สมุนไพรตากแห้งหรือแช่แข็ง

การอบแห้งสมุนไพร - นี่คือวิธีการทีละขั้นตอน

คุณสามารถแขวนสมุนไพรจากสวนของคุณให้แห้งแล้วเก็บไว้ในขวดโหลที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ด้วยวิธีนี้จะคงความหอมสดชื่นและสมุนไพรสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหาใดๆ

สำคัญ: ใช้สมุนไพรที่ไม่เสียหายเพื่อทำให้แห้งโดยไม่มีข้อยกเว้น คนที่เสียหายไม่เหมาะ คัดแยกสมุนไพรที่มีรอยช้ำหรือลำต้นและใบเสียหาย

1. ล้างสมุนไพรใต้น้ำไหลอุ่น
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. นำก้านสามถึงห้าก้านต่อครั้งแล้วมัดเป็นมัด
4. แขวนสมุนไพรมัดไว้ในที่ที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก
5. บรรจุสมุนไพรแห้งในขวดสุญญากาศ

คำเตือน: อย่าให้สมุนไพรโดนแสงแดดโดยตรงเพื่อทำให้แห้ง!

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: คุณสามารถอบสมุนไพรในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ ให้นำห่อเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 30 ถึง 35 องศาเซลเซียส แง้มประตูทิ้งไว้ - สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้ช้อนไม้หนีบไว้ตรงกลาง ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าที่สมุนไพรจะแห้งสนิท อย่าเพิ่มอุณหภูมิ! มิฉะนั้นใบจะสูญเสียสารอะโรมา

สมุนไพรแช่แข็ง - นี่คือวิธีการทีละขั้นตอน

แทนที่จะทำให้แห้ง คุณสามารถแช่แข็งสมุนไพรได้ ตัวเลือกที่เย็นจัดจะดีกว่าสำหรับโหระพา ผักชีลาว ทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง และกุ้ยช่าย

1. ล้างสมุนไพรใต้น้ำไหลอุ่น
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. ตัด / สับสมุนไพรเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. จากนั้นเติมในส่วนเล็ก ๆ ลงในถาดน้ำแข็ง
5. เติมน้ำในส่วนสมุนไพร
6. ใส่ของทั้งหมดลงในช่องแช่แข็ง

วิธีนี้จะสร้างก้อนน้ำแข็งสมุนไพรที่คุณสามารถนำออกไปได้ทุกเมื่อหากต้องการปรับแต่งอาหารด้วย เพียงเพิ่มก้อนในขณะที่คุณปรุงอาหาร