ปลูกขึ้นฉ่ายในสวนผัก

การปลูกขึ้นฉ่ายในสวนผักของคุณไม่จำเป็นต้องมีความชำนาญหรือประสบการณ์ เพียงแค่รู้วิธีเตรียมและดูแลก็เพียงพอแล้ว ด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ การปลูกผักกลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นดูแลพืช รางวัลสำหรับความพยายามเพียงเล็กน้อยคือขึ้นฉ่ายลวกที่สดใหม่และมีกลิ่นหอม ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเมื่อรับประทานดิบเท่านั้น

ทางเลือกความเครียด

ด้วยวิธีการที่เหมาะสม คุณสามารถสกัดขึ้นฉ่ายจากก้านขึ้นฉ่ายหรือก้านขึ้นฉ่ายใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความพยายามในการบำรุงรักษาที่มากขึ้น การเลือกขึ้นฉ่ายโดยตรงง่ายกว่ามาก สิ่งนี้เรียกอีกอย่างว่าขึ้นฉ่ายขาวด้วยตนเอง

ที่ตั้ง

สวนหรือระเบียง – สิ่งสำคัญคือแสงแดด ผักยังสามารถรับมือกับแสงได้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม

พื้นผิวและดิน

ขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นอาหารที่มีน้ำหนักมากและต้องการสารอาหารจำนวนมาก วัสดุพิมพ์ควรเป็นดังนี้:

• ดินร่วนและไม่หลวมเกินไปหรือเป็นทราย
• ชื้น
• เป็นปูน
• มีคุณค่าทางโภชนาการ

หากไม่ตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ สามารถให้ความช่วยเหลือบางอย่างได้และควรได้รับ ตะไคร่และตะไคร่น้ำจะช่วยเพิ่มค่า pH หากค่า pH ต่ำเกินไป ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่แก่แล้วทำให้ดินมีธาตุอาหารสมบูรณ์ ตามกฎแล้วประมาณห้าลิตรต่อตารางเมตรก็เพียงพอแล้ว

การตระเตรียม

เป็นการดีที่จะเตรียมแปลงผักสำหรับปลูกขึ้นฉ่ายในฤดูใบไม้ร่วง ดินถูกขุดขึ้นหรืออย่างน้อยก็คลายออกและหากจำเป็นให้ใส่ปูนขาวและปุ๋ยหมัก หากพลาดช่วงเวลานี้ไปในฤดูใบไม้ร่วง ก็สามารถเตรียมการสำหรับฤดูใบไม้ผลิได้เช่นกัน แต่ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้สิ่งมีชีวิตในดินยังคงสามารถย่อยสลายสารอาหารได้

การหว่านและการเพาะพันธุ์ล่วงหน้า

แม้ว่าการหว่านโดยตรงกลางแจ้งจะเป็นเรื่องง่าย แต่ก็ไม่แนะนำให้ปลูกขึ้นฉ่ายฝรั่ง เนื่องจากหากวางเมล็ดลงบนเตียงโดยตรง การเจริญเติบโตจะใช้เวลานานและการเก็บเกี่ยวจะล่าช้า ดังนั้นควรปลูกขึ้นฉ่ายในที่ร่มหรือปลูกเป็นต้นกล้าก็ได้
เมื่อปลูกและปลูกควรสังเกตสิ่งต่อไปนี้:

1. หว่านในดินปลูกประมาณปลายเดือนกุมภาพันธ์และที่อุณหภูมิอย่างน้อย 15°C เมล็ดควรห่างกันประมาณห้าเซนติเมตร
2. พื้นผิวควรได้รับความชื้นอย่างสม่ำเสมอ
3. หลังจากที่นักบุญน้ำแข็งสามารถปลูกต้นกล้าไว้ข้างนอกได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับต้นกล้าที่ซื้อมาด้วย
4. ต้นอ่อนแต่ละต้นปักลึกสองเซนติเมตรและควรมีระยะห่าง 20 ถึง 30 เซนติเมตรภายในแถวและ 30 เซนติเมตรระหว่างแถว
5. หลังจากปลูกขึ้นฉ่ายหนุ่มจะได้รับการรดน้ำอย่างดีเพื่อให้น้ำไปถึงชั้นดินที่ลึกลงไปด้วย ควรสังเกตว่าไม่ใช้น้ำเย็นเกินไปเพราะต้นอ่อนค่อนข้างไว

การฟอกขาว

หากไม่ได้เลือกขึ้นฉ่ายฝรั่งที่ฟอกสีเอง ก้านจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดด สิ่งนี้ทำได้ทีละน้อยโดยการพูนดินรอบ ๆ ต้นไม้

ทันทีที่มองเห็นชิ้นส่วนของเสาเหนือพื้นดิน พวกมันจะถูกล้อมรอบด้วยดินอีกครั้ง และวัสดุพิมพ์จะถูกกดลงเบาๆ ด้วยวิธีนี้ กำแพงชนิดหนึ่งจะค่อยๆ พัฒนาและมองเห็นเฉพาะใบด้านบน เช่น ผักชีฝรั่งสีเขียว

เท

ขึ้นฉ่ายดองต้องการของเหลวและความชื้นมาก ดังนั้นจึงต้องรดน้ำตามนั้น จะเหมาะสมที่สุดหากวัสดุพิมพ์มีความชื้นเล็กน้อยอยู่เสมอแต่ไม่ก่อให้เกิดน้ำขัง อย่างน้อยในฤดูร้อนและช่วงที่ไม่มีฝนจึงต้องรดน้ำ หรือจะเป็นน้ำประปาก็ได้ เพราะขึ้นฉ่ายไม่ไวต่อตะกรัน

ใส่ปุ๋ย

ในระหว่างการเจริญเติบโต คื่นฉ่ายจะได้รับการใส่ปุ๋ยและรดน้ำในเวลาเดียวกันกับน้ำบ่อหรือปุ๋ยตำแย อีกวิธีหนึ่งคือใส่ปุ๋ยหมักเล็กน้อยก่อนรดน้ำก็ได้ การปฏิสนธิเสร็จสิ้นประมาณสี่สัปดาห์หลังจากปลูกและเดือนละครั้งนับจากนั้นจนถึงการเก็บเกี่ยว หากดินแย่มาก การใส่ปุ๋ยก็สามารถทำได้เดือนละสองครั้งเช่นกัน

เก็บเกี่ยว

เริ่มเก็บเกี่ยวได้ประมาณเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนตุลาคม ควรทำให้เสร็จก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะมาถึง อย่างไรก็ตาม จนกว่าจะถึงเวลานั้น คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ ในการเอาก้านขึ้นจากพื้น ให้จับขึ้นฉ่ายที่ฟอกสีเองแล้วดึงออกจากวัสดุพิมพ์ หากขึ้นฉ่ายขาวที่ปลูกแล้วได้รับการปกป้องจากแสงโดยการกองวัสดุพิมพ์ ขั้นแรกดินรอบ ๆ ต้นจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง แล้วจึงดึงผักขึ้นมา

พื้นที่จัดเก็บ

หากไม่ใช้คื่นฉ่ายทันที ให้นำขึ้นฉ่ายขึ้นจากดินแล้วคลุมด้วยทรายหรือห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ เก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 1 ถึง 5 องศาเซลเซียส สเปียร์จะเก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์

ศัตรูพืช โรค และการดูแลที่ผิดพลาด

ขึ้นฉ่ายมักจะรอดพ้นจากศัตรูพืช โรคและข้อผิดพลาดในการดูแลเป็นไปได้ค่อนข้างเป็นไปได้มากที่สุดคือการแพร่กระจายของเชื้อรา ใบไม้เหี่ยวเฉาและเปลี่ยนสี และมักจะเห็นเนื้อผลสีดำอยู่บนพวกมัน การแพร่กระจายของเชื้อราชอบสภาพอากาศชื้น ดินชื้น และระยะปลูกแคบเกินไป การรดน้ำจากด้านบนสามารถเพิ่มความเสี่ยงได้เช่นกัน หากมีการรบกวนควรปรับสภาพการเลี้ยงและกำจัดพืชที่ได้รับผลกระทบ ควรใช้สารต้านเชื้อราที่เกี่ยวข้องเพื่อป้องกันการแพร่กระจายเพิ่มเติม
นอกจากปัจจัยที่กล่าวถึงแล้ว ข้อผิดพลาดในการดูแลอื่นๆ ยังสามารถรับผิดชอบต่อการสูญเสียผลผลิต ด้านล่าง:

• ขาดสารอาหาร สารตั้งต้นน้อยเกินไป
• ดินทรายหลวมเกินไป
• ขาดน้ำ
• สถานที่มืดเกินไป
• ปลูกเร็วเกินไปและเสียหายจากปลายน้ำค้างแข็ง
• เทน้ำเย็นเกินไป

อย่างไรก็ตาม หากคุณทำตามคำแนะนำในการปลูกขึ้นฉ่ายฝรั่ง คุณจะไม่มีปัญหากับมัน

การเพาะปลูกในถัง

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตียงเพื่อปลูกผักชีฝรั่ง ถังตื้นขนาดใหญ่หรือถุงกันน้ำก็เหมาะสมเช่นกัน ควรเลือกน้ำยาฟอกสีตัวเองสำหรับอ่างเพื่อหลีกเลี่ยงการหมักหมมเพื่อฟอกก้าน หากจำเป็น สามารถเติมวัสดุพิมพ์อีกเล็กน้อยลงในกระสอบเพื่อการนี้ได้ ในทั้งสองกรณี สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่า:

• รับประกันการระบายน้ำ
• พืชมีการระบายอากาศที่ดี
• ภาชนะปลูกมีแสงแดดส่องถึง
• หลีกเลี่ยงการทำให้พื้นผิวแห้ง

การปลูกในอ่างหมายถึงความพยายามเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ยังทำให้การตรวจสอบและการเก็บเกี่ยวเป็นประจำง่ายขึ้นด้วย

บทสรุป

การปลูกขึ้นฉ่ายในแปลงผักนั้นง่ายมากหากคุณมีความรู้ที่ถูกต้อง ด้วยวิธีนี้และความอดทนเล็กน้อย จึงสามารถได้ผลผลิตที่ดี และผักสามารถเก็บเกี่ยวได้สดและกรอบเป็นเวลาหลายสัปดาห์

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการดูแลสวนผัก