อีฟนิ่งพริมโรสกินได้หรือไม่?

ส่วนที่กินได้ของอีฟนิ่งพริมโรส

โดยพื้นฐานแล้วอีฟนิ่งพริมโรสเกือบทุกส่วนสามารถใช้ในครัวได้ ใบอ่อนใช้ทำสลัดหรือจะนำมาทำเป็นผักโขม ดอกไม้ และ ดอกตูมใช้เป็นของตกแต่งสลัด ของหวาน ซุป และอื่น ๆ ที่อร่อยและโดดเด่น อาหาร. รากของอีฟนิ่งพริมโรสซึ่งเดิมเรียกว่า "รากแฮม" เนื่องจากมีสีแดง สามารถเตรียมได้เหมือนซัลซิฟายสีดำ

รากอีฟนิ่งพริมโรส

โดยปกติรากอีฟนิ่งพริมโรสจะถูกปอกเปลือกแล้วปรุงในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น จากนั้นนำรากที่หั่นเป็นแว่นมารับประทานเป็นสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชูและน้ำมัน หรือจะเสิร์ฟแบบคลาสสิกเป็นผักรากในซอสเบชาเมลสีขาวก็ได้ เก็บรากอีฟนิ่งพริมโรสในฤดูหนาวแรก กล่าวคือ ก่อนที่พืชล้มลุกจะบานเป็นครั้งแรก

ดอกตูมและดอกตูม

รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ดอกอีฟนิ่งพริมโรส เหมาะสำหรับเป็นของตกแต่งที่รับประทานได้ เช่น สลัดหลากสี ซุป หรือเนยดอกไม้ เมื่อแห้งแล้ว ก็สามารถเติมลงในส่วนผสมของชาได้ ดอกตูมที่ปิดอยู่สามารถลวกในน้ำส้มสายชูแล้วแช่ในน้ำมัน - ห่อมาอย่างดี เป็นของที่ระลึกชิ้นเยี่ยม

อีฟนิ่งพริมโรสเป็นยา

ที่รู้จักกันดีในนามผักก็คืออีฟนิ่งพริมโรสเป็นยาเพราะเหนือดอกไม้และ เมล็ดมีกรดแกมมาไลโนเลอิกมากกรดอะมิโนที่จำเป็น ด้วยเหตุผลนี้ น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสส่วนใหญ่ใช้ภายนอกสำหรับปัญหาผิว - โดยเฉพาะโรคผิวหนังภูมิแพ้ - ใช้ในขณะที่ดอกไม้ใช้เป็นยาหรือน้ำเชื่อมสำหรับไอและการติดเชื้อทางเดินหายใจอื่นๆ ใช้มา.