การปลูกพืชหญ้าหวาน: การดูแลจาก A-Z

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาหญ้าหวานอยู่บนริมฝีปากของทุกคนในฐานะสารให้ความหวานและสารทดแทนน้ำตาล อย่างไรก็ตาม โฆษณาดังกล่าวได้ลดน้อยลงในระหว่างนี้ - ไม่น้อยเพราะหญ้าหวานได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการให้เป็นสารเติมแต่งอาหารในปี 2554 สารให้ความหวานได้มาจากใบของ Stevia rebaudiana ซึ่งเป็นพืชที่มาจากเขตกึ่งร้อน แต่ก็ปลูกได้ดีที่นี่เช่นกัน

ใจดี

หญ้าหวาน หญ้าหวาน rebaudiana ตามชื่อทางชีววิทยาเป็นหญ้าหวานสกุลหญ้าหวานและตระกูลเดซี่ ชื่อภาษาเยอรมันทางเลือกคือสมุนไพรน้ำผึ้ง, ฮันนี่เครส, ใบหวานหรือสมุนไพรหวาน เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นสูงได้ถึง 70 ถึง 100 เซนติเมตร เธอชอบความอบอุ่นและไม่ทนต่ออุณหภูมิและห้าองศาเซลเซียส ดังนั้นจึงไม่ทนทาน เดิมทีมันมาจากพื้นที่ชายแดนระหว่างปารากวัยและบราซิล เช่น จากกึ่งเขตร้อน คนพื้นเมืองที่นั่นใช้ใบของมันเป็นสารให้ความหวานมานานหลายศตวรรษ สตีวิโอไซด์มีส่วนผสมที่ให้ความหวานสูงกว่าน้ำตาลบีทรูท 150 ถึง 300 เท่า ในขณะเดียวกันก็มีค่าความร้อนต่ำมาก ตรงกันข้ามกับสารให้ความหวานอื่น ๆ หญ้าหวานมีอุณหภูมิคงที่ ดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับการอบและปรุงอาหารได้

การหว่านเมล็ด

หากคุณต้องการปลูกพืชหญ้าหวาน คุณมีสองทางเลือก ไม่ว่าเขาจะปลูกต้นอ่อนหรือเอาเมล็ดหญ้าหวานมาหว่าน เมล็ดพันธุ์มีจำหน่ายในส่วนสมุนไพรของร้านขายอุปกรณ์ทำสวน เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านเมล็ดคือเดือนเมษายน คุณต้องรู้ว่าพืชหญ้าหวานไม่มีแสง พวกเขาจะต้องไม่ถูกปกคลุมด้วยดินอย่างสมบูรณ์ นี่คือวิธีการทำงานของฉันเมื่อหว่าน:

• เติมถาดเพาะตื้นด้วยดินปลูก
• กดเมล็ดเบา ๆ
• บ่อน้ำด้วยน้ำ
• วางถาดเพาะเมล็ดบนขอบหน้าต่างด้านที่แดดส่องถึง
• รักษาอุณหภูมิต่ำสุดที่ 22 องศาเซลเซียส

หากเงื่อนไขภายนอกถูกต้อง สัญญาณแรกของการงอกหรือการเติบโตจะปรากฏขึ้นหลังจากหยอดเมล็ดประมาณสิบวัน ต้นกล้า จากนั้นจะต้องถูกแทงออกก่อนที่จะปลูกกลางแจ้งหรือในกระถาง

พื้น

ไม่ว่าหญ้าหวานจะปลูกในแปลงกลางแจ้งหรือในกระถาง ดินควรเป็นส่วนผสมที่สมดุลระหว่างดินร่วนปนทราย ด้านหนึ่งต้องกักเก็บน้ำได้ดี แต่อีกด้าน ต้องไม่ก่อให้เกิดน้ำขัง แม้ว่าหญ้าหวาน rebaudiana ต้องการน้ำมาก แต่พืชก็ไม่ยอมให้มีน้ำขังเลย ปริมาณธาตุอาหารในดินอาจต่ำมาก สารอาหารที่มากเกินไปมักทำให้พืชติดโรคเชื้อรา โดยหลักการแล้ว ดินสวนทั่วไปที่ไม่มีฮิวมัสก็เพียงพอแล้ว ซึ่งสามารถผสมกับทรายเล็กน้อยได้หากจำเป็น

ใส่ปุ๋ย

จำเป็นต้องมีความยับยั้งชั่งใจอย่างมากเมื่อใส่ปุ๋ยหญ้าหวาน ปุ๋ยมากเกินไปอาจทำให้พวกมันอ่อนแอต่อโรคเชื้อรา แต่แน่นอนว่าพืชชนิดนี้ต้องได้รับสารอาหารด้วย ดังนั้นจึงควรผสมปุ๋ยหมักหรือขี้กบลงในดินอย่างน้อยปีละครั้ง นอกจากนี้ยังสามารถจัดการปุ๋ยแร่ธาตุที่มีปริมาณไนโตรเจนค่อนข้างต่ำได้

เก็บเกี่ยว

เก็บเกี่ยวเฉพาะใบของต้นหญ้าหวานเท่านั้น โดยปกติสามารถทำได้ในเดือนกันยายนของปี ใบถูกตัดที่ก้านใบด้วยมีดคมหรือกรรไกรตัดแต่งกิ่ง สามารถใช้สดหรืออบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส แนะนำให้แช่แข็งใบในปริมาณที่มากขึ้น นอกจากนี้ สามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ทั้งการทำให้แห้งและการแช่แข็งช่วยรักษาใบไม้และทำให้ใช้งานได้นานขึ้น

เท

หญ้าหวาน rebaudiana เป็นพืชที่กระหายน้ำมากซึ่งไม่เหมาะกับฤดูแล้ง ดังนั้นจึงไม่มีทางเลี่ยงการรดน้ำปกติได้ ดินในบริเวณรากควรชื้นเล็กน้อย แต่อย่าให้เปียกโชก ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องแห้ง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เกินระยะเวลาที่ยาวนาน มันมักจะเทลงในพื้นที่ของรากและไม่เคยอยู่เหนือใบ

โรคและแมลงศัตรูพืช

โดยพื้นฐานแล้วหญ้าหวาน rebaudiana เป็นพืชที่แข็งแรงและยืดหยุ่นสูงซึ่งไม่ไวต่อโรค อย่างไรก็ตาม เงื่อนไขของไซต์และการดูแลจะต้องเหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ หากปริมาณธาตุอาหารในดินสูงเกินไปหรือดินเปียกเกินไปก็มีความเสี่ยงที่พืชจะเป็นโรคเชื้อราได้ ที่พบบ่อยที่สุดคือ โรคราแป้ง โรคคอเน่า โรคราสนิม โรคใบจุดดำ โรคใบหงิก และโรคเหี่ยว หากพืชได้รับผลกระทบ สารชีวภาพจากร้านค้าผู้เชี่ยวชาญสามารถช่วยได้ หญ้าหวานยังถูกหอยทากหนอนและเพลี้ยกินหรือกิน กินหมดแล้ว

ปลูก

หญ้าหวานสามารถปลูกได้ทั้งในกระถางและในแปลงปลูก อย่างไรก็ตาม การปลูกกลางแจ้งควรทำก็ต่อเมื่ออุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียสอีกต่อไป โดยปกติจะเป็นช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือ กรณีในเดือนพฤษภาคม ในการทำเช่นนี้จะต้องขุดหลุมปลูกซึ่งรูตบอลพอดี เนื่องจากหญ้าหวาน rebaudiana เป็นรากที่ตื้น จึงไม่จำเป็นต้องหยั่งลึกเป็นพิเศษ หากปลูกหญ้าหวานหลายต้น ต้องมีระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 30 เซนติเมตร เมื่อปลูกในกระถางหรือเครื่องปลูก ต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ถึง 30 เซนติเมตร ทันทีหลังจากปลูกให้รดน้ำอย่างดี

ถูกกฎหมาย

กล่าวอย่างเคร่งครัด การปลูกพืชหญ้าหวานเป็นอาหารไม่ได้รับอนุญาตในเยอรมนีและประเทศอื่นๆ ส่วนใหญ่ในสหภาพยุโรป (EU) แม้ว่าตอนนี้ส่วนผสมของมันจะถูกจัดประเภทว่าไม่เป็นอันตรายและได้รับการอนุมัติให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารทั่วสหภาพยุโรป แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับตัวโรงงานเอง อย่างเป็นทางการจะใช้เป็นไม้ประดับในสวนหรือในสนามได้เท่านั้น ใครก็ตามที่ซื้อต้นอ่อนหญ้าหวานในเรือนเพาะชำหรือศูนย์สวนมักจะพบข้อมูลว่าใบไม่เหมาะสำหรับการบริโภค แน่นอนว่าไม่เป็นความจริง เป็นเรื่องของการคุ้มครองทางกฎหมายเท่านั้น ใครใช้ใบหญ้าหวานทำอาหารให้หวานก็ไม่ต้องกลัวถูกดำเนินคดี พวกเขาไม่สามารถหมุนเวียนได้

ตัด

หากต้นหญ้าหวานถูกตัดกลับเป็นประจำ สิ่งนี้จะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและเหนือสิ่งอื่นใด ก่อให้เกิดใบใหม่จำนวนมาก การตัดแต่งกิ่งสามารถทำได้ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ตั้งแต่เดือนสิงหาคมมันไม่สมเหตุสมผลอีกต่อไปเพราะพืชไม่เติบโตอีกต่อไป

ที่ตั้ง

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว หญ้าหวานชอบแสงแดดและแสงสว่าง เพื่อให้เจริญเติบโต พวกเขาต้องการความอบอุ่นอย่างแน่นอน ดังนั้นสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงจึงเป็นสิ่งจำเป็น สิ่งนี้ใช้กับการเพาะปลูกกลางแจ้งเช่นเดียวกับในร่มหรือบนระเบียง หากจำเป็น สถานที่กึ่งร่มก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่เฉพาะในกรณีที่อากาศไม่เย็นเกินไปเท่านั้น สถานที่ที่เหมาะสมเป็นจุดสำคัญอย่างยิ่งหากการปลูกหญ้าหวานจะประสบความสำเร็จ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพืชสามารถเติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตรและเป็นพวงมาก ดังนั้นจึงควรสามารถคลี่ออกได้อย่างอิสระในทุกทิศทาง

จำศีล

โรงงานหญ้าหวานมีความแข็งแกร่งอย่างมากและค่อนข้างไม่ต้องการมาก อย่างไรก็ตามเธอไม่สามารถรับมือกับความหนาวเย็นได้เลย เธอจะไม่รอดในฤดูหนาวกลางแจ้งอย่างแน่นอน และแม้จะมีการเพาะปลูกในอพาร์ตเมนต์ก็ต้องมีการหลบหนาว หากพืชใช้เวลาช่วงฤดูร้อนกลางแจ้งจะต้องขุดอย่างระมัดระวังสำหรับฤดูหนาวแล้วปลูกในหม้อ มันสามารถอยู่ในฤดูหนาวในแสงหรือมืด ในฤดูหนาวที่สดใส หน่อจะแตกหน่อเร็วขึ้นและมักจะแข็งแรงขึ้น อุณหภูมิการจำศีลในอุดมคติคือ 13 องศาเซลเซียส ในช่วงฤดูหนาว การรดน้ำสามารถจำกัดปริมาณน้ำเพียงเล็กน้อยต่อเดือน

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกสมุนไพร