ผักกาดหอมของลูกแกะเบ่งบาน: ยังกินได้หรือไม่?

ผักกาดแกะหรือที่รู้จักในชื่อราพันเซล ผักกาดฟิลด์หรือถั่ว เป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งเนื่องจากมีกลิ่นหอมเข้มข้น มันถูกนำเสนอในหลากหลายพันธุ์ซึ่งมีหลากหลายรสชาติและไม่ควรพลาดในสวนใด ๆ

ใครก็ตามที่ปลูกผักกาดหอมของลูกแกะจำนวนมากจะต้องทึ่งกับผลผลิตที่ได้มาก Valerianella locusta ผลิตวัสดุจากพืชเพียงเล็กน้อยที่มนุษย์เก็บเกี่ยวและใช้งาน ด้วยเหตุนี้ ในปีที่ดี คุณจะมีผักกาดหอมเพียงพอสำหรับพืชบางชนิดที่จะบานสะพรั่ง ชาวสวนหลายคนสงสัยว่าใบของผักกาดหอมนั้นกินไม่ได้หรือรสชาติแย่ลงเนื่องจากการออกดอก ในเวลาเดียวกัน คำถามก็เกิดขึ้นเมื่อต้นวาเลอเรียน (บอท. Valerianoideae) ตอนนี้ควรเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงดอกไม้

ความสามารถในการกินหลังดอกบาน

ผักกาดหอมของลูกแกะยังคงกินได้หลังจากดอกบานหรือไม่?

ผักกาดหอมยังคงกินได้หลังดอกบานหรือไม่เป็นคำถามที่สมเหตุสมผลอย่างหนึ่ง เหตุผลของเรื่องนี้: พืชหอมอื่นๆ จำนวนมากสูญเสียกลิ่นหรือกลายเป็นกินไม่ได้หลังจากที่ได้พัฒนาดอกไม้แล้ว เนื่องจากผักกาดหอมของลูกแกะไม่ใช่สลัด แต่เป็นสมุนไพร สามารถใช้ Valerianella locusta ได้เช่นเดียวกัน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีของผักกาดหอมเนื้อแกะ แม้ว่ารูปร่างของพืชจะเปลี่ยนไปอย่างมากหลังจากที่ดอกก่อตัวแล้ว แต่ทุกส่วนของพืชก็อยู่ในตัวเอง

กินได้:

• บุปผา
• เมล็ดพืช
• ก้าน
• ออกจาก
• ราก (ไม่แนะนำเพราะเอาดินออกยาก)

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถกินได้ทั้งต้น แม้ว่าจะมีช่อดอกก็ตาม อย่างไรก็ตามรูปแบบในเวลาเดียวกัน สารขมที่บิดเบือนรสชาติคลาสสิกเล็กน้อย เนื่องจากผักกาดของลูกแกะเป็นสมุนไพรที่มีรสเผ็ดตามธรรมชาติ สารที่มีรสขมเหล่านี้จึงไม่ค่อยเด่นชัดนัก อย่างน้อยก็ในกรณีตัวอย่างที่เก็บเกี่ยวทันทีหลังดอกบาน ยิ่งดอกไม้อยู่บนต้นไม้นานเท่าไร รสขมก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

เคล็ดลับ: อย่าลืมเก็บเมล็ดพืชไว้ เพราะคุณสามารถใช้เป็นเครื่องตกแต่งที่มีกลิ่นหอมในสลัด

เก็บเกี่ยว

ราพันเซลเป็นพืชยอดนิยมในสวนของคุณเองเพราะสามารถเก็บเกี่ยวได้เป็นระยะเวลานาน สามารถเก็บเกี่ยวดอกกุหลาบได้ประมาณสิบถึงสิบสองสัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มีความเป็นไปได้ที่จะหว่านในเดือนกันยายน ซึ่งขยายเวลาเก็บเกี่ยวได้อย่างมาก เนื่องจากพันธุ์เหล่านี้มีให้เก็บเกี่ยวในปีใหม่เท่านั้น ในทางกลับกัน พันธุ์ที่หว่านเร็วจะเร็วกว่าทั้งหมด เวลาเก็บเกี่ยวดังนี้:

เวลาเก็บเกี่ยว

ตุลาคมถึงพฤษภาคม

ใช่ ฤดูเก็บเกี่ยวจะดำเนินไปในฤดูหนาว และยังสามารถเก็บเกี่ยวผักกาดหอมที่เป็นที่นิยมในช่วงเวลานี้ของปีได้อีกด้วย แน่นอนว่าต้องมีมาตรการที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้พืชไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหนาวเย็นแม้ว่าจะแข็งแกร่งมากก็ตาม การเก็บเกี่ยวผักกาดหอมของลูกแกะโดยทั่วไปมักจะอยู่ในช่วงเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนธันวาคม ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม ตัวอย่างที่หว่านในเดือนกันยายนจะถูกเก็บเกี่ยว

เคล็ดลับ: ถ้าคุณต้องการทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น คุณควรเก็บผักกาดหอมของลูกแกะไว้โดยปราศจากวัชพืช การรวมซับสเตรตระหว่างแถวแต่ละแถวกับรองเท้าก็คุ้มค่าเช่นกัน เพราะจะช่วยให้คุณหยิบดอกกุหลาบของผักกาดหอมรสเผ็ดได้ง่ายขึ้น

การเก็บเกี่ยวผักกาดแกะ: คำแนะนำ

เมื่อผักกาดหอมของลูกแกะของคุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว คุณควรทราบวิธีที่ดีที่สุด นี่เป็นสิ่งสำคัญ เพราะด้วยแนวทางที่ถูกต้อง คุณจะเพิ่มรายได้และทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก คุณจะต้องใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อทำการตัด และควรคมและสะอาด ด้วยวิธีนี้ คุณจะรักษาตระกูลสายน้ำผึ้ง (bot. Caprifoliaceae) จากการติดเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส หรือเชื้อราที่อาจติดบนใบ เพื่อให้แน่ใจว่าทำความสะอาดได้ดี คุณไม่จำเป็นต้องสวมถุงมือ ดำเนินการดังต่อไปนี้เพื่อเก็บเกี่ยว:

1. ขั้นแรกให้เลือกแถวหรือต้นไม้แต่ละต้นที่คุณต้องการเก็บเกี่ยว ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถกำหนดได้อย่างชัดเจนว่าแถวหรือตัวอย่างใดควรเติบโตเร็วขึ้น

2. ทันทีที่คุณเลือกตัวอย่างตามลำดับ ให้คุกเข่าและยกดอกกุหลาบขึ้น จับใบหรือชิ้นส่วนพืชที่อยู่เหนือพื้นดินทั้งหมด เพื่อให้คุณมีมันอยู่ในมืออย่างปลอดภัย ช่วยปกป้องใบจากดิน ซึ่งช่วยประหยัดเวลา มิฉะนั้นคุณจะต้องใช้เวลาในการล้างสลัดให้สะอาด

3. ตอนนี้ตัดพืชทั้งหมดออก อย่าเริ่มตัดใกล้กับพื้นมากเกินไป มิฉะนั้นผักกาดของลูกแกะจะพบว่ามันยากที่จะแตกหน่ออีกครั้ง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนต่อประสานยื่นออกมาจากพื้นโลกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พืชหายไปใต้พื้นโลก อย่างไรก็ตาม คุณต้องตัดให้น้อยที่สุดเพื่อเก็บดอกกุหลาบไว้ นั่นจะเป็นการตัดในอุดมคติและต้องใช้ไหวพริบเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล สิ่งนี้จะมาทันเวลา

4. สุดท้าย วางดอกกุหลาบไว้ในตะกร้าหรือชามแล้วนำไปแปรรูป

การเก็บเกี่ยวเป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดในการบำรุงรักษาราพันเซล และสามารถทำได้ภายในระยะเวลาอันสั้นด้วยประสบการณ์ แต่ใช้เวลาของคุณในระหว่างการเก็บเกี่ยวเพื่อสัมผัสถึงความสูงในการตัดที่ถูกต้องซึ่งจะเก็บดอกกุหลาบไว้ได้ สิ่งนี้อาจแตกต่างกันไปตามความหลากหลาย เนื่องจากสิ่งเหล่านี้มักมีนิสัยการเติบโตที่แตกต่างกัน

เคล็ดลับ: หากคุณเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว คุณควรทำเช่นนี้ด้วยการตากเป็นประจำ เพราะคุณต้องยกผ้าฟลีซหรืออุปกรณ์ป้องกันหน้าหนาวอยู่ดี หากอุณหภูมิของคุณกลายเป็นเยือกแข็ง ให้สวมถุงมือเพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อนและทำการตัด เช่นเดียวกับในฤดูใบไม้ร่วงและปลายฤดูร้อน และคุณสามารถรอผักกาดหอมเนื้อแกะสดในฤดูหนาวได้ มีความสุข