ต้นกำเนิดของอาร์ติโช้ค

บ้านดั้งเดิมของอาร์ติโช้คอยู่ที่ไหน

แม้ว่าต้นกำเนิดของอาติโช๊คจะไม่เป็นที่แน่ชัด แต่ก็เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว อียิปต์เป็นประเทศต้นทาง ถือว่า.. อย่างไรก็ตามในขั้นต้นมันถูกใช้เป็นไม้ประดับในสวนมากกว่า อาติโช๊คตอนนั้น จัดเป็นสารพิษ. อย่างไรก็ตาม บันทึกเก่า ๆ ระบุว่าพืชชนิดนี้แพร่หลายในสมัยโบราณทางตอนใต้ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตั้งแต่แอฟริกาเหนือไปจนถึงตุรกี ในอาณาจักรโรมันใช้เป็นพืชผัก ทำให้อาติโช๊คเป็นหนึ่งในผักที่เก่าแก่ที่สุด

อาร์ติโช้คมาถึงยุโรปได้อย่างไร?

อาติโช๊คเป็น โดยชาวอาหรับในวันที่ 13 ศตวรรษ เปิดตัวในยุโรป เริ่มแรกปลูกที่หมู่เกาะคะเนรีและซิซิลี ใน 15 ในศตวรรษที่ 19 นักพฤกษศาสตร์ชาวอิตาลี Phillip Strozzi เริ่มปลูกอาร์ติโชกในภูมิภาคเนเปิลส์ ในการทำเช่นนั้น เขาได้วางรากฐานสำหรับการเพาะปลูกผักในปัจจุบันในอิตาลี ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา และอีกหลายประเทศ