คำแนะนำทีละขั้นตอน

ทำไมงอกจึงคุ้มค่า

เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น บัควีทใช้สารที่เรียกว่ากรดไฟติกเพื่อกักเก็บฟอสฟอรัสและแร่ธาตุไว้ในเมล็ดของมันเอง การงอกในขณะนี้ช่วยให้การสลายของกรดไฟติก นี่คือวิธีที่แร่ธาตุในเมล็ดพืชมีให้ใช้งานได้จริง - และแร่ธาตุต่างๆ พันธุ์บัควีท มีคุณค่าต่อมนุษย์มากยิ่งขึ้น

ให้บัควีทงอกทีละขั้นตอน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เมล็ดข้าวบัควีท (คุณภาพอาหารอินทรีย์หรือดิบ)
• แก้วจมูก
• ตะแกรงละเอียดมาก

ทำอย่างไร:

1. ล้างเมล็ดบัควีทสั้น ๆ ในตะแกรงด้วยน้ำอุ่น
2. แช่เมล็ดธัญพืชเป็นเวลา 20 ถึง 60 นาทีในเหยือกงอกที่เติมน้ำเย็นใส ระวังอย่าใส่เมล็ดบัควีทลงในโถมากเกินไป เพราะเมล็ดบัควีทยังต้องการพื้นที่ในการงอก คำแนะนำของเรา: เติมเมล็ดธัญพืชลงในแก้ว 1/3 เท่านั้น
3. เทน้ำที่แช่และเมล็ดพืชลงในตะแกรง
4. ล้างเมล็ดบัควีทสั้น ๆ ด้วยน้ำเย็นใสแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
5. นำเมล็ดไปใส่ในโถและปล่อยให้งอกในที่อบอุ่น (แต่ห้ามวางบนเครื่องทำความร้อนหรือแสงแดดโดยตรง) โดยปกติจะใช้เวลาหกถึงแปดชั่วโมง
6. ล้างเมล็ดบัควีทสองถึงสามครั้งด้วยน้ำเย็นสะอาดในช่วงระยะเวลางอก ดังนั้นให้ชื้น เพียงเทน้ำลงในแก้วแล้วหมุนครู่หนึ่งเพื่อให้เมล็ดพืชทั้งหมดชุบน้ำ จากนั้นเทน้ำออกอีกครั้งแล้ววางแก้วที่มีเมล็ดบัควีทกลับเข้าไปในที่อุ่น
7. ทันทีที่คุณพบ "หาง" เล็กๆ บนเมล็ดพืช คุณสามารถใช้บัควีทได้ อย่างไรก็ตาม ยังมีทางเลือกในการปล่อยให้มันงอกเป็นระยะเวลานานอีกด้วย หากต้องการชะลอหรือขัดขวางกระบวนการงอก ให้วางเมล็ดพืชที่งอกแล้วในตู้เย็น (แต่ควรเก็บไว้ไม่เกินสามถึงสี่วัน!)

ใช้บัควีทแตกหน่อ

คุณสามารถใช้บัควีทงอกแทนสิ่งอื่นได้

• แปรรูปเป็นแป้งขนมปัง / ม้วน
• โรยหน้ามูสลี่ โยเกิร์ต หรือสลัด หรือ
• เพิ่มในสมูทตี้