แผนการปลูกพืชสวนครัว

หากคุณต้องการปลูกผักออร์แกนิกในสวนของคุณเอง คุณควรคิดถึงแนวคิดล่วงหน้าว่าโครงการจะประสบความสำเร็จได้อย่างไรในช่วงหลายปี หากคุณวางแผนแปลงผักขนาดเล็กมาก จะไม่มีที่ว่างสำหรับเปลี่ยนตำแหน่งของผักแต่ละประเภท ดินไม่มีเวลางอกใหม่อย่างสม่ำเสมอ การวางแผนที่แม่นยำจึงมีความจำเป็นในกรณีเหล่านี้ เพื่อไม่ให้ปุ๋ยและสารกำจัดศัตรูพืชปริมาณมากกลายเป็นสิ่งที่จำเป็นหลังจากเวลาอันสั้น

สภาพพื้นที่และดิน

สลัด ผัก และสมุนไพรต้องการจุดที่มีแดดถึงกึ่งร่มในสวน บางชนิดทนแดดเที่ยงวันได้เต็มที่ แต่ส่วนใหญ่ชอบแดดเช้าและบ่ายแก่ๆ สองสามชั่วโมง โดยเฉลี่ยแล้วแสงแดดประมาณหกชั่วโมงต่อวันนั้นเหมาะสมที่สุด

การเตรียมดิน

ดินสวนปกติที่ระบายน้ำได้ดีและมีฮิวมิกเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะปลูก หากมีทรายหรือดินเหนียวในปริมาณสูงต้องเตรียมดินตามนั้น เป็นการดีที่จะวิเคราะห์ดินในสวนในฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วและปรับปรุงหากจำเป็น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

วัฒนธรรมผสม

ไม่เพียงแต่สถานที่และสภาพดินเท่านั้นที่มีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตของพืชผัก ความสัมพันธ์ของเพื่อนบ้านก็ต้องถูกต้องด้วย ไม่เพียงแต่พืชที่เป็นกลางเท่านั้นที่สามารถรวมเข้ากับพืชอื่นๆ ได้ง่าย แต่ยังมีพืชที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกันและกันหรือพืชอื่นๆ ที่ขัดขวางซึ่งกันและกัน ที่เข้ากันได้:

• กะหล่ำดอก: ถั่วฝรั่งเศส ถั่วลันเตา ขึ้นฉ่าย
• ผักกาดขาว: ถั่ว ถั่วลันเตา ผักโขม ผักกาดหอม
• สตรอเบอร์รี่: กระเทียม, ผักกาดหอม, กระเทียม, หัวไชเท้า, ผักโขม
• มันฝรั่ง: ถั่วฝรั่งเศส, กะหล่ำปลี, ข้าวโพด, ยี่หร่า, มะรุม
• แตงกวา: ถั่ว, ถั่วลันเตา, ยี่หร่า, กะหล่ำปลี, ผักกาดหอม, หัวบีท, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม
• แครอท: ถั่วลันเตา, กระเทียม, ชาร์ท, หัวไชเท้า, ซัลซิไฟ, มะเขือเทศ, หัวหอม
• บวบ: โหระพา, ถั่วนักวิ่ง, หัวหอม

แผนการเพาะปลูก: ปลูกพืชหมุนเวียนสามปี

การปลูกพืชหมุนเวียนมีบทบาทสำคัญในสวนครัว โดยยึดตามกฎสำคัญสองสามข้อ ธาตุอาหารในดินสวนจะสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างเหมาะสมที่สุดโดยพืชแต่ละชนิด การปลูกพืชชนิดเดียวกันในแปลงเดียวเป็นเวลาหลายปีไม่เพียงแต่ทำให้สารอาหารบางชนิดลดลง แต่ยังเพิ่มความไวต่อโรคได้อย่างมาก ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะปลูกพืชตามลำดับเฉพาะ

1. ปี: ตอนนี้ดินมีสารอาหารที่เหมาะสมที่สุด พืชชนิดแรกที่จะใช้คือพืชผักที่มีการบริโภคมาก
2. ปี: ปีนี้เป็นตาของพืชที่บริโภคปานกลาง
3. ปี: ในปีที่สี่ เหลือแต่ระดับธาตุอาหารต่ำในดิน ตอนนี้เป็นการดีที่จะปลูกพืชที่บริโภคได้น้อย

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นอีกครั้งกับพืชที่บริโภคมาก ควรใส่ปุ๋ยหมักจากสวนของคุณเองในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้หลากหลายทุกปี ดีที่สุดคือแบ่งพื้นที่ออกเป็นสามเตียงแยกกัน ซึ่งจะปลูกสลับกันตามการปลูกพืชหมุนเวียนสามปี

แผนการเพาะปลูก: เศรษฐกิจสี่ภาค - ปลูกพืชหมุนเวียนสี่ปี

หากคุณไม่เพียงแค่ต้องการสร้างแปลงผักสลัดขนาดเล็กแต่ต้องการปรับโครงสร้างพื้นที่สวนขนาดใหญ่ให้เป็นพื้นที่ใช้งาน เราขอแนะนำระบบสี่ช่อง แบบจำลองการปลูกพืชหมุนเวียนถูกสร้างขึ้นที่นี่ทุกๆ สี่ปี ซึ่งควรปฏิบัติตามเสมอ วิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดินที่ไม่เหมาะอย่างยิ่ง

• 1. ปี: ประการแรกมีปุ๋ยพืชสด สิ่งนี้ช่วยปรับสภาพการเจริญเติบโตให้เหมาะสมสำหรับพืชที่ปลูกในภายหลัง ป้องกันการพังทลายของดินและยับยั้งวัชพืช ในขณะเดียวกันก็สมเหตุสมผลที่จะสร้างกองปุ๋ยหมักหากยังไม่ได้สร้างในสวน
• 2.-4. ปี: เช่นเดียวกับการปลูกพืชหมุนเวียนสามปี

ในขณะที่หนึ่งทุ่งในแต่ละครั้งจะรกร้างและสามารถงอกใหม่ได้ ผักที่มีการบริโภคสูงจะปลูกในแปลงที่สอง บริโภคปานกลางในแปลงที่สาม และบริโภคน้อยในแปลงที่สี่ การเปลี่ยนแปลงเป็นพันธุ์ที่บริโภคน้อยลงเกิดขึ้นเป็นประจำทุกปี

การจำแนกผักตามการบริโภคสารอาหาร

ผักกาดหอมและผักต่าง ๆ ใช้สารอาหารในปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิด

ตัวป้อนหนัก

• มะเขือม่วง
• สตรอเบอร์รี่
• กะหล่ำปลี
• มันฝรั่ง
• แครอท
• บีทรูท
• ผักโขม

กินปานกลาง

• ผลไม้อ่อน
• ถั่วและถั่ว
• เม็ดยี่หร่า
• แตงกวา
• กะหล่ำปลี
• ชาร์ท
• ปาปริก้า
• กระเทียมหอม
• หัวไชเท้าและหัวไชเท้า
• มะเขือเทศ
• ละลาย
• หัวหอม

ตัวป้อนที่อ่อนแอ

• สวนเครส
• สมุนไพร
• ผักชีฝรั่ง
• ผักกาดหอมบางชนิด

ข้อยกเว้นในการปลูกพืชหมุนเวียน

มีอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้การวางแผนยากขึ้นเล็กน้อย: พืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกันอาจไม่ได้ปลูกในปีถัดไปเช่นกัน! กฎนี้ใช้กับตระกูลพืชต่อไปนี้โดยเฉพาะ:

• พืชตระกูลกะหล่ำ (Brassicaceae): กะหล่ำปลีทุกชนิด, มะรุม, หัวไชเท้า, หัวไชเท้าอาหารสัตว์, มัสตาร์ด, หัวผักกาด, สวีด
• ตระกูล Goosefoot (Chenopodiaceae): ชาร์ดสวิส, บีทรูท, ผักโขม

พืชถูกรบกวนด้วยศัตรูพืชที่ดื้อรั้น (เช่น clubroot) การปลูกพืชหมุนเวียนเป็นวงกว้างเป็นวิธีเดียวที่จะป้องกันการแพร่ระบาดได้ ในกรณีเหล่านี้ การปลูกพืชหมุนเวียนจะดีกว่าการบริโภคสารอาหารเป็นเกณฑ์ในการทำฟาร์มสี่ภาค

ใช้งานได้ยาวนานกับ:

• สตรอเบอร์รี่: นานถึงสามปีจากนั้นจึงเปลี่ยนพืชใหม่
• ผักชนิดหนึ่ง: สามารถอยู่ในตำแหน่งเดิมเป็นเวลาหลายปี
• มะเขือเทศ: ตราบใดที่ไม่เกิดโรคก็สามารถอยู่ในที่เดิมได้หลายปี
• หน่อไม้ฝรั่ง (หน่อไม้ฝรั่งเขียว): แปดถึงสิบปีในทุ่งไม่มีปัญหา

ก่อนและหลังวัฒนธรรมที่เหมาะสม

พืชส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้ฤดูปลูกทั้งหมดเพื่อโตเต็มที่ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะปลูกผักหลากหลายชนิดในแปลงเดียวกันภายในหนึ่งปี

• กะหล่ำดอก: ผักโขมก่อนการเพาะเลี้ยง, ผักกาดหอมของลูกแกะหลังการเพาะเลี้ยง
• ถั่วพุ่ม: ผักกาดหอมหัวไชเท้าก่อนเพาะเลี้ยงผักกาดหอมหรือคะน้าของลูกแกะหลังการเพาะเลี้ยง
• แตงกวา: ถั่วปากอ้าก่อนเพาะ ผักโขมหลังเพาะ
• มันฝรั่ง: ผักคะน้าหลังการเพาะเลี้ยงหรือกะหล่ำดาว
• กะหล่ำปลี: ถั่วลันเตา หัวไชเท้า ผักโขม
• แครอท: ถั่วฝรั่งเศสตอนปลายหลังการเพาะเลี้ยงหรือเอนไดฟ์
• มะเขือเทศ: ผักโขมก่อนเพาะ, มัสตาร์ดหลังเพาะ
• หัวหอม: หลังวัฒนธรรมสิ้นสุด

ตัวอย่างการปลูกสามปี

กลายเป็นประโยชน์ที่จะปล่อยให้พื้นที่รกร้างครั้งแล้วครั้งเล่าและเปลี่ยนให้เป็นทุ่งหญ้าเลี้ยงแมลงที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาหนึ่งปี สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้ดินงอกใหม่เท่านั้น แต่ยังดึงดูดแมลงที่จำเป็นต่อการผสมเกสรของไม้ผลอีกด้วย

1. ปีในแปลงผัก

• เตียง 1: บวบ
• เตียง 2: กระเทียม
• เตียง 3: ขึ้นฉ่ายและมะเขือเทศ
• เตียงที่ 4: แครอทและหัวหอม
• เตียงที่ 5: แตงกวาสำหรับดอง
• เตียง 6: ผักกาดหอมและถั่ว
• เตียง 7: กะหล่ำดอกและบรอกโคลี
• เตียง 8: กะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีซาวอย

2. ปีในแปลงผัก

• เตียง 1: หัวไชเท้าและกระเทียม
• เตียง 2: แตงกวาและผักชีฝรั่ง
• เตียง 3: บวบ
• เตียงที่ 4: หัวไชเท้า ถั่วลันเตา และหัวไชเท้า
• เตียงที่ 5: ถั่วลันเตาและแครอท
• เตียง 6: ผักกาดหอมและแครอท
• เตียง 7: สตรอเบอร์รี่
• เตียง 8: ผักกาดขาวและพืชชนิดหนึ่ง

3. ปีในแปลงผัก

• เตียง 1: ผักกาดหอม
• เตียง 2: หัวไชเท้า
• เตียง 3: ถั่ว
• เตียงที่ 4: ทุ่งหญ้าที่เป็นประโยชน์หรือปุ๋ยพืชสด
• เตียง 5: ขึ้นฉ่าย
• เตียง 6: แตงกวา
• เตียง 7: สตรอเบอร์รี่
• เตียง 8: สมุนไพรประจำปี

ผลไม้เพื่อสุขภาพจากสวนของคุณเอง

สวนครัวอีกส่วนหนึ่งเป็นพื้นที่ปลูกผลไม้ ควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเพื่อให้ผลไม้มีความหวานเพียงพอ เมื่อพูดถึงผลไม้ ต้องแยกแยะระหว่างพันธุ์ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และพลัมที่เติบโตบนต้นไม้และพุ่มไม้ที่เก็บเกี่ยวลูกเกดหรือราสเบอร์รี่ ผลไม้ชนิดแรกมักจะเก็บจากต้นได้หลังจากผ่านไปไม่กี่ปี ดังนั้น การวางแผนระยะยาวจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพวกเขา ในกรณีของไม้พุ่ม การเก็บเกี่ยวครั้งแรกมักจะเกิดขึ้นหนึ่งปีหลังจากปลูก ผลไม้เสาใช้ในการปลูกผลไม้หลายชนิดในสวนที่ค่อนข้างเล็ก มีลักษณะโตเรียวและผลเลื้อยซึ่งปลูกบนไม้บังตาหรือฝาผนังบ้าน กลายเป็น. ทั้งสองมาพร้อมกับรอยเท้าที่ค่อนข้างเล็ก

ครัวและสมุนไพร

สวนสมุนไพรก็ไม่ควรพลาดในสวนครัว สมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง ต้นกุยช่าย และสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน เช่น ไธม์ โรสแมรี่ และออริกาโนปลูกที่นั่น สมุนไพรส่วนใหญ่มักใช้ในครัวเพื่อปรับแต่งอาหารเป็นหลัก นอกจากนี้ สมุนไพรหลายชนิดยังปลูกเพื่อใช้เป็นยา เพื่อใช้ในการชงชา อาบน้ำ หรือพอกในกรณีที่เจ็บป่วย ตัวอย่างเช่นดอกคาโมไมล์สะระแหน่และสะระแหน่เป็นที่นิยมมากในเรื่องนี้ แปลงสมุนไพรควรปลูกไว้ใกล้กับห้องครัว เพื่อให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบหรือกิ่งได้อย่างรวดเร็วเมื่อใดก็ได้ สมุนไพรเกือบทั้งหมดสามารถปลูกได้ดีในกระถาง ในกรณีนี้ คุณสามารถวางกระถางบนระเบียงหรือใต้เฉลียงได้ คุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวจากกระถางได้แม้ว่าสภาพอากาศจะไม่ดีก็ตาม อีกรูปแบบหนึ่งคือเตียงยกซึ่งการเก็บเกี่ยวก็สะดวกเช่นกัน

บทสรุป

ปลูกพืชสวนครัวอย่างถูกต้องนั้นไม่ง่ายเลย การปลูกพืชหมุนเวียนมีความสำคัญมากในการสร้างผลผลิตที่ดีในระยะยาว เป็นการดีที่สุดที่จะแบ่งพื้นที่ว่างออกเป็นเตียงแต่ละเตียงแล้วปลูกพืชผักตามลำดับอย่างเข้มงวดบนแปลง สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าดินจะไม่ถูกชะล้างออกไปด้านใดด้านหนึ่งและโรคจะไม่มีโอกาสเกิดขึ้น หลังการเก็บเกี่ยว ปุ๋ยพืชสดยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับดินอีกด้วย

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสวนครัว