นี่คือวิธีการทำงานในเตาอบหรือในอากาศ

ทำอินทผลัมแห้ง

การทำให้แห้งจะลดปริมาณน้ำของผลไม้ซึ่งมีขนาดประมาณลูกพลัมเมื่อเก็บเกี่ยวเหลือ 20 เปอร์เซ็นต์

อินทผลัมตากแดด

หลังจากเก็บผลอินทผลัมสุกแล้ว พวกมันจะวางบนพื้นดินในประเทศที่ผลิตและตากแดดให้แห้ง ได้ผล หากอากาศดีและอบอุ่น แม้ในละติจูดของเรา:

1. ล้างอินทผลัมสั้น ๆ ใต้น้ำไหล
2. นำไปตากบนตะแกรงลวด
3. ผลไม้จะแห้งเมื่อมีผิวหมองคล้ำ มีรอยย่นเล็กน้อย และในขณะเดียวกันก็มีเนื้อเนียนนุ่ม

ตากอินทผลัมในเตาอบหรือเครื่องขจัดน้ำออก

หากคุณเลือกตัวเลือกนี้ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิเหมาะสม หากคุณทำให้ผลไม้แห้งด้วยความร้อนเกินไป ผิวด้านนอกจะแข็งตัวก่อนที่ความชื้นภายในจะระเหยไป

• ล้างอินทผลัมที่สดและสมบูรณ์แบบ
• อุณหภูมิระหว่าง 50 ถึง 55 องศาเหมาะอย่างยิ่ง
• เวลาในการอบแห้งประมาณ 26 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของผลไม้ ดังนั้นคุณควรตรวจสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าอินทผลัมแห้งเพียงพอหรือไม่

อินทผลัมแห้งเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ผลไม้แห้งจึงเก็บได้อย่างน้อยหนึ่งปี หลังจากนั้นน้ำตาลจะเริ่มตกผลึกและกลิ่นจางลง

เก็บวันที่อย่างถูกต้อง

ความสด วันที่ต้องเก็บไว้ในที่เย็น จะ. ไม่ควรห่อผลไม้ด้วยพลาสติกเพราะจะทำให้เน่าเสียเร็ว สำหรับการจัดเก็บ ผลไม้แห้งควรใส่ในกล่องกระดาษแข็งที่ระบายอากาศได้ดีที่สุด