การปลูกหัวไชเท้า: หว่านพืช ดูแลมัน เก็บเกี่ยว + จัดเก็บ

อะไรจะดีไปกว่าคนทำสวนไปกว่าการนำผักที่ปลูกเองสดๆ กรอบๆ มาวางบนโต๊ะ หัวไชเท้าเหมาะสำหรับสิ่งนี้เพราะมันเติบโตเร็วและใช้พื้นที่น้อย - และแน่นอนเพราะมันมีรสชาติที่อร่อย! ด้วยข้อมูลและคำแนะนำที่ถูกต้อง ตั้งแต่การหว่านไปจนถึงการเก็บเกี่ยว คุณก็สามารถเติบโตได้อย่างง่ายดายเช่นกัน

เรียงลำดับ

ชื่อหัวไชเท้ามาจากคำว่า radix ซึ่งเป็นคำภาษาละตินสำหรับรากศัพท์ ชื่อพฤกษศาสตร์ว่า Raphanus sativus subsp. สัตวัสวะ". อย่างไรก็ตาม ในการใช้งานตามปกติ หัวไชเท้าบางครั้งเรียกอีกอย่างว่าหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้ารายเดือน ขณะนี้มีมากกว่า 100 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันสำหรับการเพาะปลูกในประเทศ

มีพันธุ์พิเศษสำหรับทุกฤดูกาล แต่ละพันธุ์ยังมีความแตกต่างกันอย่างมากในแง่ของรูปร่างและสี นอกจากทรงกลมแบบคลาสสิกแล้วยังมีรุ่นวงรีและทรงกระบอกอีกด้วย หลอดไฟส่วนใหญ่มักเป็นสีแดง แต่ก็มีสีเหลือง ชมพู ม่วง หรือแม้แต่ดำด้วย ความเข้มของความคมชัดซึ่งเกิดจากน้ำมันมัสตาร์ดที่มีอยู่นั้นแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับความหลากหลายนั้นระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

พันธุ์ต้นเติบโตอย่างรวดเร็วและสร้างหัวที่อร่อยแม้ในอุณหภูมิต่ำ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพวกมันมีรากที่อ่อนแอ การรดน้ำที่ดีจึงเป็นสิ่งสำคัญ

พันธุ์สปริงยอดนิยมคือ:

• ไซรัส
• น้ำแข็ง
• วิทู
• อาหารเช้าแบบฝรั่งเศส
• ลูซี่
• ข้าวเกรียบ
• แซกซ่า
• เวียนนา
• หยอกล้อ
• เนยยักษ์

พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง:

• ฤดี
• แร็กซ์
• พร้อม
• โซระ

การอ้างสิทธิ์สถานที่

หัวไชเท้าต้องการแสงมาก สถานที่สว่างและมีร่มเงาบางส่วนจึงเหมาะสำหรับการเจริญเติบโต ดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและน้ำซึมผ่านได้นั้นมีสภาพการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด ก่อนหว่านสามารถปรับปรุงดินและคลายด้วยปุ๋ยหมักและทราย ในทางกลับกันปุ๋ยคอกสดจะทำให้หัวเล็ก ๆ เป็นสีดำและดึงดูดแมลงศัตรูพืชด้วย

ควรคลายดินและระบายอากาศให้ดีก่อนหว่าน หากมือของคุณมีดินที่ละเอียดและร่วน ก็เหมาะที่จะหว่านหัวไชเท้า ออกซิเจนที่อุดมไปส่งเสริมการงอก สำหรับเตียงนอน ให้เลือกสถานที่ที่เหมาะสมในสวนที่มีการปลูกหัวไชเท้า กะหล่ำปลี หรือหัวไชเท้าอีกครั้งในช่วงสี่ปีที่ผ่านมา

การหว่านเมล็ด

หัวไชเท้างอกในดินที่ไม่มีน้ำค้างแข็งที่อุณหภูมิเพียง 5 °C ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสามารถปลูกในกรอบเย็นและในโรงเรือนได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ปลูกกลางแจ้งได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกันยายน โดยควรปลูกในที่ร่มก่อน หัวไชเท้าต้องการพื้นที่ในการพัฒนาหัวของมัน หากอยู่ใกล้กันเกินไปใบไม้จะเติบโตอย่างงดงาม แต่หัวจะยังคงเล็กอยู่

เมล็ดหัวไชเท้ามีสีน้ำตาล รูปไข่ และยาวประมาณ 3 ซม. พวกเขาสามารถถือในมือและยาได้ดี หยอดเมล็ดโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยในร่องเมล็ดลึก 1 ซม. แล้วกลบด้วยดินเล็กน้อย การหว่านลึกเกินไปจะทำให้หัวมีรูปร่างผิดรูปและยาวเกินไป ระยะห่างระหว่างสองแถวในอุดมคติคือ 15-20 ซม. ต้นอ่อนควรถูกทำให้ผอมลงในระยะ 3-5 ซม. ด้วยเทปเพาะสำเร็จรูป ระยะที่ถูกต้องจะคงไว้โดยอัตโนมัติ

หากคุณต้องการใช้ความพยายาม ก่อนอื่นคุณสามารถหว่านหัวไชเท้าในดินเมล็ดที่ซื้อมา สิ่งนี้แทบจะไม่มีสารอาหารใด ๆ เลยและทำให้ต้นกล้าต้องผูกมัดรากที่แข็งแรงกว่า จากนั้นนำพืชขนาดเล็กไปปลูกในดินสวนปกติ

หัวไชเท้าแข็งจริงหรือ?

หัวไชเท้าไม่แข็ง ในสภาพอากาศอบอุ่นของเรา เดือนสุดท้ายของการเพาะปลูกคือเดือนกันยายน หากคุณมีเรือนกระจก คุณยังสามารถหว่านหัวไชเท้าได้ในเดือนตุลาคม

การผสมพืช

หัวไชเท้าเหมาะสำหรับวัฒนธรรมผสมผสาน หากเลือกพืชข้างเคียงที่เหมาะสม จะไม่มีการแย่งชิงสารอาหารและพืชทุกชนิดจะเจริญเติบโต พวกเขาเข้ากันได้ดีมากกับถั่ว ถั่วลันเตา กะหล่ำปลี หัวผักกาด ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ กะหล่ำปลีและผักโขม ผักกาดเขียวยังเหมาะสำหรับการเลี้ยงแบบผสมผสานเพราะใบขนาดใหญ่ปกป้องดินจากการสูญเสียความชื้น

ใบโหระพาและหัวหอมไม่เข้ากันกับหัวไชเท้า แตงกวาและแตงโมไม่ควรทำเช่นกัน เพราะจะทำให้หัวไชเท้าดึงน้ำจำนวนมาก
หัวไชเท้าเป็นเมล็ดพันธุ์ที่ดีสำหรับพืชอื่นๆ ที่งอกช้ากว่า เช่น แครอทและพาร์สนิป เนื่องจากใช้ระยะเวลาการเพาะปลูกสั้น หัวไชเท้าจึงเหมาะที่จะเป็นพืชชนิดอื่นทั้งก่อน กลาง หรือหลังการเพาะ ไม่ว่าจะมีที่ว่างบนเตียงก็ตาม ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศจะไม่ปลูกจนถึงเดือนพฤษภาคมจนกว่าจะสามารถเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าได้จากเตียง

เท

หัวไชเท้าเป็นพืชที่ค่อนข้างกระหายน้ำ ในช่วงการเจริญเติบโตพวกเขาชอบความชื้นในดิน แต่ต้องไม่เปียกเกินไป ความชื้นที่แตกต่างกันอย่างมากทำให้หัวไชเท้ามีขนยาวและแตกออกได้ ดังนั้นการรดน้ำเป็นประจำจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษในการเพาะปลูกในฤดูร้อน ปริมาณน้ำที่ต้องเทจริงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในปัจจุบันโดยตรง

ใส่ปุ๋ย

หัวไชเท้าเป็นหนึ่งในสิ่งที่เรียกว่าผู้กินที่อ่อนแอในสวนในบ้าน การใส่ปุ๋ยหมักก่อนหว่านก็เพียงพอต่อความต้องการธาตุอาหารครบถ้วน สิ่งนี้ควรใช้เพียงผิวเผินเท่านั้นเนื่องจากหัวไชเท้าเรียกว่ารากแบน พวกเขาได้รับสารอาหารที่ต้องการจากชั้นบนสุดของดิน พวกเขาไม่ยอมให้ปุ๋ยอินทรีย์สด หลีกเลี่ยงปุ๋ยแร่ธาตุด้วย เนื่องจากหัวไชเท้ามีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรต
ปุ๋ยไนโตรเจนกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบเท่านั้นในขณะที่หัวยังเล็กอยู่

ศัตรูพืชและโรค

เนื่องจากการเติบโตอย่างรวดเร็ว หัวไชเท้ามักจะรอดพ้นจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ พวกเขาจะถูกเก็บเกี่ยวและกินก่อนที่เชื้อโรคจะพัฒนาได้ หากมีโรคและแมลงศัตรูพืชเกิดขึ้น มักเกิดจากการดูแลที่ไม่ถูกต้องและสถานที่ไม่เหมาะสม

ด้วงหมัด

การระบาดของหมัดมักเกิดขึ้นในสภาพอากาศที่แห้งและอบอุ่น ใบไม้ที่ถูกเจาะและเหี่ยวเฉาทำให้พืชมึนงง

แมลงวันกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีขาว

ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม มีความเสี่ยงที่จะสูญเสียพืชผลเนื่องจากแมลงศัตรูพืชเหล่านี้ซึ่งมีหนอนชอนไชอยู่ในหัว ติดตาข่ายเหนือเมล็ดพันธุ์เพื่อป้องกัน

เพลี้ย

พวกมันแพร่กระจายเร็วมากและทำให้อาหารเสียหายที่ใบและหัว ใบเปลี่ยนสีและม้วนงอเป็นเรื่องปกติของเพลี้ยรบกวน สบู่โพแทสเซียมหรือน้ำมันเรพซีดใช้เพื่อต่อสู้กับมัน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าสัตว์นักล่าตามธรรมชาติ เช่น แมลงเต่าทอง

คลับรูท

โรคนี้เกิดเฉพาะในผักตระกูลกะหล่ำ ซึ่งรวมถึงหัวไชเท้าด้วย เชื้อราสามารถอยู่ในดินได้นานถึง 20 ปี หัวไชเท้าบวมเหมือนคอพอก ใบแก่เหี่ยวเฉาและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เนื่องจากไม่มีวิธีที่เหมาะสมในการต่อสู้กับโรคนี้ จึงควรนำพืชที่รบกวนออกจากแปลงและกำจัดโดยเร็วที่สุด ด้วยวิธีนี้อย่างน้อยสามารถควบคุมโรคได้

ความดำของหัวไชเท้า

โรคเชื้อรานี้แทรกซึมผ่านราก หัวสีเทาถึงดำจะต้องถูกลบออกทันที

โรคราน้ำค้างผิด

จุดด่างดำและเชื้อราสีขาวเคลือบบนหัวและจุดสีเหลืองและน้ำตาลบนใบเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของโรคนี้ เนื่องจากหัวไชเท้านั้นมีไว้สำหรับการบริโภคจึงไม่แนะนำให้ทำการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราตามปกติ คุณควรรีบกำจัดพืชที่รบกวนด้วยขยะในครัวเรือน ไม่ว่าในกรณีใดพืชที่เป็นโรคจะอยู่ในปุ๋ยหมัก

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

ระยะเวลาในการทำให้สุกประมาณ 30 วัน ขึ้นอยู่กับพันธุ์ หลังจากผ่านไปประมาณสี่สัปดาห์ คุณสามารถลองหัวไชเท้าและทดสอบความสุกของมันได้ ถ้ากรอบแสดงว่าสุก สิ่งนี้ใช้กับหัวอื่น ๆ ทั้งหมดที่มีขนาดเท่ากัน ไม่ว่าหัวไชเท้าขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่จะมีรสชาติที่ดีกว่านั้นเป็นเพียงเรื่องของรสชาติ อย่างไรก็ตาม มีสิ่งหนึ่งที่ชัดเจน: หัวไชเท้าอ่อนมีรสชาติดีที่สุด พวกเขาจะต้องถูกดึงออกจากพื้นดินในเวลาที่เหมาะสมก่อนที่จะออกดอก มิฉะนั้นรสชาติของพวกเขาจะแย่ลงและพวกเขาจะกลายเป็นโพรงและเป็นไม้ เมื่อหัวมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 ซม. ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว ตามความจำเป็น พวกมันจะถูกดึงขึ้นมาจากพื้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป หัวที่ใหญ่ที่สุดก่อน ส่วนอันเล็กได้รับอนุญาตให้เติบโตต่อไป

เวลาเก็บเกี่ยวขยายไปถึงเดือนตุลาคม หากคุณหว่านเร็ว คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้เร็วสุดในเดือนเมษายน หัวไชเท้ามีรสชาติดีที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวสดๆ ดังนั้นควรเก็บเกี่ยวให้เร็วที่สุดก่อนบริโภค พวกมันถูกดึงด้วยใบไม้เพื่อให้มันขึ้นมาจากพื้น เด็ดใบออกทันทีเพราะมันดูดน้ำจากหัวและทำให้แก่เร็วขึ้น

ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หัวจะคงความสดได้หลายวันในช่องผักของตู้เย็นโดยไม่สูญเสียวิตามินไปมาก

ต่อเติมระเบียง

ใครบอกว่าคุณต้องมีสวนเพื่อเก็บเกี่ยวผักของคุณเอง? เนื่องจากความต้องการพื้นที่น้อยและระยะเวลาการสุกสั้น หัวไชเท้าจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกล่องระเบียงและเติบโตอย่างงดงามในนั้น การเพาะปลูกไม่ต้องใช้ความพยายามมากและพันธุ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ ดินปลูกธรรมดาซึ่งมีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตและสวนทุกแห่งก็เพียงพอสำหรับการเพาะปลูกแล้ว กล่องระเบียงทั่วไปมีพื้นที่เพียงพอสำหรับหัวไชเท้าประมาณ 40 หัวซึ่งหว่านเป็นสองแถว ตามหลักการแล้วกล่องระเบียงควรอยู่ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ใบแรกสามารถเห็นได้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ตอนนี้ถึงเวลาที่ต้องทำให้ดินชุ่มชื้นและอดทนจนกว่าหัวไชเท้าจะพร้อมรับประทานในอีกประมาณ 4 สัปดาห์

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทของผัก