ส่วนที่กินได้ของพืชและการใช้ประโยชน์

เจอเรเนียมหอมกรุ่นกลิ่นหอมเข้มข้น

กลิ่นที่เข้มข้นของเจอเรเนี่ยมที่หอมกรุ่นไม่ได้มาจากดอกไม้ แต่มาจากใบไม้ ต่อมเหล่านี้ประกอบด้วยต่อมจำนวนมากซึ่งเต็มไปด้วยน้ำมันหอมระเหยและพืชใช้ตามธรรมชาติเพื่อปัดเป่าแมลงศัตรูพืชและสัตว์กินเนื้อ ความหลากหลายของกลิ่นหอมมีขนาดใหญ่มาก: นอกจากกลิ่นเลมอน มิ้นต์ หรือกลิ่นคล้ายกุหลาบ นอกจากนี้ยังมีเจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอมที่มีทาร์ตหรือกลิ่นเผ็ดของเรซินสน, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, แอปเปิ้ล, ส้มหรือ ลูกพีช.

เจอเรเนียมหอมอเนกประสงค์ในครัว

ใบของ Pelargonium ที่มีกลิ่นหอมสามารถใช้ได้หลายวิธี คุณสามารถทำให้แห้งและใช้สำหรับบุหงาหรือซองที่มีกลิ่นหอม แต่คุณยังสามารถใช้แบบสดสำหรับปรุงแต่งและปรุงแต่งอาหารรสหวานและเผ็ดได้อีกด้วย ไม่ใช่แค่ใบแต่ดอกยังกินได้

ใช้เจอเรเนียมหอมมะนาว

เจอเรเนี่ยมหอมกลิ่นเลมอน เช่น Pelargonium Cristum หรือ Pelargonium odoratissimum ส่วนใหญ่จะใช้ปรุงรสชา แต่ยังใช้สำหรับเชอร์เบทด้วย (อร่อยมาก เช่น NS. กับราสเบอร์รี่) หรือในสลัดผลไม้ นอกจากนี้ ใบสับละเอียดยังมีรสชาติที่ดีแทนสมุนไพรสลัด

เจอเรเนียมกลิ่นกุหลาบในครัว

Pelargonium capitatum และ Pelargonium Graveolens มีกลิ่นที่เข้มข้นของดอกกุหลาบและส่วนใหญ่ใช้ใน บริเตนใหญ่สำหรับกลั่นเค้ก ทาร์ต ของหวาน (เช่นครีมต่างๆ) และแยม ใช้แล้ว. ตัวอย่างเช่น รสชาติดีเป็นพิเศษเมื่อใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่ต่างๆ (เช่น ลูกเกด ราสเบอร์รี่)

ใช้เจอเรเนียมหอมกลิ่นมิ้นต์

Pelargonium tomentosum เป็นหนึ่ง เจอเรเนียมหอม ด้วยกลิ่นมิ้นต์เข้มข้นและสามารถใช้ได้ทุกที่ที่คุณจะใช้ใบสะระแหน่: ใบชาและน้ำมะนาวที่ตัดอย่างประณีต แต่ยังเหมาะสำหรับชาวอาราบิค (ตามลำดับ. ห้องครัวที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหรับ

สิ่งที่ต้องระวังเมื่อใช้มัน

หากคุณต้องการใช้เจอเรเนียมหอมในห้องครัว คุณควรใช้เฉพาะพืชที่คุณเป็นเจ้าของเองเท่านั้น ตัวอย่างที่ซื้อในร้านค้า (และไม่ได้ปล่อยไว้อย่างชัดเจนเพื่อการบริโภค) มักถูกเตรียมด้วยยาฆ่าแมลง ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประทานได้ด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน