ตรึง Woodruff »นี่คือวิธีการทำ

เวลาเก็บเกี่ยวที่จำกัดของ Woodruff

สมุนไพรและพืชหอมหลายชนิดสามารถทิ้งให้สดจากต้นหรือริมหน้าต่างได้เกือบตลอดทั้งปี สวน เก็บเกี่ยว. ดุจดังในอีกทางหนึ่งควรจะนึกคิดในฤดูใบไม้ผลิก่อน เฮย์เดย์ เก็บเกี่ยวได้ประมาณกลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม โดยจะเผยกลิ่นที่แรงที่สุดในเดือนมีนาคมและเมษายน ทำให้เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการรับประทานมากที่สุด เก็บรวบรวม ลำต้นเรียวมีใบรูปหอก สำหรับการจัดเก็บระยะยาว คุณสามารถใช้ไม้ถูพื้นได้เช่นกัน แห้งหรือแช่แข็งเพราะในการจัดเก็บทั้งสองแบบ ไม่เพียงแต่คงความหอมไว้ แต่ยังเพิ่มกลิ่นหอมอีกด้วย แนะนำให้ใช้ทั้ง 2 แบบผสมกันเพื่อประสบการณ์ด้านรสชาติในอุดมคติ

เก็บเกี่ยวดุจดังแล้วปล่อยให้เหี่ยวเฉา

เมื่อเก็บเกี่ยว ก้านอ่อนจะถูกตัดเหนือพื้นดินด้วยมีดสะอาดหรือเคียวสมุนไพร คุณควรใช้ลำต้นเพียงไม่กี่ต้นเสมอ ที่ตั้ง เพื่อจะได้เอาไม้ถูพื้นอย่างดี ดูแล สามารถฟื้นตัวได้อีกจนถึงปีหน้า มัดก้านที่ตัดแล้วให้เป็นกระจุกเล็กๆ แล้วแขวนคว่ำในที่แห้งและมืดประมาณหนึ่งคืนหรือหนึ่งวัน กลิ่นหอมที่เข้มข้นของ Woodruff จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อ Woodruff เริ่มเหี่ยวเฉาจากการสลายของ coumarin ที่อยู่ภายใน การแช่แข็งทั้งหมดหรือบางส่วนมีผลโดยประมาณเหมือนกันกับความเข้มของรสชาติ แต่การผสมผสานของทั้งสองวิธีสามารถให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดได้

ใช้ไม้ประดู่แช่แข็ง

การใช้ Woodruff แช่แข็งในห้องครัวค่อนข้างตรงไปตรงมา เนื่องจากมักจะละลายอย่างรวดเร็วมากที่อุณหภูมิห้องหรือในของเหลว สามารถใช้สำหรับสูตรต่อไปนี้ ตัวอย่างเช่น:

• เบอร์ลินเนอร์ ไวส์เซ่
• อาจต่อย
• Woodruff น้ำมะนาว
• วอเบิ้ล ปีเตอร์

Tips & Tricks

โปรดจำไว้เสมอว่าดุจดังธรรมชาติไม่ได้เป็นเพียงพืชที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีคูมารินอยู่ด้วย ดังนั้นอย่าแช่ก้านใน maypole หรือสูตรที่คล้ายกันนานเกินครึ่งชั่วโมง เนื่องจากการใช้ยาคูมารินเกินขนาดเป็นอย่างอื่นอาจทำให้เกิดอาการป่วยไข้หรือการบริโภคเป็นประจำถึงกับทำลายตับ สามารถ.

WK