การตัดแต่งกิ่งย้อนกลับไปในสมัยโบราณซึ่งบางครั้งเถาวัลย์ถูกยกขึ้นอย่างมีศิลปะ ปัจจุบันมีการตัดแต่งกิ่งไวน์เพื่อเพิ่มผลผลิตและส่งเสริมสุขภาพของเถาวัลย์
กำหนดไม้ของปีที่แล้ว
หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวองุ่น คุณต้องวางแผนอย่างถี่ถ้วน ผลไม้ของปีถัดไปจะเติบโตบนตาที่ก่อตัวเมื่อปีที่แล้ว ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องรู้จักยอดที่เกิดขึ้นในปีที่แล้ว มักไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากเถาองุ่นไม่ได้เขียวเลยเมื่อถูกตัดครั้งแรกในปี และแม้แต่ยอดของปีที่แล้วก็ยังดูแห้งกว่าที่เคยเป็น
คุณสามารถจำยอดของปีที่แล้วได้ด้วยสีเหลืองถึงน้ำตาลแดง พวกเขาสร้างตาที่ระยะ 5-15 ซม. หากคุณไม่แน่ใจว่าเป็นการถ่ายภาพสดหรือไม่ ให้เกาเบาๆ ด้วยเล็บมือของคุณ หากยอดเป็นสีเขียว แสดงว่ายอดมีความสำคัญ
การตัดแต่งกิ่งฤดูหนาว
เถาวัลย์ถูกตัดแต่งทุกปีในฤดูหนาว การตัดแต่งกิ่งมีความแข็งแรงและเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาในปีนี้ สำหรับหนุ่มแท่งที่ 1 ปี การตัดฤดูหนาวใช้เป็นหลักในการเลี้ยงดู การตัดแต่งกิ่งในฤดูหนาวยังคงสามารถนำมาใช้เพื่อการศึกษาสำหรับพืชที่เติบโตช้าได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าเถาวัลย์เติบโตเร็วเพียงใดในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
การตัดแต่งกิ่งในฤดูหนาวเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากพืชจะสร้างเครือข่ายกิ่งก้านที่เขียวชอุ่มในฤดูหนาว ส่งผลให้พลังไปก่อตัวเป็นใบมากขึ้นและแตกหน่อออกผลน้อยลง องุ่นไม่กี่ชนิดที่ก่อตัวขึ้นมักจะมีแสงแดดน้อยเกินไปที่จะมีกลิ่นหอมจริงๆ ในการตัดแต่งกิ่งในฤดูหนาว หน่อจะแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:
ไม้ผล
ไม้ผลควรนำองุ่นมาในฤดูกาลที่จะถึงนี้ ไม้ผลอยู่กับ
เทคนิคการตัดแบบต่างๆ ให้สั้นลง ซึ่งขึ้นอยู่กับประสบการณ์ในการดูแลไวน์ ฆราวาสเมื่อตัดแต่งเถาองุ่นควรใช้เทคนิคการตัดแต่งกิ่งแบบยาว ใครก็ตามที่มีประสบการณ์ในการตัดแต่งกิ่งสามารถรวมความยาวเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุดไม้ทดแทน
ไม้ทดแทนคือหน่อที่มีศักยภาพในการผลิตไม้ที่แข็งแรงในฤดูกาลหน้า ในฤดูหนาวต่อมามักจะกลายเป็นไม้ผล นอกจากนี้ หน่อเหล่านี้ยังช่วยสร้างรังหากยอดจำนวนมากถูกแช่แข็งจนตายในฤดูหนาว
บันทึก
ใช้ไม้ลำต้นเพื่อขยายลำต้นและสร้างแท่งไม้ไว้บนพื้นที่ขนาดใหญ่ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งกับไวน์บนโครงบังตาที่เป็นช่อง
บันทึก: อุณหภูมิควรสูงกว่า -5 ° C ในช่วงฤดูหนาว พันธุ์ที่ไวต่ออุณหภูมิจะถูกตัดในเดือนมีนาคมเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายที่เกิดจากน้ำค้างแข็ง
ประเภทของการตัด
ประเภทของการตัดก็แตกต่างกันไปตามการใช้ไวน์
มีเทคนิคการตัดดังต่อไปนี้:
ทางลัด
ช็อตคัทใช้สำหรับไวน์องุ่นและยอดผลไม้จะสั้นลงเหลือสองตา ชอบหน่อที่งอกขึ้นอย่างแรงเสมอ
ตัดความยาวปานกลาง
การตัดที่มีความยาวปานกลางนั้นสั้นลงเหลือสามถึงเจ็ดตา
ตัดยาว
ด้วยกรีดยาว ซึ่งเหมาะสำหรับเฮาส์ไวน์ เหลือแปดถึงสิบสองตา
บันทึก: อย่างไรก็ตาม บางครั้งจำเป็นต้องรวมเทคนิคการตัดแต่งกิ่งเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ยอดเสียหาย นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ตัดยอดที่มีศักยภาพมากเกินไปเมื่อทำการตัดแต่งกิ่ง
ฟื้นฟู
แม้แต่ต้นองุ่นที่ได้รับการดูแลอย่างดีก็ยังชราภาพและต้องการการตัดแต่งกิ่งเพื่อการฟื้นฟู เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นสถานที่โดยตรงบนลำต้นโดยที่
เถาวัลย์มีตะปุ่มตะป่ำมากขึ้นเรื่อยๆ บาดแผลไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดความหนาขึ้นที่ช่องจ่ายน้ำเหล่านี้ ซึ่งอาจขัดขวางการไหลของน้ำผลไม้ หลังจากห้าถึงสิบปีก็ถึงเวลาที่จะตัดจุดเหล่านี้และขุดต้นกล้าในบริเวณลำต้น ต้นกล้าจะถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นยอดผลไม้ในอนาคต
เคล็ดลับ: หากไม่มีน้ำเกิดขึ้น ให้บีบจุดที่ต้องการบนลำต้นหรือทางออก นี้สามารถกระตุ้นการก่อตัวของกระสุนน้ำ
หากไม่มียอดใหม่เกิดขึ้น ให้ตัดปลายกลับเป็นความยาวสองถึงสามเซนติเมตร คุณสามารถเติมช่องว่างด้วยยอดใหม่ด้านบนหรือด้านล่างทางออกเก่า หากเห็นได้ชัดว่าขยะจะไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไปในเร็วๆ นี้ คุณสามารถสร้างหน่อใหม่ก่อนที่จะกำจัดขยะ
บางตา
ความล้มเหลวในการตัดเถาวัลย์เป็นปัญหามากกว่าการตัดแต่งกิ่งที่ไม่ดี แล้วหลังจากวันที่ 1 ในปีที่ไม่มีการตัดเถาวัลย์ถือว่าถูกละเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเถาวัลย์ที่นำในโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องบนผนังบ้านอาจเป็นสิ่งที่ท้าทายเมื่อตัดแต่งกิ่ง เนื่องจากเถาวัลย์เติบโตตามขวางและมีใบหนาแน่น
เมื่อผลิออก เถาวัลย์จะฟื้นคืนชีพ เมื่อทำเช่นนี้ ให้ร่นก้านหนาให้สั้นลง ตามหลักการแล้วรูปร่างที่เหมือนพัดลมจะถูกตัดก่อน เหลือเพียงหน่อที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์ รับรอบพิเศษที่เติบโตขึ้นในปีที่แล้ว ไม่น่าจะตัดเป็นรูปพัดได้แล้ว ย่อโครงลำตัวเพื่อปลุกดวงตาที่หลับใหล ต้นองุ่นถูกสร้างขึ้นใหม่ด้านบนนี้ เมื่อสร้างใหม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณฝึกหน่อให้พอดีกับรูปพัด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่ยอดจะขัดขวางกันตั้งแต่เริ่มต้น
สร้างเถาองุ่น
การสร้างเถาวัลย์ขึ้นใหม่ทำงานคล้ายกับการฟื้นฟู โดยมีความแตกต่างที่เถาวัลย์สร้างขึ้นจากพื้นดิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เถาวัลย์ถูกตัดกลับไปเหนือพื้นดิน มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการขับดวงตาที่หลับใกล้พื้น
คำแนะนำสำหรับการตัด:
- มองหาจุดปรับแต่งที่เป็นไปได้ (การทำให้ข้นขึ้นเป็นกระเปาะ)
- ตัดให้เหนือจุดจบ
- ทำการตัดเป็นมุมเล็กน้อย
เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกต้นองุ่นคือฤดูหนาว หากมีแอ่งน้ำเกิดขึ้น สิ่งเหล่านี้จะถูกยกขึ้นอีกครั้งบนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องพร้อมกับกระจุกบ้าน ในขณะนี้ ยอดทั้งหมดสามารถอยู่บนต้นพืชได้จนถึงฤดูร้อน ภายหลังเท่านั้นที่ตัดสินใจว่าหน่อใดมีศักยภาพที่จะดำเนินการต่อไป
ตัด
ในการตัด
มีเคล็ดลับหลายประการที่คุณควรปฏิบัติตามเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อยอดเคล็ดลับสำหรับการตัด:
- ใช้กรรไกรคม
- วางส่วนที่ตัด 1 - 2 ซม. เหนือตา
- เริ่มต้นการตัดที่มุมเล็กน้อยเสมอ
เครื่องมือตัดที่คมมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อทำการตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์ อินเทอร์เฟซที่ถูกบีบและหลุดลุ่ยอาจทำให้แห้ง ซึ่งทำให้ตาที่อยู่ด้านหลังเสียหาย การไหลของน้ำนมถูกขัดขวางหรือถูกขัดจังหวะอย่างสมบูรณ์
การบำรุงรักษาลำต้น
งานหลักในการตัดจะเน้นที่ยอดที่เกิดขึ้น ลำต้นหรือ อย่างไรก็ตาม การดูแลมักถูกละเลย อย่างไรก็ตามลำต้นเป็นโครงสร้างพื้นฐานและเป็นอวัยวะในการจัดเก็บและควรได้รับการดูแลตามนั้น
ในฤดูใบไม้ผลิ น้ำจะพุ่งบนลำต้นที่ไม่ได้ใช้จะถูกลบออก ควรแยกหน่อเหล่านี้ออกและไม่ตัด หากกล้าไม้ยังคงก่อตัวในปลายฤดูใบไม้ผลิก็สามารถตัดออกได้
ในกรณีขององุ่นบนโครงตาข่าย จะมีการตรวจสอบเป็นประจำเพื่อตรวจสอบว่าลำต้นถูกรัดด้วยลวดสลิงหรือวัสดุรองรับอื่นๆ หรือไม่ สิ่งนี้สามารถขัดขวางการไหลของน้ำผลไม้ได้อย่างมาก ซึ่งหมายความว่ายอดและผลไม้ไม่เพียงพอ บางครั้งเถาวัลย์เองก็ทำเช่นนี้โดยจับที่ลำต้นด้วยไม้เลื้อยเป็นลอน ซึ่งคุณควรเอาออกด้วย
แตกออก
การแตกออกสามารถเรียกได้ว่าเป็นการตัดแต่งกิ่งแบบสปริง แม้ว่าคุณจะไม่ต้องใช้กรรไกรในการทำเช่นนี้ ทันทีที่หน่อมีความยาวถึง 10 ถึง 30 ซม. ในฤดูใบไม้ผลิ หน่อต่างๆ จะแตกออก
คุณสามารถลบหน่อต่อไปนี้:
- หน่อน้ำที่ไม่จำเป็น
- หน่อหมัน
- หลายหน่อจากดอกเดียว
ลูกพีช
ปลายเดือนพฤษภาคมหรือ ในต้นเดือนมิถุนายนคุณสามารถผ่อนคลายองุ่นได้ เคล็ดลับของพันธุ์ที่แข็งแรงจะสั้นลง หากคุณไม่เจาะยอด อาจทำให้ผลผลิตลดลง เนื่องจากพลังไม่ได้ไปก่อตัวเป็นดอกไม้ แต่เข้าไปในยอด
เมื่อลับคมแล้ว ความเสี่ยงของสิ่งที่เรียกว่า "หลอกล่อ" ก็ลดลงเช่นกัน ชุดผลไม้ร่วงหล่นในสภาพอากาศหนาวเย็นและเปียกเป็นหลัก
ตัดฤดูร้อน
การตัดแต่งกิ่งในฤดูร้อนเป็นทางเลือกและจะทำได้ก็ต่อเมื่อพันธุ์ที่แข็งแรงผลิตยอดที่ยาวเกินไปและรบกวน การตัดแต่งกิ่งช่วงฤดูร้อนมีข้อดีที่ทำให้เถาวัลย์โปร่งขึ้น ซึ่งหมายความว่าเห็ดมีโอกาสน้อย นอกจากนี้แสงแดดส่องถึงองุ่นมากขึ้นซึ่งมีผลดีต่อรสชาติ
บันทึก: การตัดแต่งกิ่งไวน์ในฤดูร้อนอาจมีข้อเสียเช่นกันเพราะสามารถกระตุ้นการสร้างสัญชาตญาณการกัดต่อไป พวกเขามักจะเติบโตแข็งแกร่งกว่ายอดที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้
