พันธุ์พริก: พริกขี้หนูพันธุ์เผ็ดร้อน 46 พันธุ์ พร้อมรูป

ใครจะคิดว่าในประเทศนี้พริกกว่า 4,000 สายพันธุ์เติบโตได้ทั่วโลก ฝักของพวกเขาแตกต่างกันในด้านรสชาติสีและรูปร่าง การเติบโตในสวนของคุณเองนั้นคุ้มค่าเพียงเพราะความสวยงามของผลไม้ แต่เครื่องหมายการค้าของพวกเขาคือความคมชัดที่ซ่อนอยู่ภายในอย่างไม่ต้องสงสัย นั่นเป็นเหตุผลที่เรารักพวกเขาและนั่นเป็นสาเหตุที่เรากลัวพวกเขา ท้ายที่สุด ชิ้นงานทดสอบบางชิ้นมีไฟลุกโชนมากกว่าที่เราจะรับมือได้ ด้านล่างนี้คือตัวแทนที่น่าสนใจ

พริกหยวกพันธุ์ A - Z

ปีพริก

นานาพันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์และแพร่หลาย

เป็นพันธุ์ที่แพร่หลายที่สุด พันธุ์มีตั้งแต่พริกหวานไปจนถึงพริกที่เผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ

พันธุ์จาก B - C

ตานก

รสชาติของพริกเม็ดเล็กๆ นั้นร้อนแรงพอๆ กับที่มาจากแอฟริกา อย่างไรก็ตาม ที่นั่นเรียกว่า พิริ-ปีรี ระดับความรุนแรง 10

มุกสีดำ

ต้นนี้ประดับด้วยไข่มุกดำขนาดเล็กจำนวนนับไม่ถ้วนที่สามารถเติบโตได้ด้วยตัวเอง ใบไม้ยังมีสีเข้ม พริกประดับนี้ยังกินได้ ระดับความรุนแรง7

แครอทบัลแกเรีย

ผลไม้รูปแครอทมีลักษณะเป็นเนื้อหนา การผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมหวานและความเผ็ดในระดับที่ดี ทำให้เป็นที่นิยมสำหรับซอสทุกประเภท และยังให้สีส้มสดใสอีกด้วย ระดับความรุนแรง 7-8

Cascabel

Cascabel เป็นคำภาษาสเปนสำหรับการสั่นและเข้ากันได้ดีกับพริกพันธุ์นี้ ซึ่งฝักสีแดงจะสั่นเมื่อแห้ง ความเผ็ดของมันยังคงเป็นที่พอใจและมาพร้อมกับกลิ่นหอมหวาน ระดับความรุนแรง 4

พริกป่น

พริกป่นเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในครัวว่าเป็นเครื่องปรุงรสที่ร้อนแรง ผลสดส่วนโค้งจะมีสีเขียวเป็นอันดับแรก จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก พวกมันมาพร้อมกับความคมกริบ ระดับความรุนแรง8

กาแยน โกลเด้น

แคปไซซินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่ร้อนในพริกมีความเข้มข้นใกล้เคียงกันเช่นเดียวกับในพันธุ์คาเยนน์ที่อธิบายข้างต้น Cayenne Golden ทำให้ผลไม้มีสีเหลืองและทำให้กว้างขึ้น ระดับความรุนแรง 7-8

หลากหลายจาก E - N

ช้าง

Vezenka เป็นชื่อที่ปลูกพริกชนิดนี้ในคาบสมุทรบอลข่านมาเป็นเวลานาน มันสามารถใช้ได้เล็กน้อย แต่ยังเป็นตัวแปรที่เผ็ดร้อน ฝักสีแดงที่มีเส้นสีเทามักจะแห้ง ระดับความรุนแรง 5

เรืองแสง

กลิ่นหอมฉุนเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้พริกพันธุ์นี้เติบโต อีกประการหนึ่งคือรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา ผลมีสีม่วงเข้มเกือบดำ เช่นเดียวกับส่วนอื่นๆ ของพืช เฉพาะผลสุกเท่านั้นที่นำโทนสีแดงมาสู่ภาพ ระดับความรุนแรง8

จาลาปิโน

Jalapenos ส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักจากอาหารเม็กซิกัน ฝักกรุบกรอบมีแคปไซซินในปริมาณที่พอรับได้ ความเผ็ดที่น่าพึงพอใจจึงเหมาะสำหรับอาหารหลายจาน ผลของพริกพันธุ์นี้มีความยาวบางและเขียวในเวลาเดียวกัน ระดับความรุนแรง6

พริกเชอร์รี่

ฝักมีลักษณะเหมือนเชอรี่ที่โตเกินไป เนื้อแดงจะหนาและยังมีกลิ่นพริกหยวกแรงอยู่ ด้วยรูปทรงที่กลม ทำให้เติมได้ง่าย เช่น ครีมชีส ระดับความรุนแรง 1

พริกครัว

ผลไม้สีแดงขนาดเล็กที่ชวนให้นึกถึงหมวกเป็นที่ต้องการในการผลิตผงปาปริก้า ความเผ็ดเป็นส่วนสำคัญของมัน แต่ก็ไม่ได้โดดเด่น ระดับความรุนแรง7

เห็ดแดง / เหลือง

ผลยาวกว้างประมาณ 4 ซม. ชวนให้นึกถึงเห็ด พวกเขามีแคปไซซินจำนวนมากซึ่งทำให้พวกเขามีรสเผ็ดอย่างชัดเจน เนื่องจากรูปร่างของพวกเขาจึงง่ายต่อการเติม ระดับความรุนแรง7

NuMex บิ๊กจิม

ด้วยความยาวประมาณ 20 ซม. ผลไม้ถือเป็นพริกที่ยาวที่สุดในโลก แต่ละฝักมีน้ำหนักเพียง 100 กรัม ความคมชัดค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว ระดับความรุนแรง 1-2

พันธุ์กับ P

Pequin

พันธุ์นี้ให้ผลไม้ขนาดเล็กและยาวเท่านั้น แต่มากถึง 200 ชิ้นต่อต้น เนื่องจากความเผ็ดทำให้กลิ่นหอมของพริกปาปริก้าคงอยู่ ฝักจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะส่วนผสมในการทำอาหาร ระดับความรุนแรง 9

ปีเตอร์ เปปเปอร์

ด้วยความเผ็ดของพริกชนิดนี้ ความเผ็ดเป็นเรื่องรอง เพราะที่น่าสนใจกว่านั้นคือผลไม้ที่เหี่ยวแห้งซึ่งกระตุ้นจินตนาการอย่างคลุมเครือ พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในนามพริกขี้หนู ระดับความรุนแรง8

ปิเมียโต เด ปาดรอน

ความหลากหลายนี้เป็นทรัพย์สินของทาปาสสเปน ในประเทศนี้ขายเป็นพริกเผา แต่ละพ็อดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางครั้งก็อ่อน บางครั้งก็เผ็ด และมีรูปร่างแตกต่างกันเล็กน้อยเสมอ ระดับความรุนแรง 2-4

พริกป่น

พริกนี้มีดอกฉูดฉาดและผลสีม่วงในตอนต้น ตัวอย่างเช่นพวกเขาให้ซัลซ่าสัมผัสเผ็ดที่จำเป็น ระดับความรุนแรง7

มาร์โคนีสีม่วง

พริกหยวกสีม่วงหวานที่มีความเผ็ดเล็กน้อย พืชที่เก็บเกี่ยวเป็นประจำยังคงส่งพริกใหม่อย่างขยันขันแข็งจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ระดับความรุนแรง 0

พันธุ์จาก S - T

ซานตาเฟ่แกรนด์

พันธุ์นี้ให้ผลเนื้อหนามากมาย ผลไม้ทุกชิ้นมีความเผ็ดเล็กน้อย กลิ่นหอมยังไม่ละเลย เมื่อสุกจะเรืองแสงสีแดง ระดับความรุนแรง 5

สฤษดิ์ กัท

พริกสฤษดิ์กัตให้ผลผลิตที่น่าประทับใจ ผลไม้สีเหลืองยาวปานกลางเรียวยาวประดับด้วยใบไม้สีเขียว ระดับความรุนแรง7

ทากาโนะสึเมะ

พริกปาปริก้านี้มาจากประเทศญี่ปุ่นและเรียกอีกอย่างว่าพริกขี้หนูหรือเหยี่ยว สิ่งนี้จะอธิบายลักษณะที่ปรากฏของพริกได้อย่างเหมาะสม มักใช้ตากแห้ง
ระดับความรุนแรง 9

เทปิน

พริกมีสีแดงสด กลมและเล็ก การเปรียบเทียบขนาดกับหลุมเชอร์รี่จะเหมาะสมที่นี่ แต่มีพลังอันเฉียบแหลมซ่อนอยู่ในนั้น ระดับความรุนแรง 8-9

ส้มไทย

จำหน่ายไม้ประดับและผลไม้ที่ขยันขันแข็งในที่เดียว ฝักสีเหลืองสุกเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบแกงกะหรี่ไทย เธอทนต่อสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ในท้องถิ่นได้ดี ระดับความรุนแรง8

เกลียวทูรุนคู

พริกขี้หนูเผ็ดปานกลางและหอมมาก พวกมันยาวและเป็นเกลียว แต่มีรสชาติทั้งแบบแห้งและของดอง สีส้มของผลไม้ทำให้ทั้งต้นมีความน่าดึงดูดใจ ระดับความรุนแรง 4-5

พริกขี้หนู

ชนิดนี้รวบรวมผลไม้จากอเมริกาใต้

ผลไม้ประเภทนี้ส่วนใหญ่มีขนาดเล็กและมีลักษณะเป็นผลเบอร์รี่ ระยะเวลาในการสุกของพวกมันยาวนาน นั่นคือเหตุผลที่การเพาะปลูกต้องเริ่มแต่เนิ่นๆ

บิชอปมงกุฎ

หมวกของอธิการมีกลิ่นหอมมาก แต่ผลไม้แต่ละชิ้นไม่เห็นด้วยกับความคมชัด ต้นไม้ที่แข็งแรงนั้นเติบโตสูงและใบของมันก็เช่นกัน ระดับความรุนแรง 5-6

ป่าฝน

การทำงานร่วมกันของความคมชัดและกลิ่นหอมของส้มประสบความสำเร็จ ผลไม้ขนาดเล็กจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก ระดับความรุนแรง: 8

พริกหยวกจีน

กับพันธุ์ที่ร้อนแรงที่สุด

ประการแรก: พริกพันธุ์นี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับประเทศจีน อย่างไรก็ตามประเภทนี้ประกอบด้วยผลไม้นานาพันธุ์ตลอด อย่างไรก็ตาม พริกบางชนิดก็ร้อนจัดจนติดอันดับพริกที่เผ็ดที่สุด

พันธุ์จาก A - D

7 หม้อ SR สายพันธุ์

พริกเพียงเม็ดเดียวก็ร้อนจนเพียงพอสำหรับหม้อเจ็ดใบ แต่ความหลากหลายนี้ก็ไม่ตระหนี่กับกลิ่นหอม ระดับความรุนแรง> 10

Aji Dulce Amarillo

พริกนี้ฉ่ำและเผ็ดเล็กน้อยเท่านั้น ผลไม้สุกสีเหลืองสดใสเหมาะสำหรับการบริโภคดิบและสลัด ระดับความรุนแรง 0

บุตโจโลเกีย

ความหลากหลายนี้เป็นเจ้าของสถิติโลกสำหรับความเผ็ดร้อน แม้วันนี้เธอให้แคปไซซินมากมายกับผลไม้ อย่างไรก็ตาม ตอนนี้พวกเขาถูกขืนใจโดยสายพันธุ์ใหม่ ระดับความรุนแรง> 10

บาฮามาส

ผลที่โตตรงจะยาว ทื่อ และเนื้อหนา แต่มีกลิ่นหอมร้อนและฉ่ำไม่น้อย ระดับความรุนแรง7

ดอร์เซ็ท นากา

ผลของพันธุ์นี้มีสีแดงแหลมและร้อนจัด ซอสและซัลซ่ามีความสุขเป็นพิเศษกับการปรากฏตัวของพวกเขา ระดับความรุนแรง> 10

พันธุ์จาก F - L

ฟาตาลี

พริกนี้มีจำหน่ายในสีต่างๆ แต่มักมีแคปไซซินเข้มข้นอยู่เสมอ ผลปลายแหลมและมีรอยย่นมีสีเหลืองและมักจบลงด้วยซอสร้อนหลังการเก็บเกี่ยว ระดับความรุนแรง> 10

ฮาบาเนโร ช็อกโกแลต

พืชให้สีผลของมันสีน้ำตาลเหมือนช็อคโกแลต แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเป็นของหวาน ระดับความรุนแรง 10

ฮาบาเนโร่ส้ม

ยังเป็นหนึ่งในพันธุ์พริกที่ร้อนแรงที่สุด สีส้มและโดยทั่วไปมีรูปร่างเหมือนตะเกียง กลิ่นผลไม้ก็ไม่ละเลยเช่นกัน ระดับความรุนแรง: 10

ฮาบาเนโร พีช

ผลไม้มีสีพีชยาวประมาณ 5 ซม. และพับเล็กน้อย พวกเขามีกลิ่นผลไม้มาก แต่ยังมีความเผ็ดมาก ระดับความรุนแรง 10

ฮาบาเนโร เรด

แม้ว่าจะเป็นหนึ่งในพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก แต่รสชาติยังมาพร้อมกับกลิ่นหอมของผลไม้อย่างเข้มข้น พืชมีประสิทธิผลและผลสุกจะเรืองแสงสีแดง ระดับความรุนแรง 10

ฮาบาเนโร เรด ซาวาน่า

พริกปาปริก้านี้เป็นหนึ่งในพันธุ์พริกที่มีแคปไซซินจำนวนมากอยู่ภายใน รูปร่างของผลไม้สีแดงชวนให้นึกถึงโคมไฟ ระดับความรุนแรง 10

มะนาวหยด

พริกนี้เติบโตสูงถึง 2 เมตรและออกผลมากมายในฤดูร้อน ความพิเศษของมันคือกลิ่นซิตรัส แต่สีของมันคือสีเหลืองของมะนาว ระดับความรุนแรง7

พันธุ์จาก N - T

นากา โมริช

ร้อนอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับซอสเผ็ดและซัลซ่า ผลมีผิวเป็นหลุมและเรียวถึงจุดหนึ่ง อย่างไรก็ตาม มีให้เลือกหลายสี ระดับความรุนแรง> 10

เปรู Scarlet Lantern

คม สีสัน และรูปโคม ซึ่งเป็นคำอธิบายที่เหมาะเจาะของผลไม้ เนื่องจากเผ็ดมากจึงมักใช้ในซอสที่จัดจ้าน ระดับความรุนแรง 9

เปรูลองบราวน์

ผลของพริกเหล่านี้มีสีน้ำตาลค่อนข้างผิดปกติ มีลักษณะแหลม โค้ง และมีรอยย่น อย่างไรก็ตาม ความคมชัดของพวกมันก็ไม่ควรดูถูกเหยียดหยาม ระดับความรุนแรง 9

Pimenta da Neyde

รูปทรงโคมไฟเกือบทั่วไปในสกุลนี้ยังสามารถสังเกตได้อย่างชัดเจนที่นี่ พริกเริ่มต้นด้วยสีม่วงและเก็บสีนี้ไว้เมื่อสุก ใบของพืชก็มีสีเช่นกัน ระดับความรุนแรง 9-10

สก๊อตฝากระโปรงสีส้ม

กลิ่นของแอปริคอทยังคงได้ยินแม้ความฉุนเฉียว อย่างไรก็ตามรสชาตินี้จะระเหยเมื่อถูกความร้อน ชื่อของผลไม้คล้ายกับหมวกสก๊อต ระดับความรุนแรง 8-9

ตรินิแดด ดักลาห์

ผิวผลไม้ที่มีร่องและสีน้ำตาล แต่ภายในที่แหลมคมอย่างยิ่ง กลิ่นหอมยังคงดีอยู่ ระดับความรุนแรง> 10

พริกชี้ฟ้า

พันธุ์เหล่านี้เสริมสไตล์เอเชีย

ทาบาสโกเป็นดาวเด่นในประเภทนี้ แต่พันธุ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่เพิ่มคุณค่าของซอสและส่วนผสมของเครื่องเทศ พวกเขายินดีต้อนรับแขกด้วยอาหารเอเชีย

รวิทย์

พืชผลขนาดเล็กจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ความเผ็ดของมันนั้นพอทนได้ จึงเป็นเหตุให้เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารเอเชีย แต่ยังเหมาะสำหรับการทำให้แห้ง ระดับความรุนแรง8

ซอสพริกทาบาสโก้

เป็นพื้นฐานสำหรับซอสทาบาสโกที่มีชื่อเสียงระดับโลก เพราะผลไม้มีกลิ่นหอมและร้อนในเวลาเดียวกัน ระดับความรุนแรง 9