Gooseberries สุกเมื่อไหร่? วิธีการเก็บผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง

ความคาดหมายนั้นยอดเยี่ยมเมื่อผลเบอร์รี่ที่มีแนวโน้มจะรวมตัวกันเป็นกลุ่มบนพุ่มมะยม เป็นเรื่องดีที่รู้ว่าผลไม้ที่ดึงดูดใจนั้นไม่ได้ยืนยันวันเก็บเกี่ยวที่แน่นอน แต่ความหลากหลายและการใช้งานตามวัตถุประสงค์จะบ่งบอกถึงเวลาที่เหมาะ การเลือกมะยมสุกครึ่งผลก็ยังเป็นข้อได้เปรียบ ทำความรู้จักกับตัวเลือกทั้งหมดที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับผลไม้จากการเพาะปลูกของคุณเองอย่างไร้กังวล คู่มือนี้จะอธิบายเวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง

หน้าต่างเก็บเกี่ยวจะเปิดขึ้นในปลายเดือนมิถุนายน

ประวัติศาสตร์ทางวัฒนธรรมอันยาวนานของผลมะยมช่วยให้คนทำสวนที่บ้านสมัยใหม่มีพันธุ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจำนวนมาก ซึ่งมีลักษณะเหนือสิ่งอื่นใดตามเวลาสุกงอมที่เซ ในบริบทนี้ ช่วงเวลาออกดอกเร็วมากตั้งแต่เดือนเมษายนให้ความยืดหยุ่นมากกว่าผลไม้เนื้ออ่อนที่ออกดอกในภายหลัง เนื่องจากการคัดเลือกได้ในวันที่ 16 แล้ว เริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในอารามและสวนกระท่อม แต่ปัจจุบันมีมะเฟืองหลากหลายชนิดที่เหมาะสมสำหรับทุกรสนิยมและความต้องการในการเก็บเกี่ยว ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือสภาพภูมิอากาศในยุโรปกลาง เมื่อเลือกพันธุ์ต่างๆ คุณจึงสามารถกำหนดได้ว่ามะยมของคุณพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อใด ภาพรวมต่อไปนี้แสดงตัวเลือก:

• Hönings เร็วที่สุด: สุกตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายน/ต้นเดือนกรกฎาคม
• Rokula: สุกตั้งแต่ต้น / กลางเดือนกรกฎาคม
• Rolanda: สุกตั้งแต่กลาง/ปลายเดือนกรกฎาคม
• ชัยชนะสีขาว: สุกตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม
• Red Triumph: สุกช้ากว่าพันธุ์น้องสาวหนึ่งถึงสองสัปดาห์
• Reflamba: สุกตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม/ต้นเดือนสิงหาคม

รายการตัวแทนนี้แสดงให้เห็นว่าด้วยการผสมผสานอย่างชาญฉลาดของพันธุ์ต้น กลาง ปลาย และปลาย หน้าต่างเก็บเกี่ยวมะยมยังคงเปิดตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม

ขั้นตอนต่างๆ ของการสุกจะกำหนดรสชาติ

เมื่อถึงวันเก็บเกี่ยว Gooseberries ได้พิสูจน์ความยืดหยุ่นอีกครั้ง เมื่อโตเต็มที่ พันธุ์ต่างๆ จะให้รสชาติที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับสถานะปัจจุบันของผลเบอร์รี่ หากคุณต้องการให้รสชาติผลไม้ทาร์ตสดชื่นขึ้น ให้เลือกผลเบอร์รี่เร็วขึ้นเล็กน้อย หากคุณชอบสัมผัสความหวานของผลไม้ มะยมควรตากแดดให้นานขึ้นอีกนิด

การทดสอบแรงดันเท่านั้นที่ให้คำตอบที่ดีที่สุดสำหรับคำถามของคุณ: Gooseberries สุกเมื่อไหร่?

นั่นคือวิธีการ:

• จับผลเบอร์รี่ที่จะทดสอบระหว่างนิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือของคุณ
• กดเบา ๆ ที่เปลือกด้วยนิ้วทั้งสอง
• ผิวและเนื้อกระด้าง: รสเปรี้ยวสำหรับเพื่อนมะยม
• ผิวแข็งและเนื้อนุ่ม: กรุบกรอบพร้อมกลิ่นหอมเปรี้ยวของผลไม้
• ผิวและเนื้อนุ่ม: มะยมมีรสชาติที่หอมหวานที่สุด

นอกจากนี้ ความเข้มของสีเปลือกยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับความสุกของผลมะยม พันธุ์เขียวจะมีสีเขียวอ่อนในช่วงแรกที่เป็นกรด ผิวมีสีเหลืองเมื่อสุกเต็มที่ พันธุ์สีขาวเป็นชื่อของพวกเขาเนื่องจากมีลักษณะเกือบโปร่งใสเมื่อสุกเต็มที่ พันธุ์สีแดงส่งสัญญาณถึงรสเปรี้ยวเมื่อยังคงมีสีเขียวอมแดง มะยมเหล่านี้มีสีแดงเข้มเท่านั้นที่ให้ความหวานสูงสุด

เก็บผักสำหรับแยมและผลไม้แช่อิ่ม

มะยมที่สุกเต็มที่เหมาะสำหรับการบริโภคสดเป็นหลัก เนื่องจากสามารถเก็บได้ในช่วงเวลาสั้นๆ เท่านั้น นอกจากนี้ปริมาณเพคตินจะต่ำที่สุดเมื่อสุกเพื่อการบริโภค เพื่อรักษามะยมสุกในแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม ต้องเติมน้ำตาลถนอมอาหารจำนวนมาก ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น เพราะผลไม้สุกครึ่งลูกมีปริมาณเพคตินสูง ซึ่งช่วยลดหรือกำจัดการเติมสารก่อเจลอื่นๆ โดยสิ้นเชิง

เพื่อรักษากูสเบอร์รี่ด้วยวิธีธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ ควรเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ยังเขียวอยู่ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ด้วยวิธีนี้คุณจะประหยัดในการเติมน้ำตาลเจลหรือสารก่อเจลอื่นๆ ในทางกลับกัน ผลเบอร์รี่ที่เหลือได้รับแสงแดดอย่างเหมาะสมและมีพื้นที่มากขึ้นสำหรับการเติบโต เมื่อสุกเต็มที่ ผลมะยมจะใหญ่ขึ้นและมีปริมาณฟรุกโตสสูงกว่า ซึ่งช่วยเพิ่มความสุขในการรับประทานผลสด

เก็บเกี่ยวผลมะยมอย่างเหมาะสม

หากคุณได้กำหนดเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวอย่างรอบคอบแล้ว ยังมีอุปสรรค์สุดท้ายที่ต้องเอาชนะก่อนที่คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ได้ สายพันธุ์พรีเมี่ยมจำนวนมากมีอาวุธที่มีหนามซึ่งทิ้งรอยขีดข่วนที่เจ็บปวดไว้บนผิวหนัง เพื่อหลีกเลี่ยงความรำคาญนี้ คุณไม่ควรเข้าใกล้พุ่มไม้ผลเบอร์รี่ที่มีการป้องกันอย่างดีโดยไม่มีการป้องกัน วิธีเก็บเกี่ยวผลมะยมอย่างถูกต้อง:

• ถุงมือกันหนามมีถุงมือยาวเหนือข้อศอก
• ปกป้องขาของคุณด้วยรองเท้าบูทยางสูง
• สวมแว่นตานิรภัย
• จับกิ่งไม้ด้วยมือข้างหนึ่งแล้วดึงขึ้น
• หยิบผลมะยมด้วยมืออีกข้าง

ผู้เพาะพันธุ์ที่มีความรู้ได้เติมเต็มความปรารถนาในพันธุ์มะเฟืองไร้หนามที่มีให้เลือกมากมาย หากคุณไม่ต้องการกังวลกับมาตรการป้องกันที่ยุ่งยาก ให้ปลูกไม้พุ่มที่ไม่เสริมแรง พันธุ์ที่รู้จักกันดี ได้แก่ สไปน์ฟรีและลาเรล ผลไม้สีแดงรสหวาน อย่างไรก็ตาม การทำอะไรโดยไม่มีหนามมักจะต้องเสียพลังงาน เป็นผลให้ชาวสวนในบ้านมักจะประนีประนอมและปลูกพันธุ์ที่มีหนามน้อย ตัวอย่างสำคัญคือ Redeva เรือขนส่งขนาดใหญ่ที่มีมะยมสีแดงเข้มขนาดใหญ่และเกราะต่ำ

บทสรุป

ไม่มีคนทำสวนที่บ้านอยากทำโดยไม่ได้ลิ้มรสผลไม้รสเปรี้ยว เพราะแผนการปลูกสวนผลไม้มีเฉพาะผลมะยมเท่านั้น เพื่อให้ความเพลิดเพลินของผลไม้ไม่จบลงด้วยความผิดหวัง ควรเลือกวันที่เก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน Hönings Früheste ซึ่งเป็นพันธุ์ที่เร็วที่สุดจะเปิดหน้าต่างเวลาสำหรับการเก็บเกี่ยว ซึ่งจะปิดเฉพาะพันธุ์ที่ล่าช้า เช่น Reflamba ในต้นเดือนสิงหาคม ผลเบอร์รี่หลากสีที่สุกเต็มที่พร้อมผิวที่อ่อนนุ่มและเนื้อมีรสชาติที่อร่อยไม่แพ้ใครสำหรับการบริโภคสด ในช่วงหลายวันและหลายสัปดาห์ก่อนหน้านี้ มะยมที่ผิวยังเต่งตึงเพียงปลายนิ้วสัมผัส ให้ความรู้สึกเปรี้ยวสดชื่น การเก็บสีเขียวจะเริ่มขึ้นตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมและให้ผลมะยมสุกครึ่งลูกที่มีค่าสูงเช่นนี้ ปริมาณเพกตินที่คุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยหรือไม่มีเลยสำหรับการเตรียมแยมและผลไม้แช่อิ่ม ต้อง. เพื่อไม่ให้การบาดเจ็บที่ผิวหนังจากหนามบดบังมะยมที่ฉ่ำน้ำ โปรดสวมชุดป้องกันสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือเพียงแค่ปลูกพันธุ์ที่ไม่มีการป้องกัน

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้เนื้ออ่อน