ความแตกต่างระหว่างลูกพลัมและลูกพลัม

พลัมและแดมซันเป็นผลไม้เยอรมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ความแตกต่างอยู่ที่ไหน

ในทางพฤกษศาสตร์ ทั้งพลัมและเดมสันอยู่ในวงศ์กุหลาบ (Rosaceae) อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างนั้นไม่ง่ายเสมอไป เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นชนิดย่อยหรือหลากหลายของสปีชีส์ Prunus domestica การกระทำ สิ่งเหล่านี้สามารถข้ามกันได้อย่างง่ายดาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเปลี่ยนระหว่างพลัมและแดมสันจึงลื่นไหล

พลัมและแดมสัน: ที่มาและที่มา

Prunus domestica- พันธุ์ที่มีประวัติการเพาะปลูกมายาวนาน อย่างไรก็ตาม ต้นกำเนิดที่แท้จริงของลูกพลัมและต้นแดมซันยังไม่ได้รับการชี้แจงอย่างชัดเจน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าพืชชนิดนี้มาจากคอเคซัสและเปอร์เซียซึ่งแพร่กระจายไปยังเอเชียและยุโรป อย่างไรก็ตาม นักวิจัยคนอื่นๆ สงสัยว่าต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนมากกว่า ต้นกำเนิดของผลไม้ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ อย่างไรก็ตาม สันนิษฐานว่าสายพันธุ์นี้เป็นลูกผสมตามธรรมชาติระหว่าง ลาด (พรูนัส สปิโนซา) และ พลัมเชอร์รี่ (พรุน cerasifera) ได้เกิดขึ้นแล้ว แม้จะมีทั้งหมดนี้ แต่ก็เป็นที่แน่นอนว่าลูกพลัมและต้นแดมสันเนื่องจากมีประโยชน์มากมายและของพวกเขา รสชาติอร่อยมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมและอาหารมากมายทั่วโลกตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ได้เล่น

ความแตกต่างระหว่างลูกพลัมและลูกพลัม

พลัมและ Damsons เป็นสองสายพันธุ์ย่อยของ Prunus domestica. แม้ว่าพวกเขาจะสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด แต่ก็มีความแตกต่างบางประการ

ลักษณะของต้นแดมสันและลูกพลัม

ลูกพลัมมักมีขนาดใหญ่และกลมกว่าลูกพลับและมีผิวเรียบ สีของผิวลูกพลัมมีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีม่วงเข้ม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ เยื่อกระดาษมีสีเหลืองถึงสีทอง แต่ก็สามารถเปลี่ยนเป็นสีแดงได้ในบางชนิด อีกทั้งเนื้อผลอ่อนมักจะแยกออกจากแกนได้ไม่ง่ายนัก นอกจากนี้ ลูกพลัมยังมีร่องตามยาวที่ชัดเจน ซึ่งเรียกว่ารอยต่อหน้าท้อง

ในทางกลับกัน ลูกพลัมจะมีขนาดเล็กกว่าและมักจะยาวกว่าที่มีความกว้าง พวกมันมีผิวคล้ำกว่าและมีชั้นขี้ผึ้งสีขาวที่รู้จักกันในศิลปะว่ามีกลิ่น ลูกพลัมสดสามารถมีชั้นนี้ได้เช่นกัน แต่มักจะไม่ชัดเจนเท่าลูกพลัม โดยพื้นฐานแล้ว สารเคลือบจะเกิดขึ้นจากการควบแน่นบนต้นไม้และปกป้องผลไม้ไม่ให้แห้งเร็ว นอกจากนี้ กลิ่นยังเป็นตัวบ่งบอกถึงความสดใหม่ เนื่องจากกลิ่นจะลดน้อยลงเมื่อเก็บไว้นานขึ้น เนื้อลูกพลัมมักจะแน่น แยกออกจากหลุมได้ง่ายกว่า และมีสีทองเข้มกว่า ร่องตามยาวนั้นเด่นชัดน้อยกว่าในลูกพลัม

มีลูกพลัมและต้นเดมซันหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งสี รูปร่าง และขนาดอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงมักยากที่จะบอกว่าเป็นลูกบ๊วยหรือลูกเดือยเพียงแค่มองดู

รสชาติ

ลูกพลัมและลูกพลัมมีรสหวานฉ่ำ ซึ่งขึ้นอยู่กับพันธุ์และระดับความสุกด้วย อย่างไรก็ตาม มีกลิ่นหอมที่แตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างผลไม้ทั้งสองประเภท:

• โดยทั่วไปแล้วลูกพลัมจะมีรสชาติที่อ่อนหวานและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อของลูกพลัมมักจะนุ่มและฉ่ำกว่า
• ลูกพลัมเป็นส่วนใหญ่ - แม้จะมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า - มีกรดมากกว่าลูกพลัมเล็กน้อย จึงมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า เนื้อจะแน่นกว่าเล็กน้อยและมีน้ำน้อยกว่า

ลูกพลัมและลูกพลัมมีอะไรที่เหมือนกัน?

เนื่องจากลูกพลัมและลูกพลัมเป็นสายพันธุ์ย่อยของ Prunus domestica โดยพื้นฐานแล้วทั้งคู่คล้ายกันมากและมีอะไรหลายอย่างที่เหมือนกัน:

1. ประโยชน์ต่อสุขภาพ: ทั้งพลัมและเดมสันมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสูง เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ
2. การใช้งาน: ผลไม้ทั้งสองชนิดเหมาะสำหรับการบริโภคสดหรือปรุงอาหารและอบ เหนือสิ่งอื่นใด มักใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือผลไม้แห้ง
3. ฤดูกาล: ลูกพลัมและต้นเดมซันจะสุกพร้อมกันในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ขึ้นอยู่กับพันธุ์และสภาพอากาศ ดอกไม้มักจะมีลักษณะคล้ายกันมากและปรากฏพร้อมกันทั้งปีในฤดูใบไม้ผลิ
4. การเก็บรักษา: ควรเก็บผลไม้ทั้งสองไว้ในที่ที่มีความชื้นสูงสุดและอุณหภูมิเย็นกว่า 0 °C ตัวอย่างเช่นตู้เย็นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ หากผลไม้ยังไม่สุก สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะถึงระดับความสุกที่ต้องการ
5. การเพาะปลูก: พลัมหรือเดมซันปลูกในลักษณะเดียวกันและต้องการสภาพการเจริญเติบโตที่คล้ายคลึงกัน เช่น ดินที่มีการระบายน้ำดีและการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เหมือนคุณหนึ่ง ปลูกต้นพลัมคุณสามารถค้นหาได้ในบทความพิเศษของเรา

เยื่อกระดาษของหลายๆ พรุนสายพันธุ์ที่เหมาะแก่การบริโภค เดอะ พลัมเลือด (พรุนัสเซราซิเฟอรา) ตัวอย่างเช่น อร่อยมาก แต่เมล็ดข้างในมีพิษและไม่ควรกลืน คุณสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้จากภาพโรงงานของเรา