สตรอว์เบอร์รี่ดอง »3 สูตรเด็ด มีและไม่มีแอลกอฮอล์

คลาสสิกกับสตรอเบอร์รี่ดอง - หม้อเหล้ารัมและหมัด

ผลของสารกันบูดของแอลกอฮอล์ต่อสตรอเบอร์รี่เป็นที่รู้จักมาหลายชั่วอายุคนและมีการใช้ในหลากหลายวิธี เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ยิ่งสูง ยิ่งป้องกันกระบวนการเน่าเสียภายในเมแทบอลิซึมของผลไม้ได้นานขึ้น สตรอว์เบอร์รีดองสมัยใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ หม้อเหล้ารัมและหมัด

หม้อเหล้ารัม

• สตรอว์เบอร์รี่ล้างสะอาด 500 กรัม
• ผสมน้ำตาล 250 กรัม ทิ้งไว้ค้างคืน
• เทสตรอว์เบอร์รี่น้ำตาลลงในหม้อเหล้ารัม
• รินเหล้ารัม 1 ขวดลงไป
• ปิดด้วยกระดาษแก้ว ทิ้งไว้ 4-8 สัปดาห์

ต่อย

• สตรอว์เบอร์รีสะอาดผ่าครึ่ง 1,000 กรัม
• ผสมน้ำตาล 100 กรัมลงในชาม
• เท Grand Marnier Rouge 40 มิลลิลิตรลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
• แช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
• เทไวน์ขาว 0.75 ลิตร และสปาร์คกลิ้งไวน์ 1.5 ลิตร

สตรอว์เบอร์รี่ดองไร้แอลกอฮอล์

เว้นแต่หนึ่งเดือนนาน พื้นที่จัดเก็บ มีวัตถุประสงค์เพื่อให้สตรอเบอร์รี่สดสามารถหมักในส่วนผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์ อาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครถูกสร้างขึ้นด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำผึ้งซึ่งคุณอุ่นบนเตาแล้วละลายด้วยน้ำตาลทรายแดง หลังจากเย็นตัวแล้วให้เทสตรอเบอร์รี่ที่ล้างและทำความสะอาดแล้ว อายุการเก็บรักษาถูก จำกัด เพียงไม่กี่วัน ไม่มีใครสามารถต้านทานสิ่งล่อใจนี้ได้อีกต่อไป

ด้วยสตรอว์เบอร์รี่ที่ปลูกเองจากตัว สวน ชาวสวนอดิเรกคิดของขวัญชิ้นพิเศษให้เพื่อน ข้อดีของการใส่และใช้งานอย่างชาญฉลาดค่ะ กำลังเดือด รวมเข้าด้วยกัน ทำอย่างไร:

• ล้างและทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ที่สวยที่สุด
• วางในแก้วบิดเกลียวตกแต่ง
• ใส่น้ำองุ่นแดง 750 มล. กับน้ำเชื่อมแคสซิส 250 มล. และอบเชยเล็กน้อยในกระทะ
• นำไปต้มบนเตาและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที
• เทน้ำเดือดราดลงบนสตรอว์เบอร์รี่
• ปิดฝาขวดทันทีและปล่อยให้เย็นคว่ำ

Tips & Tricks

สมุนไพรทำให้สตรอเบอร์รี่ดองมีรสชาติที่พิเศษมาก ปรุงรสสตรอเบอรี่พันช์ของคุณด้วยโหระพาสดหรือสะระแหน่และให้เครื่องดื่มเย็นสดชื่นยิ่งขึ้น