ทำชามิ้นต์ของคุณเอง

ไม่ว่าจะในกระถางบนระเบียงหรือมุมสวน สะระแหน่เติบโตได้เกือบทุกที่ ใบสดที่มีกลิ่นหอมทำให้เป็นชาชั้นเลิศ ซึ่งยังช่วยต่อต้านโรคทางกายทุกชนิด แต่ระวัง: ชาเปปเปอร์มินต์สดอาจมีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณไม่ควรดื่มมันเสมอไป ในบทความที่ให้ข้อมูลนี้ คุณจะพบว่าชามินต์โฮมเมดมีรสชาติดีเมื่อใด และคุณเตรียมชาอย่างไร

ผลในเชิงบวกของชาสะระแหน่สด

โดยเฉพาะสะระแหน่ (bot. Mentha x piperita) เป็นที่รู้จักในฐานะสมุนไพรมานานหลายศตวรรษ ใบที่มีรสฉุนของพืชสวนสวยมีน้ำมันหอมระเหยเมนทอลในปริมาณสูง ซึ่งมีผลกระตุ้นและทำให้ร่างกายสดชื่น ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มชาที่ทำจากใบสะระแหน่สด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนที่มีอากาศอบอุ่น เมนทอลที่มีอยู่จะกระตุ้นตัวรับความเย็นในผิวหนังและร่างกาย สดชื่น เครื่องดื่มแสดงผลนี้แม้ในขณะที่คุณดื่มร้อน - ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ชาเปปเปอร์มินต์เป็นที่นิยมในประเทศอาหรับ

มิ้นต์ชาแทนกาแฟ

ไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องดื่มกาแฟทุกวัน แต่ต้องการลดการบริโภคด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ? จากนั้นดื่มชามิ้นต์ในตอนเช้าแทน สิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้แม้ไม่มีคาเฟอีน และทำให้มั่นใจได้ว่าคุณจะเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดชื่นและมีชีวิตชีวา การไหลเวียนโลหิตที่ดีขึ้นยังช่วยต่อต้านอาการปวดหัวและบรรเทาไมเกรน

หวัด

ชาเปปเปอร์มินต์ยังเป็นหนึ่งในชาเย็นแบบคลาสสิกและช่วยบรรเทาอาการหวัดและไอโดยทั่วไป:

• ไอระเหยของเมนทอลกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
• ขจัดเสมหะออกจากจมูกและทางเดินหายใจส่วนบน
• มีผล decongestant

หากคุณเป็นหวัดหรือเสียงแหบ ควรดื่มชามิ้นต์ร้อนๆ ซึ่งคุณสามารถเติมความหวานด้วยน้ำผึ้งแท้หนึ่งช้อน ในทางกลับกัน น้ำผึ้งจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและทำให้อาการเจ็บคอและอาการเจ็บคอดีขึ้น เพลิดเพลินกับชาร้อนในจิบเล็กๆ และสูดไอระเหยของเมนทอลที่พวยพุ่งเข้าลึกๆ

ท้องเสีย

ฤทธิ์ต้านการชักของสะระแหน่สดยังช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารอีกด้วย

• อาหารที่อุดมด้วยไขมัน
• ปวดท้อง
• อาหารที่ไม่คุ้นเคย (เช่น ในวันหยุด)
• อาการลำไส้แปรปรวน

ชาสะระแหน่ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำดี บรรเทาอาการอิ่มท้องและย่อยอาหารได้ดีขึ้นหลังอาหารมื้อหนัก น้ำดีมีความสำคัญต่อการทำงานของการย่อยไขมัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชาสด 1 ถ้วยจึงช่วยสนับสนุนร่างกายในการประมวลผล ในกรณีที่ปวดท้องหรือมีอาการของโรคลำไส้แปรปรวน เครื่องดื่มจะมีฤทธิ์ผ่อนคลายและทำให้เส้นประสาทในระบบทางเดินอาหารสงบลง

เมื่อไหร่จะดีกว่าที่จะเลิกดื่มชามินต์

อย่างไรก็ตาม ชาเปปเปอร์มินต์สดไม่เพียงแต่มีผลข้างเคียงในเชิงบวกเท่านั้น แต่ยังมีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์อีกด้วย หากข้อความต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งข้อตรงกับคุณ คุณควรหยุดเพลิดเพลิน หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มหรือดื่มในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น (เช่น สูงสุดหนึ่งหรือสองแก้วต่อวัน) ดื่ม.

• คุณกำลังตั้งครรภ์อย่างหนักหรือให้นมลูก
• คุณมีเยื่อบุกระเพาะอาหารที่บอบบาง
• คุณมีแนวโน้มที่จะมีอาการเสียดท้อง/กรดไหลย้อน
• คุณมีนิ่ว

ปริมาณเมนทอลสูงของสะระแหน่สดมีผลในการหย่านม ลดการผลิตน้ำนมแม่ของคุณ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรใช้ชาเปปเปอร์มินต์เฉพาะในกรณีที่คุณต้องการหยุดให้นมลูกเท่านั้น ในกรณีนี้ เครื่องดื่มสามารถช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาการคัดตึงได้

การบริโภคชาเปปเปอร์มินต์บริสุทธิ์ในปริมาณมากสามารถทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารและส่งเสริมการก่อตัวของแผลในกระเพาะอาหาร เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ผ่อนคลาย จึงมีความเป็นไปได้ที่ไพโลเรอสจะปิดไม่สนิทอีกต่อไป และทำให้คุณมีอาการเสียดท้องได้

หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นนิ่ว คุณควรหลีกเลี่ยงเปปเปอร์มินต์ด้วย สมุนไพรกระตุ้นการสร้างการหลั่งน้ำดี ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง

ทำชามิ้นต์ของคุณเอง

คุณสามารถซื้อชาเปปเปอร์มินต์ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากผลที่ดีต่อสุขภาพของเครื่องดื่ม คุณควรใช้ใบที่คุณเก็บเกี่ยวจากสวนของคุณเอง หากคุณไม่มีสวน ต้นไม้สวยๆ ก็สามารถปลูกในกระถางหรือถังบนระเบียงหรือขอบหน้าต่างได้ง่ายๆ แต่ทำไมสะระแหน่สดถึงดีกว่าชาที่ซื้อจากร้าน? เหตุผลนั้นง่ายมาก: ชามินต์ที่ซื้อมาจำนวนมากปนเปื้อนยาฆ่าแมลง ดังที่การทดสอบผู้บริโภคหลายครั้งแสดงให้เห็นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกจากนี้ ชาที่ทำจากใบสดยังมีรสชาติที่หอมกว่าชาที่ทำจากส่วนต่าง ๆ ของพืชแห้ง (และใครจะรู้ว่าอายุเท่าไหร่)

มิ้นท์ไหนเหมาะ?

สำหรับตู้ยา คุณควรใช้เปปเปอร์มินต์ในแบบคลาสสิก เนื่องจากสิ่งนี้จะแสดงผลต่อสุขภาพตามที่อธิบายไว้เท่านั้น Mentha x piperita มีปริมาณเมนทอลสูงที่สุดในบรรดามินต์ทั้งหมด ในทางกลับกัน หากคุณต้องการดื่มชามิ้นต์แต่ต้องการหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ มีมินต์ประเภทอื่นๆ อีกหลายประเภท มีเมนทอลน้อยกว่า จึงอ่อนกว่ามากและเหมาะเป็นเครื่องดื่มประจำวัน พันธุ์เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชามินต์:

• สะระแหน่ผลไม้ เช่น สะระแหน่แอปเปิ้ล สะระแหน่มะนาว สะระแหน่สับปะรด สะระแหน่สตรอเบอร์รี่
• โมร็อกโกมินต์หรือนานามินต์ (bot. Mentha spicata 'โมร็อกโก')
• สเปียร์มินต์หรือสเปียร์มินต์ (bot. Mentha spicata)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมินต์ผลไม้นั้นมีความอ่อนมากและยังรสชาติดีสำหรับเด็กอีกด้วย ในทางกลับกัน เพนนีรอยัลที่มีพิษเล็กน้อย (บอท. Mentha pulegium) ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าหมัดเบนและสับสนได้ง่ายกับสะระแหน่

ปริมาณและการเตรียม

สำหรับการแช่สด ให้เด็ดใบที่แข็งแรงหรือยอดของลำต้นออกระหว่างห้าถึงเจ็ดใบต่อน้ำหนึ่งลิตร วางไว้ในหม้อแล้วเทน้ำร้อนเดือดลงไป ตามหลักการแล้ว น้ำควรมีอุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส ดังนั้นจึงไม่ควรมีฟองอีกต่อไป ปล่อยให้ชงชาประมาณสิบถึง 12 นาทีโดยปิดฝา นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะมิฉะนั้นเมนทอลที่ระเหยได้จะหายไปและเครื่องดื่มจะไม่มีรสชาติที่หอมอีกต่อไป จากนั้นคุณสามารถทำให้ชามินต์หวานด้วยน้ำตาล น้ำตาลทรายแดง ร็อคแคนดี้ หญ้าหวานหรือน้ำผึ้งตามที่คุณต้องการ น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนโต๊ะยังมีรสชาติที่สดชื่นอย่างน่าอัศจรรย์ในฤดูร้อน ตกแต่งชาเปปเปอร์มินต์เย็นเป็นชาเย็นด้วยน้ำแข็งก้อนหรือน้ำแอปเปิ้ลแช่แข็งและมะนาวฝานสองสามชิ้น

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสวนสมุนไพร