อะไรคือความแตกต่าง?

ความแตกต่าง

• การเพาะปลูก การเจริญเติบโต และการเก็บเกี่ยว
• คุณค่าและส่วนผสมเพื่อสุขภาพ
• รสชาติ
• การแพร่กระจายและความนิยม

การเพาะปลูก การเจริญเติบโต และการเก็บเกี่ยว

ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและสีขาวคือประเภทของการเพาะปลูก ชาวสวนงานอดิเรกชอบเตียงสีเขียวสำหรับเตียงของตัวเองเพราะดูแลรักษาง่ายกว่ามาก หน่อไม้ฝรั่งขาวเติบโตใต้ดินและต้องกองรวมกัน ถ้าปลายทะลุโลกก็จะเก็บเกี่ยวทันที คุณสามารถปล่อยให้ญาติสีเขียวของมันเติบโตได้อย่างปลอดภัยทันทีที่โผล่หัวออกจากพื้นโลก คุณจะเก็บเกี่ยวเมื่อก้านยาวและแข็งแรงเพียงพอ

คุณค่าและส่วนผสมเพื่อสุขภาพ

ตามความหมายที่แท้จริงของคำ หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวคือหน่อไม้ฝรั่งสีซีด สีที่แตกต่างจากแสงแดดซึ่งหน่อไม้ฝรั่งสีขาวไม่ได้รับ ลองทำดูและอย่ากองหน่อไม้ฝรั่งสีขาวของคุณ มันจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวบนพื้นผิวโลกเช่นกัน เนื่องจากการสังเคราะห์ด้วยแสงที่เริ่มก่อตัวเป็นสีย้อมคลอโรฟิลล์ ซึ่งทำให้มันเป็นสีเขียวเรืองแสง ในเวลาเดียวกัน หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสร้างส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นในลักษณะนี้ ความหลากหลายเป็นเจ้าของ

• โปรวิตามินเอมากขึ้น
• วิตามินซีมากขึ้น
• กรดโฟลิกมากขึ้น
• วิตามิน B มากกว่า 3 เท่า

รสชาติ

หน่อไม้ฝรั่งขาวเหมาะสำหรับสลัดที่ไม่รุนแรง อย่างไรก็ตาม หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวนั้นมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นกว่า

การแพร่กระจายและความนิยม

หน่อไม้ฝรั่งชนิดใดที่คุณชอบนั้นเป็นเรื่องของรสนิยม อย่างไรก็ตาม จากการสำรวจพบว่า พันธุ์สีขาวนั้นอยู่ในอันดับที่ 1 ในระดับความนิยมในเยอรมนี สัดส่วนของคนชอบใช้หน่อไม้ฝรั่งเขียวยังน้อยกว่า 10% อย่างไรก็ตาม นักชิมโดยเฉพาะชื่นชมกลิ่นที่แรงกว่า มันแตกต่างกันในสหรัฐอเมริกา ชาวอเมริกันชอบหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว อย่างน้อยคนที่นั่นรู้จักหน่อไม้ฝรั่งขาว ในฝรั่งเศส หน่อไม้ฝรั่งสีม่วงมีทั่วไปบนจาน