เวลาที่ดีที่สุด & วิธีที่ถูกต้อง

คำถามของเวลาที่ดีที่สุด

สะโพกกุหลาบสุกในเวลาต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ต้นพืชสุกผลในช่วงกลางเดือนกันยายน คนอื่นไม่สุกจนถึงฤดูใบไม้ร่วง โดยพื้นฐานแล้ว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บเกี่ยวกุหลาบฮิปในวันที่อากาศแห้งและมีแดดจัด ในวันที่ฝนตก ปริมาณวิตามินซีจะลดลงและเก็บได้ยากกว่าเนื่องจากความชื้นที่เปลือก

เวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดในการแปรรูปโรสฮิปต่อไป

หากคุณตั้งใจจะใช้สะโพกกุหลาบทำน้ำซุปข้น แยม หรืออาหารอื่นๆ คุณควรเก็บเกี่ยวแต่เนิ่นๆ เมื่อคุณได้รับ ครบกำหนด ได้มาซึ่งชามสีแดงสดสามารถรับรู้ได้ - ควรเลือกพวกมัน ซึ่งโดยปกติจะเป็นกรณีระหว่างกลางเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน

ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดที่จะได้เพลิดเพลินกับกุหลาบฮิปบริสุทธิ์

หากคุณต้องการแทะสะโพกกุหลาบดิบ คุณควรเก็บเกี่ยวมันให้เร็วที่สุดหลังจากช่วงน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วงและปลายเดือนธันวาคม อย่างช้าที่สุดพวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเดือนกุมภาพันธ์ซึ่งจะทำให้แห้งมากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อถึงเวลานั้น

อุณหภูมิต่ำทำให้สะโพกกุหลาบนุ่มและอร่อยขึ้น สิ่งนี้สามารถเห็นได้:

• บนชามที่ดูเป็นแก้ว
• NS ผลไม้ ยอมง่ายเพียงปลายนิ้วสัมผัส
• เนื้อข้างในเป็นมัสกี้

โรสฮิปเก็บเกี่ยวอย่างไร?

สะโพกกุหลาบถูกหยิบด้วยมือ โดยปกติจะต้องผ่านหลายครั้งเพราะผลไม้ไม่ได้สุกในเวลาเดียวกัน เพื่อป้องกันมือจากบาดแผลที่เกิดจากหนามแหลมคมบนกิ่งก้านของต้นไม้ ถุงมือ เช่น ถุงมือกุหลาบ สวมใส่

คุณสามารถทำอะไรกับพวกเขาได้บ้าง

หากการเก็บเกี่ยวโรสฮิปอยู่ในสภาพอ่อน เมล็ด (ที่จริงแล้วคือถั่ว) ก็สามารถเอาออกได้ง่ายขึ้น นี่เป็นข้อได้เปรียบหากผลไม้เหล่านี้ถูกแปรรูปต่อไป ต่อไปก็ได้ แห้ง และบริโภคบริสุทธิ์ สามารถนำมาใช้สำหรับ:

• มัส
• แยม
• เยลลี่
• ชา
• น้ำผลไม้
• ไวน์
• เหล้า
• ขนมอบ (สำหรับกรอก เป็นต้น)

Tips & Tricks

สะโพกกุหลาบเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเย็นซึ่งมีลักษณะเป็นหวัด พวกเขาคือ อุดมไปด้วยวิตามินซี และควรรับประทานดิบหรืออุ่นเพียงเบา ๆ หากอุณหภูมิสูงเกินไป วิตามินซีจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว

KKF