สารบัญ
- ไวท์เบอร์รี่
- เบอร์รี่สีเหลืองหรือส้ม
- เบอร์รี่สีแดง
- เบอร์รี่สีน้ำเงินหรือสีม่วง
- แบล็กเบอร์รี่
- คำถามที่พบบ่อย
พุ่มไม้เบอร์รี่ไม่ได้พบเฉพาะในสวนบ้านเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีไม้พุ่มป่าจำนวนมากที่มีผลเบอร์รี่ สีของผลเบอร์รี่สามารถนำมาใช้เพื่อกำหนดสายพันธุ์ได้
โดยสังเขป
- ระวังด้วยพุ่มไม้ป่า ผลเบอร์รี่ไม่สามารถกินได้ทั้งหมด
- พุ่มเบอร์รี่เป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์หลายชนิดโดยเฉพาะนก
- พุ่มไม้ที่ปลูกไม่สามารถกำหนดสีได้อย่างชัดเจนเสมอไป
ไวท์เบอร์รี่
มิสเซิลโทไวท์เบอร์รี่ (Visum album) - มีพิษ
ในฤดูร้อน มิสเซิลโทจะหายไปในใบไม้ของต้นไม้ต้นนั้น แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อต้นไม้ เริ่มหัวโล้น กลมเล็กหรือใหญ่ ลูกบอลสีเขียวตามกิ่งไม้ร่วงหมด โดยเฉพาะใน พวกมันเป็นกึ่งปรสิตที่เจาะตามทางเดินของต้นไม้ มิสเซิลโทเป็นไม้พุ่มย่อยที่ไม่เคยแตะพื้น บานในเดือนมีนาคมและออกผลในฤดูหนาว มิสเซิลโทเป็นที่นิยมเป็นของประดับตกแต่งคริสต์มาส มิสเซิลโทไม่สามารถปลูกในสวนได้ อย่างไรก็ตาม ต้นแอปเปิลยังสามารถเป็นต้นไม้สำหรับมิสเซิลโทได้อีกด้วย มิสเซิลโทเบอร์รี่สีขาวมีสามชนิดย่อยที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรป:
- มิสเซิลโทผลัดใบ
- มิสเซิลโทเฟอร์
- มิสเซิลโทต้นสน
สโนว์เบอร์รี่สามัญ (Symphoricarpos albus) - เป็นพิษ
สโนว์เบอร์รี่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ในยุโรปมีการแนะนำเป็นไม้พุ่มประดับและปัจจุบันมีมากขึ้นเรื่อย ๆ เป็นไม้พุ่มป่าในธรรมชาติ โดยทั่วไปคือผลไม้สีขาวซึ่งทำให้พืชชื่อ Knallerbsenstrauch ถั่วลันเตาจะบานในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกันยายนในบริเวณที่มีแดดจ้า ผลสุกระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
ลูกเกด (Ribes) - กินได้
ลูกเกดเป็นไม้พุ่มผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสวน มีหลายพันธุ์ที่มีสีเบอร์รี่ต่างกัน นอกจากพันธุ์ผลไม้สีแดงแล้วยังมีลูกเกดดำและขาวอีกด้วย พุ่มลูกเกดสามารถเติบโตได้ในป่าและพบได้ในป่า เช่น ที่ชายป่าหรือตามพุ่มไม้ เนื่องจากรูปร่างของใบและช่อผลเบอร์รี่ทั่วไป จึงสามารถแยกแยะได้ง่ายจากพุ่มเบอร์รี่อื่นๆ เวลาปลูกในสวนอยู่ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ เวลาออกดอกคือในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม ผลไม้จะสุกในฤดูร้อนและมีกลิ่นหอมมากที่สุดเมื่ออยู่กลางแดด
เบอร์รี่สีเหลืองหรือส้ม
ทะเล buckthorn (Hippophae rhamnoides) - กินได้
ซีบัคธอร์นโดดเด่นเป็นพิเศษด้วยผลเบอร์รี่สีส้มแดงจำนวนมาก เฉพาะไม้พุ่มเพศหญิงเท่านั้นที่มีผล แต่พวกเขาต้องการไม้พุ่มตัวผู้อยู่ใกล้ ๆ เพื่อผสมเกสร ดังนั้นควรปลูกไม้พุ่มหลายต้นไว้ด้วยกันเสมอ บัคธอร์นทะเลมักใช้ในไม้พุ่มเนื่องจากเป็นไม้ที่ทรงคุณค่าสำหรับนกและสัตว์อื่นๆ การเก็บเกี่ยวนั้นยากเพราะมีหนามมากมาย ดังนั้นคุณควรสวมถุงมือ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซีโดยเฉพาะ
ราสเบอร์รี่ (Rubus idaeus) - กินได้
ราสเบอร์รี่ปลูกในสวน พวกเขาเติบโตบนโครงบังตาที่เป็นช่องและบานสะพรั่งและผลบนยอดประจำปีที่เชื่อมต่อกับสายไฟ ผลไม้สีแดงมีกลิ่นหอมมากและผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ดูแลง่าย ในกรณีของความแห้งแล้ง จำเป็นต้องมีการรดน้ำ คลุมด้วยหญ้าคลุมคลุมด้วยหญ้าปกป้องรากตื้นจากการทำให้แห้งและการทำปุ๋ยหมักในฤดูใบไม้ผลิยังช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีสารอาหารเพียงพอ นอกจากพันธุ์ผลไม้สีแดงแล้วยังมีราสเบอร์รี่สีเหลืองอีกด้วย เวลาปลูกอยู่ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ สถานที่ควรมีแดดมากที่สุด
บันทึก: กล่าวกันว่าพันธุ์ผลไม้สีเหลืองมีความอ่อนไหวต่อศัตรูพืชผลไม้น้อยกว่า
มะยม (Ribes uva-crispa) - กินได้
มะยมยังเป็นพืชชนิดหนึ่งที่นิยมปลูกในสวนอีกด้วย ผลมีสีขาว แดง หรือเขียว แล้วแต่พันธุ์ คุณสมบัติที่สำคัญของมะยมคือหนามที่ให้ชื่อ
คำแนะนำการดูแล:
- สถานที่ที่มีแดด
- ดินที่อุดมด้วยสารอาหาร
- คลุมด้วยหญ้า
- ให้ปุ๋ยในฤดูใบไม้ผลิ
- น้ำในกรณีภัยแล้ง
- ตัดออกเป็นประจำ
Firethorn (Pyracantha) - มีพิษ
ของ ไฟร์ธอร์น ไม่ได้อยู่ที่บ้านในเยอรมนี แต่มักปลูกเป็นไม้ประดับในสวนเพราะเป็นไม้ยืนต้น และผลสุกมีสีสวยงามตั้งแต่สีเหลืองจนถึงสีส้มจนถึง สีแดง. นอกจากนี้ไฟธอร์นยังถือว่าเป็นไม้ป้องกันนกที่ดีอีกด้วย หนามยาวของมันปกป้องรังนกจากสัตว์กินเนื้อ และผลไม้ก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารนกในฤดูหนาว พุ่มไม้สูงถึง 6 เมตร
เบอร์รี่สีแดง
ผลเบอร์รี่ทั่วไป (Lycium barbarum และ goji berry) - กินได้
ก่อนหน้านี้ wolfberry พื้นเมืองถือว่าเป็นพิษ มันเป็นของตระกูล nightshade เช่นเดียวกับดอกไม้สีม่วง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลไม้ไม่เพียงกินได้ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย พืชโกจิเบอร์รี่สำหรับสวนนั้นหาได้จากเรือนเพาะชำออร์แกนิกโดยเฉพาะ ควรใช้กั้นรากในขณะที่ปลูก มิฉะนั้น wolfberry มีแนวโน้มที่จะเติบโตมากเกินไปและแทนที่พืชชนิดอื่น
สายน้ำผึ้งสวน (Lonicera caprifolium, สายน้ำผึ้งแท้, สายน้ำผึ้งหอมหรือJelängerjelieber) - กินไม่ได้
สายน้ำผึ้งไม่ใช่ไม้พุ่มพื้นเมือง แต่มักพบในป่าในพุ่มไม้และอาจทำให้เกิดความสับสนได้ อันที่จริงสายน้ำผึ้งเป็นของเถาวัลย์และเป็นไม้เลื้อยที่ชอบใช้พืชอื่น ต้นไม้ ไม้พุ่ม หรือไม้พุ่มยืนต้นอื่นๆ เป็นตัวช่วยในการปีน ไม่เพียงแต่ดอกไม้ที่มีสีสันและมีกลิ่นหอมเท่านั้นที่ปรากฏในใบของพืชอีกชนิดหนึ่งเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้สีแดงขนาดเล็กที่ไม่ควรรับประทานอีกด้วย ความเป็นพิษของพวกมันยังไม่ชัดเจน
บันทึก: สายน้ำผึ้งยังเหมาะสำหรับการคลุมดินโดยไม่ต้องใช้เครื่องช่วยปีนเขา
แครนเบอร์รี่ผลใหญ่ (Vaccinium macrocarpon, แครนเบอร์รี่ด้วย) - กินได้
แครนเบอร์รี่เป็นที่รู้จักในชื่อภาษาอังกฤษเป็นหลัก และดูไม่เหมือนพืชพื้นเมือง อันที่จริงมันเป็นไม้พุ่มแคระที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเป็นของตระกูลเฮเทอร์และเติบโตในหนองน้ำ แครนเบอร์รี่ชื่อมาจากดอกไม้ของพืชซึ่งมีเกสรตัวผู้คล้ายกับจะงอยปากของนกกระเรียน
Barberry สามัญ (Berberis vulgaris, ทะเล buckthorn, น้ำส้มสายชูเบอร์รี่) - เป็นพิษ
Barberry เติบโตสูงถึง 3 เมตรและเป็นไม้ผลัดใบ ดอกไม้สีเหลืองปรากฏขึ้นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน เบอร์รี่สีแดงเป็นเพียงส่วนเดียวของพืชที่ไม่เป็นพิษ เนื่องจากมีกรดสูง ผลไม้จึงไม่ค่อยรับประทาน นกใช้เป็นอาหาร เนื่องจากพืชเป็นเชื้อราที่อยู่ตรงกลางของเมล็ดพืช มันจึงถูกกำจัดจนเกือบหมดสิ้น ทุกวันนี้มันเป็นเรื่องธรรมดาน้อยกว่าที่เคยเป็นมา
เบอร์รี่สีน้ำเงินหรือสีม่วง
Sloe (Prunus espinosa, blackthorn, พลัมเปรี้ยว) - กินได้
sloe เป็นไม้พุ่มป่าที่ชอบแพร่กระจายในพุ่มไม้และต้นไม้ป้องกันนก ในสวนนั้น เขาต้องการรากกั้นตอนปลูกอย่างแน่นอน เพื่อที่จะควบคุมนักวิ่งใต้ดิน พุ่มไม้เต็มไปด้วยหนามที่ทำให้การเก็บเกี่ยวทำได้ยาก ผลไม้สีน้ำเงินนั้นกินได้โดยเฉพาะหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ก่อนหน้านั้นพวกเขามีแทนนินมากเกินไป ควรต้มสโล
บิลเบอร์รี่ (วัคซีน, บลูเบอร์รี่ด้วย) - กินได้
พุ่มบลูเบอร์รี่ป่าที่มีถิ่นกำเนิดในป่าของเราไม่ควรเทียบได้กับบลูเบอร์รี่ที่ปลูกในสวน นี้มาจากอเมริกาเหนือ ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดสามารถเห็นได้ในผลไม้สีม่วงหรือสีน้ำเงิน บลูเบอร์รี่ที่ปลูกนั้นมีเนื้อสีอ่อนในขณะที่เนื้อของสัตว์ป่านั้นมีสีเข้ม ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในป่าโปร่ง พันธุ์ป่าถือว่าหอมกว่า เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกบลูเบอร์รี่ที่ปลูกคือฤดูใบไม้ร่วง
บันทึก: บลูเบอร์รี่ป่าควร mที่ ล้างก่อนบริโภคเพื่อลดความเสี่ยงของพยาธิตัวตืดของสุนัขจิ้งจอก
แบล็กเบอร์รี่
Chokeberry (aronia) - กินได้
พุ่มไม้เหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ผลไม้ของพวกเขาถือเป็น superfoods แต่แทบจะกินดิบไม่ได้เพราะมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมาก เหมาะสำหรับการแปรรูป เช่น กับแยมหรือน้ำผลไม้ aronia เป็นไม้ที่มีเสน่ห์มาก ในฤดูใบไม้ผลิจะส่องแสงด้วยดอกไม้สีขาว ในฤดูร้อนผลจะเปลี่ยนเป็นสีดำ และในฤดูใบไม้ร่วงใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด
พี่ดำ (Sambucus nigra) - กินได้
ทุกส่วนของพี่ดำถือว่ามีพิษ ยกเว้นผลไม้สีดำที่สุกเต็มที่ซึ่งต้องปรุงสุกก่อนบริโภค ดอกไม้สีขาวหอมกรุ่นยังสามารถใช้ในครัวและนำไปทำน้ำเชื่อมได้ ผู้เฒ่าผิวดำเป็นไม้พุ่มตั้งตรงสูงหลายเมตรซึ่งสังเกตได้ชัดเจนมากเนื่องจากดอกไม้สีขาวในฤดูใบไม้ผลิและสีดำของผลไม้ในฤดูร้อน / ฤดูใบไม้ร่วง Elderberries ในป่าสามารถติดเชื้อราได้ซึ่งเรียกว่า Judasohr ซึ่งกินได้
Privet (Ligustrum เช่น Rainweiden) - เป็นพิษ
พืชป้องกันความเสี่ยงที่เป็นที่นิยมนี้สร้างกลุ่มผลเบอร์รี่สีดำที่นกใช้เป็นอาหาร Privet เติบโตสูงหลายเมตรเป็นพืชป่า ในสวน ความสูงที่แท้จริงขึ้นอยู่กับมาตรการการตัดแต่งกิ่ง สีดอกเป็นสีขาว นอกจากพรีเวตป่าแล้ว ยังมีพันธุ์ที่ปลูกหลายชนิดที่สามารถปลูกในสวนเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ได้ เนื่องจากพรีเวตเป็นของครอบครัวมะกอกจึงสามารถทนต่อสภาพแล้งได้ดีมาก
เชอร์รี่นกทั่วไป (Prunus padus, Ahlkirsche, Swamp cherry, Elsenkirsche) - กินได้
ปกติแล้วเชอร์รี่นกจะเติบโตเป็นต้นไม้ แต่ก็สามารถปรากฏเป็นไม้พุ่มได้สูงถึง 10 เมตร ผลไม้สีดำให้ชื่อเพราะมันจัดเรียงเหมือนองุ่น ดอกสีขาวจะเปิดในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม เชอร์รี่นกถูกโจมตีโดยใยแมงมุมซึ่งวางตัวอ่อนในพืชและต้นไม้หรือไม้พุ่ม สามารถกินหัวโล้นได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งไม่ทำลายความมีชีวิตชีวาของพืช แต่ก็จะโจมตีอีกครั้งหลังจากนั้นสักครู่ ตอนจบ.
ด๊อกวู้ด (Cornus, พุ่มไม้เขาด้วย) - ปลอดสารพิษ แต่ดิบกินไม่ได้
สายพันธุ์ด๊อกวู้ด ได้แก่ cornel ต้นไม้ที่กินได้ผลไม้สีแดง ด๊อกวู้ดสีแดงยังแพร่หลายในเยอรมนี ลักษณะพิเศษคือยอดแดงและใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วงสีแดงสด ระยะเวลาออกดอกขยายตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน บ่อยครั้งที่พุ่มไม้ผลิบานเป็นครั้งที่สองในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อผลไม้เริ่มสุกแล้ว ผลไม้ที่สุกเต็มที่สามารถนำไปแปรรูปเป็นแยมได้
Blackberry (Rubus หรือ dewberry) - กินได้
แบล็กเบอร์รี่ไม่เพียงแต่เป็นพืชที่ปลูกในสวนเท่านั้น แต่ยังเติบโตในป่าหรือ ในพุ่มไม้ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างรวดเร็วและด้วยหนามนั้นสามารถก่อให้เกิดพงที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นที่พักพิงที่ปลอดภัยสำหรับนก มีพันธุ์สำหรับสวน (รวมถึงผลไม้สีเหลือง) ที่ไม่มีหนามและทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น
คำแนะนำการดูแล:
- แดดแรงที่สุด
- ดินร่วนซุยอุดมสมบูรณ์
- เครื่องช่วยปีนเขา
- การปฏิสนธิในฤดูใบไม้ผลิ
- การคลุมดินช่วยป้องกันการคายน้ำ
- ตัดท่อนไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้ว
คำถามที่พบบ่อย
หากระบุพุ่มไม้ได้อย่างปลอดภัยก็สามารถเก็บผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ป่าได้ในปริมาณเล็กน้อยซึ่งคล้ายกับการเก็บเห็ด อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ได้กับสถานที่สาธารณะเท่านั้นหากที่ดินที่ไม้พุ่มเติบโตมีเจ้าของจะต้องขออนุญาต
ไม่แนะนำด้วยเหตุผลหลายประการ ในแง่หนึ่งผลเบอร์รี่ที่กินได้บางครั้งเป็นพิษหรือกินไม่ได้เมื่อดิบ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ต่ำอาจเป็นสาเหตุของการติดเชื้อพยาธิตัวตืดของสุนัขจิ้งจอก จากส่วนสูงรอบเอว สามารถเก็บผลเบอร์รี่ดิบที่รับประทานได้เพื่อบริโภคทันที
พุ่มไม้ป่าโดยทั่วไปจะปรับตัวได้มากและไม่ต้องการมากในสวน ในทางกลับกันไม้พุ่มที่ปลูกก็รู้สึกขอบคุณสำหรับปุ๋ยและรดน้ำบ่อยขึ้น การตัดแต่งกิ่งควรทำอย่างสม่ำเสมอเพื่อประโยชน์ของผลผลิต
