู้ได้ด้วยแสงและจุดที่ผิดปกติบนใบ ตามมาตรการป้องกัน ผักโขมไม่ควรปลูกร่วมกับหัวบีท

เมื่อใบผักโขมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง อาจเกิดได้จากหลายสาเหตุ อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ โรคหรือแมลงศัตรูพืชในผักโขมไม่ใช่สาเหตุ ตัวอย่างเช่น อาจบ่งบอกถึงภาวะน้ำขัง การขาดสารอาหาร หรือความร้อนที่มากเกินไป

การไฮเบอร์เนต: ผักโขมบึกบึนหรือไม่?

คำถามที่ว่าผักโขมทนต่อความเย็นจัดหรือไม่นั้นต้องตอบจากความหลากหลายสู่ความหลากหลาย ผักโขมหลายชนิดมีความแข็งและสามารถนำไปแช่ในฤดูหนาวได้ การหว่านสามารถทำได้จนถึงเดือนตุลาคม
พืชผักโขมที่แข็งแรงสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวได้ดีที่สุดเมื่อพวกเขาพัฒนาใบไม่กี่ใบแล้ว น้ำค้างแข็งที่หนาวเย็น ซึ่งอุณหภูมิจะหนาวจัดและหนาวจัดเป็นระยะเวลานานในระหว่าง อย่างไรก็ตาม หากไม่มีหิมะป้องกันและเป็นฉนวน อาจทำให้ผักโขมตายได้ เพื่อนำไปสู่. เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ผักโขมถูกคลุมด้วยขนแกะสวนหรือใบไม้และไม้พุ่มเป็นต้น หลังจากที่ผักโขมผ่านฤดูหนาวได้สำเร็จแล้ว คุณสามารถตั้งตารอผักโขมได้ในช่วงเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเก็บเกี่ยวผักโขม มีความสุข

เคล็ดลับ: เหมาะสำหรับปลูกในฤดูหนาว พันธุ์ผักโขม เช่น 'Winterriesen' และ 'Matador'

การขยายพันธุ์: เก็บเกี่ยวเมล็ดผักโขม

หากคุณต้องการเผยแพร่ผักโขมด้วยตัวเองและเก็บเกี่ยวเมล็ดผักโขม คุณควรพิจารณาสองสามสิ่ง ไม่ควรปลูกลูกผสม F1 เนื่องจากลูกผสมอาจมีลักษณะและรสชาติแตกต่างกันอย่างมาก วิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการทำซ้ำให้เหมือนกันมากที่สุดคือการใช้พันธุ์เดี่ยว เพราะพวกมันมีแนวโน้มที่จะผสมพันธุ์กันเอง

การตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวเมล็ดผักโขมจากพืชชนิดใดจะเกิดขึ้นในช่วงต้นของระยะการเจริญเติบโต เนื่องจากเป็นการเลือกตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพและแข็งแรงที่สุด แม้ว่าจะเป็นเรื่องยาก แต่ก็ไม่ควรเก็บเกี่ยวใบจากสิ่งเหล่านี้ แต่ปล่อยให้มันเติบโตและบานสะพรั่ง ควรมีมากขึ้นสำหรับพืชต่างหากเพราะตัวแทนทั้งชายและหญิงต้องออกดอก หลังดอกบานตัวผู้จะถูกถอนออก อนุญาตให้เก็บเฉพาะต้นผักโขมเพศเมียเท่านั้นจนกว่าจะพร้อมเพาะ นี่เป็นกรณีที่เมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาลและไม่สามารถบดระหว่างนิ้วได้อีกต่อไป ตอนนี้ตัดพืชทั้งหมดที่อยู่ติดกับพื้นดินแล้วทำให้แห้งในที่อากาศถ่ายเทสะดวกและอบอุ่นเป็นเวลาสองสามวัน

ในการแยกเมล็ด ก้านสามารถขยี้ระหว่างมือได้ ทางที่ดีควรสวมถุงมือสำหรับสิ่งนี้ คัดแยกเมล็ดและเก็บไว้ในที่เย็น มืด และแห้งจนกว่าจะถึงเวลา การปลูกผักโขม เป็น. เมล็ดผักโขมสามารถงอกได้ดีประมาณ 3 ปี

หากผักโขมเติบโตในสภาพที่ดีก็สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากผ่านไป 6 สัปดาห์ เรามีมากขึ้น ผักที่โตเร็ว เรียบเรียงมาเพื่อคุณ