ปลูกเครสโดยไม่ใช้ดิน

Cress ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามิน พืชตระกูลกะหล่ำเป็นหนึ่งในสมุนไพรคู่ครัวที่ได้รับความนิยมและรู้จักกันดี พืชสามารถนำมาใช้ในหลากหลายวิธีและด้วยความเผ็ดของพวกเขา ปรับปรุงขนมปังทาเนย เช่นเดียวกับสลัด ปลา เนื้อ ชีสและโยเกิร์ต Garden Cress อาจมาจากเอเชียและเป็นอาหารมหัศจรรย์ทางโภชนาการที่อร่อย ส่วนประกอบของพืชที่เพาะปลูก ได้แก่ วิตามินซี บี1 บี2 อี และแคโรทีนอยด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว พืชชนิดนี้จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ให้แข็งแรงขึ้น และสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหวัดให้เหลือน้อยที่สุดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สมุนไพรในครัวที่รู้จักกันดีคือเครื่องเทศที่เติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งรับประกันว่าจะประสบความสำเร็จแม้จะไม่มี "หัวแม่มือสีเขียว" โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวสวนรุ่นใหม่จะมีความสุขเมื่อเมล็ดพันธุ์ที่เพิ่งหว่านเขียวขจีงอกงามอย่างทรงพลังภายในสองสามวัน และคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลตอบแทนจากความอดทนของคุณหลังจากนั้นไม่นาน Lepidium ซึ่งเป็นชื่อทางพฤกษศาสตร์ของสกุล Kitchen Cress นั้นมีความแข็งแกร่ง เกือบเหมือนการเล่นของเด็กที่จะกระตุ้นสมุนไพรในครัวแสนอร่อยให้งอก พืชหลายชนิดมีความไวต่ออุณหภูมิเลขหลักเดียว เมแทบอลิซึมของพืชเหล่านี้จะปิดตัวลงและหยุดการเจริญเติบโต Cress ไม่ประทับใจกับความหนาวเย็น พืชตระกูลกะหล่ำเริ่มพัฒนาที่อุณหภูมิสูงกว่า 5°C

สมุนไพรเป็นพืชล้มลุกและมีขนาดสุดท้ายประมาณ 60 ซม. โดยปกติ Cress ไม่ค่อยสูงถึงระดับนี้ เนื่องจากความเผ็ดร้อนที่เข้มข้นจะลดลงตามอายุและขนาดของต้นที่เพิ่มขึ้น Lepidium สามารถเก็บเกี่ยวและรับประทานได้ตั้งแต่ความสูงประมาณ 3 ถึง 4 ซม. พืชเจริญเติบโตในสวนตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกันยายน ไม่จำเป็นต้องเตรียมเตียงเป็นพิเศษสำหรับการหว่านเมล็ด Cress นั้นง่ายต่อการดูแลและสามารถรับมือกับสถานที่ปลูกเกือบทั้งหมด ข้อได้เปรียบของ Cress: พืชไม่ต้องการมากและสามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่างหรือในสวนตลอดทั้งปี ปลูกฝังในห้องนั่งเล่นที่สดใส ด้วยวิธีนี้สมุนไพรสดและอุดมด้วยวิตามินจะพร้อมให้คุณใช้ตลอดเวลา

การเพาะปลูกฝ้าย

Garden Cress มีข้อได้เปรียบเหนือพืชชนิดอื่น: พืชไม่ต้องการสารตั้งต้นอินทรีย์ในช่วงสองถึงสามสัปดาห์แรก พืชตระกูลกะหล่ำได้รับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาจากคลังเมล็ดในช่วงสองสามวันแรกของชีวิต น้ำและแสงเป็นเพียงสองปัจจัยที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเครส ในบริบทนี้การตัดสินใจว่าชั้นใดหรือ สารตั้งต้นสำหรับ Lepidium เป็นสิ่งจำเป็น วัสดุที่อ่อนนุ่มเหมาะสมที่สุดในการรองรับรากที่ละเอียดของพืช นอกจากกระดาษในครัวแล้ว สำลีที่ขายตามท้องตลาดยังได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าสามารถปลูกเครสได้

ส่วนประกอบต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการปลูกเครสโดยไม่มีสารตั้งต้น:

• เมล็ดเครส
• ฝ้าย
• ชามตื้น

ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้ผ้าฝ้ายชนิดใด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ล้างเครื่องสำอางราคาถูกจากร้านขายยาได้ ใส่ฝ้ายลงในภาชนะที่ใส่น้ำเพื่อให้มีน้ำเพียงพอ หลังจากนำออกแล้ว น้ำส่วนใหญ่จะถูกบีบออกอีกครั้ง วิธีนี้ช่วยให้แน่ใจว่าผ้าฝ้ายเปียกหมาดๆ วางวัสดุที่อ่อนนุ่มลงในภาชนะให้กว้างและโรยเมล็ดเครสให้ทั่ว เมล็ดไม่เป็นไร แต่คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูปแบบ "กลุ่มเมล็ด" สมุนไพรคู่ครัวที่รู้จักกันดีคือหัวเชื้อไฟ อย่าคลุมเมล็ดด้วยผ้าฝ้ายชั้นที่สอง สิ่งนี้ป้องกันการงอกทำให้การเพาะปลูกทั้งหมดล้มเหลว

สถานที่และการดูแล

พืชที่ปลูกต้องมีที่สว่างเพื่อให้พืชงอกได้อย่างน่าเชื่อถือ วางโถด้วยสำลีและเมล็ดพืชบนขอบหน้าต่าง ตำแหน่งที่หันไปทางทิศใต้ซึ่งมีแสงแดดส่องถึงจะเหมาะสม อย่างไรก็ตาม มีความเสี่ยงที่น้ำจะระเหยเร็วเกินไป ตรวจสอบปริมาณความชื้นของผ้าฝ้ายเป็นประจำ และถ้าจำเป็น ให้ฉีดสเปรย์น้ำให้ชุ่มอีกครั้ง ในฤดูหนาว หลีกเลี่ยงการอยู่ใกล้หม้อน้ำที่ใช้งานอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอากาศแห้งส่งผลกระทบต่อต้นอ่อนอย่างมากและสามารถนำไปสู่การเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว หากไม่มีตำแหน่งอื่นที่เหมาะสมสำหรับต้นไม้ ให้วางกระถางเพาะไว้บนชั้นโฟมหนาๆ

โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 4 วันกว่าที่ยอดสีเขียวใบแรกจะปรากฏขึ้น หลังจากนั้นคุณแทบจะสามารถชมการเติบโตของสมุนไพรในครัวได้เลย ขึ้นอยู่กับความสูงที่ต้องการ การเก็บเกี่ยวครั้งแรกของเครสเครสอร่อยสามารถเกิดขึ้นได้ 8 ถึง 12 วันหลังจากหยอดเมล็ด

เก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์

Cress งอกอร่อยและมีโอกาสได้รับวิตามินสดตลอดทั้งปี เมล็ดของพืชที่รู้จักกันดีมีจำหน่ายทั่วไป ด้วยความอดทนเพียงเล็กน้อย คุณสามารถข้ามการซื้อและรับเมล็ดเครสของคุณเองได้ ข้อกำหนดเบื้องต้นคือพืชสามารถออกดอกและสร้างฝักเมล็ดได้ อย่าใช้ฝ้าย ใช้ดินธรรมดาเท่านั้น

• นำชิ้นส่วนและรากพืชเก่าออกจากเตียง
• ใช้พื้นผิวที่ซึมผ่านได้
• เลือกตำแหน่งที่สว่าง
• ใส่ปุ๋ยหมักลงในดินก่อนหว่าน

ความเย็นและน้ำค้างแข็งจะชะลอการงอกของ Lepidium และอาจทำให้ต้นอ่อนตายได้ การหว่านเมล็ดพืชในทุ่งควรทำหลังจากนักบุญน้ำแข็งหรือ เกิดขึ้นในกรอบเย็น รักษาระยะห่างขั้นต่ำประมาณ 15 ซม. หากจำเป็น คุณสามารถทำให้พืชที่อยู่ใกล้กันเกินไปบางลงได้ การทิ่มออกเป็นเรื่องยากด้วยรอยย่นและไม่จำเป็นเนื่องจากการเติบโตอย่างรวดเร็ว ในเครื่องปลูกขนาดใหญ่ การปลูกเครสเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ก็เป็นไปได้เช่นกัน ควรเก็บถังไว้ในสวน เป็นการยากที่จะกระตุ้นสมุนไพรในครัวให้บานบนขอบหน้าต่าง

ในการเพาะปลูกทั้งสองแบบ ดินต้องไม่แห้ง แต่รากของพืชต้องไม่สัมผัสกับความชื้น หากปล่อยเครสให้เติบโตโดยไม่ถูกรบกวน สมุนไพรในครัวจะสูงได้ถึง 60 ซม. หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ดอกไม้จะพัฒนาซึ่งสามารถใช้ตกแต่งในการเตรียมอาหารได้ ปล่อยให้ช่อดอกไม่ถูกแตะต้องเพื่อให้ฝักเล็ก ๆ ก่อตัวขึ้นหลังจากบานแล้ว ทันทีที่ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเข้ม เมล็ดจะสุก

• ตัดฝักออกด้วยกรรไกรคมๆ
• เขย่าเมล็ดออก
• ปล่อยให้แห้งเพียงพอในที่มืด

บันทึกเมล็ดเครส

เมล็ด Lepidium สามารถงอกได้นานถึง 4 ปี วางเมล็ดแห้งไว้ในภาชนะที่อากาศซึมผ่านได้ ตัวอย่างเช่น ถุงผ้าฝ้ายและถุงกระดาษขนาดเล็กได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ อุณหภูมิสภาพแวดล้อมในการจัดเก็บควรต่ำ หลีกเลี่ยงสถานที่อับชื้นที่สามารถกระตุ้นให้เมล็ดเครสงอกได้ ด้วยมาตรการเหล่านี้ คุณสามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ได้อย่างปลอดภัยจนกว่าจะใช้ครั้งต่อไป

เรียงลำดับ

คำว่า "cress" ครอบคลุมถึงสามประเภทที่แตกต่างกันของ cress ซึ่งมีสี ขนาด และรสชาติที่แตกต่างกัน

Garden Cress (Lepidium sativum): พืชที่บอบบางที่งอกได้เร็วและเหมาะสำหรับปลูกในสำลี

แพงพวย (Nasturtium officinale): พันธุ์นี้ค่อนข้างไม่เหมาะสำหรับการหว่านบนขอบหน้าต่าง วอเตอร์เครสเป็นพืชน้ำและมีขนาดใหญ่กว่าวอเตอร์เครส

ผักนัซเทอร์ฌัม (Tropaeolum): เนื่องจากมีดอกและใบประดับ พืชชนิดนี้จึงมักใช้ในการตกแต่งอาหาร

บทสรุป

แทบจะไม่มีข้อโต้แย้งใด ๆ กับการเพิ่มขึ้นของ Cress บนขอบหน้าต่างที่บ้านของคุณ สมุนไพรมีรสอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถมองเห็นพืชที่แข็งแกร่งและไม่ต้องการมากเพียงใดเมื่อหว่านบนสำลี แม้แต่เด็ก ๆ ก็สนุกกับการดูเครสอร่อยงอกและเติบโต ภายในไม่กี่วัน เมล็ดที่ไม่เด่นจะกลายเป็นอาหารรสเลิศ การปลูกเครสเป็นเรื่องง่ายและประสบความสำเร็จเกือบทุกที่

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกสมุนไพร