เมื่อเชอร์รี่อยู่ในฤดู?

ฤดูสวน

ในประเทศเยอรมนี ดอกซากุระจะบานตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม โดยระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับภูมิภาคและสภาพอากาศ ต้นไม้บานเป็นเวลาสามสัปดาห์ กิ่งของเชอร์รี่หวานถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้เร็วกว่าเชอร์รี่เปรี้ยวประมาณสองสัปดาห์ ดังนั้นฤดูเชอร์รี่หลักคือระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม เวลาเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันเป็นไปได้เนื่องจากความหลากหลายของพันธุ์ ผลไม้หินมีช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวในเดือนพฤษภาคมและสิงหาคม

สัปดาห์เชอร์รี่

ระบบนี้อธิบายเวลาเก็บเกี่ยวของพันธุ์เชอร์รี่ โดยสัปดาห์ประกอบด้วย 15 วัน ย้อนกลับไปถึงนัก Pomologist เชอร์รี่ Truchseß von Wetzhausen ผู้ซึ่งกำหนดเวลาที่สุกงอมสำหรับเยอรมนี 'ต้นตระกูล' คือพันธุ์เริ่มต้นสำหรับฤดูเชอร์รี่ ซึ่งมักจะเริ่มในต้นเดือนพฤษภาคม เชอร์รี่ตัวแรกจะสุกไม่ช้าก็เร็วทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและสภาพภูมิอากาศ

พันธุ์เชอร์รี่และวุฒิภาวะ:

• พันธุ์ต้น (เชอร์รี่สัปดาห์ที่ 1 ถึง 4): 'Bernhard Nette', 'Rivers Früh' และ 'Kaiserkirsche'
• พันธุ์กลาง (เชอร์รี่สัปดาห์ที่ 5 ถึง 7)
  : 'Bopparder Hängige', 'Spanische vom Mittelrhein' และ 'Diemitzer Amarelle'
• พันธุ์ปลาย (เชอร์รี่สัปดาห์ที่ 8 ถึง 10): 'Filsener Goldperle', 'Koröser Weichsel' และ 'Schöne von Chatenay'

ความหลากหลายของพันธุ์กำลังขยายตัวมากขึ้น ขณะนี้มีพันธุ์ที่สุกเร็วซึ่งเกิดสุกเต็มที่ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวพันธุ์อ้างอิง พันธุ์ดังกล่าวจะถูกทำเครื่องหมายด้วยข้อมูลที่สุกก่อนสัปดาห์แรกของเชอร์รี่ 'การเก็บเกี่ยวปลายสีแดง' เป็นเชอร์รี่กระดูกอ่อนที่ปัจจุบันถือว่าเป็นเชอร์รี่ล่าสุดที่จะเก็บเกี่ยวในเยอรมนี ความสุกของผลไม้ขยายจากสัปดาห์ที่สิบถึงสัปดาห์ที่สิบสองของเชอร์รี่

เคล็ดลับการเก็บเกี่ยว

ทันทีที่ผลสามารถแยกออกจากก้านได้ง่าย มันก็จะสุกเต็มที่ เชอร์รี่จะถูกเลือกเมื่อพร้อมรับประทานเท่านั้น เนื่องจากไม่ใช่ผลไม้ Klimatkerian จึงไม่สุก ตรงกันข้ามกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์หรือลูกพลัม ผลไม้หินสุกอย่างสม่ำเสมอบนต้นไม้ คุณสามารถเก็บผลไม้ได้ในช่วงหนึ่งถึงสองสัปดาห์ แม้ว่าตัวอย่างที่โตแล้วไม่ควรแขวนไว้นานเกินไป เป็นสิ่งสำคัญที่คุณ เก็บเกี่ยวเชอร์รี่ในเวลาที่เหมาะสม.

เมื่อเชอรี่ป๊อป

สโตนฟรุตอุดมไปด้วยสารที่ละลายน้ำได้ เช่น กรดผลไม้และน้ำตาล ในทางกลับกัน น้ำฝนมีแร่ธาตุที่ละลายน้ำได้ในระดับความเข้มข้นต่ำมาก เมื่อน้ำสัมผัสกับผลไม้ ความเข้มข้นจะเท่ากัน น้ำดึงเข้าไปในเนื้อเพื่อให้ปริมาณผลไม้เพิ่มขึ้นอย่างมาก สิ่งนี้ทำให้ผิวชั้นนอกอยู่ภายใต้ความตึงเครียด เมื่อถึงจุดความเครียดสูงสุด เปลือกจะฉีกออก