กรุบกรอบได้นานที่สุด

สิ่งที่เป็นอันตรายต่อถั่ว?

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและอาจมีการเปลี่ยนแปลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ความจริงแล้วนานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ

• แสงและความร้อนเร่งกระบวนการสลายตัว
• สภาพแวดล้อมที่ชื้นทำให้ขึ้นรา
• ยิ่งมีปริมาณน้ำมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเหม็นหืนเร็วขึ้นเท่านั้น

เก็บถั่วที่ยังไม่ได้แกะเปลือก

ควรทิ้งถั่วที่ยังไม่ได้ปลอกเปลือกไว้ในเปลือกให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะเป็นการป้องกันตามธรรมชาติ จนกว่าจะมีการใช้งาน ควรเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง

ถั่วทั้งเมล็ดจะถูกเก็บไว้ในตาข่ายที่โปร่งสบาย อุณหภูมิที่สะดวกสบายของคุณอยู่ระหว่าง 10 ถึง 18 องศาเซลเซียส จากนั้นพวกเขาสามารถทนต่อเป็นเวลาหลายเดือนโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

ถั่วเปลือกแข็งไวกว่า

เมื่อถั่วขาดเปลือก จะทำให้มีความไวต่ออิทธิพลภายนอกทั้งหมดมากขึ้น ความไวนี้จะเพิ่มขึ้นเมื่อถั่วถูกบดขยี้ เนื่องจากมีความเน่าเสียได้สูง ถั่วที่สับและบดแล้วจึงควรใช้ให้หมดโดยเร็วที่สุด

เก็บถุงที่เปิดไว้ในตู้เย็น

ถั่วที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะเก็บในตู้เย็นได้ง่าย เพื่อป้องกันไม่ให้พวกเขาได้รับรสชาติของชีส ไส้กรอกและอื่น ๆ พวกเขาควรใส่ในตู้เย็นในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเท่านั้น

หลังจากสี่ถึงหกสัปดาห์อย่างช้าที่สุด คุณควรอบเค้กถั่วแสนอร่อย ถั่วไม่เก็บไว้ในตู้เย็นนานนัก

ถั่วมีความทนทานมากขึ้นในช่องแช่แข็ง

ถั่วจะดีกว่าในสภาพแวดล้อมที่หนาวจัดกว่าในตู้เย็น ในภาชนะที่ปิดสนิท ถั่วที่ปอกเปลือกและสับแล้วสามารถเก็บกลิ่นหอมไว้ได้ตลอดทั้งปีในช่องแช่แข็ง

ถั่วเน่าเหม็นหืน ทำอย่างไร?

ถั่วที่เน่าเสียไม่เพียงแต่กินไม่ได้ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย ทิ้งถั่วที่มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• มีกลิ่นเหม็นอับหรือเหม็นหืน
• มีราบนแกนหรือเปลือก
• มีการเปลี่ยนสี
• ถั่วแห้งแล้ว