ในฤดูใบไม้ร่วง แอปเปิ้ลจะสุกและมักมีปริมาณมาก ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประทานหรือใช้ทั้งหมดในคราวเดียวได้ แม้ว่าจะเป็นเพียงต้นแอปเปิลในสวนก็ตาม บทความนี้จะอธิบายวิธีเก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องเป็นระยะเวลานานขึ้น
ตรงประเด็น
- ห้องมืด เช่น ห้องใต้ดิน ห้องใต้หลังคา หรือโรงรถเหมาะอย่างยิ่ง
- เก็บผลไม้ไว้ติดกันโดยไม่ต้องสัมผัสกัน
- อุณหภูมิต่ำ
- ความชื้นสูง
- การระบายอากาศในห้องอย่างเพียงพอ
สารบัญ
- พันธุ์แอปเปิ้ลที่เหมาะสม
- สถานที่จัดเก็บในอุดมคติ
- ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเลือก
- เลือกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง
- เพื่อจัดเก็บ
- เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการจัดเก็บในอุดมคติ
- คำถามที่พบบ่อย
พันธุ์แอปเปิ้ลที่เหมาะสม
มี พันธุ์แอปเปิ้ลซึ่งสามารถจัดเก็บได้ดีเป็นพิเศษและใช้งานได้ยาวนาน ในขณะที่แบบอื่นๆ สามารถเก็บไว้ได้เพียงไม่กี่สัปดาห์เท่านั้น พันธุ์ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บได้แก่:
- แบร์เบิร์น
- แบร์เลปส์
- บอสโคป
- เอลสตาร์
- งานกาล่า
- ไอกล้า
- โจนาโกลด์
- ปิโนวา
- รูบิเนตต์
- บุษราคัม
บันทึกของเรา: พันธุ์ฤดูร้อนซึ่งสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่า เช่น Gravensteiner หรือแอปเปิ้ลใส จึงไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา
สถานที่จัดเก็บในอุดมคติ
หากคุณกำลังมองหาพื้นที่เก็บของที่เหมาะสมที่สุด เหนือสิ่งอื่นใดคือต้องเย็นและมืด อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่นี่คือ 4° องศาเซลเซียส ห้องหม้อไอน้ำไม่เหมาะสำหรับเก็บแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน นอกจากนี้ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดีเนื่องจากในห้องที่แห้งเกินไปด้วยไฟฟ้าควรมีความชื้นสูง
เครื่องทำให้ชื้น สามารถทำได้:- ชั้นใต้ดินที่เย็นสบาย
- โรงรถ
- หลั่งน้ำตา
- ติดตั้งห้องใต้ดินในสวน
- บ้านสวนไม่ได้รับเครื่องทำความร้อน
- เรือนกระจกมืดลง
ประกาศ: แม้ว่าจะต้องเก็บแอปเปิ้ลไว้ในที่เย็น แต่ก็ควรได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว หากไม่รับประกันว่าห้องเก็บของที่เลือกจะปราศจากน้ำค้างแข็ง จะต้องปิดบังผลไม้เพิ่มเติม
ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเลือก
ซึ่งใน กำลังเลือกเวลา แอปเปิ้ลประเภทต่างๆ จะต้องแยกแยะระหว่างเวลาที่พร้อมรับประทานและเวลาที่พร้อมเก็บ นี่คือวิธีที่แอปเปิ้ลฤดูร้อนสุกบนต้นไม้และสามารถรับประทานได้ทันที พันธุ์แอปเปิ้ลปลายที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บจะถูกเลือกเมื่อพร้อมที่จะเก็บ และโดยปกติจะต้องเก็บไว้สองสามสัปดาห์ก่อนจึงจะพร้อมรับประทาน:
- ระหว่างกลางเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม
- ความสุกสามารถรับรู้ได้ด้วยเมล็ดสีน้ำตาล
- แอปเปิ้ลสามารถถอดออกจากกิ่งได้อย่างง่ายดายเมื่อบิด
- เลือกวันที่อากาศอบอุ่นและแห้ง
เลือกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง
ผลไม้ที่ยังแข็งแรงบนต้นอาจได้รับความเสียหายระหว่างการเก็บเกี่ยวและไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาอีกต่อไป ดังนั้นคุณควรเลือกแอปเปิ้ลแต่ละลูกแยกกันและวางไว้ในภาชนะเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง หากผลไม้เกิดรอยช้ำระหว่างการเก็บเกี่ยว จะไม่สามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไปเนื่องจากอาจทำให้เน่าได้ คุณควรระวังอย่าซ้อนแอปเปิ้ลมากเกินไปในภาชนะเดียว เพราะจะทำให้ชั้นล่างสุดมากเกินไป
เพื่อจัดเก็บ
หลังจากเก็บแอปเปิ้ลแล้ว คุณต้องคัดแยกก่อนจัดเก็บ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้มีสุขภาพดีและไม่มีรอยช้ำ คุณควรใส่ใจกับรอยเจาะที่อาจเกิดขึ้นจากแมลงด้วย จากนั้นจึงดำเนินการจัดเก็บดังนี้:
- จัดเก็บอย่างดีบนกระดานไม้
- คลุมด้วยหนังสือพิมพ์
- วางแอปเปิ้ลเรียงชิดกันเสมอ
- โดยให้ก้านอยู่ด้านล่าง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะห่างเพียงพอ
- ใช้กระดาษลูกฟูกเป็นชั้นที่สอง
ประกาศ: หากเก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง คุณจะมีผลไม้บางส่วนตลอดฤดูหนาว การเก็บรักษาแอปเปิ้ลพันธุ์ที่เหมาะสมนั้นสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนหรือนานกว่านั้นหากตรงตามเงื่อนไขในอุดมคติ
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการจัดเก็บในอุดมคติ
เพื่อให้แอปเปิ้ลของคุณอยู่ในห้องเก็บของตลอดฤดูหนาวและในเดือนมกราคมและ ถ้าเดือนกุมภาพันธ์ยังกินได้อยู่ก็ไม่ควรทิ้งผลไม้เฉยๆ ลืม. คุณควรคอยสังเกตแอปเปิ้ลตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา เพื่อที่คุณจะได้ดำเนินการได้อย่างรวดเร็วหากจำเป็น:
- เก็บแยกตามประเภทเสมอ
- อายุการเก็บรักษาแตกต่างกันอย่างมาก
- จดบันทึกระยะเวลาการจัดเก็บในแต่ละกล่องหรือชั้นวาง
- สังเกตเวลาการทำให้สุกระหว่างการเก็บรักษาด้วย
- ยังแตกต่างจากความหลากหลายไปสู่ความหลากหลาย
- เมื่อทำการหยิบ ควรเก็บใส่ลังแอปเปิ้ลโดยตรง
- ขั้นแรกให้ตรวจสอบตลับลูกปืนสัปดาห์ละครั้ง
- ควรกำจัดผลไม้ที่เน่าเปื่อยออกทันที
- ป้องกันหนูด้วยมุ้งลวด
เคล็ดลับของเรา: หากคุณใช้ลังแอปเปิ้ลหรือชั้นวางแอปเปิ้ลที่มีจำหน่ายจากร้านค้าปลีกเฉพาะทาง คุณสามารถเก็บผลไม้ได้อย่างสะดวกเป็นพิเศษและยังวางซ้อนกันไว้ในลังที่สูงขึ้นอีกด้วย
คำถามที่พบบ่อย
พันธุ์ฤดูร้อนดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน คุณควรเลือกแอปเปิ้ลเหล่านี้เพื่อการบริโภคโดยตรงหรือซื้อในเชิงพาณิชย์เท่านั้น หากการเก็บเกี่ยวมีขนาดใหญ่ขึ้น คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลซึ่งส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน ทันทีที่มีจุดด่างดำคุณต้องใช้ส่วนที่เหลือหรือกำจัดทิ้งทั้งหมด
หากคุณไม่มีพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลเหล่านั้นไว้ในตู้เย็นได้ แม้ว่าจะเก็บไว้ด้วยวิธีนี้ แต่ผลไม้ก็ยังกินได้และกินได้นานถึงสามเดือน อย่างไรก็ตามตู้เย็นมักจะไม่ใหญ่พอที่จะใส่ผลไม้ได้มาก และไม่ควรใส่ผักและผลไม้อื่นๆ ลงในตู้เย็นพร้อมกับแอปเปิ้ล
มันไม่แนะนำ มันฝรั่ง และแอปเปิ้ลเก็บรวมไว้ในห้องเดียว เพราะแอปเปิ้ลปล่อยเอทิลีนออกมา นี่คือก๊าซที่ทำให้สุกซึ่งแพร่กระจายไปยังผักและผลไม้อื่นๆ ด้วย หากมันฝรั่งอยู่ในห้องเดียวกันหรืออยู่ใกล้กับแอปเปิ้ล พวกมันจะถูกกระตุ้นให้สุก มันฝรั่งมักจะงอกเนื่องจากก๊าซ จึงไม่สามารถนำมาใช้เก็บรักษาต่อไปได้อีกต่อไป
ตัวอย่างเช่น ห้องใต้ดินดินถูกสร้างขึ้นด้วยกำแพงหินแห้งและต้นไม้ หากต้องการให้ง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อชุดอุปกรณ์ไม้จากร้านค้าปลีกเฉพาะทางที่มีสินค้าครบครันหรือทางออนไลน์ก็ได้ ตามหลักการแล้ว ห้องใต้ดินเหล่านี้สร้างขึ้นบนทางลาดเพราะจะทำให้ทางเข้าง่ายขึ้น ข้อดีคือที่นี่อากาศเย็นสบายเสมอ และห้องใต้ดินเหล่านี้เหมาะสำหรับเก็บผักและผลไม้ประเภทต่างๆ