สับสนระหว่างกระเทียมป่ากับดอกลิลลี่แห่งหุบเขา: เราแสดงให้เห็นความแตกต่าง

ฤดูเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าเริ่มต้นในเดือนมีนาคม และผู้ชื่นชอบกระเทียมจำนวนมากออกเดินทางทุกปีเพื่อเก็บกระเทียมป่าเพื่อใช้เอง ได้ยินด้วยกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ Allium ursinum เป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกในครัว แต่คุณต้องระวังอันตรายที่ซ่อนอยู่เมื่อเก็บเกี่ยวกระเทียมป่า ลิลลี่แห่งหุบเขาและส้มในฤดูใบไม้ร่วงเติบโตในบริเวณใกล้เคียงและมีลักษณะคล้ายกับพืชกระเทียมป่ามาก แต่ความแตกต่างนั้นชัดเจนเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด

มีโอกาสเกิดความสับสน

คำเตือน เสี่ยงสับสน

แวบแรกเห็นรูปใบไม้ก็มักเกิดกับคน แทนที่จะเก็บกระเทียมป่า เก็บดอกลิลลี่พิษแห่งหุบเขาและส้มฤดูใบไม้ร่วงแล้วกิน พิษ. ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้ว่าแต่ละสายพันธุ์แตกต่างกันอย่างไร เพื่อไม่ให้พืชมีพิษอันตรายเหล่านี้ไปอยู่ในตะกร้าในช่วงเวลาเก็บเกี่ยว พืชไม่ได้คล้ายกันจากการออกดอกอีกต่อไป แต่อย่างน้อยก็ต้องใช้เวลาอย่างน้อยจนถึงเดือนเมษายนก่อนที่จะเห็นดอกกระเทียมป่าดอกแรก ดอกลิลลี่แห่งหุบเขาเบ่งบานแม้ในเวลาต่อมา ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนมีนาคมที่จะทราบลักษณะของแต่ละสายพันธุ์

• รูปร่างใบ
• สี
• ธรรมชาติ
• เบ่งบาน
• การเจริญเติบโต
• กลิ่น
• ที่ตั้ง

องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้ช่วยในการระบุตัวตนและนำไปใช้ได้ทันที แยกใบออกจากกันได้ยากเมื่อเข้าไปในกระเป๋าคอลเลกชันของคุณ ดังนั้น คุณจึงปลอดภัยหากระบุพืชก่อนเก็บเกี่ยวและเก็บเกี่ยวเฉพาะต้นกระเทียมป่าที่ได้รับการตรวจสอบแล้วเท่านั้น นี่เป็นวิธีเดียวที่จะแยกแยะว่าไม่ได้เก็บใบมีพิษเลย เป็นเรื่องน่าทึ่งที่เห็นว่าพืชทั้งสามนี้มาจากครอบครัวที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่จะดูคล้ายกันมากเมื่อไม่มีดอกไม้

บันทึก: แน่นอนว่าความแตกต่างนี้จำเป็นต่อเมื่อคุณไปเก็บกระเทียมป่าในป่าเท่านั้น หากคุณปลูก Allium ursinum ด้วยตัวเอง คุณไม่สามารถสร้างความสับสนให้กับพืชได้ เว้นแต่คุณจะปลูกหญ้าฝรั่นในฤดูใบไม้ร่วงหรือดอกลิลลี่ในหุบเขาไว้ข้างๆ

กระเทียมป่า

รายละเอียดกระเทียมป่า

Allium ursinum อยู่ในตระกูล leek ดังนั้นจึงเกี่ยวข้องกับกระเทียม หัวหอม และกุ้ยช่าย กระเทียมป่าจึงเป็นที่นิยมในครัวพอๆ กับพืชชนิดอื่นๆ เพราะมีส่วนผสมเหมือนกัน แต่มีความเข้มข้นต่างกันเท่านั้น ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดและสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในกระเทียมป่าคือกลิ่นหอม ในบรรดา "เนื้อคู่" ทั้งสาม มีเพียงกระเทียมป่าเท่านั้นที่มีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในใบ ซึ่งให้กลิ่นตามแบบฉบับและบ่งบอกถึงต้นกระเทียมได้อย่างไม่มีที่ติ

ที่ตั้งมีดังนี้:

• ป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ
• ป่าชายเลนที่ต้องการ
• ดินชื้น อุดมด้วยธาตุอาหาร มักเป็นดินร่วนปน
• แรเงาบางส่วน

กระเทียมป่าชอบที่จะเติบโตในที่มืดและชอบดินที่มีเนื้อที่และสารอาหารเพียงพอเพื่อให้พวกมันสามารถสะสมได้มาก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับที่ตั้งของพื้นที่ป่าไม้ อาจเกิดขึ้นได้ว่าสถานที่แต่ละแห่งทับซ้อนกันและให้พืชมีพิษมีสภาพที่ดีพอๆ กัน ซึ่งอาจนำไปสู่ความสับสนได้ จากจุดนี้ไป ความมุ่งมั่นของใบและการเจริญเติบโตจะถูกเพิ่มเข้าไป เนื่องจากสภาพของไซต์เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ มันยังเกิดขึ้นบ่อยครั้งที่ Convallaria majalis เติบโตโดยตรงระหว่างต้นกระเทียมป่า

ใบกระเทียมป่า

ใบกระเทียมป่าทำดังนี้:

• แตกหน่อเร็วกว่าดอกลิลลี่แห่งหุบเขาและส้มในฤดูใบไม้ร่วง
• ในเขตอบอุ่น (ทางตอนใต้ของเยอรมนี) ตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนมีนาคม
• ใบเกิด 1-3 ใบซึ่งสองใบที่พบมากที่สุด
• ระหว่าง 2 - 5 ซม. กว้างและวงรี
• ใบไม้แต่ละใบเติบโตทีละใบบนก้านใบที่มีความยาว 5 - 20 มม.
• ลำต้นเติบโตโดยตรงจากหัวหรือก้านดอก
• เส้นประสาทคู่ขนาน
• ด้านใต้ใบเป็นด้าน (สำคัญมาก)
• สามเหลี่ยมด้ามกลวง
• ใบอ่อน
• มักจะมองออกมาจากหิมะ

นอกจากกลิ่นแล้ว ปัจจัยชี้ขาดคือด้านล่างของใบ ซึ่งคุณสามารถระบุได้ทันทีว่าเป็นพืชชนิดใด ครัวซองต์ในฤดูใบไม้ร่วงและดอกลิลลี่ของหุบเขาไม่มีด้านใต้และยังมีความแข็งกว่าใบกระเทียมป่าที่อ่อนนุ่มอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ใบจึงสูญเสียกลิ่นหอมเร็วขึ้น ความแตกต่างในการเจริญเติบโตมีความสำคัญพอๆ กัน เพราะด้วย Allium ursinum ใบไม้จะเติบโตบนลำต้นก่อนและไม่ได้ปิดล้อมไว้ พวกเขาแผ่ออกจากก้านดอกและห้อยลงในซุ้มเพื่อให้ปลายเกือบแตะพื้น

ในทางกลับกัน ดอกไม้มีลักษณะดังนี้:

• สีขาว
• ดอกไม้แต่ละดอกประมาณ 20 ดอก ยืนรวมกันเป็นร่มชูชีพ
• Scheindolde นั้นกลม
• ก้านดอกยาวได้ถึง 2 ซม.
• กลีบดอกยาว 8-10 มม. ส่วนใหญ่จะแหลม
• ช่วงเวลาออกดอก: เมษายน - มิถุนายน

ต้นไม้ทั้งสามชนิดนี้แยกแยะได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนพื้นฐานของดอกไม้ และคุณจะไม่สับสนหากต้องเก็บสะสมในช่วงที่ดอกบาน อย่างไรก็ตาม กลิ่นที่เข้มข้นของใบไม้นั้นทนทุกข์ทรมานจากดอก ดังนั้นเวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดจึงตกในเดือนมีนาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ใบอยู่ในระยะการเจริญเติบโตที่ดีที่สุด โดยทั่วไป แนะนำให้เก็บเกี่ยวเฉพาะกระเทียมป่าเมื่อก้านแต่ละต้นถูกขับออกจากพื้นดินมากพอแล้ว วิธีนี้ช่วยให้คุณเห็นได้ว่าใบไม้แต่ละใบยืนเรียงกันหรือเรียงกัน

บันทึก: อย่าพึ่งพากลิ่นของใบไม้เพียงอย่างเดียวในการรวบรวม Allium ursinum ขณะที่กลิ่นหอมซึมเข้าสู่ผิว กลิ่นจะเกาะติดตัวคุณและอาจทำให้คุณถูใบของเนื้อคู่ที่เป็นพิษแล้วมีกลิ่นเหมือนหัวหอมแม่มด

ลิลลี่แห่งหุบเขา

ลิลลี่แห่งหุบเขาอย่างละเอียด

ลิลลี่แห่งหุบเขาเป็นหน่อไม้ฝรั่งที่มาจากลำดับเดียวกันกับกระเทียมป่า แต่ไม่ใช่จากตระกูลเดียวกัน ด้วยเหตุนี้จึงดูคล้ายกันมาก แต่เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดแล้วจะแตกต่างกันอย่างมาก ความแตกต่างเหล่านี้เริ่มต้นที่ใบซึ่งแตกต่างจากกระเทียมป่าอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถสร้างความสับสนให้กับทั้งสองได้เนื่องจากมันดูเหมือนกันมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสองสามสัปดาห์แรกหลังจากแตกหน่อ

ใบลิลลี่แห่งหุบเขา

รายละเอียดของใบลิลลี่แห่งหุบเขา:

• งอกเฉพาะเดือนมีนาคม
• มักจะเห็นได้เมื่อไม่มีหิมะอีกต่อไป
• ใบไม้สองใบมักจะก่อตัวขึ้นเสมอ น้อยกว่าสามใบ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นข้อยกเว้น
• ใบแตกหน่อรวมกันเป็นลำต้น
• แล้วโอบรับก้านดอก
• ก้านดอกจะแตกหน่อจากตรงกลางระหว่างใบ
• ความยาว: 12-20 cm
• ความกว้าง: 2.5 - 5 ซม.
• ใบม้วนเป็นแผ่นใบเตย (ใบประดับ)
• กาบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในระหว่างการเจริญเติบโต
• เป็นรูปใบหอกกว้าง
• ใบจะชี้และชี้ขึ้น
• ไม่ตกเหมือนใบกระเทียมป่า
• นอกจากนี้ยังมีใบล่างหลายใบอยู่บนพื้นโดยตรงที่ล้อมรอบฐาน
• มีพื้นผิวมันวาวและด้านล่าง
• ไม่มีรส

ดอกลิลลี่แห่งหุบเขาและกระเทียมป่ามีโอกาสสูงที่จะสับสน เนื่องจากความแตกต่างนั้นค่อนข้างละเอียดอ่อนในแวบแรก แต่เมื่อตรวจสอบอย่างละเอียดแล้ว จะไม่สับสนอีกต่อไป อย่างน้อยที่สุดเมื่อคุณพลิกหน้า นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะดอกบัวในหุบเขามักไม่พัฒนาดอกไม้เมื่อพบในบริเวณกระเทียมป่า เนื่องจากสิ่งเหล่านี้มักจะให้ร่มเงา ดอกบัวในหุบเขาจึงเน้นที่การก่อตัวของใบอย่างหมดจด ซึ่งทำให้พืชทั้งสองสับสนได้ง่าย

Convallaria majalis มักพบที่อื่น:

• ป่าไม้ทุกรูปแบบ
• ป่าแสงที่ต้องการ
• ป่าสน บีช และโอ๊คเป็นที่นิยมอย่างมาก
• สถานที่ที่มีแดดจัดช่วยในการสร้างดอกไม้

ดอกไม้มีลักษณะเฉพาะเพราะให้ชื่อแก่พืช ดอกไม้สีขาวขนาดเล็กห้อยเป็นระฆังและอยู่บนก้านยาวที่งอกระหว่างใบทั้งสอง ในช่วงที่ดอกบานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน สิ่งเหล่านี้จะปรากฎอยู่ในรัศมีภาพทั้งหมด

เคล็ดลับ: เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พืชทั้งสองสับสน คุณสามารถเปิดดินรอบๆ ดอกบัวในหุบเขาได้อย่างง่ายดาย พวกมันก่อตัวเป็นเหง้าซึ่งรากจะเติบโตใกล้กับพื้นผิวซึ่งทั้งกระเทียมป่าและส้มในฤดูใบไม้ร่วงทำไม่ได้

ส้มฤดูใบไม้ร่วง

Herbstzeitlose อย่างละเอียด

ส้มในฤดูใบไม้ร่วงเป็นของครอบครัวอมตะในสกุลลิลลี่และไม่ค่อยพบในกระเทียมป่า ตำแหน่งที่ต้องการสำหรับฤดูใบไม้ร่วงคือทุ่งหญ้าและป่าชื้น บริเวณชายป่าเป็นพื้นที่ทั่วไปของ Colchicum autumnale อย่างไรก็ตาม มันอาจเกิดขึ้นที่ส้มในฤดูใบไม้ร่วงเกิดขึ้นพร้อมกับกระเทียมป่า และที่นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องแยกแยะพืชทั้งสองชนิดนี้ ครัวซองต์ในฤดูใบไม้ร่วงมีพิษมากกว่าดอกลิลลี่ในหุบเขา และปริมาณ 50 กรัมอาจทำให้ผู้ใหญ่เสียชีวิตได้

ออกจาก

ดังนั้นอย่าสับสนใบ:

• ใบไม้ไม่งอกจนถึงเดือนพฤษภาคม
• คล้ายใบกระเทียมป่าที่มีขนาดและเนื้อสัมผัส
• ยาวได้ถึง 40 ซม.
• ยากขึ้น
• เกิดขึ้นจากก้านใบเหมือนดอกลิลลี่แห่งหุบเขา
• ใส่แคปซูลเมล็ดในส่วนล่าง
• ใบไม้จำนวนมากก่อตัวขึ้นที่กันและกัน
• มันห้อมล้อมลำต้น
• ใบมีสีอ่อนกว่าในส่วนล่าง
• เคลือบเงาด้านบนและด้านล่าง

ลักษณะพิเศษที่อาจเป็นอันตรายได้คือเวลาออกดอกของดอกส้มในฤดูใบไม้ร่วง การดำเนินการนี้ไม่เริ่มจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษว่าด้านล่างของใบเป็นมันเงาหรือไม่และใบนั้นเกิดจากก้าน มิฉะนั้นจะเป็นอันตรายอย่างยิ่ง