รากผักชีฝรั่ง: การเพาะปลูกและการดูแลรากผักชีฝรั่งให้แข็งแรง

รากผักชีฝรั่ง (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum) เป็นพืชล้มลุกเหมือนผักชีฝรั่งทั่วไป แต่ไม่เหมือนสิ่งนี้ มันยังแข็งอีกด้วย มันเติบโตเป็นต้นไม้และสร้างก้านดอกกลวงและเป็นร่องเล็กน้อยในปีที่สอง สามารถสูงได้ถึง 90 เซนติเมตร และมีดอกอุมเบลสีเหลืองอมเขียว ซึ่งจะบานในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ดอกไม้ที่มีลักษณะพิเศษเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ แต่เป็นรากแก้วที่เกิดขึ้นในปีแรก

ข้อมูลทั่วไปและคุณสมบัติพิเศษ

หัวผักกาดเป็นที่นิยมอย่างมากในครัวที่บ้านและมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• มีรูปทรงกรวยและเรียวลง
• มีความยาว 15 ถึง 20 ซม
• และมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 5 ซม
• การเปลี่ยนสีขาวเหลือง
• วงแหวนสีน้ำตาลตามขวาง
• เยื่อกระดาษสีขาว
• รสเผ็ดร้อน

นอกจากนี้

ผักชีฝรั่งหัวจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในที่ที่มีอากาศอบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง แต่ก็ขึ้นได้ดีในที่ร่มบางส่วนเช่นกัน พื้นผิวควรอุดมด้วยสารอาหารและฮิวมัส เช่นเดียวกับส่วนที่ลึกและเป็นปูน ดินร่วนซุยเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะปลูก ในทางกลับกัน ไม่แนะนำให้ใช้ดินที่อัดแน่นเกินไปหรือเป็นหิน เพราะจะทำให้รากเสียรูปได้ เมื่อเติบโต สิ่งสำคัญคือต้องรักษาการปลูกพืชหมุนเวียนให้เพียงพอ เพราะพาร์สลีย์รากไม่เข้ากับตัวมันเองและพืชตระกูลอัมเบลลิเฟอร์อื่นๆ ดังนั้นจึงควรหว่านอีกครั้งในที่เดิมหลังจากผ่านไปสามปี เมื่อเลือกพืชที่อยู่ใกล้เคียง สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้ด้วย:

• เพื่อนบ้านที่ดี: บีทรูท ผักโขม พืชตระกูลถั่ว
• เพื่อนบ้านที่ไม่ดี: umbellifers โดยทั่วไป (โป๊ยกั๊ก, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง), ผักกาดหอม, tarragon
• พืชก่อนหน้าที่ดี: มะเขือเทศ มันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว หัวไชเท้า
• พืชก่อนหน้าที่ไม่ดี: ผักชี, แครอท, ขึ้นฉ่าย

การหว่านเมล็ด

การหว่านมักจะเกิดขึ้นในเดือนมีนาคมหรือเมษายนเพราะในเวลานี้ยังคงสามารถใช้ความชื้นในดินในฤดูหนาวได้ หากคุณหว่านในภายหลังอาจทำให้รากเสียหายได้ เนื่องจากสิ่งเหล่านี้มักจะมีขนาดเล็กลง ซึ่งจะสะท้อนให้เห็นในผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ต่ำ การหว่านจะเกิดขึ้นโดยตรงในแปลงผักซึ่งต้องเตรียมไว้สำหรับสิ่งนี้

ขั้นแรก ดินจะคลายออกโดยใช้เสียมหรือส้อมขุด จากนั้นก้อนดินขนาดใหญ่จะแตกออกและกำจัดวัชพืชออก ดินจะถูกทำให้เรียบด้วยคราดหรือพรวนดิน ตอนนี้กระจายชั้นปุ๋ยหมักบนพื้นหนาประมาณหนึ่งถึงสองเซนติเมตรแล้วค่อยๆใส่ลงไป ดังนั้นการเตรียมดินให้พร้อมสำหรับการหว่านมีดังนี้:

• ปลูกเมล็ดลึกประมาณ 1 ถึง 2 ซม. ในดิน
• คลุมด้วยชั้นดินบาง ๆ แล้วกดเบา ๆ
• เทน้ำอุ่นอย่างระมัดระวัง
• เหมาะอย่างยิ่งกับฝักบัวอาบน้ำแบบละเอียด
• เพื่อไม่ให้แผ่นดินถูกพัดพาไป

การงอกของเมล็ดพืช

ระยะเวลาการงอกโดยปกติคือสองถึงสี่สัปดาห์ โดยความงอกจะไม่สม่ำเสมอมากนัก สภาวะที่เหมาะสมคือเมื่ออุณหภูมิพื้นดินอยู่ที่ประมาณ 6 องศา และอุณหภูมิโดยรอบอยู่ระหว่าง 7 ถึง 20 องศา เพื่อรองรับการงอกอย่างเหมาะสม ต้องปฏิบัติตามสิ่งต่อไปนี้:

• รักษาดินให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอ
• ควรรดน้ำในตอนเช้าหรือตอนบ่าย
• ถ้าแห้งเกินไปเมล็ดจะสูญเสียความสามารถในการงอกและไม่แตกหน่อ
• หมั่นกำจัดวัชพืช
• มิฉะนั้นจะทำให้ต้นกล้าโตเกินไป

การดูแล

ผักชีฝรั่งรากเป็นหนึ่งในผู้ที่ทานอาหารหนักปานกลางและมีความต้องการสารอาหารปานกลาง การใส่ปุ๋ยพื้นฐานของดินก่อนการหว่านมักจะเพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเคยปลูกพืชตระกูลถั่วในพื้นที่มาก่อน การดูแลที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากรากผักชีฝรั่งไม่สามารถแข่งขันได้เป็นพิเศษ แม้ว่าโรงงานจะไม่ต้องการมาก แต่ก็มีความต้องการน้ำเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบสิ่งต่อไปนี้เมื่อทำการแคสต์:

• ให้น้ำมากโดยเฉพาะในช่วงการเจริญเติบโต
• ตั้งแต่ต้นถึงกลางเดือนมิถุนายนนี้
• ในช่วงเวลานี้ให้ตรวจสอบดินที่ความลึก 10 ซม. เพื่อให้แห้ง
• แต่พื้นต้องไม่เปียกจนเกินไป
• ควรหลีกเลี่ยงการขังน้ำในทุกกรณี
• เทจากด้านล่างและไม่เกินใบ
• เวลาที่ดีที่สุดที่จะทำคือตอนเช้า
• เพราะน้ำชลประทานจะแห้งเร็วกว่า

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวมักจะเริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน แม้ว่าจะเป็นไปได้ตลอดฤดูหนาว หากเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งรากในฤดูหนาวขอแนะนำให้คลุมต้นไม้ด้วยพุ่มไม้หรือใบไม้ การเก็บเกี่ยวหัวผักกาดนั้นค่อนข้างง่ายและมีดังต่อไปนี้:

• พรวนดินตลอดแนว
• ใช้ส้อมขุดหรือจอบสำหรับสิ่งนี้
• ดึงหัวบีทขึ้นจากพื้นพร้อมกับใบไม้
• เอาเศษดินออกอย่างหยาบๆ
• และนำสมุนไพรออก
• อย่างไรก็ตามอย่าล้างบีทรูท
• เพราะมีผลต่อความทนทาน

การจัดเก็บและถนอมอาหาร

ตามหลักการแล้ว รากสามารถอยู่ในดินได้จนกว่าจะใช้ และจะขุดขึ้นมาเมื่อจำเป็นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณเก็บเกี่ยวหัวบีท คุณไม่ควรล้างมัน เพราะจะส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา ขั้นแรกให้นำตัวอย่างแต่ละชิ้นออกจากใบไม้โดยการบิดออก ตอนนี้หัวผักกาดห่อด้วยกระดาษและเก็บไว้ในที่มืดและโปร่งสบาย อายุการเก็บรักษาของวิธีนี้อยู่ที่ประมาณสามสัปดาห์ สำหรับปริมาณที่มากขึ้น แนะนำให้เก็บในกล่องที่มีทราย เก็บในที่เย็นโดยอุณหภูมิต้องไม่เกิน 2 องศา ทำให้มีอายุการเก็บรักษาประมาณ 6 เดือน อีกทางเลือกหนึ่งคือกองใต้ดินที่เรียกว่า: นี่คือหลุมในดินที่เก็บผักที่ดีต่อสุขภาพและไม่เสียหาย หากคุณตัดสินใจที่จะเช่าพื้นที่ ควรดำเนินการดังนี้:

• ขุดหลุมลึก 30 ซม
• วางตะแกรงลวดตาข่ายปิดด้านล่างและด้านข้าง
• สิ่งนี้จะช่วยป้องกันหนูพุก
• จากนั้นใส่ชั้นระบายน้ำ
• กรวดหรือทรายเหมาะสำหรับสิ่งนี้
• วางชั้นของฟางไว้ด้านบน
• นำใบออกจากหัวผักกาดยกเว้นใบหัวใจสองสามใบ
• กระจายรากบนฟาง
• ในที่สุดก็วางชั้นดินหนา 10 ซม. ไว้ด้านบน

การจำศีล

ผักชีฝรั่งหัวแข็งและสามารถรับมือกับอุณหภูมิต่ำในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย เฉพาะเมื่อมีอากาศหนาวเย็นเป็นพิเศษ พืชควรได้รับการปกป้องในฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นฟางไม้พุ่มหรือใบไม้เหมาะสำหรับสิ่งนี้

โรคที่เป็นไปได้

สุขภาพของพืชขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เนื่องจากทั้งอายุของดินและสารอาหารที่มีอยู่มีความจำเป็นสำหรับสิ่งนี้ ในทำนองเดียวกัน สภาพภูมิอากาศและการดูแลก็มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อสภาพของรากพาร์สลีย์ สุขภาพของพืชสามารถสนับสนุนได้โดยการปลูกเพื่อนบ้านที่ดี อย่างไรก็ตามอาจเกิดขึ้นได้ว่าหัวผักชีฝรั่งป่วย โรคที่พบบ่อย ได้แก่ :

การขาดแมกนีเซียม

• ลักษณะอาการ: ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• ตวง: เติมแมกนีเซียม เช่น แป้งหินขั้นต้น
• การป้องกัน: ให้น้ำน้อยลงและปล่อยให้ระบายน้ำ

การเปลี่ยนสีของใบสีแดง

• เกิดจากความชื้นในดินสูงอย่างต่อเนื่อง

โรคใบจุด ( Septoria )

• มีสาเหตุมาจากเชื้อรา
• ลักษณะอาการ: มีจุดสีน้ำตาล แดง หรือเหลืองบนใบ
• มาตรการ: กำจัดส่วนของพืชที่เสียหายออก แต่อย่าทำปุ๋ยหมัก
• หากระบาดเป็นวงกว้างต้องทำลายทั้งโรงงาน
• ป้องกัน: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะปลูกเพียงพอ การดูแลอย่างมืออาชีพ (ใส่ปุ๋ย รดน้ำ)

เน่าดำ

• อาการ: สมุนไพรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเน่า มีจุดสีดำที่ราก
• มาตรการ: ทำลายพืชที่ได้รับผลกระทบ
• การป้องกัน: สังเกตการหมุนเวียนของพืชผลและหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง

ศัตรูพืช

ผักชีฝรั่งรากเป็นที่น่าสนใจสำหรับศัตรูพืชหลายชนิด แต่การรบกวนของพวกมันสามารถปัดป้องหรือป้องกันได้ เพลี้ยสามารถสังเกตเห็นได้เช่นผ่านใบสีเหลืองและม้วนงอ อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้สามารถล้างออกได้ด้วยน้ำที่แหลมคม ในทางกลับกัน รูเล็กๆ บนใบหมายถึงแมลงปีกแข็ง ตัวอ่อนของพวกมันยังกินราก ซึ่งทำให้ต้นอ่อนมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ

อย่างไรก็ตาม ด้วงหมัดสามารถกำจัดออกไปได้ค่อนข้างง่ายโดยใช้ไม้กวาดกวาด เนื่องจากความไม่สงบที่เกิดขึ้น ด้วงหมัดมักจะสับสนจนไม่สามารถหาทางกลับได้อีกต่อไป นอกจากนี้ การเข้าทำลายของแมลงปีกแข็งสามารถป้องกันได้ด้วยดินชื้น เนื่องจากพวกมันชอบปรากฏตัวในสภาพอากาศแห้ง หัวผักชีฝรั่งมักถูกรบกวนโดยแมลงเหล่านี้:

แครอทแมลงวัน

• ลักษณะอาการ: สมุนไพรมีสีแดง แห้งตายในเวลาต่อมา
• การดำเนินการ: กำจัดพืชที่ได้รับผลกระทบ
• ป้องกัน: คลุมต้นไม้ด้วยขนแกะไล่แมลง

ไส้เดือนฝอยรากปม

• ลักษณะอาการ: ขอบใบสีแดงและใบเป็นสีเหลือง
• มาตรการ: กำจัดพืชที่รบกวนอย่าทำปุ๋ยหมัก!
• ป้องกัน: ปลูกแบบผสมผสานกับมะเขือเทศ หัวไชเท้า ดาวเรือง ดาวเรือง

ขึ้นฉ่ายบิน

• อาการ: จุดสีเงินเป็นประกายบนใบ ใบแห้ง
• วัด: เอาใบและตัวอ่อนที่กินออก
• ให้ปุ๋ยกับปุ๋ยมะนาว
• ป้องกัน: ผสมกับกะหล่ำปลีโดยเฉพาะกะหล่ำดอก, บรอกโคลี, กะหล่ำปลี

เพลี้ยเกาต์วีด

• กระทบใบและส่งไวรัสได้
• ลักษณะอาการ: ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและม้วนงอ
• การดำเนินการ: ฉีดพ่นสารกำจัดศัตรูพืชที่มีโพแทช
• ป้องกัน: ใช้สารเสริมความแข็งแรงของพืช

บทสรุป

ผักชีฝรั่งรากเป็นพืชที่ค่อนข้างประหยัด การเพาะปลูกซึ่งต้องการการบำรุงรักษาค่อนข้างน้อย นอกจากนี้ยังเป็นผักที่แข็งแรงและสร้างความสุขให้กับชาวสวนตลอดทั้งปีด้วยหัวผักกาดที่มีกลิ่นหอม

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผัก