สายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็ว

ออริกาโน: สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับจานมะเขือเทศและเนื้อสัตว์

ออริกาโนที่มีใบประดับและดอกไม้ที่สวยงามเป็นเครื่องประดับสำหรับสวนสมุนไพรทุกแห่ง ฝูงผึ้งและแมลงบินวนอยู่รอบๆ ดอกผีเสื้อที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ซึ่งสามารถรับประทานได้ นี่คือภาพรวมของประเภททั่วไปที่มีในร้านค้า:

• Dost (oregano vulgare): ออริกาโนพื้นเมืองที่แข็งแรงซึ่งสามารถปลูกกลางแจ้งได้
• ต้นมาเจอแรมจริง (Origanum majorana): สายพันธุ์ออริกาโนประจำปีที่มีถิ่นกำเนิดในละติจูดของเรา มาจอแรมใช้ในอาหารเยอรมันเป็นเครื่องปรุงสำหรับมันฝรั่งทอด ไส้กรอกตับ เมนูเห็ด และสตูว์
• Kretamajoran (Origanum dictamus): แตกต่างจากสายพันธุ์อื่นด้วยใบขนสัตว์ซึ่งทำให้สมุนไพรมีสีขาวนวล แม้ว่ามันจะเติบโตในบ้านของมันในเทือกเขา Diktys บนเกาะครีตได้สูงถึง 1,600 เมตร แต่ก็ไม่ทนทานต่อผืนป่า ปลูกฝังออริกาโนที่มีกลิ่นหอมนี้ในถังและ overwinter พืช ในบ้าน.
• ออริกาโนกรีก (Origanum heracleoticum): ปลูกสมุนไพรที่ทนทานในฤดูหนาวนี้ในจุดที่มีแดดในสวนสมุนไพรและให้การป้องกันฤดูหนาวที่ดี ดอกและใบของออริกาโนนี้มีรสชาติที่เข้มข้นเป็นพิเศษ และทำให้พิซซ่าและอาหารจานเนื้อสับมีความน่าสนใจ
• ออริกาโนดอกไม้ (Origanum laevigatum aromaticum): สามารถปลูกได้ในสวนสมุนไพร ไม่แข็งตัวอย่างสมบูรณ์ดังนั้นควรปกป้องจากความหนาวเย็นอย่างเพียงพอ ดอกออริกาโนมีลักษณะเป็นกองดอกไม้ มีความแข็งแรงและมีกลิ่นหอมมากกว่าออริกาโนชนิดอื่นและเป็นออริกาโนที่ยอดเยี่ยม
  ทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้ง. เช่นเดียวกับออริกาโนทุกชนิด ดอกไม้สามารถรับประทานได้
• Peppery oregano (Origanum samothrake): เครื่องเทศที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารระดับดาวเพราะมีกลิ่นหอมเข้มข้น ให้ในร่มค่อนข้างแห้งและในฤดูหนาว
• Zaatar (Origanum syriacum): สมุนไพรทั่วไปสำหรับอาหารตะวันออกมากมาย เนื่องจากออริกาโนนี้ไม่กันความเย็น จึงต้อง ปลูกในอ่าง และอยู่ในบ้านในฤดูหนาว
• ออริกาโนเผ็ด (Origanum hybride "ร้อนและเผ็ด): สไตล์เผ็ดเผ็ดที่เข้ากันได้ดีกับอาหารคะนองเช่นพริกคอนคาร์เน่ ไม่แข็งแรงนัก ดังนั้นควรป้องกันฤดูหนาวอย่างเพียงพอ

Tips & Tricks

นอกจากประเภทเหล่านี้แล้ว ยังมีออริกาโนพันธุ์อื่นๆ อีกมากมายในตลาด ซึ่งทั้งหมดนี้มีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ทดลองกับสมุนไพรประเภทต่างๆ และค้นพบรสชาติที่หลากหลายของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้