ได้อย่างรวดเร็ว
ฉันสามารถตรึงอาร์ติโช้คได้หรือไม่?
อาร์ติโช้คสามารถ ถูกแช่แข็ง และสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน อย่างไรก็ตามอาร์ติโช้คดิบจะสูญเสียรสชาติเมื่อแช่แข็ง นั่นคือเหตุผลที่ต้องต้มหรือผัดผักก่อนแช่แข็ง อาร์ติโชกแช่แข็งนั้นง่ายต่อการละลายและนำไปใช้
ฉันจะแช่แข็งอาร์ติโช้คได้อย่างไร
อาร์ติโชกควรถูกแช่แข็งก่อน เพิ่งสุก กลายเป็น. ดอกตูมดิบจะเปลี่ยนสีและรสชาติแตกต่างออกไปเมื่อแช่แข็ง อาร์ติโช้คได้รับการทำความสะอาดในลักษณะเดียวกับดอกตูมสำหรับการบริโภคโดยตรง เมื่อเหลือแต่ส่วนที่กินได้ ลวกในน้ำร้อน 8 นาที จากนั้นใช้น้ำเย็นเพื่อทำให้อาร์ติโชกเย็นลงอย่างรวดเร็ว เมื่อดอกตูมแห้งดีแล้ว ก็นำไปแช่แข็งทีละดอกได้
อ่านด้วย
ฉันสามารถแช่แข็งอาร์ติโช้คทอดได้หรือไม่?
อาร์ติโช้คก็สามารถเช่นกัน แช่แข็งหลังจากทอด กลายเป็น. หลังจาก เก็บเกี่ยว อาร์ติโชกสดทำความสะอาดโรยด้วยมะนาวและหั่นเป็นแปดหรือชิ้น จากนั้นทอดอาร์ติโชกในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้ตาเย็นและแห้ง จากนั้นอาร์ติโช้คจะถูกแช่แข็ง โดยการแช่แข็งคุณจะหลีกเลี่ยงปัญหา การจัดเก็บอาร์ติโช้ค
ฉันต้องพิจารณาอะไรบ้างเมื่อละลายอาร์ติโชก
อาร์ติโช้คสามารถ
ละลายด้วยวิธีต่างๆ กลายเป็น. อาร์ติโชกที่ปรุงแล้วสามารถปรุงแช่แข็งในน้ำเดือด อีกวิธีหนึ่งคือละลายดอกตูมในตู้เย็นในภาชนะปิดเป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน ขึ้นอยู่กับขนาด สำหรับการทอด สามารถเพิ่มอาร์ติโชกแช่แข็งลงในกระทะได้โดยตรงเคล็ดลับ
ทางเลือกอื่นในการอนุรักษ์อาร์ติโช้ค
ไม่มีพื้นที่ในช่องแช่แข็งเพียงพอที่จะแช่แข็งอาร์ติโชกของคุณใช่ไหม อาร์ติโชกสามารถเก็บไว้ในน้ำมันได้นานถึงหนึ่งเดือน เครื่องเทศดองต่างๆ เช่น น้ำส้มสายชูและสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อยของอาร์ติโชก