ปลูกชาของคุณเอง: ปลูกต้น Camellia sinensis

หลายคนรู้จักชาที่ชงในถ้วยและคนรักต้นไม้หลายคนถือดอกเคมีเลียโดยไม่รู้ว่านี่คือต้นชาที่แท้จริง หากคุณต้องการปลูกชาด้วยตัวเอง คุณสามารถทำได้ในปริมาณเล็กน้อยบนขอบหน้าต่างหรือในเรือนกระจก ในการปลูกต้นชาให้ประสบความสำเร็จ พวกเขาต้องการการดูแลที่ดี เนื่องจากตำแหน่งที่ไม่ถูกต้องหรืออุณหภูมิสูงเกินไปจะทำให้ผลผลิตลดลง

พันธุ์ที่เหมาะสม

Camellia sinensis ทั้งสี่สายพันธุ์พัฒนาใบที่คุณสามารถเก็บเกี่ยว ตากแห้ง และต้มได้ อย่างไรก็ตาม สองรายการต่อไปนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีกลิ่นหอมเป็นพิเศษในช่วงพันปีที่ผ่านมา:

• ดอกเคมีเลีย ไซเนนซิส var. sinensis (เรียกว่า "ชาจีน"): สีอ่อน, เบา, กลิ่นหอมอ่อนๆ
• ดอกเคมีเลีย ไซเนนซิส var. อัสสัมมา (เรียกว่า "อัสสัมตี"): สีเข้ม, เข้ม, กลิ่นหอมเข้มข้น

เหล่านี้ใช้เฉพาะในการเพาะปลูกชาเชิงพาณิชย์ แม้ว่าจะมีชาของพันธุ์ Dehungensis และ Pubilimba แต่กลิ่นก็ไม่เด่นชัดเท่านี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มันได้หากต้องการปลูกต้นชาด้วยตัวเอง การดูแลแต่ละพันธุ์ก็ไม่ต่างกันแต่อย่างใด

เคล็ดลับ: ชาผลิตขึ้นน้อยมากจากสายพันธุ์ Camellia japonica ซึ่งพบได้บ่อยกว่ามากในสวนในบ้าน นี่เป็นสายพันธุ์เดียวที่นอกเหนือจาก Camellia sinensis และพันธุ์ที่มีเสน่ห์ดึงดูด กลิ่นหอมแต่เข้มข้นกว่ามากเมื่อเทียบกับรสชาติและมีระดับที่สูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด ปริมาณคาเฟอีน

การเพาะปลูก

การปลูกต้นชาไม่ใช่เรื่องยากตราบใดที่พื้นที่และอุณหภูมิเหมาะสม คุณสามารถปลูกต้นชาจากเมล็ด ซึ่งคุณสามารถสั่งซื้อทางออนไลน์หรือจากผู้ค้าปลีกผู้เชี่ยวชาญ หากคุณเป็นเจ้าของต้นชาที่น่าภาคภูมิใจ คุณสามารถเก็บเมล็ดเองได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม เหล่านี้อยู่ในผลแคปซูล ซึ่งคุณสามารถเก็บจากพืช แตกออก และจากนั้น ใช้ เมื่อคุณมีเมล็ดพันธุ์แล้ว ให้ทำดังนี้:

ทีละขั้นตอนสู่โรงน้ำชา

1. เวลา

คุณสามารถปลูกชาได้ตลอดทั้งปี เนื่องจาก Camellia sinensis ถูกเก็บไว้เป็นโรงงานคอนเทนเนอร์ในยุโรปกลาง จึงสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี

2. เตรียมเมล็ดพันธุ์

หยาบเปลือกของเมล็ดอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษทรายเล็กน้อย ตอนนี้ต้องแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง และสามารถหว่านในกระถางแต่ละใบได้ ใช้วัสดุปลูกแบบคลาสสิกและดินพรุหรือดินที่ซึมผ่านได้เล็กน้อยโดยมีปริมาณพีทเป็นวัสดุพิมพ์

3. หว่าน

เติมหม้อด้วยวัสดุพิมพ์และหล่อเลี้ยงให้ดี แต่ไม่ควรเปียก ตอนนี้ติดเมล็ดลึกหนึ่งนิ้วในสารตั้งต้นที่ชุบน้ำ

4. ที่ตั้ง

ตอนนี้เรือถูกวางไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิถาวร 20 ° C ถึง 25 ° C แนะนำให้ใช้เรือนกระจกในห้องโดยเฉพาะ หรือคุณสามารถใช้ฟิล์มยึดที่ยืดเหนือหม้อก็ได้

5. การงอก

ระบายอากาศในเรือนกระจกและในกระถางเป็นระยะๆ ในช่วง 14 ถึง 40 วันข้างหน้า ในช่วงเวลานี้ เมล็ดพืชจะเริ่มงอก และคุณจะเข้าใกล้การทำชาของคุณเองอีกขั้นหนึ่ง

6. Repot

ตอนนี้รอสักครู่จนกว่าต้นกล้าจะโตและแข็งแรงพอ จากนั้นเทลงในหม้อสดและวางไว้ในที่สุดท้ายในพื้นที่อยู่อาศัยของคุณ

เคล็ดลับ: หากคุณซื้อเมล็ดพืชแล้วใช้ไม่ได้ในทันที ควรเก็บไว้ในที่เย็นที่อุณหภูมิ 4 °C ในตู้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่เปียกเกินไป มิฉะนั้น เมล็ดจะขึ้นรา ทำให้การเพาะปลูกเป็นไปไม่ได้

ดูแล

การดูแลต้นชาเป็นเรื่องง่ายมากด้วยมือ เนื่องจากดูแลง่ายมากๆ และด้วยตำแหน่งที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับการเติมน้ำที่ถูกต้องเท่านั้น แม้แต่ฤดูหนาวก็ไม่มีปัญหาและตราบใดที่อากาศไม่ร้อนและแห้งเกินไป พืชก็จะสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหา เหนือสิ่งอื่นใด: ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายน มีความเป็นไปได้ในการเก็บเกี่ยวใบชาหอมในบางวัน

ที่ตั้ง

หากคุณต้องการชงชา พืชจริงต้องปลูกในที่ที่เหมาะสมบนขอบหน้าต่างและนอกบ้าน หรือในเรือนกระจกในช่วงฤดูร้อน เป็นสิ่งสำคัญที่ Camellia sinensis จะไม่เคลื่อนไหวในภายหลังและไม่หมุน มิฉะนั้นจะทำให้ดอกไม้และใบไม้ร่วงเนื่องจากความเครียด ต่อไปนี้เป็นลักษณะของสถานที่:

• ความต้องการแสง: สว่างเป็นเงาบางส่วน
• ไม่ตากแดด
• ไม่ร้อนเกินไป
• ความชื้นสูง
• ที่กำบังจากลม

ต้นชาจะถูกส่งไปยังสวนตั้งแต่ช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากพื้นที่กลางแจ้งที่มีอากาศบริสุทธิ์ตลอดเวลามีผลดีต่อการเจริญเติบโต หากคุณวางต้นไม้ไว้ใต้กระจก เช่น ในเรือนกระจก พืชต้องการร่มเงาเพียงพอและต้องไม่ร้อนอย่างถาวร

พื้นผิว

ในฐานะที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับการปลูกพืชหลังการงอก ต้องมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ซึมผ่านได้
• มีคุณค่าทางโภชนาการ
• สด
• ปราศจากมะนาว
• ค่า pH: 4.5 - 5.5 (มีความเป็นกรดเล็กน้อย)

ดินคลาสสิกได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีเป็นพิเศษสำหรับการเพาะปลูก กระถางต้นไม้ กำหนดว่า ไม่มีมะนาว เข้ากันได้ อีกทางหนึ่ง แนะนำให้ใช้วัสดุพิมพ์ที่ทำจากส่วนประกอบต่อไปนี้ในอัตราส่วน 1: 1: 1:

• ดินปุ๋ยหมัก (ปราศจากมะนาว)
• พีท (เปรี้ยว)
• ดินใบหยาบ

ไม่ว่าคุณจะเลือกอันไหนการซึมผ่านจะเพิ่มขึ้นโดยการเพิ่มสิ่งต่อไปนี้ ระบายน้ำ ความหมายคือ ปรับปรุง:

• ดินเหนียวขยายตัว
• ขบ
• กรวด (ละเอียด)
• ลาวาไหล

คุณไม่จำเป็นต้องใส่ใจกับพื้นผิวอีกต่อไป

เคล็ดลับ: สื่อปลูกของ Kokohum ได้สร้างตัวเองขึ้นมาเป็นทางเลือกแทนการชงชา ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตโดย Neudorff และเหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการปลูก Camellia sinensis

Repot

หากชาของคุณเจริญเติบโตได้ดี คุณจะต้องทำซ้ำทุกๆ สองปีก่อนที่จะมีการถ่ายภาพใหม่ในเดือนมีนาคม ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งนี้จำเป็นเมื่อโลกหยั่งรากอย่างสมบูรณ์ สำหรับสิ่งนี้ คุณใช้วัสดุพิมพ์เดียวกัน หม้อขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและชั้นระบายน้ำกรวดที่ด้านล่าง ซึ่งจะช่วยป้องกันน้ำขัง ยิ่งชาของคุณมีอายุมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องชงชาซ้ำน้อยลงเท่านั้น

ตัด

การตัดแต่งกิ่งไม่จำเป็นสำหรับชาหากคุณเก็บเกี่ยวต้นไม้เล็กๆ เป็นประจำ อย่างไรก็ตาม ถ้ามันใหญ่เกินไปสำหรับอพาร์ทเมนต์ของคุณ เนื่องจากต้นไม้สามารถสูงได้ระหว่างหนึ่งถึงเก้าเมตร การตัดก็คุ้มค่า ในกรณีส่วนใหญ่ สิ่งนี้จำเป็นหลังจากสี่ถึงห้าปีในฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากพืชจะเริ่มมีใบน้อยลงนับจากนี้เป็นต้นไป เพียงลดการเติบโตให้สูงตามที่ต้องการด้วยกรรไกรที่คมและฆ่าเชื้อแล้ว ยังสว่างขึ้นเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต

น้ำ

ต้นชาต้องการการรดน้ำเพียงเล็กน้อย แม้ในฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม คุณต้องใช้วัสดุพิมพ์ที่มีความชื้นถาวร อย่างไรก็ตาม จะต้องไม่เปียก คุณรดน้ำอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งปี ไม่ว่าต้นไม้จะอยู่ในสวนในช่วงฤดูร้อนหรือเฉพาะบนขอบหน้าต่างหรือในสวนฤดูหนาว เป็นการดีที่สุดที่จะตรวจสอบผ่านหนึ่ง ทดสอบนิ้วไม่ว่าวัสดุพิมพ์จะแห้งหรือไม่ น้ำส่วนเกินในจานรองจะถูกโยนทิ้งหลังจากรดน้ำ นอกจากนี้ คุณควรใช้ขวดสเปรย์เป็นประจำและฉีดชาด้วยน้ำที่มีมะนาวน้อย เนื่องจากพืชต้องการความชื้นสูงอย่างถาวร นี่เป็นสิ่งจำเป็นในฤดูหนาวเช่นกัน

ปุ๋ย

ดอกเคมีเลียได้รับการปฏิสนธิตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายนเนื่องจากอยู่ในช่วงพืชพันธุ์หลัก ใช้ของเหลวคุณภาพสูงสำหรับสิ่งนี้ ปุ๋ยโรโดเดนดรอนซึ่งคุณดูแลผ่านทางน้ำชลประทานทุกสองถึงสามสัปดาห์ อย่าให้ปุ๋ยในฤดูหนาว

หน้าหนาว

เมื่อพูดถึงฤดูหนาว สิ่งเดียวที่สำคัญจริงๆ คือสถานที่ที่เหมาะสม ทันทีที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกใกล้เข้ามา คุณควรนำตัวอย่างกลับเข้าไปในบ้านนอกบ้านและขนส่งไปยังที่พักฤดูหนาวแบบดั้งเดิม สิ่งนี้ควรมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• อุณหภูมิ: 8 ° C - 15 ° C
• หลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่สูงกว่า 15 ° C
• อุณหภูมิที่ต่ำกว่าจะทนได้ในเวลาอันสั้น
• สว่าง
• ปกป้องจากแสงแดดโดยตรง

เรือนกระจก ห้องที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน เช่น ห้องรับแขก และโถงทางเดินที่สว่างสดใสหรือบันไดที่มีแสงสว่างเพียงพอนั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง คุณไม่ควรให้พืชสัมผัสกับอุณหภูมิสูงในฤดูหนาว เพราะจะทำให้สูญเสียใบและอ่อนแรงลงเมื่อเวลาผ่านไป หากยังแห้งเกินไป การระบาดของศัตรูพืชจะตามมา ส่วนใหญ่ผ่าน ไรเดอร์. ตั้งแต่หน่อแรก หน่อใหม่ปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน คุณสามารถใส่ปุ๋ยอีกครั้งและค่อยๆ นำพืชที่เคยชินกับสวนมาปลูก

เก็บเกี่ยว

สามารถเก็บเกี่ยวใบได้ในปีแรก แต่แนะนำอย่างยิ่งในปีที่สอง เนื่องจากต้นชามีความแข็งแรงเพียงพอแล้ว ใบชาสามารถเก็บเกี่ยวได้ 4 ช่วงเวลาของปี ซึ่งมีป้ายชื่อที่คุณอาจเคยพบเจอขณะซื้อของ:

• ล้างครั้งแรก: ต้นเดือนมีนาคม - กลางเดือนเมษายน
• ระหว่าง: ต้นเดือนเมษายน - กลางเดือนพฤษภาคม
• ล้างครั้งที่สอง: ต้นเดือนพฤษภาคม - ปลายเดือนมิถุนายน
• ฤดูใบไม้ร่วง: ต้นเดือนตุลาคม - กลางเดือนพฤศจิกายน

ชาชักโครกแรกมีคุณภาพสูงสุด ฤดูใบไม้ร่วงมักจะมีกลิ่นหอมน้อยกว่า การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในช่วงเวลาที่เลือกในจังหวะหกถึง 14 วัน โดยเพียงแค่จับกระดาษสองแผ่นที่อายุน้อยกว่าโดยสามนิ้วพร้อมกันและ ปิด ไม่จำเป็นต้องใช้กรรไกร คุณเก็บเกี่ยวผลแคปซูลของต้นชาในฤดูใบไม้ร่วง และสามารถนำไปใช้ปลูกพืชชนิดอื่นๆ ได้

แปรรูปใบชา

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วต้องแปรรูปใบด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเพื่อนำมาใช้เป็นชา ขั้นตอนในลำดับปกติคือ:

• เหี่ยวเฉา
• ม้วน
• หมัก
• แห้ง
• เจ็ด
• เรียงตาม

นี่คือวิธีการชงชาดำ ชาเขียวจะต้องถูกทำให้ร้อนในเวลาสั้นๆ หลังจากที่มันเหี่ยวเฉาเพื่อป้องกันการหมัก เพราะนั่นคือความแตกต่างระหว่างพันธุ์ - ชาดำหมัก ชาเขียวไม่ใช่ การผลิตชาขาวหรือชาอูหลงนั้นแตกต่างและซับซ้อนมากอีกครั้ง

สำหรับใช้ในบ้าน โดยปกติปล่อยให้ใบแห้งเป็นเวลานานในห้องที่มีอากาศถ่ายเทดีหรือตากแดด แล้วใส่ตะกร้า ไม้ไผ่ เติมและเขย่ามัน เพื่อให้โครงสร้างเซลล์ของใบสามารถแตกออกได้ แล้วนำไปหมักในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทได้ดี สีจะเปลี่ยนไปอย่างมากในระหว่างการหมัก และคุณสามารถลองใช้ใบไม้สองสามใบและตัดสินใจว่าคุณชอบการหมักระดับใดเป็นพิเศษ หรือคุณสามารถปล่อยให้ใบที่หัก "เหงื่อออก" ในถุงพลาสติกเป็นเวลา 1-3 วัน อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ไม่ควรขึ้นรา จากนั้นคุณสามารถทำให้ใบแห้งและชาของคุณก็พร้อม

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ คุณสามารถล้างใบชาที่เก็บเกี่ยวมาสดๆ ใต้น้ำใสๆ แล้วดื่มโดยไม่ทำให้แห้ง แม้จะมีรสขม แต่ใบก็ไม่เป็นพิษและบรรจุเมื่อสด สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และธาตุต่างๆ มากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ ผลกระทบ.