ชายี่หร่า: 9 เคล็ดลับในการทำด้วยตัวเอง

กล่าวกันว่าชายี่หร่ามีสรรพคุณที่ดีมากมายและเป็นยาสามัญประจำบ้านที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เพื่อรักษาโรคหวัดและข้อร้องเรียนในระบบทางเดินอาหารอย่างอ่อนโยนและเป็นสมุนไพรล้วน ๆ หรือเพื่อสนับสนุนพวกเขา รักษา. นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำชาจากยี่หร่าสดด้วยตัวคุณเองและแม้แต่การปลูกยี่หร่าผักด้วยตัวคุณเอง เราช่วยให้คำแนะนำและสูตรอาหาร

ผล

ผลของชาเม็ดยี่หร่าควรจะคลายเมือกในหลอดลมและทางเดินหายใจส่วนที่เหลือ ทำให้กระเพาะสงบและบรรเทาอาการท้องอืด ดังนั้นจึงมีการให้ชาแก่ทารกเมื่อพวกเขามีอาการท้องอืดหรือจุกเสียด อย่างไรก็ตาม มันยังขับปัสสาวะและเป็นยาระบายอ่อนๆ ดังนั้นไม่ควรดื่มชาในปริมาณมาก

คำแนะนำสำหรับชายี่หร่า

หากคุณต้องการทำชายี่หร่าเอง คุณต้องใช้เมล็ดยี่หร่าหรือผลยี่หร่า เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยและสารรองจากพืช เช่น เฟนโชนและทรานส์อะนีทอล นอกจากนี้เมล็ดยังมีสเตอรอล กรดฟีนอล ฟลาโวนอยด์และคูมาริน

อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถชงชาจากใบได้ แต่มีวิตามินและแร่ธาตุ สารจากพืชรอง และเส้นใยอาหารเช่นเดียวกับหัว

หากคุณไม่มีเมล็ดยี่หร่าที่ระเบียงหรือในสวน คุณสามารถซื้อเมล็ดยี่หร่าทางออนไลน์หรือในร้านค้าเครื่องเขียนเพื่อชงชาของคุณเอง จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ต่อไปนี้:

• ครกและสาก
• ที่กรองชา
• หม้อหรือถ้วย
• ช้อนโต๊ะ

การเตรียมดำเนินการดังนี้:

1. บดเมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนโต๊ะต่อถ้วยให้ละเอียดในครกและสาก เมล็ดไม่ควรเป็นที่รู้จักอีกต่อไปว่าเป็นผลไม้ยี่หร่า ยิ่งบดละเอียดมากเท่าไร น้ำมันหอมระเหยก็ยิ่งหลั่งออกมามากเท่านั้น
2. เมล็ดยี่หร่าที่บดแล้วจะถูกวางไว้ในที่กรองชาแล้วเทน้ำเดือดลงไป ควรคำนวณน้ำ 250 มิลลิลิตรต่อถ้วย
3. หลังจากเวลาการต้ม 7-10 นาที สามารถถอดที่กรองชาออกได้

ชายี่หร่าสำหรับทารกและเด็ก

ทารกและเด็กวัยหัดเดินยังสามารถดื่มชาเพื่อป้องกันหรือบรรเทาอาการท้องอืดและจุกเสียดได้ อย่างไรก็ตามต้องระมัดระวังไม่ให้ชามากเกินไป ตั้งแต่วันแรกของชีวิตถึงเดือนที่ 6 ไม่ควรเกิน 50 มิลลิลิตรต่อวัน ชาเจือจางและแน่นอนว่าต้องไม่ร้อนเกินไป

ปลูกยี่หร่าด้วยตัวคุณเอง

แม้ว่าจะไม่สามารถทำชาจากใบยี่หร่าได้ แต่สามารถเตรียมได้มากกว่าหนึ่งสูตรจากยี่หร่าสด การปลูกยี่หร่าผักด้วยตนเองนั้นเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง สามารถทำได้บนระเบียงหรือในสวน

คุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้เท่านั้น:

1. เมล็ดยี่หร่าปลูกในร่มหรือในเรือนกระจกตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม ควรวางไว้ในดินปลูกและวางไว้ในที่สว่าง วัสดุพิมพ์ต้องคงความชื้นเล็กน้อยไว้เสมอ แต่ไม่ควรเปียก อุณหภูมิในการงอกประมาณ 18 ถึง 22°C เหมาะอย่างยิ่ง
2. หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์ เมล็ดควรจะงอกและยอดควรสูงไม่กี่เซนติเมตรแล้ว เมื่อสูงประมาณ 5 เซนติเมตร ก็จะถูกทิ่มออกมา ซึ่งหมายความว่าพืชจากภาชนะสำหรับเพาะปลูกจะอยู่ในกระถาง กล่อง หรือถังขนาดใหญ่ และควรห่างกันประมาณ 30 เซนติเมตร เชื้อโรคที่อ่อนแอเกินไปสามารถกำจัดออกได้ในกระบวนการนี้ นอกจากนี้ควรใช้ดินปลูกหรือพื้นผิวที่อุดมด้วยสารอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น แนะนำให้ใช้ดินปลูกที่มีส่วนผสมของปุ๋ยหมัก
3. หลังจากนั้นอีกสามสัปดาห์ที่อุณหภูมิประมาณ 20 °C ก็สามารถปลูกกลางแจ้งหรือวางไว้ข้างนอกในเครื่องปลูกก็ได้ การคลุมด้วยขนแกะในสวนนั้นสมเหตุสมผลจนกว่าจะไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็ง สถานที่ควรมีแดด อบอุ่น และกำบัง เนื่องจากยี่หร่ามาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
4. หัวและเมล็ดชาสามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม หัวที่เก็บเกี่ยวในภายหลังมักจะแข็ง แห้ง และมีรสขม
   ควรเก็บเมล็ดยี่หร่าไว้ในที่แห้งและเย็นเพื่อให้สามารถอยู่ได้นานสองสามเดือน ควรตรวจสอบเป็นครั้งคราวเพื่อให้ตรวจพบการเจริญเติบโตของเชื้อราในระยะแรก

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการแปรรูปผักสวนครัว