คั้นน้ำแบล็กเบอร์รี่ »วิธีทำน้ำแบล็คเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่ชนิดใดที่เหมาะกับคั้นน้ำ?

ไม่เพียงแต่แบล็กเบอร์รี่พันธุ์พิเศษที่ปลูกในสวนของคุณเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการคั้นน้ำ: ยังชัดเจนอีกด้วย แบล็กเบอร์รี่ที่เล็กกว่าแต่มักจะมีกลิ่นหอมที่เติบโตในป่า ริมถนน และริมตลิ่งนั้นวิเศษมาก เครื่องจ่ายน้ำผลไม้
ไม่ว่าในกรณีใด แบล็กเบอร์รี่จะต้องสุกเต็มที่ แต่ไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือขึ้นรา เมื่อล้างแบล็กเบอร์รี่ ให้ตรวจสอบว่าไม่มีตำหนิและทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการคั้นน้ำ

5 วิธีคั้นน้ำผลไม้แบล็คเบอร์รี่

• น้ำแบล็คเบอร์รี่จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (แรงเหวี่ยง): ด้วยวิธีนี้ แบล็กเบอร์รี่จะถูกบดและปั่นในอุปกรณ์ ซึ่งแยกน้ำออกจากส่วนประกอบที่เป็นของแข็งของผลไม้ วิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพด้วยอุปกรณ์ราคาแพงส่วนใหญ่
• น้ำแบล็คเบอร์รี่จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้: ในระหว่างกระบวนการกด ผลไม้จะถูกบดละเอียดมากขึ้นในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า ซึ่งทำให้น้ำผลไม้ออกมา วิธีการที่อ่อนโยนเป็นพิเศษซึ่งต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
• น้ำผลไม้ Blackberry จากเครื่องรีดผลไม้: เครื่องรีดผลไม้คล้ายกับเครื่องบดเนื้อ แบล็กเบอร์รี่รวมเป็นหนึ่ง
  ช่องทาง(€ 4.58 ที่ Amazon *) กรอกและกดออกด้วยมือหมุน ยังอ่อนโยนมาก ต้องใช้แรงงานคน
• น้ำแบล็กเบอร์รี่จากเครื่องสกัดไอน้ำ: เครื่องสกัดไอน้ำที่เต็มไปด้วยแบล็กเบอร์รี่และน้ำเล็กน้อยวางอยู่บนเตา ไอน้ำที่เกิดขึ้นจะทำให้น้ำผลไม้ไหลออกจากผลเบอร์รี่และไหลผ่านสายยางเข้าไปในขวดที่จัดเตรียมไว้ วิธีง่ายๆ ที่มีข้อดีคือสามารถเก็บน้ำผลไม้ที่อุ่นด้วยไอน้ำไว้ในขวดปลอดเชื้อได้โดยไม่ต้องมีขั้นตอนการทำงานเพิ่มเติม
• น้ำแบล็คเบอร์รี่จากกระทะ: แบล็กเบอร์รี่ที่ต้มด้วยน้ำเล็กน้อยสามารถกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าก็ได้ รุ่นหนึ่งที่ใช้แรงงานจำนวนมากขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษ

ถนอมน้ำแบล็คเบอร์รี่สด

หากคุณไม่ต้องการเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้แบล็คเบอร์รี่สดในทันที คุณสามารถทำให้มันคงทนมากขึ้นโดยการให้ความร้อน คุณสามารถเลือกระหว่างวิธีการเติมร้อนอย่างง่ายและการต้มที่ถูกต้องได้
ด้วยการเติมน้ำร้อน น้ำแบล็คเบอร์รี่ที่ร้อนถึง 80 ° C จะถูกเติมลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดทันที น้ำผลไม้นี้ไม่ค่อยน่าเชื่อถือเป็นเวลาหลายเดือนเท่ากับน้ำแบล็กเบอร์รี่ที่ต้ม
สำหรับการต้ม ให้ใส่น้ำขวดในขวดปิดในถาดรองน้ำของเตาอบที่เติมน้ำ อุ่นให้ร้อนถึง 175 ° C แล้วปิดเตาอบอีกครั้งทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏขึ้นในแก้ว ขวดยังคงอยู่ในเตาอบที่ปิดสนิทอีก 30 นาที คุณสามารถเก็บน้ำแบล็คเบอร์รี่ที่เก็บรักษาไว้ด้วยวิธีนี้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี