ดอกชบาเป็นของตกแต่งที่กินได้

ไม่ว่าคุณจะปลูกต้นพู่ระหงในสวนหรือปลูกเป็นไม้กระถาง ดอกไม้ก็งดงามมาก พืชที่มาจากเอเชียเป็นของตระกูลชบา เป็นที่รู้จักมากกว่า 500 ชนิด ในเยอรมนี มาร์ชแมลโลว์ที่ใช้ปลูกในบ้านหรือในภาชนะและมาร์ชแมลโลว์ในสวนในการเพาะปลูกกลางแจ้งเป็นที่นิยมมาก ดอกไม้ชนิดใดที่กินได้และต้องเตรียมอย่างไร?

ดอกชบากินได้

มาร์ชเมลโลว์สมัยใหม่ผลิตดอกไม้รูปทรงกรวยสำหรับตกแต่งตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูใบไม้ร่วง มีสายพันธุ์ใหม่พร้อมดอกซ้อน ดอกไม้ประดับของชบาไม่ได้เป็นเพียงที่สะดุดตา แต่บางพันธุ์ก็กินได้ คุณสามารถกินดิบหรือสุกหรือตกแต่งเครื่องดื่ม เค้ก และของหวานด้วย คุณยังสามารถใส่ดอกมาร์ชแมลโลว์ในน้ำเชื่อมเพื่อเก็บรักษาไว้ได้

ต้นชบากุหลาบจีน (Hibiscus rosa-sinensis)

ดอกมาร์ชแมลโลว์จีนที่เขียวชอุ่มตลอดปีเป็นดอกไม้ประจำชาติของมาเลเซียตั้งแต่ทศวรรษที่ 1960 สามารถเห็นดอกชบาสีแดงบนแขนเสื้อของรัฐ ในเยอรมนีเป็นที่รู้จักกันว่ากุหลาบจีน Hibiscus rosa-sinensis ไม่เหมาะสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง ชอบอยู่ในที่อบอุ่น แต่ไม่ควรให้โดนแดดจัด ในฤดูร้อนเขารู้สึกสบายมากที่ระเบียง

ดอกซ้อนบางส่วนที่สวยงามสามารถนำมารับประทานดิบเพื่อตกแต่งอาหารและเครื่องดื่มได้ ดอกไม้ของดอกกุหลาบจีนถือเป็นสารต้านการอักเสบ ใช้ในรูปแบบแห้งสำหรับการเตรียมชา ดอกของต้นแมลโลกุหลาบมีสีเข้มข้นเป็นพิเศษ คุณสมบัตินี้ใช้แต่งสีอาหาร

• ดอกไม้: ขาว เหลือง ส้ม แดง เกสรตัวผู้สีแดงและเกสรสีเหลือง
• ช่วงเวลาออกดอก: มิถุนายนถึงสิงหาคม
• ความสูง: สูงถึง 1.5 เมตร
• การเพาะปลูก: ไม้ประดับ
• การตัดแต่งกิ่ง: ตัดกลับในฤดูหนาวเพื่อกระตุ้นการออกดอก
• ไซต์: อบอุ่น ชื้น repot ทุก 3 ปี
• ฤดูหนาว: ในที่กำบังและร่มเงาในร่ม

กระเจี๊ยบ (Hibiscus sabdariffa)

กระเจี๊ยบแดงยังเป็นที่รู้จักกันในนามซูดานมาร์ชเมลโล่หรือแอฟริกันแมลโลว์ เป็นสายพันธุ์ชบาที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย ในบ้านเกิด ดอกกระเจี๊ยบใช้ในการผลิตของหวาน เหล้า และน้ำมะนาว เมื่อแห้งแล้วสามารถใช้ดอกของมันเพื่อเตรียมชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ชาที่ทำจากดอกกระเจี๊ยบช่วยกระตุ้นการไหลเวียน มีฤทธิ์ระบาย ป้องกันหวัด และช่วยลดน้ำหนักที่ต้องการ

ในสตรีวัยหมดระดูจะใช้กับอารมณ์ซึมเศร้าได้สำเร็จ ในเซเนกัล ชาจะเสิร์ฟแบบเย็นและใส่น้ำตาลจำนวนมากภายใต้ชื่อ "Bissap" ในตรินิแดด น้ำเชื่อมเตรียมจากกลีบเลี้ยงของกระเจี๊ยบกับกานพลู อบเชย และน้ำตาล ซึ่งใช้เป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลและเครื่องดื่มเย็นหลายชนิด

• ดอก: แดงสด
• ความมั่งคั่ง: สิงหาคมถึงกันยายน
• ความสูง: สูงถึง 3 เมตร
• การเพาะปลูก: ในเยอรมนีเฉพาะในเรือนกระจก
• ที่ตั้ง: อบอุ่นชื้น
• ตัด: ตัดกลับมาตั้งแต่สิ้นเดือนมีนาคม
• จำศีล: ที่กำบังในเรือนกระจก

มาร์ชแมลโลว์ไม้พุ่ม (Hibiscus syriacus)

กุหลาบพุ่มซึ่งแพร่หลายในสวนเยอรมัน เรียกอีกอย่างว่ากุหลาบชารอนหรือดอกไม้ประจำเทศกาล พันธุ์นี้ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของยุโรปกลางได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้เสียเราด้วยบุปผาที่ยอดเยี่ยมพร้อมการดูแลเพียงเล็กน้อย ดอกไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7 เซนติเมตร มักมีสีแดงเข้มตรงกลาง

มาร์ชเมลโลว์ไม้พุ่มเหมาะสำหรับปลูกในอ่าง ดอกไม้ของ Hibiscus syriacus สามารถใช้ในการตกแต่งค็อกเทลหรือไวน์อัดลม คุณสามารถกินดิบหรือสุก พวกเขาเป็นที่สะดุดตาอย่างแท้จริงสำหรับของหวาน!

• ดอก: สีขาว, ชมพู, แดงเข้ม, น้ำเงิน, ม่วง, แดงเข้มตรงกลาง
• ความมั่งคั่ง: กรกฎาคมถึงกันยายน
• ความสูง: สูงถึง 4 เมตร
• การเพาะปลูก: กลางแจ้งหรือเป็นพืชในภาชนะ
• ที่ตั้ง: อบอุ่นชื้น
• ตัด: การศึกษาหรือ ตัดการบำรุงรักษาในฤดูใบไม้ผลิ
• จำศีล: กลางแจ้งปกป้องรากด้วยชั้นคลุมด้วยหญ้าหรือไม้พุ่ม

มาร์ชเมลโล่ (Hibiscus moscheutos)

เคล็ดลับวงในที่แท้จริงในหมู่ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกของเยอรมนีคือมาร์ชแมลโลว์ในบึง Hibiscus moscheutos ด้วยดอกขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 30 เซนติเมตร จึงถูกเรียกว่าชบายักษ์ ต้นไม้พุ่มให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านท่ามกลางแสงแดดจัดในสวน ชบายักษ์ต้องการดินที่อุดมด้วยสารอาหาร

คุณสามารถกินดอกไม้ที่สวยงาม ใช้มันเพื่อปรับแต่งสลัด หรือตากแห้งเพื่อชงชา สลัดกับดอก Hibiscus moscheutos ดูดีและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีวิตามินซีสูง

• สีดอกไม้: ขาว, ชมพู, แดง
• ความมั่งคั่ง: กรกฎาคมถึงตุลาคม
• ความสูง: สูงถึง 2 เมตร
• การเพาะปลูก: พืชกลางแจ้งหรือในภาชนะ
• ที่ตั้ง: แดดจัด อบอุ่น ชื้น
• การตัดแต่งกิ่ง: ในปลายฤดูใบไม้ร่วง
• พื้น: อุดมไปด้วยฮิวมัส
• จำศีล: กลางแจ้งพร้อมการป้องกันในฤดูหนาว

ทำชาชบา

ชาที่ทำจากดอกชบาสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ทั้งแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับโรสฮิป ปริมาณวิตามินซีสูงทำให้ดอกไม้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ด้วยรสเปรี้ยวทำให้ชาดอกชบาสดชื่นมาก

คำแนะนำ

• วางดอกไม้บนกระดาษทำครัวแล้วผึ่งให้แห้ง
• เลี้ยวหลายครั้ง
• แห้งและเก็บในขวดโหล
• เทน้ำเดือดลงบนดอกไม้แห้งหนึ่งกำมือ
• ทิ้งไว้ประมาณ 6 ถึง 8 นาที
• เพลิดเพลินไปกับร้อนหรือเย็น

ทำน้ำเชื่อมดอกชบา

น้ำเชื่อมดอกชบาสามารถทำที่บ้านได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย จากน้ำเชื่อมจำนวนเล็กน้อยที่เทลงในน้ำ คุณจะได้เครื่องดื่มที่สดชื่นได้ตลอดเวลา ค็อกเทลรสเลิศหรือสปาร์กลิงไวน์สามารถกลั่นด้วยน้ำเชื่อมดอกชบาเล็กน้อย

คำแนะนำสำหรับน้ำเชื่อม 350 มิลลิลิตร:

• นำน้ำ 0.5 ลิตรไปต้ม
• ใส่ดอกชบาแห้ง 20 กรัม มะนาว 1 ลูก และน้ำตาลไซรัป 150 กรัม
• ต้มส่วนผสมสักครู่
• ทิ้งไว้ 24 ชม
• ปรุงรสด้วยกานพลูหรืออบเชย
• กรองผ่านผ้า
• เทลงในขวดขนาดเล็กโดยใช้กรวย

น้ำเชื่อมดอกชบาสีแดงเข้มบรรจุในขวดตกแต่งและเป็นของขวัญที่ดี หากต้องการใส่ดอกชบาสดลงในน้ำเชื่อม ควรใช้ขวดเล็กๆ แทนขวด เพื่อไม่ให้ดอกชบาเสียหาย นอกจากนี้ยังเป็นของตกแต่งที่สวยงามมากหากคุณแช่ดอกชบาในน้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์

สลัดดอกชบา

ในสลัดคุณสามารถใช้ดอกชบาเช่นผักกาดหอม ความคิดที่ผิดปกติไม่เพียง แต่ผสมสลัดกับดอกไม้สับ แต่ยังนำเสนอสลัดในดอกชบายักษ์

คำแนะนำ

• เตรียมสลัดผักสวนครัวหากต้องการ
• ตัดดอกชบาสดเป็นเส้นแล้วใส่
• วางดอกชบายักษ์ลงในจานแก้วแบน
• เติมลงในสลัด

ตกแต่งเค้กด้วยดอกชบา

การตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้ที่กินได้ถือเป็นไอเดียที่ดีสำหรับเจ้าภาพที่กำลังมองหาเซอร์ไพรส์ เค้กควาร์กเหมาะอย่างยิ่ง

คำแนะนำ

• ล้างดอกไม้
• เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษสำหรับทำครัว
• วางบนเค้ก
• เก็บในตู้เย็น

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการตกแต่งสวน