การเก็บเกี่ยว Swiss chard: เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือเมื่อใด

การเก็บเกี่ยว Swiss chard เป็นเรื่องง่ายและเป็นไปได้เป็นเวลานาน เพราะด้วยเทคโนโลยี ผักใบจะเติบโตซ้ำแล้วซ้ำอีก แต่เวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดสำหรับพืชผลที่อุดมไปด้วยสารสำคัญคือเมื่อใด เราเปิดเผยสิ่งที่สำคัญเมื่อเก็บเกี่ยวพันธุ์ต่าง ๆ และวิธีที่ผักสามารถนำไปที่โต๊ะสดและอร่อยเป็นเวลาหลายเดือน

พันธุ์ชาร์ด

ใบชาร์ด

ด้วยใบชาร์ทจะใช้เวลาเพียงแปดถึงสิบสัปดาห์ในการหว่านถึงการเก็บเกี่ยว ผู้ที่หว่านในเดือนเมษายนจึงสามารถคาดหวังผลตอบแทนแรกได้เร็วที่สุดในเดือนมิถุนายน ตราบใดที่หัวใจของใบชาร์ดไม่บาดเจ็บ มันก็งอกใหม่ต่อไป ดังนั้นเวลาเก็บเกี่ยวจึงไม่ถูกจำกัด

ในการเก็บเกี่ยวผักใบ ใบไม้จะแยกออกเป็นชิ้นกว้างประมาณสองถึงสามนิ้วเหนือพื้นดินหรือตัดด้วยมีดหรือกรรไกร เป็นการเก็บเกี่ยวจากภายนอกค่ะ

Stalked chard

ต้นชาร์ดด้ามยาวหรือที่รู้จักในชื่อ ซี่โครง สามารถหว่านได้ตั้งแต่เดือนเมษายน อย่างไรก็ตาม มันต้องใช้เวลาสิบถึงสิบสองสัปดาห์กว่าจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว ด้วยแผนภูมินี้ ผลผลิตแรกสามารถคาดหวังได้ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม หากหว่านในเวลาที่เหมาะสม

ใบยังหักหรือถูกตัดออกอีก อย่างไรก็ตาม ระยะห่างจากรากอาจน้อยกว่าใบชาร์ดด้วยซ้ำ ทางที่ดีควรตัดใบให้ชิดกับพื้นมากที่สุด ต้องใช้ความระมัดระวังว่าหัวใจของพืชไม่ได้รับบาดเจ็บ หากเอาใบออกทีละใบและจากด้านนอกเข้าไปข้างใน การทำเช่นนี้ค่อนข้างง่าย

เก็บเกี่ยว

ใบอ่อน

ไม่ว่าจะเป็นใบหรือซี่โครง ใบอ่อนที่อ่อนนุ่มจะมีรสชาติที่อ่อนกว่าเสมอและมีสารขมน้อยกว่า การปรุงอาหารผักใบสามารถเก็บไว้ให้สั้นลงและนุ่มนวลขึ้นได้ที่นี่ ใบไม้ที่มีความยาวประมาณสิบเซนติเมตรเหมาะ อนึ่งความยาวนี้ยังแสดงว่าผักพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวแล้ว

เก็บเกี่ยวเท่าที่จำเป็น

Chard ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสองวัน อย่างไรก็ตาม ยิ่งมีเวลาระหว่างการเก็บเกี่ยวและการเตรียมผักใบมากเท่าใด ปริมาณสารสำคัญในชาร์ดก็จะลดลง นอกจากนี้ยังเปลี่ยนรสชาติ

ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวสวิสชาร์ดตามต้องการ และตัดเฉพาะสิ่งที่สามารถใช้ได้ทันทีเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากฤดูเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลงในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว ใบไม้ก็สามารถลวกและแช่แข็งได้เช่นกัน ด้วยวิธีนี้ แม้แต่ผลผลิตขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถรักษาและใช้งานได้นานขึ้น

เวลาเก็บเกี่ยว

เวลาเก็บเกี่ยวจนน้ำค้างแข็ง

เนื่องจากสวิสชาร์ดเติบโตได้ตราบเท่าที่หัวใจไม่ได้รับบาดเจ็บ จึงสามารถนำกลับมาที่โต๊ะเป็นผักสดได้ครั้งแล้วครั้งเล่าเป็นเวลาหลายเดือน เฉพาะเมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งเท่านั้นที่การเติบโตจะหยุดนิ่ง

หากคุณต้องการเพิ่มใบชาร์ทสดลงในเมนูของคุณในปีหน้า คุณต้องปกป้องต้นไม้ตามนั้น

ต่อไปนี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้:

• ขนแกะ
• ปอกระเจา
• ออกจาก
• ฟางข้าว
• กิ่งก้าน, กิ่งสปรูซเหมาะอย่างยิ่ง
• เสื่อบาส

เหมาะอย่างยิ่ง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวที่รุนแรงหรือสภาพอากาศเย็น - เพื่อรวมวัสดุต่างๆ ตัวอย่างเช่น การซ้อนใบและไม้พุ่มบนต้นตอ จากนั้นจึงปูเสื่อขนแกะ ปอกระเจา หรือเสื่อสำหรับเล่นการพนันอย่างน้อยหนึ่งชั้น

เก็บเกี่ยวในปีที่สอง

หากชาร์ดได้รับการปกป้องอย่างเหมาะสมในฤดูหนาว มันก็คืออายุสองปี เวลาเก็บเกี่ยวจึงสามารถยืดออกไปในฤดูกาลอื่นได้ อย่างไรก็ตาม ต้นชาร์ดจะพัฒนาดอกไม้ในปีที่สองของการยืนหยัด เมื่อเริ่มออกดอกใบจะขมมาก

พวกมันยังสามารถบริโภคได้เพราะไม่มีพิษไม่เหมือนกับพืชชนิดอื่น อย่างไรก็ตามรสชาติระหว่างและหลังดอกบานเป็นที่รับรู้โดยคนจำนวนมากว่าไม่เป็นที่พอใจ ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บใบที่เหลือก่อนถึงช่วงออกดอกและก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็งเช่นเดียวกับก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็งและควรใช้ทันทีหรือแช่แข็งลวก