การเก็บมันเทศ »นี่คือที่ที่มันเทศเก็บไว้ได้นานที่สุด

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับมันเทศ

มันเทศมีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง มันชอบความอบอุ่น แต่ก็ไม่ต้องการมาก พันธุ์ที่ผ่านการทดลองและทดสอบยังเติบโตได้ดีในละติจูดของเรา เช่น 'Beauregard' หรือ 'Erato Orange' ควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง โดยควรอยู่ติดกับกำแพงด้านใต้ที่เก็บความร้อน
มันเทศเป็นอาหารหลักในหลายภูมิภาคของโลก อย่างไรก็ตาม มันเทศไม่ได้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับมันฝรั่งทั่วไปที่พบได้ทั่วไปในประเทศของเรา

บันทึกมันเทศ

มันเทศมีน้ำมากกว่ามันฝรั่งธรรมดาเล็กน้อย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันเทศจึงเก็บไว้ได้ไม่นาน แต่ถึงแม้จะเก็บไว้ที่บ้าน ก็สามารถเก็บได้นานหลายสัปดาห์
คุณไม่ควรเก็บมันเทศไว้ในตู้เย็น เนื่องจากอุณหภูมิต่ำเกินไปสำหรับผักที่ชอบความร้อน ห้องใต้ดินที่มีอากาศเย็นสบายซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ 15 ° C เหมาะสำหรับเก็บมันเทศ หากไม่มีห้องใต้ดิน คุณสามารถเก็บมันเทศไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ ซึ่งหมายความว่าจะเก็บมันเทศไว้ได้นานเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
เก็บเฉพาะมันเทศที่ไม่บุบสลายเท่านั้น เนื่องจากหัวที่บาดเจ็บจะเน่าเร็วและเน่าสามารถแพร่กระจายไปยังมันเทศอื่นๆ เพื่อปกป้องพวกเขาจากจุดกดทับระหว่างการเก็บรักษาและเพื่อให้เป็นไปตามที่ต้องการสำหรับการจัดเก็บในที่มืด คุณสามารถห่อมันเทศทีละชิ้นในหนังสือพิมพ์ ความชื้นในห้องเก็บของไม่ควรต่ำเกินไปเพื่อไม่ให้แห้ง ตรวจสอบมันฝรั่งหวานที่เก็บไว้เป็นประจำสำหรับการก่อตัวของเชื้อรา เพื่อให้คุณสามารถแยกหัวที่ได้รับผลกระทบได้ทันที เพื่อไม่ให้เชื้อราแพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ

แช่แข็งมันฝรั่งหวาน

หากต้องการเก็บมันเทศไว้ในห้องใต้ดินนานกว่าหกสัปดาห์ คุณสามารถแช่แข็งมันเทศที่ปรุงไว้ล่วงหน้าได้ คุณสามารถดำเนินการดังนี้:

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งหวานอย่างทั่วถึง
2. ปรุงด้วยเปลือกจนสุก
3. ปล่อยให้มันฝรั่งหวานเย็นสนิท
4. ห่อหัวที่ปรุงแล้วด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม
5. ใส่มันเทศลงในถุงแช่แข็งแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง *** ซึ่งจะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี

อีกวิธีหนึ่งคือสามารถแช่แข็งน้ำซุปข้นมันเทศแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันเทศที่ปรุงสุกแล้ว บดให้ละเอียด และเติมโจ๊กลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งก่อน จากนั้นจึงใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทสองสามชั่วโมง วิธีนี้ช่วยให้คุณแบ่งมันเทศบดทีละส่วนได้ในภายหลัง