การตัดแต่งกิ่งองุ่น: 11 เคล็ดลับ

การตัดแต่งกิ่งย้อนกลับไปในสมัยโบราณ ซึ่งบางครั้งเถาองุ่นได้รับการฝึกฝนอย่างมีศิลปะ ปัจจุบันมีการตัดแต่งกิ่งองุ่นเพื่อเพิ่มผลผลิตและส่งเสริมสุขภาพของเถา

กำหนดไม้ของปีที่แล้ว

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวองุ่นคุณต้องวางแผนอย่างครอบคลุม ผลไม้ในปีหน้าจะเติบโตบนตาที่ก่อตัวขึ้นในปีที่แล้ว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณจะต้องสามารถรับรู้ยอดที่เกิดขึ้นในปีที่แล้ว ซึ่งมักไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากเถาองุ่นไม่เติบโตเป็นสีเขียวเมื่อถูกตัดเป็นครั้งแรกของปี และแม้แต่หน่อของปีที่แล้วก็ยังดูแห้งกว่าที่ยังมีชีวิตอยู่

ภาพถ่ายจากปีที่แล้วสามารถสังเกตได้จากสีเหลืองถึงน้ำตาลแดง มีดอกตูมห่างกัน 5 - 15 ซม. หากคุณไม่แน่ใจว่าถ่ายจริงหรือไม่ ให้เกาเบาๆ ในบริเวณเล็กๆ ด้วยเล็บมือ ถ้าหน่อเป็นสีเขียวแสดงว่าเป็นหน่อที่สำคัญ

การตัดแต่งกิ่งในฤดูหนาว

เถาวัลย์ถูกตัดแต่งทุกปีในฤดูหนาว การตัดแต่งกิ่งมีความแข็งแรงและเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาในปีนี้ ในลมพิษหนุ่มในวันที่ 1 ปีฤดูหนาวส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการศึกษา การตัดแต่งกิ่งพืชที่โตช้าในฤดูหนาวยังสามารถใช้เพื่อการฝึกอบรมเป็นหลักในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเร็วของเถาองุ่น

การตัดแต่งกิ่งในฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากพืชสร้างเครือข่ายกิ่งก้านที่เขียวชอุ่มจนถึงฤดูหนาว เป็นผลให้พลังงานไปในการสร้างใบมากขึ้นและน้อยลงในยอดผลไม้ องุ่นไม่กี่ชนิดที่ก่อตัวมักจะมีแสงแดดน้อยเกินไปที่จะมีกลิ่นหอมจริงๆ ในการตัดแต่งกิ่งในฤดูหนาว หน่อจะแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

ไม้ผล

กล่าวกันว่าไม้ผลจะออกผลองุ่นในฤดูกาลที่จะมาถึง ไม้ผลไม้ถูกทำให้สั้นลงด้วยเทคนิคการตัดที่แตกต่างกัน ซึ่งขึ้นอยู่กับประสบการณ์ในการดูแลไวน์ ฆราวาสเมื่อตัดแต่งกิ่งองุ่นควรใช้เทคนิคการตัดแต่งกิ่งแบบยาว ผู้ที่มีประสบการณ์การตัดแต่งกิ่งยังสามารถผสมผสานความยาวเพื่อเพิ่มผลผลิตได้สูงสุด

ไม้สำรอง

ไม้ทดแทนคือหน่อที่มีศักยภาพในการสร้างไม้ที่แข็งแรงในฤดูกาลหน้า ในฤดูหนาวต่อมามักกลายเป็นไม้ผล นอกจากนี้หน่อเหล่านี้ยังใช้สร้างสต็อกหากหน่อจำนวนมากแข็งตัวในฤดูหนาว

บันทึก

ไม้ลำต้นใช้สำหรับขยายลำต้นและสร้างไม้ขึ้นในพื้นที่ขนาดใหญ่ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับไวน์บนโครงตาข่าย

ประเภทของการตัด

ประเภทของการตัดแต่งกิ่งยังแตกต่างกันไปตามการใช้ไวน์
มีเทคนิคการตัดดังต่อไปนี้:

ตัดสั้น

การตัดสั้นใช้กับไวน์องุ่นและการตัดผลไม้ให้สั้นลงเป็นสองตา ให้ความสำคัญกับยอดที่เติบโตแข็งแรงเสมอ

ตัดความยาวปานกลาง

การตัดที่มีความยาวปานกลางให้สั้นลงเหลือสามถึงเจ็ดตา

ตัดยาว

รอยตัดยาวซึ่งเหมาะสำหรับไวน์ในบ้าน เหลือตาแปดถึงสิบสองตา

การฟื้นฟู

แม้แต่เถาวัลย์ที่ได้รับการดูแลอย่างดีก็แก่และต้องการการตัดแต่งกิ่งเพื่อการฟื้นฟู สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นตำแหน่งโดยตรงบนลำต้นที่เถาวัลย์กลายเป็นตะปุ่มตะป่ำ การหั่นไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังทำให้ข้นที่ช่องจ่ายเหล่านี้ ซึ่งอาจกีดขวางการไหลของน้ำผลไม้ หลังจากผ่านไปห้าถึงสิบปี ก็ถึงเวลาตัดแต่งจุดเหล่านี้และกระตุ้นการปลูกถ่ายอวัยวะในบริเวณลำต้น ต้นอ่อนจะถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นหน่อผลไม้ในอนาคต

หากไม่มีหน่อใหม่ ให้ตัดกิ่งออกให้เหลือความยาว 2-3 เซนติเมตร คุณสามารถเติมช่องว่างด้วยยอดใหม่ด้านบนหรือด้านล่างเต้าเสียบเก่า หากเห็นได้ชัดว่าเต้าเสียบจะใช้ไม่ได้อีกต่อไปในไม่ช้า คุณสามารถสร้างหน่อใหม่ก่อนที่จะถอดเต้าเสียบออก

บางตา

การไม่ตัดแต่งกิ่งองุ่นเป็นปัญหายิ่งกว่าการตัดแต่งกิ่งที่ผิดพลาดเสียอีก หลังจากที่ 1 แล้ว ปีที่ไม่มีการตัดถือว่าเถาวัลย์ถูกทอดทิ้ง เหนือสิ่งอื่นใด เถาวัลย์ที่เรียงเป็นระแนงบังตาบนผนังบ้านอาจเป็นเรื่องท้าทายในการตัดแต่งกิ่ง เนื่องจากเถาวัลย์จะเติบโตเป็นแนวขวางและมีใบหนาทึบ

เมื่อผอมลงเถาจะสดชื่น ย่อส่วนหนาของลำต้น ขั้นแรกให้ตัดเป็นรูปพัด เหลือแต่หน่อที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์ ให้ความสำคัญกับยอดที่เติบโตในปีที่แล้ว ไม่สามารถตัดเป็นรูปพัดได้อีกต่อไป ย่องวงเพื่อปลุกดวงตาที่หลับใหล เถาองุ่นถูกสร้างขึ้นใหม่บนนี้ เมื่อสร้างใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหน่อได้รับการฝึกฝนให้เป็นรูปพัด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่หน่อจะรบกวนกันตั้งแต่เริ่มต้น

สร้างองุ่น

การสร้างเถาวัลย์ขึ้นใหม่นั้นทำงานคล้ายกับการฟื้นฟู ยกเว้นว่าเถาวัลย์นั้นถูกสร้างขึ้นจากพื้นดิน เพื่อจุดประสงค์นี้ เถาวัลย์ถูกตัดให้อยู่เหนือพื้นดิน สิ่งนี้มีไว้เพื่อส่งเสริมการแตกหน่อของดวงตาที่หลับใหลใกล้พื้นดิน

คำแนะนำในการตัด:

• มองหาจุดต่อกิ่งที่เป็นไปได้ (หนาเหมือนกระเปาะ)
• เริ่มการตัดเหนือจุดต่อกิ่ง
• ตัดเป็นมุมเล็กน้อย

เวลาที่ดีที่สุดในการตั้งต้นองุ่นคือฤดูหนาว หากมีหน่อน้ำเกิดขึ้น หน่อเหล่านี้จะถูกเลี้ยงอีกครั้งบนโครงตาข่ายในโรงเรือนปลูกองุ่น หน่อทั้งหมดสามารถอยู่บนต้นได้จนถึงฤดูร้อน หลังจากนั้นค่อยตัดสินใจว่าหน่อใดมีศักยภาพที่จะดำเนินการต่อได้

แผล

เมื่อพูดถึงการตัดแต่งกิ่ง มีเคล็ดลับมากมายที่คุณควรคำนึงถึงเพื่อไม่ให้หน่อเสียหาย

เคล็ดลับการตัด:

• ใช้กรรไกรคมๆ
• ตัดให้สูงกว่าตา 1 - 2 ซม
• เริ่มต้นการตัดที่มุมเล็กน้อยเสมอ

เครื่องมือตัดที่มีความคมมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อทำการตัดแต่งกิ่ง ส่วนต่อประสานที่ชอกช้ำและหลุดลุ่ยสามารถแห้งและทำลายตาที่อยู่ด้านหลังได้เช่นกัน การไหลของน้ำผลไม้ถูกขัดขวางหรือแม้กระทั่งถูกขัดจังหวะโดยสิ้นเชิง

การดูแลลำต้น

งานหลักของการตัดมุ่งเน้นไปที่ยอดที่เกิดขึ้น ชนเผ่าหรือ แต่การดูแลมักถูกละเลย อย่างไรก็ตาม ลำตัวเป็นโครงสร้างพื้นฐานและยังเป็นอวัยวะในการจัดเก็บและควรได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

หน่อน้ำบนลำต้นที่ไม่ต้องการจะถูกลบออกในฤดูใบไม้ผลิ หน่อเหล่านี้ควรหักออกและไม่ตัด หากต้นอ่อนก่อตัวในฤดูใบไม้ผลิในภายหลัง ก็สามารถตัดออกได้เช่นกัน

เมื่อมีองุ่นอยู่บนโครงตาข่าย การตรวจสอบเป็นประจำจะทำเพื่อดูว่าลำต้นถูกรัดด้วยลวดสลิงหรือวัสดุรองรับอื่นๆ หรือไม่ สิ่งนี้สามารถขัดขวางการไหลของน้ำได้อย่างมาก ส่งผลให้ยอดอ่อนและผลไม้ไม่เพียงพอ บางครั้งเถาวัลย์ก็ทำสิ่งนี้เองโดยจับที่ลำต้นด้วยห่วงซึ่งคุณควรเอาออกด้วย

แตกออก

การตัดแต่งกิ่งสามารถเรียกอีกอย่างว่าการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้กรรไกรในการตัดแต่งกิ่งก็ตาม ทันทีที่หน่อมีความยาวระหว่าง 10 ถึง 30 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิ ยอดที่แตกต่างกันจะแตกออก

คุณสามารถลบหน่อต่อไปนี้:

• ช็อตน้ำที่ไม่จำเป็น
• ยอดหมัน
• แตกหน่อหลายยอดจากตา

เหลา

สิ้นเดือนพฤษภาคมหรือ ในต้นเดือนมิถุนายนคุณสามารถหยิกองุ่นได้ เคล็ดลับของพันธุ์ที่เติบโตเร็วนั้นสั้นลง หากคุณไม่บีบหน่อ อาจส่งผลให้ผลผลิตลดลง เนื่องจากพลังงานไม่ได้เข้าไปในการก่อตัวของดอกไม้ แต่เข้าไปในหน่อ

การลับคมยังช่วยลดความเสี่ยงของสิ่งที่เรียกว่า "การไหล" ดอกตูมจะร่วงหล่นในสภาพอากาศที่เปียกและเย็นเป็นส่วนใหญ่

ตัดฤดูร้อน

การตัดแต่งกิ่งในฤดูร้อนเป็นทางเลือกและจะดำเนินการเฉพาะเมื่อพันธุ์ที่เติบโตแข็งแรงสร้างยอดที่ยาวเกินไปซึ่งสร้างความรำคาญ ข้อดีของการตัดแต่งกิ่งในฤดูร้อนคือทำให้เถามีอากาศถ่ายเทมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าเชื้อรามีโอกาสเกิดน้อยลง นอกจากนี้แสงแดดส่องถึงองุ่นซึ่งส่งผลดีต่อรสชาติ

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการตัดแต่งกิ่ง